इसे आजमाया हुआ और डिफ़ॉल्ट रूप से आसान है शैंपेन चुलबुली खरीदारी के लिए, लेकिन क्या होगा अगर आप कुछ नया खोज रहे हैं? कुछ अलग? कुछ अप्रत्याशित?

शैम्पेन अभी भी पूजनीय है, और अच्छे कारण के लिए। लेकिन शानदार स्पार्कलिंग वाइन अब दुनिया भर में बनाई गई है, अंगूर की किस्मों और उत्पादन तकनीकों की एक श्रृंखला का उपयोग करके शैलियों की एक शानदार सरणी बनाने के लिए।

पुरानी दुनिया से लेकर नई तक, पारंपरिक शराब क्षेत्रों से लेकर दफनाने वाले तक, हम आपके सभी शानदार शराब की ज़रूरतों के लिए चबाने वाली शीट बनाने के लिए चुलबुली बिन में काम करते हैं। हमने प्रत्येक मूल्य बिंदु पर एक परिपूर्ण डालना भी शामिल किया है, जिससे आप एक गंभीर रूप से सफल और बेहद संतोषजनक अवकाश सीजन सुनिश्चित कर सकते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका

घरेलू स्पार्कलर आयु के आते हैं

कैलिफोर्निया स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन के साथ एक लंबा प्रेम संबंध रहा है।

कोरबेल शैम्पेन सेलर , के पास तटीय जंगल में सोनोमा कोस्ट, 1800 के दशक के उत्तरार्ध से कई प्रकार के स्पार्कलर का उत्पादन किया है। अन्य घरेलू उत्पादकों में शामिल हैं लोहे का घोड़ा तथा जे वाइनयार्ड और वाइनरी , दोनों कूलर में पहुंच गए रूसी नदी घाटी ।

हालाँकि, आधुनिक युग में जैक और जेमी डेविस एक बड़ा कदम रखते थे। वे भूल गए शम्सबर्ग वाइनयार्ड्स 1965 में कलिस्टोगा में पड़ोसी की मदद से एक स्कर्म्सबर्ग कुवी का प्रयास किया गया पीटर मोंडवी । शम्सबर्ग स्पार्कलिंग वाइन ने जल्द ही दुनिया भर में प्रसिद्धि पाई और यहां तक ​​कि व्हाइट हाउस में अपना रास्ता बना लिया। 1972 तक, कैलिफ़ोर्निया ने अपने पारंपरिक रूप से शानदार स्पार्कलिंग वाइन के लिए व्यापक दिलचस्पी दिखाई।

आपका गाइड स्पार्कलिंग वाइन के विशेषज्ञ बनने के लिए

में Mendocino , प्रसिद्ध चॉकलेट निर्माता जॉन शार्फेनबर्गर की स्थापना शार्फेनबर्गर सेलर्स में एंडरसन वैली उन्नीस सौ अस्सी के दशक में। यह अब के स्वामित्व में है ब्रांड और डोमेन मकान के अमेरिकी विंग शैम्पेन लुई रोएडरर ।

आज, के लिए कैलिफोर्निया की आदर्श बढ़ती स्थितियाँ पीनट नोयर तथा Chardonnay पुरानी दुनिया को आकर्षित करने के लिए जारी रखें। फ्रेंच में नई विश्व चौकी स्थापित की है नापा साथ से डॉमिन कारनरोस , डोमन चंदन तथा मम नप वल , और मेंडोकिनो के साथ Roederer एस्टेट । इस बीच, स्पेनिश परिवार पीछे फ़्रीक्सेनेट प्रभावशाली मदिरा बना रहा है रैम्स आधारित ग्लोरिया फेरर गुफाएं और वाइनयार्ड्स ।

सेंट्रल कोस्ट और सांता क्रूज़ पर्वतों में स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन की भी जेबें हैं सांटा मारिया , अरोयो ग्रांडे और सेंट रीटा हिल्स । उत्पादकों और उत्पादकों की बढ़ती संख्या के अनुसार इन क्षेत्रों में चमचमाती मदिरा के लिए आदर्श जलवायु है।

कैलिफ़ोर्निया के बाहर, अमेरिका भर में स्पार्कलिंग-केंद्रित उत्पादकों की बढ़ती प्रतिष्ठा पर विचार करें, जिससे उबलते हुए ओरेगन , न्यूयॉर्क और इसके बाद में।

बाएं से दाएं स्क्रैम्सबर्ग 2009 जे। श्राम (नॉर्थ कोस्ट), डॉमिन कारनरोस 2011 ले रव्वे (कार्नोरोस), ग्लोरिया फेरर 2015 लेट डिसगेट्ड ब्रुट रोज (कार्नोरोस), पाशेय 2014 जुवे एक्स्ट्रा ब्रूट मेथोड चंपीनोइज इस्टेट ग्रोन (विलेमेट वैली), आयरन हॉर्स 2010 ब्रूट एलडी (ग्रीन वैली) और स्पार्कलिंग पॉइंट 2008 ब्रूट सेक्शन (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

स्क्रम्सबर्ग 2009 जे। श्राम (उत्तरी तट) $ 127, 97 अंक । टोस्टेड बादाम और नाशपाती के तीखे सुगंध को एक समान रूप से मोहक और जटिल तालु तक ले जाता है जो सूखी लेकिन महसूस करने में समृद्ध है। इसमें खमीर पर लंबे समय तक शराब रखने की जटिलता और लेयरिंग है, और उत्कृष्ट एकाग्रता दिखाती है जो एक लंबी, सुस्त खत्म होती है। यह शम्सबर्ग की टॉप-ऑफ-द-लाइन शारडोने-आधारित वाइन है और यह निश्चित रूप से ऊपर रहता है। इस विंटेज में इसकी बिलिंग। 2023 के बाद सर्वश्रेष्ठ। तहखाने का चयन । —जिम गॉर्डन

डॉमिन कारनरोस 2011 ले रवे (कार्नरोस) $ 115, 95 अंक । सम्पूर्ण रूप से विकसित शारदोन्नय से निर्मित, यह ब्लैंक डे ब्लैंक्स मूस और शरीर के साथ मादक और तीव्र है। ग्रीन-ऐप्पल जॉली रैन्चर फ्लेवर फौलादी अम्लता से मिलता है जो गीले पत्थर के एक टोन और एक केंद्रित संरचना के साथ लेता है, जिसमें अनानास उल्टा केक और क्रेमे ब्रुली का एक स्थायी प्रभाव होता है। —विर्जिनिया बून

पासी 2014 कुवि एक्स्ट्रा ब्रूट मेथड Champenoise Estate Grown (Willamette Valley) $ 65, 94 अंक । 8% Chardonnay के साथ एस्टेट-विकसित फल - मुख्य रूप से पिनोट नोयर - ट्राइसा से इस प्रभावशाली जटिल स्पार्कलिंग वाइन में जाता है। यह शक्ति और चालाकी दोनों को दर्शाता हुआ समृद्ध और गहरा है। कोको, नारियल और क्रीम के बारीक मनके और हल्के विवरण असाधारण जटिलता लाते हैं। संपादकों की पसंद । —पुल ग्रेगुट

ग्लोरिया फेरर 2015 लेट डिग्‍गर्ड ब्रूट रोज (कारनरोस) $ 50, 93 अंक । 90% Pinot Noir और 10% Chardonnay से बना, यह क्रैनबेरी रंग और स्वाद वाला है, एक अमीर, गाढ़ा स्वाद के साथ। नाजुक रूप से बनावट के साथ, इसमें नारंगी और स्ट्रॉबेरी और उज्ज्वल, ताजा, लगातार अम्लता और सी-लाईन की जटिल परत के नोट्स हैं। —वी.बी.

आयरन हॉर्स 2010 ब्रूट एलडी (ग्रीन वैली) $ 110, 93 अंक । समान भागों से बनाया गया पिनोट नोइर और चारदोन्नय, और सात साल के बाद देर से विघटित होने के बाद, यह वाइनरी की शीर्ष पंक्ति का चुलबुलापन है, और यह दिखाता है। आड़ू त्वचा के भव्य वफ़ात, सूखे छिलके से पहले नाक को छेड़ते हैं, नींबू के छिलके, सफेद फूल और सेब के छिलके के टुकड़े, तालू पर चमकते हैं, कुचल पत्थर की एक मजबूत खनिज लकीर में डूब जाते हैं। —वी.बी.

स्पार्कलिंग पॉइंट 2008 ब्रूट सेक्शन (नॉर्थ फोर्क ऑफ लॉन्ग आइलैंड) $ 68, 92 अंक । लॉन्ग आईलैंड स्पार्कलिंग हाउस की यह शीर्ष स्तरीय वाइन टोस्टेड बादाम, साइट्रस क्रीम और ब्रोकोहे की शानदार विकसित नाक दिखाती है। नरम, छोटे-मनके बुलबुले पूरे तालु पर रोल करते हैं, जो खट्टे और नमकीन अखरोट के स्वादों की एक केंद्रित धारा को ढोते हैं जो खत्म होने पर दिनों तक बना रहता है। यह मेथोड Champenoise 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir और 15% Pinot Meunier का मिश्रण है और यह लीज़ पर आठ वर्ष की आयु का था। संपादकों की पसंद । —एलेक्जेंडर पियरट्री

अधिक टॉप रेटेड अमेरिकी बुबलीज़

Roederer Estate 2011 L’Ermitage Brut (एंडरसन वैली)। $ 48, 95 अंक । सूखी और अच्छी तरह से परिपक्व, यह कॉम्प्लेक्स वाइन हमेशा कैलिफ़ोर्निया की सर्वश्रेष्ठ बुबेलियों में से एक है। यह महान संतुलन, छोटे बुलबुले और कुछ बहुत ही रोचक स्वादों को जोड़ती है जो इसे अपने चरम पर एक अच्छी तरह से सेल्युरेटेड सफेद बरगंडी के रूप में आकर्षक बनाते हैं। टोस्ट, मक्खन और बादाम के संकेत सुगंध भरते हैं, जबकि नींबू, कुरकुरा सेब और बेकिंग मसाले तालु को भरते हैं। इसमें जीवंत अम्लता है जो शरीर की अच्छी समझ से नरम होती है। संपादकों की पसंद । - जे.जी.

Flaunt NV Brut (सोनोमा काउंटी)। $ 85, 94 अंक । यह वाइनमेकर डायना नोवी ली की पहली स्पार्कलिंग वाइन है, जिसमें 56% शारदोन्नय और 44% पिनोट नायर का सम्मिश्रण है और फिर रिलीज से पहले तीन साल के लिए वाइन को लीज पर लिया गया। यह पहली बार घूंट से प्रभावित होता है, एसिड चालित नस्ल और हरे सेब का एक कोर, लाइम जेस्ट और बिस्किट के स्वाद को दर्शाता है। यह टेबल के लिए एक स्वादिष्ट एपेरिटिफ या फिटिंग साथी के रूप में अच्छी तरह से काम करेगा। संपादकों की पसंद । —वी.बी.

रोको 2015 आरएमएस ब्रुट (विलमेट वैली)। $ 65, 93 अंक । 2014 क्यूवी की दूरी के भीतर, मिश्रण 70% पिंट नोईर और 30% चारडनै है। पारंपरिक méthode Champenoise में निर्मित, यह एक दिलकश, चुलबुली सेक्सी बोतल है। संतरे के छिलके, पाइनएप्पल और पोच्ड नाशपाती के हल्के-फुल्के कैंडीड फ्रूट्स का स्वाद तालू के फटने और टोस्ट फटने से होता है। —पी.जी.

बकरी बुलबुले 2015 ब्लैंक डी नॉयर्स बिएन नासीडो वाइनयार्ड (सांता मारिया घाटी)। $ 60.93 अंक । इस उत्कृष्ट चुलबुली बॉटलिंग की नाक पर खमीर और खट्टे के साथ ताजा स्मूदी नींबू सुगंध मिलते हैं। तालु के बुलबुले नरम और आमंत्रित होते हैं, जिनमें युजु, ताज़ी रोटी और धुएँ और राख के मामूली संकेत होते हैं। —मैट केट्टमन

मम नपा 2011 डीवीएक्स (नापा घाटी)। $ 70, 93 अंक । पिंट नूर और शारदोन्नय का 50-50 का मिश्रण, उम्र को देखते हुए, यह समृद्धि की परतों को दर्शाता है जिसे केवल समय के साथ ही अर्जित किया जा सकता है। गोल सुपारी अम्लता हरे सेब, मेयेर नींबू और आड़ू की व्यापक जटिल परतों का समर्थन करती है। यह कुरकुरा और सूखा खत्म करता है। - वी। बी।

थैचर 2013 हेस्टिंग्स रेंच वाइनयार्ड ब्लैंक डे ब्लैंक विग्नियर (एडिलेडा जिला)। $ 60, 92 अंक । शायद ही कभी एक स्पार्कलिंग वियोग्नर ने बाजार में प्रवेश किया, और यह संदेह है कि किसी भी शराब बनाने वाले के रूप में इस बॉटलिंग के रूप में अच्छा हो सकता है, विजेता शर्मन थैचर। अत्यधिक संयोगवश बुलबुले एशियाई नाशपाती, नींबू उत्तेजकता, गार्डेनिया और अमरूद उष्णकटिबंधीय के सबसे लंबे समय तक सुगंध को शूट करते हैं। बुलबुले घूंट पर नरम होते हैं, हनीड्यू और तेज चूने के स्वाद को ले जाते हैं। संपादकों की पसंद । - एम। के।

Scharffenberger NV Brut उत्कृष्टता पारंपरिक विधि (Mendocino काउंटी)। $ 18.91 अंक । यह मोहक और मिश्रित शराब ब्रेड आटा और टोस्टेड बादाम की सुगंध के साथ शुरू होती है। तालू एक आलीशान, नरम स्पार्कलिंग बनावट पर ताजा और बेक्ड सेब दोनों का स्वाद लाता है। - जे.जी.

जे वाइनयार्ड और वाइनरी एनवी कुवे 20 स्पार्कलिंग (रूसी नदी घाटी) $ 38, 91 अंक । मोटे तौर पर हनीसकल, आड़ू, ब्रियोचे और मध्यम अम्लता में परिभाषित किया गया है, यह एक भीड़-सुखदायक और बेहद पसंद करने योग्य स्पार्कलिंग वाइन है। एक गहरी, पौष्टिक टोन पर खत्म होने वाला लिंग। - वी। बी।

एल्क कोव 2015 ला बोहेमे इस्टेट ग्रोएनट ब्रुट रोज (यमहिल-कार्लटन)। $ 50, 91 अंक । एस्टेट के La Boème वाइनयार्ड की सबसे पुरानी लताओं से सुसज्जित, यह रसीला स्पार्कलर 100% Pinot Noir से बनाया गया है। इसकी सुंदर स्ट्रॉबेरी की छाया scents और जायके से मेल खाती है। असाधारण एकाग्रता और लालित्य के साथ, यह प्रतीत होता है कि इसके लंबे, स्वादिष्ट खत्म के माध्यम से ताकत इकट्ठा होती है। - पी। जी।

विलियम हेरिटेज 2015 एस्टेट रिजर्व ब्रुट रोसे (बाहरी तटीय मैदान)। $ 40, 89 अंक । क्रोइसैन और गोल्डन रास्पबेरी के अरोमा नाक पर नाजुक होते हैं। तालू पर चेरी और पपीता के उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद को अंगूर की अम्लता और बिस्कुट के आटे की एक अंडरपिनिंग के साथ रखा जाता है। थोड़े से फेनयुक्त बुलबुले लगातार लेकिन हल्के होते हैं, जबकि एक स्ट्रॉबेरी स्वाद खत्म होने पर निकलता है। —फियोना एडम्स

फ्रांस

सोचिए परे शैंपेन

तक में फ्रांस , शैम्पेन बुलबुले के सभी और अंत नहीं है।

श्मशान बोतल में दूसरी किण्वन के साथ शैम्पेन के समान वाइन बनाने के लिए कई फ्रांसीसी शराब क्षेत्रों द्वारा अपनाया गया नाम है। यह और स्पार्कलिंग वाइन की अन्य शैलियाँ - फ्रांस में हर जगह वाइन बनाई जा सकती हैं। वे आम तौर पर $ 1535 के बीच कहीं भी बेचते हैं, सबसे शैम्पेन की आधी कीमत। शैली में, वे लगभग सभी क्रूर, या शुष्क हैं, जबकि स्वाद में, विविधता विशाल है।

Alsace से Crémants, से बनाया गया है पिनोट ब्लैंक तथा Chardonnay , और कभी-कभी पिनोट नायर से, विशेष रूप से अपने उत्कृष्ट मूल्य और बढ़ती गुणवत्ता के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका को तूफान से ले गए हैं।

बरगंडी का शैंपेन के रूप में एक ही अंगूर (शारदोन्नय और पिनोट नोइर) से बने crémants, उनकी शैली और समृद्धि में प्रभावशाली हो सकते हैं। बरगंडी से Saône घाटी के पार, जुरा अपने Crémant de Jura का उत्पादन करने के लिए एक ही अंगूर का उपयोग करता है। और इसमें लॉयर , शैलियों और नामों की एक सरणी है। Vouvray का चेनिन ब्लैंक दाख की बारियां के तहत चूना पत्थर की गुफाओं में परिपक्व स्पार्कलिंग वाइन बनाती है। सौमुर अपनी अधिक विविध पेशकशों के लिए चेनिन ब्लैंक और चार्डोनेय के मिश्रणों का उपयोग करता है। लॉयर-वाइड अपीलीय भी है, Crémant de Loire , जो घाटी में कुछ बेहतरीन स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करता है।

लंबोदर क्षेत्र में स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन का एक समृद्ध इतिहास है, जो 1531 में वापस आया था। प्रारंभिक स्पार्कलिंग वाइन मुख्य रूप से मौजैक, एक स्थानीय अंगूर से निर्मित होते थे, और ब्लेंकेट डी लिमौक्स कहा जाता था। आज, जबकि Blanquette अभी भी बना हुआ है, उत्पादन में विस्तार हुआ है जिसमें Crémant de Limoux, एक Chardonnay-आधारित स्पार्कलर शामिल है जिसमें Mauzac का एक छोटा प्रतिशत शामिल है।

बाएं से दाएं लुसिएन अल्ब्रेक्ट एनवी ब्रुट (क्रेमैंट डीअल्स), बेली-लापिएरे एनवी ब्रूट पिनोट नोईर (क्रेमेंट डी बोगरोगने), जे। लॉरेंस 2016 क्लोज डेस रोसिलेस त्ते डे कुवे ब्रुत (क्रिमेंट डे लिमौक्स), गेरार्ड बर्टार्ड Étoile Rosé (Crémant de Limoux), Celene NV Jade Ballarin Collection Précieuse Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) और Domaine Vigneau-Cheéreau NV Pétillant Brut (Vouvray) / Photo by Ashton Worthington

लुसिएन अल्ब्रेक्ट एनवी ब्रुट (क्रेमैंट डी'अल्स) $ 17, 91 अंक । चूने और नींबू की छाती के स्पर्श शर्मीली लेकिन ताज़ा नाक पर लुभाते हैं। तालु एक मूस पका हुआ सेब नोट करता है, मलाईदार मूस के साथ मदद करता है। लंबे खत्म की ओर अग्रसर है और सूखी है। फोली फैमिली वाइन। संपादकों की पसंद । —अन क्रेबेल, MW

जे। लॉरेंस 2016 क्लोस डे डेमोसिलेस त्ते दे कुवे ब्रुत (क्रेमंट डी लिमौक्स) $ 22, 91 अंक । इस आकर्षक स्पार्कलिंग वाइन के गुलदस्ता में कुचल सफेद peony, नींबू क्रिया, चाक और सेब मांस नृत्य की नाजुक सुगंध, जबकि हरे सेब, पीले बेर और नींबू उत्तेजकता के स्वाद प्रत्यक्ष और माउथवॉटर हैं। तालू ताजा और झप्पीदार है, एक जीवंत मूस और उज्ज्वल अम्लता के साथ जो मध्यम-लंबाई में लेकिन गंभीरता से ताज़ा खत्म होता है। Vigneron आयात करता है। संपादकों की पसंद । - लॉरेन बुज़ेज़ो

डोमिन विग्नेउ-शेवरु एनवी स्पार्कलिंग ब्रूट (वोव्रे) $ 23, 90 अंक । एक ही समय में अखरोट और फल, यह शहद के संकेत के साथ नाशपाती के स्वाद वाली शराब सूखी है, जबकि नरम भी है। यह गोलाई और सूखापन के बीच पेचीदा संतुलन प्रदान करता है, जो एक ताज़ा शैली है जो एक अच्छा छिद्र बना देगा। माइकल कोरो चयन। -रोगर वॉस

बेली-लैपिएरे एनवी ब्रूट पिनोट नोइर (क्रेमेंट डी बेगारोगने) $ 25, 90 अंक । फुल बॉडी और रेड फ्रूट्स और क्रिस्पी एसिडिटी से भरपूर, 100% पिनोट नायर से बनी इस वाइन में एक पका हुआ चरित्र और एक दृढ़ बनावट दिखाई देती है। इसके चमकीले फल और तंग बनावट निकट अवधि के आनंद के लिए एक सुंदर शराब पेश करेगी। रीगल वाइन आयात इंक - आर.वी.

गेरार्ड बर्ट्रेंड एनवी बैलेरीना ब्रुट Rosऑटाइल रोज़े (क्रेमंट डी लिमौक्स) $ 50, 90 अंक । इस स्पार्कलिंग वाइन के नाक और मुंह के पार स्ट्रॉबेरी और क्रीम का एक प्यारा टॉप-नोट है, जिसमें पके पीले तरबूज और क्लेमेंटाइन के अतिरिक्त ग्लिमर हैं। तालू ताज़ा और जीवंत है, एक चमकदार बनावट के साथ जो चमकदार अम्लता और तड़क-भड़क वाले लाल करंट और चेरी टन से संतुलित है जो खत्म होने पर सामने आता है। यूएसए वाइन वेस्ट। -LB।

सेलेने एनवी जेड बल्लारिन प्रेशियस कलेक्शन ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रुत (क्रैमेंट डी बोर्डो) $ 8,900 अंक । सेमिलन, मस्कडेल और सॉविनन ब्लैंक का यह आकर्षक, कुरकुरा मिश्रण हल्का, जीवंत और फलों से भरा हुआ है। रिलीज से पहले बोतल में 18 महीने के लिए वृद्ध, शराब अब कुछ परिपक्वता और एक स्पर्श टोस्ट के साथ-साथ कुरकुरा फल है। अब पी लो। निजी पीपा आयात। - आर.वी.

अधिक टॉप रेटेड फ्रेंच बबली

हेनरीट 2006 मिलिसाइम ब्रूट (शैम्पेन) $ 99, 96 अंक । अब परिपक्व, यह शराब समृद्ध और स्टाइलिश है। जैसा कि यह परिपक्व होता है, यह एक पका हुआ खमीर और टोस्ट चरित्र के साथ-साथ तीव्र मसाले की एक सुंदर पेटीना, और महानता के साथ खनिजता विकसित करता है। शराब पूरी तरह से तैयार है, अब पीने के लिए एक शानदार अनुभव। मैसन और डोमेन हेनरिक। - आर.वी.

क्रुग एनवी ग्रांडे क्यूवी 166eme संस्करण (शैम्पेन) $ 175, 95 अंक । यह ग्रैंड क्यूवी का नवीनतम अवतार है, जो अब इसके 166 वें संस्करण में है। टोस्ट सुगंध एक मोहक परिपक्व शराब का संकेत है, जो गहन माध्यमिक स्वाद के साथ समृद्ध है। यह अद्भुत समृद्धि और इस निर्माता की शैली को संरक्षित करता है। शराब अब पीने के लिए तैयार है, लेकिन यह कई और वर्षों तक सुखद रहेगा। मॉट हेनेसी यूएसए। तहखाने का चयन । - आर.वी.

बेसेरेट ब्रैट नेचर (शैम्पेन) $ 95.94 अंकों के साथ बेसेरेट डी बेलेफॉन 2013 ट्रिपल बी । व्यवस्थित रूप से उगाए गए अंगूरों से उत्पादित, यह एक प्रभावशाली समृद्ध शराब है। इसकी उदारता पके अंगूर और शराब की कुल सूखापन को संतुलित करने वाले गहन फल से प्राप्त होती है। 2020 से पियो। वाइनलाइनर्स, लिमिटेड संपादकों की पसंद । - आर.वी.

एच। ब्लिन एनवी रोसे डे सैग्नी लिमिटेड एडिशन एक्स्ट्रा-ब्रूट (शैम्पेन) $ 96, 94 अंक । इस सीमित-संस्करण के उत्पादन का रंग कई रसोइयों की तुलना में गहरा है, रेड वाइन को जोड़ने के बजाय त्वचा के संपर्क का उत्पाद। रंग शराब की समृद्धि को भी बढ़ाता है, इसकी कई वर्षों की बोतल उम्र बढ़ने के साथ होती है। टोस्ट लाल फल और अच्छी तरह से संतुलित अम्लता के माध्यम से आता है। अब पी लो। मृदा चयन। संपादकों की पसंद । - आर.वी.

मोंटाडॉन 2011 मिल्सिमे ब्रुट (शैम्पेन) $ 65, 93 अंक .इस युवा शराब को बोतल की भरपूर मात्रा की जरूरत होती है। एक ही समय में इसकी समृद्ध क्षमता सभी वहाँ पके फल, सेब और आड़ू स्वाद, और तंग अम्लता के साथ है। इस निर्माता से नॉनवेज वाइन की तुलना में कम खुराक फल को गाने की अनुमति देती है। 2020 से पीना। कुल शराब और अधिक। - आर.वी.

जीन-बैप्टिस्ट एडम एनवी ब्रुट (क्रेमैंट डी'अल्स) $ 23, 92 अंक । मेपल सिरप का समृद्ध मसाला ताजा सेब से संचालित नाक पर एक क्षणभंगुर उपस्थिति बनाता है। तालु मलाईदार बुलबुले का सबसे अच्छा मूस के साथ foams और एक खुश एकता में सभी नींबू और सेब ताजगी smooths। यह ताजा, सेब से चलने वाला, लिनेन और बहुत ताज़ा है। खत्म सूखी और पूरी तरह से माउथवॉटर है। सॉर्टिंग टेबल। - ए.के.

कुएंत्ज़-बास एनवी ट्रेडिशन ब्रुट (क्रेमेंट डी'अल्स) $ 24, 91 अंक । एक ज्वलंत पका हुआ सेब नोट नाक पर मसालेदार कुकी और टैंग अंगूर के छिलके के साथ पिघला देता है। तालू इन अमीर लेकिन तेज, परिपक्व लेकिन ताजा, उदार लेकिन पतला तत्वों के बीच बहुत सद्भाव दिखाता है। परिणाम सभी अवसरों के लिए एक बहुत मलाईदार, गोल लेकिन सेब से संचालित फ़िज़ है। केरमिट लिंच वाइन मर्चेंट। - ए.के.

डॉमिने डु पेटिट क्लोचर एनवी ब्रूट (क्रेमेन्ट डी लॉयर) $ 25, 90 अंक । यह शराब, लॉयर में कई लोगों की तरह, सौमुर शहर के चारों ओर चाक गुफाओं में वृद्ध थी। शारदोन्नय और पिनोट नायर का एक सुरुचिपूर्ण मिश्रण, यह उज्ज्वल अम्लता और एक मलाईदार, सेब aftertaste के साथ एक शांत महसूस करता है। अब पी लो। शराब का भविष्य। - आर.वी.

विक्टोरियन डी चस्टेन 2013 ब्रूट मिलिसिम (क्रेमेंट डी बेगारोगने) $ 30, 89 अंक । बोतल में कुछ उम्र के साथ, यह शराब बहुत परिपक्वता दिखाती है, जबकि अभी भी बहुत फल देती है। कुरकुरा लेकिन मलाईदार, यह एक समृद्ध बनावट प्रदान करता है और पीने के लिए तैयार है। AWDirect (द वाइन ट्रीज़ पोर्टफोलियो)। - आर.वी.

मॉनम्यूसियू एनवी विग्नेउ ब्रूट (क्रेमंट डी लॉयर) $ 20, 88 अंक । चेनिन ब्लैंक और शारडोंने का एक मिश्रण, यह नरम और मलाईदार शराब स्वादिष्ट सेब और क्रीमयुक्त नाशपाती के स्वाद से भरा है। इसके पास एक अखरोट का किनारा है, जो गर्म शारदोन्नय द्वारा भरा तालू है। अब इस शराब को पी लो। यूएसए शराब आयात। - आर.वी.

इटली

उत्तर से दक्षिण तक की गुणवत्ता

एक बार उत्तरी के कुछ चुनिंदा क्षेत्रों में आरक्षित इटली , गुणवत्ता स्पार्कलिंग वाइन उत्पादन अब पूरे देश में फलफूल रहा है।

Prosecco , कुरकुरा और अनौपचारिक स्पार्कलर जो दुनिया भर में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, में बनाया गया है वेनेटो देशी अंगूर से क्षेत्र ग्लैरा । निर्माता आम तौर पर स्टील की टंकियों में शराब बनाते हैं, हालांकि कुछ सम्पदाएं बोतल में किण्वन की पारंपरिक विधि पर वापस जा रही हैं, जो स्वाद और गहराई को जोड़ने वाले तल पर एक अच्छा अवशेष छोड़ती हैं।

उत्तर की ओर, ट्रेंटो जब यह बोतल में संदर्भित स्पार्कलिंग वाइन की बात आती है, तो इटली के सबसे अधिक भंडारण वाले क्षेत्रों में से एक है क्लासिक विधि । उच्च ऊंचाई, जो अंतरराष्ट्रीय अंगूरों को ताजा अम्लता प्रदान करती है, ट्रेंटोडोक बोतलों की चालाकी की कुंजी है।

फ्रांसियाकोर्टा मुख्य रूप से Chardonnay और से ताजा और दिलकश मेटोडो क्लासिक का उत्पादन करता है पीनट नोयर । यहां इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों के लिए धन्यवाद, कई निर्माता शराब के साथ अव्यवस्थित बोतलों को बंद कर सकते हैं या पूरी तरह से खुराक को छोड़ सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप तेजी से लोकप्रिय हो सकता है बिंदीदार नहीं या खुराक / ज़ीरो खुराक (कोई खुराक नहीं)।

में Piedmont , अल्टा लंगा अंतरराष्ट्रीय अंगूर के साथ क्षमता दिखा रहा है, जबकि कुछ उत्पादकों में बरलो तथा बर्बर्सको से सुंदर स्पार्कलर बना रहे हैं नीबोलियो । तथा मोसेटो डी'आस्टी , मीठा स्पार्कलर जो दुनिया भर में नकल करने वालों को प्रेरित करता है, ताजगी और शैली के साथ उष्णकटिबंधीय फल का स्वाद देता है।

फ्रूटी, फूड फ्रेंडली लैंब्रसको स्पार्कलिंग वाइन का राजा एमिलिया-रोमाग्ना है। इन लाल स्पार्कलर का सबसे अच्छा मूल्यवर्ग Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara और Lambrusco Salamino di Santa Croce से हैं।

में कंपानिया , यूनानी तथा एग्लिनिको उपज जीवंत, परिष्कृत चुलबुली मदिरा। सिसिली में हर जगह चिंगारियां फूट रही हैं, लेकिन वे बनी हैं नेरेलो मेस्केलिस की ढलानों पर उगाया जाता है माउंट एटना चालाकी, स्वाद और संरचना प्रदान करें।

बाएं से दा Ca 'डेल बोस्को 2013 विंटेज कलेक्शन डोज़ ज़ीरो (फ्रांसियाकोर्टा), डब्लूएल एनवी ब्रुट रोसे क्लासिक मेथड एग्लिनिको (स्पार्कलिंग वाइन), फेरारी 2012 रिसेरा पर्ले रोज़े (ट्रेंटो, रोटारी एनवी 40 ईयर स्पेशल लिमिटेड एडिशन (ट्रेंटो), सीए 'डे ज़ीगो 2015 जीरो डोज़ क्लासिक मेथड (प्रोसेको डि वल्दोबाईबेडेन) और पल्ट्रिनिएरी 2017 रैडिस (लैम्बुस्को डि सोरबरा) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

सीए 'डेल बोस्को 2013 विंटेज कलेक्शन जीरो डोज (फ्रांसियाकोर्टा) $ 75, 95 अंक । यह आश्चर्यजनक स्पार्कलर सटीक, चालाकी और पवित्रता के बारे में है। यह सफेद वसंत फूल, कुचल पत्थर, नींबू पेस्ट्री और हेज़लनट के मोहक scents के साथ खुलता है। खुशबू एक सुंदर पर्ण के साथ मलाईदार पीले सेब, कीनू उत्तेजकता, ब्रियोच और खनिज नोटों के साथ एक साथ छेनी तालु तक ले जाती है। जीवंत अम्लता इसे संतुलन और संरचना प्रदान करती है। सांता मारघेरिटा यूएसए। - केरिन ओ कीफे

पल्ट्रिनेरी 2017 रैडिस (लैंब्रसको डी सोरबारा) $ 20, 93 अंक । वाइन में से एक जो लैम्बब्रुस्को को वापस मानचित्र पर रखता है, यह जीवंत, रैखिक शराब जंगली स्ट्रॉबेरी, बैंगनी, लाल चेरी और अंगूर की सुगंध समेटे हुए है। सुगंध दालचीनी और सफेद मिर्च के नोटों के साथ थोड़ा स्पार्कलिंग, दिलकश तालु के माध्यम से ले जाता है। कुरकुरा अम्लता दिलकश खत्म करता है। लाइरा वाइन। संपादकों की पसंद । —-को।

सीए 'डी ज़ैगो 2015 जीरो डोज़ क्लासिक मेथड (प्रोसेको डि वल्दोबाईडेन) $ 25, 93 अंक । यह सुरुचिपूर्ण, दिलकश चिंगारी सूखे वाइल्डफ्लावर, परिपक्व बाग फल और सुगंधित रोटी के आटे की सुगंध को आमंत्रित करने के साथ खुलती है। मलाईदार तालु पर, एक नरम मूस पीले सेब, सफेद आड़ू और सिट्रस जेस्ट के साथ सूखे जड़ी बूटी और अदरक के संकेत के साथ होता है। एथिका वाइन। संपादकों की पसंद । —-को।

फेरारी 2012 रिसेरा पर्ले रोज (ट्रेंटो) $ 60, 93 अंक । क्षेत्र के फूल की नाजुक गंध, गर्म रोटी की पपड़ी और इस सुरुचिपूर्ण स्पार्कलर में एक या एक फल का बाग़ एक साथ आता है। चमकदार, रेशमी तालू खट्टी चेरी, नाशपाती और कीनू के साथ-साथ ज़ेनेरे ज़ेस्ट प्रदान करता है और एक जीवंत, परिष्कृत प्रतिफल है। Taub पारिवारिक चयन। —-को।

रोटारी एनवी 40 एनी स्पेशल लिमिटेड एडिशन (ट्रेंटो) $ 40, 92 अंक । फर्म की 40 वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में एक त्यौहार सोने की लिपटे बोतल में पैक किया गया है, यह 100% शारदोन्नय सफेद पत्थर के फल, रोटी की पपड़ी और टोस्ट के संकेत के साथ खुलता है। सुरुचिपूर्ण तालू पीले सेब, नाशपाती, साइट्रस जेस्ट और हेज़लनट के साथ ताजा अम्लता और एक परिष्कृत नाशता प्रदान करता है। प्रेस्टीज वाइन आयात कॉर्प संपादकों की पसंद । —-को।

डब्लू एनवी ब्रुट रोसे मेटोडो क्लासिको एग्लिनिको (स्पार्कलिंग वाइन) $ 50, 91 अंक । आप इस दक्षिणी इतालवी स्पार्कलर में ब्रेड क्रस्ट, ऑर्चर्ड फल और मेडिटेरेनियन ब्रश के scents को आमंत्रित कर पाएंगे। मलाईदार तालू सफेद चेरी, स्ट्रॉबेरी, कैंडिड सिट्रस जेस्ट और नेकटाइन के साथ एक झागदार मूस और उज्ज्वल अम्लता के साथ बाहर निकालता है। शराब और आत्माओं का चयन करें। —-को।

अधिक टॉप रेटेड इतालवी बुबली

बर्लुच्ची 2010 '61 नेचर (फ्रांसियाकोर्टा) $ 70, 95 अंक । संतुलित और सुगन्धित, यह प्रभावशाली स्पार्कलर पीले पत्थर के फल की आकर्षक गंध और ब्रोइच के लिए आमंत्रित करता है। 80% शारदोन्नय और 20% पिनोट नीरो का एक मिश्रण, यह सुरुचिपूर्ण ढंग से संरचित और केंद्रित है, उज्ज्वल सेब, सफेद आड़ू, रोटी की पपड़ी और कुचल पत्थर के स्वाद को वितरित करता है, जो उज्ज्वल अम्लता और सुरुचिपूर्ण गड़गड़ाहट में फंसाया जाता है। एक वेनिला नोट हड्डी के सूखे खत्म पर टिका है। यह बहुत अच्छी तरह से संतुलित और परिष्कृत है। टेरेटो वाइन इंटरनेशनल। —-को।

मासो मार्टिस 2014 डोसगिओ जीरो रिसेर्वा (ट्रेंटो) $ 67, 94 अंक । सुरुचिपूर्ण और रेशमी, यह सुंदर स्पार्कलर वाइल्डफ्लावर, कुचली हुई जड़ी-बूटियों, संतरे के फल और रोटी के आटे की एक खमीरदार सुगंध के साथ खुलता है। 70% Pinot Nero और 30% Chardonnay के साथ बनाया गया, जीवंत, मलाईदार तालु लाल चेरी, गाला सेब, सफेद आड़ू और चमकीले अम्लता और एक पराबैंगनी उत्थान के साथ कीनू जेस्ट दिखाता है। एक खनिज नोट सूखी, रसदार खत्म पर टिका है। नोबल हार्वेस्ट, एलएलसी। —-को।

कोलंबो एनवी सिल्वो विधि क्लासिको रिसर्वा रोसे (अल्टा लैंगा) $ 40, 93 अंक । स्ट्रॉबेरी, चेरी, बेकिंग मसाला, ब्रेड क्रस्ट, सिट्रस और अदरक की सुगंध ताजा, मलाईदार तालू से होकर जाती है। एक नरम, रेशमी मूस लालित्य उधार देता है। Panebianco। —-को।

मोजर 2013 अतिरिक्त ब्रुट रोज (ट्रेंटो) $ 40, 93 अंक । सुरुचिपूर्ण और दिलकश, यह प्यारा स्पार्कलर सभी सही बटन को हिट करता है, एक मोहक खुशबू के साथ शुरू होता है जो जंगली बेरी, अल्पाइन जड़ी बूटी, ब्रेड क्रस्ट और बेकिंग मसाले के संकेत को याद करता है। मलाईदार, भारहीन तालु पर, उज्ज्वल अम्लता स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट, पके रेनेट सेब, साइट्रस जेस्ट और एक अदरक नोट जबकि एक रेशमी गड़गड़ाहट चालाकी से उधार देती है। एक चिकना खनिज नोट खत्म को सक्रिय करता है। Divino अंतर्राष्ट्रीय शराब और आत्मा, LLC। संपादकों की पसंद । —-को।

Saracco 2017 मॉसकोटो डी'आस्ती $ 18, 92 अंक । यह सुगंधित, झागदार स्पार्कलर पीले पत्थर के फल और कुचल जड़ी बूटी की मादक सुगंध समेटे हुए है। नाक से दर्पण, दिलकश माउथवॉटर तालु रसदार खुबानी, पके पीले आड़ू और ऋषि को बाहर निकालता है। ताजा अम्लता और एक मलाईदार मूस ताजगी और चालाकी प्रदान करते हैं। विंसु। संपादकों की पसंद । —-को।

मेडिसी एरमेट एनवी पैतृक विधि (लैम्ब्रूस्को डी मोडेना) $ 27, 90 अंक । जंगली बेरी, सूखे गुलाब, बैंगनी और कांच के बाहर गार्ग्यू की एक असामान्य लेकिन पेचीदा फुसफुसाहट। दिलकश, फ़िज़ी तालु पर, जीवंत अम्लता रसीला लाल चेरी, सफेद आड़ू, स्ट्रॉबेरी, नींबू उत्तेजकता और रोटी के आटे का समर्थन करती है। यह मज़ेदार और आसान पेय है, लेकिन व्यक्तित्व के साथ भी भरा हुआ है। कोबरंद। —-को।

निकोसिया 2015 सोस्ता ट्रे सैंटी क्लासिक विधि कैरिकेंट (सिसिली) $ 25, 90 अंक । परिपक्व पीले सेब और ब्रेड क्रस्ट सुगंध कड़वी अखरोट और एक वेनिला नोट के साथ जीवंत तालु पर ले जाते हैं। ताजा अम्लता और एक सुरुचिपूर्ण मूस फ्रेमवर्क प्रदान करता है। FX Magner चयन। —-को।

विला सैंडि 2017 विग्ना ला रिवेत्ता ब्रुट (वल्दोबाईबदीन सुपरियोर डी कार्टिज़) $ 42, 90 अंक । हनीसकल, पका हुआ हरा सेब और केले की सुगंध पेस्ट्री क्रीम के एक नोट के साथ मलाईदार तालु तक जाती है। एक रेशमी मूस एक अनूठा नरम बनावट प्रदान करता है। फोलियो फाइन वाइन पार्टनर्स। —-को।

Banfi 2014 Cuvée Aurora Rosé (Alta Langa) $ 30, 90 अंक । कैमोमाइल फूल, लाल बेर और पेस्ट्री आटा सुगंध ग्लास से बाहर उठाते हैं। टैंगी तालू खट्टा चेरी, रेनेट सेब और रेसी एसिडिटी के साथ-साथ रोटी की परत के एक खमीरदार संकेत प्रदान करता है। बनफी विंटर्स। —-को।

बिसोल 2017 ड्राई (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 अंक । केले, हनीसकल और उष्णकटिबंधीय फल की नाजुक गंध इस झाग वाली शराब पर नाक का नेतृत्व करती है। ऑफ-ड्राय पैलेट में पका हुआ सफेद आड़ू, अनानास और एक रेशमी मूस के साथ वनीला पेस्ट्री क्रीम की एक गुड़िया मिलती है। विल्सन डेनियल। —-को।

स्पेन

अधिक सौदेबाज बिन से

जबकि हर कोई एक सौदा प्यार करता है, स्पेनिश खुदाई शराब का एक वर्ग है जिसे उसके मूल्य-मूल्य वाले टीयर की लोकप्रियता ने झकझोर दिया है। बेहतर या बदतर के लिए, शराब, क्लासिक शैंपेन शैली में बनाई गई, ज्यादातर इसकी सामर्थ्य के कारण पनपती है।

उपभोक्ताओं ने अपने कैपरिट ग्लासों को भरने और दशकों के लिए मिमोसा बनाने के लिए सस्ते कैवास के सागर का रुख किया है।

वास्तव में, टैनिन क्या हैं?

लेकिन अगर आपके पास उच्च गुणवत्ता वाले चुलबुली के लिए एक स्वाद है, कावा- जो काफी हद तक स्वदेशी सफेद अंगूर तिकड़ी पर निर्भर करता है Xarello , परेलाडा और Maccabees (a k a Viura), और इसमें चारदोन्नय, पिनोट नायर भी शामिल हो सकते हैं, ट्रेपाट या और भी मठवासी अपने विचार को रेखांकित करता है।

सुगंध और लाइटर से चम्पेन की तुलना में फ्रेशर, कावा उत्तर-पूर्व स्पेन के प्रांतों में बड़े पैमाने पर बनाया जाता है कैटालोनिया (हालांकि, कानून द्वारा, यह देश में कहीं से भी ओलावृष्टि कर सकता है)। पेनेडेस , बस के बाहर स्थित है बार्सिलोना , कावा देश के दिल के रूप में कार्य करने वाली संत सदरनी शहर के साथ, इसके उत्पादन की राजधानी है।

क्षेत्र में कई स्पार्कलिंग-वाइन शैलियों का उत्पादन किया जाता है, इसलिए यहां एक क्रॉस सेक्शन है, जो आपके तालू की खुशी के लिए मीठे ब्रूट्स से लेकर फौरी तौर पर क्रूर नट तक है।

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) (अगस्त), Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) (ऊपर) और ग्रामोना 2005 सेलर बाटल ग्रान Brerva Brut (Cava) (दाएं) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

अगस्टी तोरलो माता 2012 ग्रान रिसर्वा ब्रूट नेचर (कावा) $ 35, 92 अंक । ब्रोचे की समृद्ध, परिपक्व सुगंध ऑटोलिसिस को दर्शाती है। पर्याप्त अम्लीय ताजगी के साथ एक पूर्ण तालू स्तरित और जटिल है, जबकि मसालेदार सेब का स्वाद खस्ता है। टोस्ट का एक हल्का नोट मक्खन के एक संकेत के साथ पिघला देता है और सुस्त खत्म होता है। जैसा कि जलाशय कावा जाता है, यह एक विजेता है। हिडाल्गो आयात, एलएलसी। —मिचेल शेखनर

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 40, 91 अंक । खमीरदार खट्टे सुगंध एक ही समय में ताजा और परिपक्व होते हैं। एकीकृत अम्लता के साथ एक पूर्ण तालू ठीक संतुलन प्रदान करता है, जबकि यह क्रूर प्रकृति एक हल्के कसैले नोट के साथ एक सफेद आड़ू स्वाद को मिलाती है जो एक खत्म होने से पहले सूखी, स्थिर और हवादार होती है। 2021 के माध्यम से पियो। जोर्ज ऑर्डोनिज़ चयन। -एमएस।

ग्रामोना 2005 सेलर बैटले ग्रान रेसर्वा ब्रुट (कावा) $ 105, 91 अंक । खनिज, सीप का खोल, कीनू के छिलके और नींबू-चूना की छनी हुई सुगंधें एक मुखर तालु के साथ मामूली बनावट की जटिलता के लिए एक बढ़िया नेतृत्व हैं। सफेद पत्थर के फलों का खमीरदार स्वाद परिपक्व और पौष्टिक होता है, जबकि यह शीर्ष-छोर कावा खत्म होने पर चिकना होता है। 2022 के माध्यम से पियो। यूरोपीय सेलर । -एमएस।

अधिक शीर्ष रेटेड स्पेनिश बुबेलीज़

पेरे वेंचुरा 2012 ग्रैन विंटेज ग्रैन रिज़र्व ब्राट (कावा) $ 53, 91 अंक । खमीरदार, चमकदार अमृत की सुगंधित सुगंध, शुरुआत में होने वाले ऑटोलिसिस को दर्शाती है। यह ग्रैन जलाशय बेर और गोल है, लेकिन ऊर्जा और मनका पर कम है। सूखे पपीते और तरबूज के फ्लेवर में ब्रोचे का एक नोट शामिल है, जबकि यह स्थिर, आरामदायक, परिपक्व और खत्म होने पर तैयार है। अब पी लो। पाम बे इंटरनेशनल। -एमएस।

रावेंटो आई ब्लैंक 2014 डी ला फिनका कोन्का डेल रिउ एनोइया (पेंडेस) $ 40, 91 अंक । रेवेंटो आई ब्लैंक स्पेन की सबसे अच्छी उत्पादकों में से एक है, जो स्पार्कलिंग वाइन की सबसे अच्छी उत्पादक है, हालांकि अब उनका कावा के रूप में वर्गीकरण नहीं किया गया है। यह चमकदार सेब और खमीरदार वेनिला की सुगंध है जो संकीर्णता के साथ एक पथरी तालु स्थापित करता है। नींबू और नारंगी के छिलके के स्वाद क्रूर प्रकृति के स्कूल से हैं। यह एक दुबला, लंबे खत्म पर चाकली और खट्टे महसूस करता है। स्कर्निक वाइन, इंक। -एमएस।

कोवाइड्स एनवी कोम्टे डी फिक्स स्पेशल रिजर्व (कावा) $ 18, 90 अंक । एक समृद्ध नाक ब्रेडिड सेब और खमीरयुक्त नोटों से बना है। एक तंग रसदार तालू, झुनझुनी अम्लता पर आधारित होता है, जबकि यह क्रूर स्वाद पके हुए पत्थर के फल और खट्टे होते हैं। खत्म होने पर, यह इतना चिकना है कि यह अभी भी टेबल वाइन की तरह लगता है जितना कि कावा। लॉबर्ट आयात एलएलसी। -एमएस।

जुवे एंड कैम्प्स 2013 ग्रान रेसर्वा ब्रुट (कावा) $ 50, 90 अंक । गीले पत्थर की ताजा छोटी सुगंधित सुगंध और एक परिपक्व तालू में अमृत है जो अति सक्रिय या चुलबुली नहीं है। सेब, अजवाइन, सफेद मिर्च और हरी जड़ी-बूटियों के फ्लेवर ब्रुट कावा के लिए क्लासिक हैं, जबकि यह हल्के खत्म पर अच्छा लगता है। अब पी लो। मुंडोविनो-द वाइनबो ग्रुप। -एमएस।

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 अंक । सेब और ब्रोइक सुगंध नाक पर बनाये जाते हैं। एक मोटा, थोड़ा ऑक्सीकृत तालू हल्के फल स्वर प्रदान करता है, लेकिन खत्म होने पर साइट्रस का स्वागत शॉट दिखाता है। Haciendas कंपनी। -एमएस।

Parxet 2015 Brut Reserva (Cava) $ 22, 88 अंक । ताजे नाशपाती, सेब और समुद्री सुगंध इस विंटेज ब्रुत पर स्वागत करते हैं। एक स्थिर तालु थोड़ा झागदार और अपरिष्कृत होता है। वेनिला, सफेद पेड़ के फल और खमीर वाली रोटी के स्वाद हल्के से जटिल होते हैं। Biagio क्रूज़ वाइन और स्प्रिट। -एमएस।

जर्मनी और ऑस्ट्रिया

नरम, मोहक Sekt

यदि ऐसा लगता है कि गुणवत्ता स्पार्कलिंग वाइन से जर्मनी , जाना जाता है जर्मन संप्रदाय , शायद ही कभी इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाता है, इसका एक सरल कारण है: इसका बहुत अधिक हिस्सा घर पर है।

इन बुलबुले के रूप में दुर्लभ राज्यों के लग सकता है, वे निश्चित रूप से बाहर की मांग कर रहे हैं। नाक पर अक्सर पुष्प और फ्रूटी, पारंपरिक-विधि जर्मन सेकट अपनी स्वाद प्रोफ़ाइल में तेज अम्लता और नाजुक, नाचते हुए मुंह के साथ जटिल रूप से जटिल है। यह अंगूर के एक समूह से बनाया गया है, जैसे कि रिस्लीन्ग , पिनोट ग्रिस (ग्राबुर्गंडर), पिनोट ब्लैंक (वीसबर्गबंदर) या पिनोट नॉइर (स्पेटबर्ग), और अक्सर कम कीमत पर, शैम्पेन के लिए एक अनूठा विकल्प प्रदान करता है।

उसी के लिए सच है ऑस्ट्रिया सेकट। यदि देश में स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है, तो इसकी महाद्वीपीय जलवायु की ठंडी रातों द्वारा आधार वाइन पर सर्वोत्तम अम्लता है। लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम, आमतौर पर आश्चर्यजनक रूप से सनी शरद ऋतु के साथ संपन्न होता है, समृद्ध फल का स्वाद देता है। सबसे अच्छा स्पार्कलर दो का एक आदर्श संयोजन है, जो गोल खमीर बनावट और पारंपरिक बोतल किण्वन द्वारा प्रदत्त स्वाद से समृद्ध है।

ऊपर से नीचे वॉन बुहल 2015 रिस्लीन्ग ब्रूट सेक्ट (पफ़लज़), ब्रूंडलेमर एनवी एक्स्ट्रा ब्रूट (ऑस्ट्रियन सेक्ट) और डॉ। एश्टन वर्थिंगटन द्वारा लूज़ 2011 ब्रुट रोज़ (मॉसेल) / फोटो

बुहल 2015 रिस्लीन्ग ब्रुट सेकट (पफल्ज) से $ 45, 94 अंक । नाजुक बिस्किट और ब्रोच लहजे केंद्रित पीले सेब और नाशपाती इस चकाचौंध रिस्लीन्ग सेकट में। पारंपरिक पद्धति में बनाया गया, इसकी निगरानी ठीक है और लगातार है, तालू को एक समृद्ध लेकिन उपज देने वाले मूस के साथ भरना है। रासी चूना और नींबू अम्लता एक भेदी खत्म गाइड। खत्म असाधारण रूप से लंबा है, एक रेशमी शहदयुक्त क्लिंग के साथ लिरिंग। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद । ——आय।

Bründlmayer NV अतिरिक्त Brut (ichsterreichischer Sekt) $ 55, 93 अंक । मलाईदार, सुगंधित और ताजा ठीक, पका हुआ पीला सेब और नाक पर पेस्ट्री एक ताजा, उज्ज्वल और समान रूप से मलाईदार तालु पर ले जाता है, जहां नींबू की एक लकीर संरचना और दिशा प्रदान करती है। यह चकमक पत्थर और नींबू से उड़ने वाली छोटी परत के संकेत से जटिल है। मूस ठीक है और विस्तृत शैली पतला और सुरुचिपूर्ण लेकिन समृद्ध है। एक बहुत उत्तम दर्जे का स्पार्कलर भी विकसित होगा। अब पिएं -२०२५ टेरी थेसेज़ सेलेक्शन। संपादकों की पसंद । - ए.के.

डॉ। लूसेन 2011 ब्रुट रोज़ (मोसेल) $ 35, 92 अंक । इस कंपोज़िट स्पार्कलिंग पिनोट नोइर में ब्लॉसम और जामुन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। कारमेल और कुचले हुए पत्थरों के संकेत से भी इसकी ताज़गी और सुकून मिलता है। एक भव्य बनावट वाली मूस और ठीक, लगातार बुलबुले सुरुचिपूर्ण खत्म का विस्तार करते हैं। लोसन ब्रॉज़ यूएसए। संपादकों की पसंद । ——आय।

अधिक टॉप रेटेड जर्मन और ऑस्ट्रियाई बुबलीज़

एंटोन बाउर 2014 विंटेज ब्रुत रिजर्व रोज़ (वग्राम) $ 45, 93 अंक । एक सूक्ष्म नाक तरबूज और पके हुए पत्थर के फल की झलक देती है। तालू पर यह नीबू की ताजगी और मलाईदार, खमीरदार, आटोलिसिस की समृद्ध पृष्ठभूमि के कारण दोनों का स्वभाव है। यह अब तक का सबसे बड़ा रोज़ा फ़िज़ है, लेकिन फलों की समृद्धि बहुत अधिक पदार्थ और गहराई से चमकती है, इतना अधिक है कि यह भोजन की मांग करता है। आश्चर्यजनक लंबाई। लवली अब लेकिन विकसित होगा। अब पिएं -२०२५ KWSelection.com। - ए.के.

मैक्सिमीन ग्रुनासुसर 2014 सेक्ट ब्रुत रिस्लिंग (मोसेल) $ 38, 93 अंक । ब्रोच, बिस्किट, नींबू और चूने की मोहक फुसफुसाहट इस प्यारी क्रूर शैली की चमक को पेश करती है। रसदार कीनू और पीले आड़ू जायके के साथ यह अभी तक ताज़ा है। संरचना में पिनिग और पिन-पॉइंट के साथ, लगातार निगरानी, ​​यह विशेष रूप से इसकी कीमत को देखते हुए, शैंपेन प्रेमियों के लिए अधिक से अधिक शराब पीने के लिए एक ठोस तर्क है। लोसन ब्रॉज़ यूएसए। संपादकों की पसंद । ——आय।

राउमलैंड 2008 क्यूवी मैरी-लुईस ब्रुत ब्लैंक डी नॉइर्स (जर्मनी) $ 50, 93 अंक । वाइब्रेंट रास्पबेरी और करंट इस चमकदार पिनोट नोयर स्पार्कलिंग में ब्लॉसम, स्मोक्ड नट और ब्रियोचे के संकेत द्वारा मिलाया जाता है। पारंपरिक पद्धति में बनाया गया, यह छोटे मुंह से भरने वाले बुलबुले और एक समृद्ध मुंह भरने वाला मूस है जो अभी तक सुरुचिपूर्ण है। लीज पर कम से कम आठ साल की उम्र, यह एक जटिल, मूल एकीकृत स्पार्कलर है। रूडी वाइस्ट सेलेक्शन। संपादकों की पसंद । ——आय।

हैगर मथियास 2017 पेत-नट ग्रनर वेल्टलिनर (ऑस्ट्रियाई स्पार्कलिंग वाइन) $ 28.92 अंक । पके सेब के पीले संकेत और पेस्ट्री के संकेत के बीच पीले पत्थर फल खेलते हैं। तालू सेब, क्रीम और छोटी पपड़ी के अधिक संकेत के साथ गोल है, एक केंद्रीय सीम के द्वारा एकजुट, उज्ज्वल और एकीकृत ताजगी। इस खमीरदार, लीसी और फल के बारे में पूरी तरह से ईमानदार, निरस्त्रीकरण और ताजा सामना करना पड़ रहा है। वोल्कर वाइन कंपनी - ए.के.

जुर्टशित्सक एनवी ब्रुट रोसे (ऑस्ट्रियाई स्पार्कलिंग वाइन) $ 29.91 अंक । तालु पर सूक्ष्म स्ट्रॉबेरी और नींबू अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। फोम ठीक है, और एक पतला, रैखिक शरीर पर ताजगी का एक तना हुआ रेखा है। यह भयावहता में बदल जाता है, लेकिन इसके शुद्ध, स्थायी ताजगी की भी घोषणा करता है। बहुत ही उत्तम दर्जे का, बड़ा हो गया। डेविड बॉलर वाइन। - ए.के.

सालोमन-अंडरहोफ 2016 क्लाउड फॉर टू (ऑस्ट्रियन स्पार्कलिंग वाइन) $ 36.90 अंक । एक स्वाभाविक रूप से बादल छाए रहना और कुछ कायरता, अभी भी कम हो चुके खमीर नोट पके अंगूर का बहुत ईमानदार प्रभाव देते हैं। तालु हल्का और सूखा, थोड़ा स्पार्कलिंग और स्पर्शी होता है, एक वास्तविक, व्यापक ताजगी के साथ। एक सुंदर, ईमानदार रिस्लीन्ग आधारित पे-नेट। बेलों का फल, इंक।

ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड

बबलिंग ऊपर नीचे

नीचे जमीन शायद पहली जगह नहीं हो सकती है जो मन में आती है जब आप चुलबुली सोचते हैं, लेकिन दोनों ऑस्ट्रेलिया तथा न्यूज़ीलैंड अक्सर बटुए के अनुकूल और सर्वथा स्वादिष्ट स्पार्कलर की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं।

वास्तव में, फ़िज़ी वाइन ऑस्ट्रेलिया की सबसे तेज़ी से बढ़ती निर्यात श्रेणी है। पारंपरिक विधि-विधि को दक्षिण ऑस्ट्रेलिया के देश के सबसे अच्छे कोनों में बनाया जाता है एडिलेड हिल्स विक्टोरिया की यारा घाटी के लिए

आईटी इस तस्मानिया हालाँकि, फ़िज़ी फ़्लैग को सबसे अधिक उड़ता है। क्षेत्र के वाइन-बढ़ते क्षेत्रों की विविधता को केवल समझा जा रहा है, लेकिन सभी संकेत उज्ज्वल और चुलबुले भविष्य की ओर इशारा करते हैं, और वर्तमान रिलीज़ क्षेत्र की शक्ति और क्षमता को दर्शाते हैं।

मोसेटो डी'स्टी एजिंग के लिए परिपक्व है

शानदार शिराज , टैनिक और अक्सर ऑफ-ड्राई लाल चुलबुली जो विशिष्ट रूप से ऑस्ट्रेलियाई है, अधिकांश दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई क्षेत्रों में अपना घर पाता है। या आप एक फलदार, टैंक-किण्वित स्पार्कलर की कोशिश कर सकते हैं। हालांकि राज्यों को खोजने के लिए मुश्किल पालतू जानवर ऑस्ट्रेलिया में भी हर जगह हैं।

न्यूज़ीलैंड की जलवायु इसे पहली दर स्पार्कलिंग के लिए एक उत्कृष्ट स्थान बनाती है। सब के बाद, जहां Pinot Noir पनपता है, इसलिए, बुलबुले भी करते हैं। दुर्भाग्य से, सस्ती करने वाली उत्पादन की लोकप्रियता हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है इसका मतलब है कि कई जीत इस श्रम-गहन शराब शैली से दूर हो गई हैं। लेकिन अनुकरणीय अड़चनें मौजूद हैं, क्योंकि न्यूजीलैंड में निर्माता दुनिया भर में सर्वश्रेष्ठ प्रतिद्वंद्वियों को चमचमाती वाइन बना रहे हैं।

ऊपर से नीचे तक Peregrine NV Methode Traditionelle (Central Otago), Ninth Island NV Sparkling Rosé (तस्मानिया) और Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano (Riverland / Photo by Ashton Worthington)

पेरेग्रीन एनवी मैथोड ट्रेडिशनेल (सेंट्रल ओटैगो) $ 45, 92 अंक । यह एक पारंपरिक विधि है चंपत पिओन नूर और चारदोन्न का मिश्रण। यह चमकीले सेब और टोस्ट और शहद के स्पर्श के साथ मिक्सी लीमा सुगंध के ढेर प्रदान करता है। बुलबुले चमकदार और लगातार हैं, एक फिसलन बनावट और एक लंबी, फलयुक्त, स्पर्शपूर्ण फिनिश द्वारा संतुलित हैं। वाइनयार्ड ब्रांड्स। संपादकों की पसंद । -क्रिस्टिना पिकार्ड

नौवें द्वीप एनवी स्पार्कलिंग रोज़े (तस्मानिया) $ 25, 91 अंक । नौवाँ द्वीप अच्छी तरह से सम्मानित पाइपर के ब्रूक का दूसरा लेबल है, और इसकी फ़िज़ा जान्सी के पीछे विजेता नेटली फ्रायर द्वारा बनाई गई है। यह गुलाबी स्पार्कलर पिनोट नोइर, चारडनै और पिनोट मेयुनियर से बनाया गया है। खमीर, हरे सेब, स्ट्रॉबेरी और तरबूज के छिलके के नाजुक नोटों को एक तालु में बुना जाता है, जो बनावट में मलाईदार होता है, लेकिन अम्लता और जीवंत बुलबुले की एक उज्ज्वल रेखा से प्रसन्न होता है। छोटा मोर आयात। संपादकों की पसंद । —सी.पी.

Delinquent 2017 टफ नट बियांको D’Alessano (रिवरलैंड) $ 22, 90 अंक । यह बादल, अनफ़िल्टर्ड pét-nat, Puglian किस्म Bianco d’Alessano से बनाया गया है। यह तेजी से कांच में बदलता है, उष्णकटिबंधीय फल और फूलों की सुगंध से लेकर सेब की खाल और हरी जड़ी-बूटियों तक। यह तालु पर तीखी और थोड़ी मलाईदार होती है, जो अम्लता की ताजगी भरी ज़िन्दगी और अंत तक एक फलदार, हर्बल पंच है। एक पोर्च पाउंडर के माध्यम से और इसके माध्यम से, विशेष रूप से विचार करके यह सिर्फ 10% एबीवी पर आता है। हडसन वाइन ब्रोकर्स। संपादकों की पसंद । —सी.पी.

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क्वार्ट्ज रीफ एनवी ब्रुट ट्रेडिशनल मेथड (सेंट्रल ओटैगो) $ 30, 92 अंक । बेंडिगो से पिनोट नोइर और चारोद्नाय का यह बायोडायनामिक मिश्रण आपको पके लाल सेब, दबाए हुए पीले फूलों, मक्खन और तांबे के पेनी के आकर्षक नोटों के साथ खींचता है। यह आपको तालू की बनावट के साथ तालु पर कसता है, कसकर अम्लता, और लंबे समय तक खत्म होता है। जटिल और खाद्य अनुकूल अभी तक अल्ट्रा पीने योग्य। वाइनडॉग्स आयात एलएलसी। संपादकों की पसंद । —सी.पी.

सिडवुड एनवी स्पार्कलिंग (एडिलेड हिल्स) $ 30, 90 बिंदु रों । यह उन लोगों के लिए एक समृद्ध स्पार्कलिंग है जो अपने बुलबुले पूर्ण गला घोंटना पसंद करते हैं। ब्रूस लाल सेब, खुबानी, अंजीर और शहद वाले नट्स के मनोरंजक नोट पूरे वाइन में चलते हैं। माउथफिल मलाईदार है, बारीक बुलबुले द्वारा किया जाता है। नाक की तुलना में कम शहद, तालू गीले घास और स्ट्रॉबेरी के पत्तों के मिट्टी के स्वाद लाता है। यूएसए वाइन वेस्ट। —सी.पी.

लेन एनवी लोइस ब्लैंक डी ब्लैंक्स (एडिलेड हिल्स) $ 20, 90 अंक । यह नाजुक, कम महत्वपूर्ण स्पार्कलर चारडोनाय के तीन अलग-अलग क्लोनों का एक मिश्रण है। विविधता सूक्ष्म अंजीर, सफेद मसाले और उष्णकटिबंधीय फल नोटों के साथ अपने कई रंगों को दिखाती है। तालु मलाईदार है लेकिन ठीक बुलबुले और कुरकुरा अम्लता से संतुलित है। पैसिफिक हाईवे वाइन और स्प्रिट। —सी.पी.

सोफोरा एनवी क्यूवी (न्यूजीलैंड) $ 16, 88 अंक । यह स्पार्कलिंग वाइन की एक भव्य, दिखावटी शैली है। शहद, ब्रोचे, खजूर और अदरक के नोट एक समृद्ध, गोल बनावट और जोरदार मूस का नेतृत्व करते हैं। खत्म थोड़ा कम मीठा और मीठा है, लेकिन बहुत सारे हैं जो इस समृद्ध शैली को खोदेंगे, खासकर एक बार जब वे सस्ती कीमत का टैग देखते हैं। प्रतिष्ठित वाइनयार्ड और वाइन पार्टनर्स। —सी.पी.

Fowles शराब NV आप खेल रहे हैं? स्पार्कलिंग (विक्टोरिया) $ 20, 88 अंक । वेरमेंटीनो और आर्नीस का एक दिलचस्प मिश्रण, इस चुलबुली में सेब की एक नाक, नींबू-चूना और स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ एक खमीरदार कोर है। तालू पर मिठास का स्पर्श है लेकिन यह बहुत अधिक अम्लता और जीवंत बुलबुले से संतुलित है। Fowles वाइन लिमिटेड —सी.पी.

एलन स्कॉट एनवी सेसिलिया ब्रुट (मार्लबोरो) $ 28, 87 अंक । नाशपाती, कुरकुरा लाल सेब और ब्यूटेड टोस्ट का एक संकेत एक मोमी बनावट और तालू पर कुछ समृद्धि के साथ है। थोड़ा सरल और एक आयामी, लेकिन फिर भी एक ठोस चुलबुली। क्राफ्ट + एस्टेट-द वाइनबो ग्रुप।

दक्षिण अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका

दक्षिणी गोलार्ध स्पार्कल्स

दक्षिण अफ्रीका बोतल-किण्वित से लेकर चार्मेट चयनों तक, विभिन्न प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन होता है। उच्चतम-गुणवत्ता वाले उदाहरण मेथोड कैप क्लासिक (एमसीसी) लेबल किए गए हैं, जो पारंपरिक शैम्पेन विधि का उपयोग करके उत्पादित स्पार्कलिंग वाइन हैं, जिसमें न्यूनतम 12 महीने की उम्र होती है। 1992 के बाद से एक विनियमित अवधि, MCC को शैंपेन, पिनोट नोयर और जैसे, विशिष्ट शैम्पेन किस्मों से उत्पादित किया जा सकता है पिंट मेयुनियर , लेकिन चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लांक या पिनोटेज । ताजा और फलित से लेकर परिपक्व और जटिल, ए केप स्पार्क (केप स्पार्कल) हर तालू और बटुए के लिए।

स्पार्कलिंग वाइन से दक्षिण अमेरिका आम तौर पर घरेलू उत्पाद होते हैं जिनका उपयोग स्थानीय लोग विशेष अवसरों को मनाने के लिए करते हैं। हालाँकि, इसका बहुत कम हिस्सा अमेरिका को निर्यात किया जाता है, फिर भी कुछ जाँच के लायक हैं।

ब्राज़िल दक्षिण अमेरिका में नाममात्र श्रेणी का नेता है। ब्राजील के स्पार्कलर ज्यादातर चारदोनाय और पिनोट नोयर पर आधारित हैं, हालांकि वहाँ भी बहुत स्पार्कलिंग है Moscato । सबसे अच्छा उदाहरण कुरकुरा हैं, जिसमें ताजगी और साइट्रस के उज्ज्वल स्वाद हैं।

ऊपर से नीचे सिमोंसिग 2017 कापसे वोंकेल विधि कैप क्लासिक ब्रुट रोज (पश्चिमी केप), चकना एनवाई एनी नेचर स्पार्कलिंग रोज (पराजे अल्टमीरा) और क्रोन 2017 ट्वे जेंज गीज़ेन विंटेज विंटेज रोजे ब्रुवी मेथड कैप क्लासिक (वेस्टर्न केप) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

क्रोन 2017 ट्वे जेंज गीज़ेलन विंटेज रोज़े क्यूवी ब्रूट विधि कैप क्लासिक (पश्चिमी केप) $ 20, 90 अंक । 85% Pinot Noir और 15% Chardonnay से निर्मित, यह शानदार क्रूर रोज़ लाल currant, स्ट्रॉबेरी पतवार और ताजा-कट सेब की उज्ज्वल और तेज़ सुगंध प्रदान करता है। तालु समान और अधिक प्रदान करता है, तीखा स्वाद और खट्टे अम्लता और तंत्रिका तनाव से माउथ कटिंग। अब पियो -२०२२ इंडिगो वाइन ग्रुप। संपादकों की पसंद । -LB।

सिमोंसिग 2017 केप स्पार्कलिंग विधि कैप क्लासिक ब्रुट रोज (पश्चिमी केप) $ 20, 90 अंक । 72% Pinot Noir, 27% Pinotage और 1% Pinot Meunier से बना यह स्पार्कलर सफेद तरबूज, फर्म अमरूद और लाल चेरी के सुपरब्राइट scents समेटे हुए है जो कि ताज़े टट्टू के सुंदर पुष्प संकेत द्वारा समर्थित हैं। यह जीवंत और अम्लीय और तेज लाल-किण्वक और अनार के स्वाद के साथ तालु पर प्रत्यक्ष और केंद्रित है, जो मध्यम-लंबाई के करीब के माध्यम से ताजगी देता है। निर्विवाद वाइन। संपादकों की पसंद । -LB।

चाकाना एनवी एनी नेचर स्पार्कलिंग रोज (पराजे अल्तमिरा) $ 33, 88 अंक । नारंगी के छिलके और रबर का एक सामन रंग और सुगंध इस रोज़ स्पार्कलर पर खुलता है। एक झागदार माउथफिल को वापस काट दिया जाता है और साइट्रिक एसिड के एक बोल्ट द्वारा तड़का दिया जाता है, जबकि यह स्वाद को हल्का करता है और साइट्रिक खाल की तरह होता है। Kysela Père et Fils। -एमएस।

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वैन लॉवरेन एनवी क्रिस्टीना लिमिटेड रिलीज़ विधि कैप क्लासिक ब्रूट (रॉबर्टसन) $ 25, 90 अंक । यह शराब सुंदर, ताज़ा और स्वादिष्ट है। यह हेज़लनट भंगुर, टोस्टेड चालान और ग्रील्ड लाल सेब की सुगंध के साथ खुलता है, जो सभी पाई-क्रस्ट और पीच गड्ढे के अतिरिक्त स्वाद के साथ मध्यम-वजन वाले तालु तक ले जाते हैं। महसूस में कमजोर, समृद्ध टन मध्यम कार्बोनेशन और उज्ज्वल नारंगी- और चूने से उड़ने वाली अम्लता से संतुलित होते हैं। केप स्टारज़ वाइन एलएलसी। -LB।

काले हाथी एनवी क्लासिक कैप विधि (फ्रांस्चोइक) $ 50, 89 अंक । 75% Chardonnay और 25% Pinot Noir से बना है, यह अपनी लीज़ पर 12 महीने और फिर 16 महीने तक बोतल में छोड़ता है। यह आश्चर्यजनक रूप से तेज और सटीक है, जिसमें चूने और हरे सेब के लेज़र-बीम नोट हैं जो गुलाब की पंखुड़ियों और आड़ू के गड्ढे के समृद्ध टन के साथ युग्मित हैं। तालु ज़िप्पी है, एक पूर्ण लेकिन आक्रामक मूस, उच्च अम्लता और एक माउथवॉटर फिनिश के साथ। मेरिडियन प्राइम इंक। -LB।

कासा पेरिनी एनवी मोस्केल्ट (वैले ट्रेंटिनो) $ 25, 88 अंक । गार्डेनिया की आकर्षक सुगंध, नींबू-नींबू सोडा और लीची फल एक अम्लीय कटौती के साथ एक पूर्ण फोमयुक्त चीनी समृद्ध तालु की स्थापना करते हैं। हरी तरबूज और लीची के त्वरित आसान स्वाद खत्म होने पर स्थायी हैं। अगर आपको मोसकोटो स्पार्किंग पसंद है, तो यह आपकी शराब का प्रकार है। निर्विवाद वाइन। -एमएस।

अंडररगा एनवी टिटिलम ब्लैंक डी नॉयर्स (लेडा घाटी) $ 30, 88 अंक । लेसी पत्थर-फलों की सुगंध तंग और कुरकुरा शुरू होती है, लेकिन स्पष्टता और सफाई खो देती है क्योंकि यह ग्लास में गर्म होता है। एक दुबला, ताजा तालु बमुश्किल पके पत्थर के फल और सूखे खुबानी का स्वाद रखता है जो अंगूर की खाल के कड़वे नोटों के साथ लंबे समय तक खत्म होता है। समुद्री शराब व्यापार सामूहिक। -एमएस।

कासा वाल्डुगा एनवी 130 ब्रुत (ब्राजील) $ 33, 88 अंक । सेब के फूल के पत्तों से चमकदार पत्थर-फलों की सुगंध मीठी होती है। एक पूर्ण, थोड़ा झागदार तालू जीवंत है, लेकिन ब्रूसक है, जबकि यह हल्का आड़ू खत्म होने के सामने खमीरदार आड़ू और खुबानी का स्वाद लेता है। हेरिटेज लिंक ब्रांड्स। -एमएस।

क्रूज़ैट एनवी ब्रुट ट्रेडिशनल मेथड (लुजैन डी कुयो) $ 15, 87 अंक । ब्रोचे और सफेद फलों का सुगंध ताजगी के साथ संघर्ष करता है लेकिन एक पूरे के रूप में सफल होता है। एक सीधा तालू ठोस होता है, जबकि यह पका हुआ सेब और नाशपाती का तीखा स्वाद होता है। एक हल्का खत्म मध्यम गहराई और जटिलता का संकेत प्रदर्शित करता है। अमृत ​​शराब समूह। -एमएस।