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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

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क्यू एंड ए,

एरिक ट्रम्प, ओनर, ट्रम्प वाइनरी

27 साल की उम्र में, एरिक ट्रम्प ट्रम्प साम्राज्य का सबसे प्रसिद्ध चेहरा नहीं है, लेकिन जल्द ही यह बदल सकता है। ट्रम्प ऑर्गनाइजेशन के विकास और परिचितों के कार्यकारी उपाध्यक्ष और डोनाल्ड के बेटे को नए एरिक ट्रम्प वाइन मैन्युफैक्चरिंग एलएलसी का प्रमुख नियुक्त किया गया है, जिसने अप्रैल में वर्जीनिया के शार्लोट्सविले में ऐतिहासिक क्लुज वाइनरी का अधिग्रहण किया था। वाइनरी और रेड्स, व्हाइट्स और स्पार्कलर का निर्माण जारी रखने के लिए जारी किए गए क्लुज ने स्थापित किया (साथ ही सड़क के नीचे कुछ नए लेबल) वाइनरी - जल्द ही एक होटल गंतव्य बनने के लिए - पहले से ही एक बड़ा उद्योग और उपभोक्ता चर्चा पैदा कर चुका है। हमने नए उद्यम के लिए उनकी दृष्टि पर चर्चा करने के लिए हाल ही में ट्रम्प से बात की थी, और वह आने वाले दिनों में अरमानी सूट की तुलना में रबड़ के जूते में अधिक समय बिताएंगे या नहीं।

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शराब उत्साही: क्लुज संपत्ति का अधिग्रहण और ट्रम्प वाइनरी का शुभारंभ ट्रम्प समूह के लिए अद्वितीय क्यों है?
एरिक ट्रम्प: दरअसल, रियल एस्टेट का बाजार पूरी तरह से शराब के कारोबार से अलग नहीं है। दोनों में आप समझदारी से प्रतिक्रिया कर सकते हैं, रूढ़िवादी हो सकते हैं और अच्छे निर्णय ले सकते हैं लेकिन यह कोई गारंटी की बात नहीं है कि आपका रास्ता तय होगा। अचल संपत्ति की अमूर्त प्रकृति है जो इसे मजेदार बनाती है। मुझे लगता है कि कृषि की अमूर्त प्रकृति ठीक शराब बनाती है। मौसम, मिट्टी, ये सभी चीजें वाइन को परिवर्तनशील बनाती हैं और पिछले साल से उस विंटेज को अलग बनाती हैं। और यह वही है जो इसे रोमांचक और अलग बनाता है, और आपको प्रयास करते रहना चाहता है। दाखलताओं की तरह, गोल्फ कोर्स भी मौसम पर बहुत निर्भर हैं। आपके पास वर्षों से सूखा है और बहुत अधिक बारिश भी अच्छी नहीं है। यह उस सही संतुलन को खोजने की कोशिश कर रहा है।

हम: शराब के कारोबार के बारे में आपको कुछ आश्चर्य हुआ है?
तथा: उद्योग की त्वरित प्रतिक्रिया समय मेरे लिए दिलचस्प है। कल रात हमारे पास एक तूफान था और आज हमें एक अतिरिक्त स्प्रे करने की जरूरत है। 30 कर्मचारियों को काम पर रखें ... हम इन 30 कर्मचारियों को कहाँ रखने जा रहे हैं? कल संपत्ति पर होना है? यह बहुत जल्दी है। यह प्रभावशाली था। उद्योग में एक स्तर का ऊँचा काम है जो बहुत अच्छा है। मुझे पता है कि हमारा पड़ोसी स्प्रेयर नीचे चला गया था और हमने अपने आदमी को मदद के लिए भेजा। मुझे लगता है कि न्यूयॉर्क के पूंजीपति [संस्कृति] में आप इसे एक प्रतिस्पर्धी संपत्ति के रूप में सोचेंगे, और मुझे नहीं लगता कि शराब उद्योग कैसे काम करता है। आप दूसरों की मदद करते हैं। यह समुदाय है। यह अभी भी व्यापार के बारे में है और सबसे अच्छा उत्पाद बनाता है लेकिन एक नैतिकता है जो आप अन्य व्यवसायों में नहीं देख सकते हैं।

हम: क्या आप वर्जीनिया वाइन उद्योग को अपने ब्रांड से जुड़े रहने के रूप में बढ़ावा देने की उम्मीद करते हैं?
तथा: जो चीज़ मैं [पूर्व मालिक] पेट्रीसिया [क्लूज़] को देता हूं, वह सबसे अधिक श्रेय वर्जीनिया वाइन को मानचित्र पर डालती है। लेकिन एक चीज जो हम करने की क्षमता रखते हैं वह है कि हम जहां भी जाते हैं, ध्यान आकर्षित करते हैं। जब लोग वर्जीनिया जाते हैं। मुझे लगता है कि वे संपत्ति के बारे में नहीं जानते हैं और हमने एक बड़ा बयान दिया है। इसे प्रेस में बड़े पैमाने पर कवर किया गया था। मुझे लगता है कि वर्जीनिया के लिए बहुत कुछ करता है। मुझे भी लगता है कि हम एक पहचानने योग्य ब्रांड की पेशकश करते हैं ... एक मानवीय चेहरा। वह मेरे पिता और अधिक हर दिन हमें [बच्चों को] किया गया है। लाइफस्टाइल एसोसिएशन है। और अप्रत्यक्ष तरीके से, वहाँ जवाबदेही है। इतने सारे अलग-अलग ब्रांड अस्वीकार्य हैं और उनके लिए जवाब देने वाला कोई नहीं है। हमारे पास संगठन और व्यक्तित्व है और हम जवाबदेह हैं, और इसका मतलब है कि हमारे व्यवसाय में सब कुछ है।



हम: क्या शराब और भोजन आपके जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था?
तथा: मैं बड़े पैमाने पर शराब के साथ नहीं बढ़ता था, लेकिन मेरे परिवार के दोनों पक्षों की जीत की जड़ें हैं, दोनों चेक गणराज्य और जर्मनी में।

हम: क्या आप शराब संग्राहक हैं? आपने अपने संग्रह का निर्माण कैसे शुरू किया?
तथा: मैंने एक वाइन स्टोर पर जाकर भरोसा करना शुरू किया और एक विविध तहखाने बनाने के लिए वहां के लोगों के साथ काम किया। प्रत्येक वाइन और वाइनरी के पीछे की कहानियों को जानना मेरे लिए महत्वपूर्ण था। मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है और मेरी गर्लफ्रेंड कुकिंग स्कूल गई थी, इसलिए हर साल मेरे घर में ये बड़ी पार्टियां होती हैं और हम स्वाभाविक रूप से मेहमानों से वाइन की बोतलें प्राप्त करते हैं, इसलिए मैंने अपना कलेक्शन भी इसी तरह से बनाया है। जब से मैं इस संपत्ति को खरीदता हूं, मुझे लगता है कि मेरे कार्यालय में आने वाले हर व्यक्ति ने मुझे अपने दोस्त के दाख की बारी से या उनके परिवार की दाख की बारी से शराब की एक नई बोतल लाकर दी है, इसलिए अब आप मेरे कार्यालय में चलते हैं और मैं सचमुच इसमें 100 बोतलें रखता हूं।



हम: किसी भी प्रकार की मदिरा आप सबसे अधिक आकर्षित हैं?
तथा: मुझे नई चीज़ें आज़माना बहुत पसंद है, इसलिए मैं छोटे, अधिक दूरस्थ क्षेत्रों में आकर्षित हुआ। मैं दलित व्यक्ति के लिए निहित करना पसंद करता हूं, जिससे यह दिलचस्प हो जाता है कि हम क्या कर रहे हैं।

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हम: उभरते या छोटे क्षेत्रों की बात करते हुए, आपको क्यों लगता है कि वर्जीनिया वाइन व्यवसाय में जाने के लिए अब आपके लिए सही समय है?
तथा: मुझे लगता है कि एक उभरते हुए क्षेत्र में काम करना अब समय पर है क्योंकि कुछ साल पहले, लोगों को सबसे महंगी मदिरा खरीदनी पड़ती थी ... यही वह दुनिया थी जिसमें हम रहते थे। मंदी के आधार पर पैसा खर्च करने की एक नई भावना है ... लोग आपको महसूस कर सकते हैं पैसे बचाओ और खुश रहो। सकल उद्योगों के उपभोक्ताओं को एहसास हुआ कि उन्हें कम पैसे में अविश्वसनीय उत्पाद मिल सकते हैं। बॉक्स के बाहर जाकर। क्लुज जैसी संपत्तियों ने साबित किया है कि आप 90 के दशक में स्कोर प्राप्त कर सकते हैं और आपको नपा में रहने की जरूरत नहीं है।

यदि आप वास्तव में सर्वश्रेष्ठ होने का प्रयास करते हैं, तो मुझे लगता है कि आप इसे कर सकते हैं। यदि आप एक शानदार घड़ी चाहते हैं, तो आपको रोलेक्स नहीं खरीदना पड़ेगा।



मेरे पास दुनिया के कुछ क्षेत्रों के बारे में sommeliers और वाइन उद्योग के लोगों के साथ कुछ दिलचस्प बातचीत है जो अभी तक नहीं हो सकती हैं, लेकिन वास्तव में कैलिफोर्निया जैसी जगहों की तुलना में बेहतर बढ़ती परिस्थितियां हैं। मुझे लगता है कि इनमें से बहुत सारे क्षेत्र उछलने वाले हैं, सही दृष्टिकोण के साथ, विज्ञापन हमें आश्चर्यचकित करता है।

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हम: क्या आपके पास अन्य वाइनरी गुण खरीदने की योजना है?
तथा: मुझे लगता है कि हम देखना चाहते हैं कि यह पहले कैसे होता है। एक समय पे एक चेज।