रोज़े को अक्सर गर्मियों की सर्वोत्कृष्ट शराब माना जाता है। कुचले हुए तरबूज और रसदार लाल बेर के स्वादों को ताज़ा करते हुए, अक्सर ग्लास भर जाता है, और जैसे ही इसे ठंडा किया जाता है, यह गर्मियों की गर्मी से निपटने का सही तरीका है। लेकिन सिर्फ इसलिए कि गर्मी बंद हो रही है इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अगले साल तक रोजी की जरूरत है। यहां कुछ ऐसे हैं जो गर्मियों में सेवानिवृत्त होने के बाद भी लंबे समय तक आनंद ले सकते हैं।

रॉबर्ट ओटले 2010 रोजी ऑफ संगीवेसे: ऑस्ट्रेलिया के मडगेई क्षेत्र से, सांगियोसे-आधारित शराब खूबानी रंग की है और फूलों की सुगंध के साथ खिलती है। इसके बेरी और ऑरेंज फ्लेवर इसे बैलीबैज़ के लिए एक आदर्श साथी बनाते हैं और नारंगी शीशे का आवरण के साथ बतख करते हैं। www.robertoatley.com

चेत्यू ब्यूलियू 2010 कोटेक डी-एन-प्रोवेंस: प्रोवेंस से सलाम करते हुए, यह रोज़ ग्रेनेचे, सिराह और कैबरनेट सॉविनन के साथ बनाया गया है। संशोधित एम्फ़ोरा-शैली की बोतल परंपरा को उद्घाटित करती है, लेकिन कैबरनेट सॉविनन का जोड़ एक नए युग का संशोधन है। फुल बॉडी वाले, ब्राइट फ्रूट फ्लेवर और अच्छी तरह से स्ट्रक्चर्ड फिनिश के साथ ग्रिल्ड लॉबस्टर, झींगा स्कैम्पी या लाइट वील डिश के साथ पूरी तरह से शादी करते हैं। www.opiciwines.com

सेंट्स हिल्स 2010 सेंट हील्स रोज़े: क्रोएशिया के सेंट्स हिल्स वाइनरी में - जिसकी वाइन सेलिब्रिटी वाइन सलाहकार मिशेल रोलैंड द्वारा निर्देशित हैं - वे लेबल पर सेक्सी स्टिलेट्टो ग्राफिक द्वारा स्पष्ट रूप से किनारे के एक बिट को पसंद करते हैं। डालमटियन तट से 100% प्लावैक माली से निर्मित, इलेक्ट्रिक गुलाबी सेंट हील्स के मुंह में एक फर्म उपस्थिति है, लाल फल और हल्के हर्बल नोटों के साथ फट रहा है। भुने हुए पोर्क या हर्बड चिकन के साथ इसका आनंद लें। www.saintshills.com

मुल्दरबोश 2010 कैबर्नेट सॉविनन रोज़े: इस दक्षिण अफ्रीकी रोज़े में स्वाद जितना गहरा मूंगा है, उतना ही समृद्ध है। मजबूत जंगली बेर और अनार के स्वाद उज्ज्वल भूमध्य जड़ी बूटियों के नोटों से ऑफसेट हैं। इसे भुने हुए टर्की या मेंहदी-एन्क्रिक्स्ड पोर्क चॉप्स के साथ पेयर करने की कोशिश करें। www.capeclassics.com

कासा डुमेट्ज़ 2010 रोजबड सिराह रोज़े: अभिनेता-निर्देशक-निर्माता एमिलियो एस्टेवेज़ और उनके मंगेतर, वाइनमेकर सोनजा मगदेवस्की द्वारा निर्मित, यह सिराह-आधारित रोज़ कैलिफोर्निया के सांता येंज घाटी में उगाए गए अंगूरों से बनाया गया है। स्ट्रॉबेरी और बादाम के पेस्ट के जीवंत स्वाद अलग-अलग फूलों के नोटों से भरे हुए हैं। हालांकि यह अपने आप ही स्वादिष्ट है, थोड़ा सा चारकोटी या ग्रिल्ड सॉसेज जोड़ी जाएगा। www.casadumetzwines.com

डॉमिन कारनरोस एनवी कुवे डे ला पोम्पडौर ब्रुट रोसे: हालांकि प्रसिद्ध फ्रांसीसी शिष्टाचार, मैडम डी ला पोम्पडौर के नाम पर रखा गया, यह मध्यम-गुलाबी पिनोट नूर और चारदोन्नय मिश्रण नपा घाटी से है। स्ट्रॉबेरी और तुर्की खुशी के स्वाद के साथ हड्डी सूखी, यह जोड़े रोस्ट सामन और ग्रील्ड झींगा के साथ सबसे अच्छा है। www.kobrandwineandspirits.com