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रोश हसनह कॉकटेल

रबी एली एलन ने कहा, 'स्पिरिट्स और कॉकटेल उत्सव के यहूदी भोजन पर दोहरे कर्तव्य की सेवा देते हैं, चाहे सितंबर के हाई होली डेज या साप्ताहिक शबात।' दरअसल, और आत्माओं का उपयोग मछली और मांस पाठ्यक्रमों के बीच तालू क्लीनर के रूप में भी किया जाता है।

एलन कहते हैं, 'यह दोनों मछली खाने के लिए पारंपरिक है, यहूदी अवकाश पर्वों पर, पानी और मांस के तत्व से जुड़ा हुआ, पृथ्वी से जुड़ा हुआ है।' चूंकि मछली है ऐसा लगा- न मांस और न ही डेयरी - इसे एक ही भोजन में एक के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन इन्हें मुंह में नहीं डाला जा सकता है।

'सैद्धांतिक रूप से पानी का घूंट उन्हें अलग करने का काम करेगा,' रब्बी ने माना। लेकिन चूंकि यह एक हर्षित समय है, तो कॉकटेल के साथ इस अनुष्ठान का पालन क्यों न करें?

40 दिन और 40 रातें

पकाने की विधि शिष्टाचार सिट्रन और रोज , फ़िलाडेल्फ़िया

2 औंस allspice-infused रम (नीचे नुस्खा)
& frac12 औंस ब्राउन शुगर सिरप (नीचे नुस्खा)
& frac12 औंस नींबू का रस
डॉ। ब्राउन का सेल-रे सोडा

कॉकटेल शेकर में रम, ब्राउन शुगर सिरप और नींबू का रस मिलाएं और हिलाएं। एक चट्टान के गिलास में बर्फ डालें और डॉ। ब्राउन के सेल-रे सोडा के साथ इसे ऊपर से बंद कर दें।

Allspice- प्रभावित रम

2 औंस tospice allspice
2 दालचीनी छड़ें
1 750 मिली-बोतल रम

ऑलस्पाइस और दालचीनी को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें रम में मिलाएं। इसे रात भर लगा रहने दें, फिर मसाले के टुकड़ों को बाहर निकाल दें

ब्राउन-शुगर सिरप

& frac34 कप ब्राउन शुगर
1 और frac12 कप पानी

मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में, चीनी और पानी को मिलाकर, लगभग 10 मिनट तक उबालें।

द रेब रॉय

पकाने की विधि शिष्टाचार सिट्रन और रोज , फ़िलाडेल्फ़िया

2 औंस नॉब क्रीक बॉर्बन
& frac12 औंस ड्रामबुई
& frac12 औंस बैरल-वृद्ध मैनसिचवित्ज़
3 डैश बिट्स
1 prune, गार्निश के लिए

एक कॉकटेल शेकर में, बोरबॉन, ड्राम्बुइ, को मिलाएं। मैनसिचवित्ज़ और चूतड़। बर्फ जोड़ें और जोर से हिलाएं। एक चट्टानों के गिलास में परोसें और एक prune के साथ गार्निश करें।

जादुई कालीन

नुस्खा शिष्टाचार विषुव रेस्तरां, वाशिंगटन डी सी।

2 औंस नारंगी-संक्रमित वोदका
& frac12 औंस नारंगी खिलना शहद सिरप
& frac34 औंस नींबू का रस
1 तुलसी का पत्ता

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, नारंगी-संक्रमित वोदका, नारंगी खिलना शहद सिरप और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ, तनाव और एक मार्टिनी ग्लास में डालना। तुलसी के पत्ते से गार्निश करें।

बेरुतोपिया

नुस्खा शिष्टाचार विषुव रेस्तरां, वाशिंगटन डी सी।

1 & frac12 औंस वोदका
2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ रक्त संतरे का रस
& frac12 नींबू का रस औंस
& frac12 औंस वेनिला बीन सरल सिरप (नीचे नुस्खा)

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, वोदका, रक्त संतरे का रस, नींबू का रस और वेनिला सेम सरल सिरप को मिलाएं। हिला, तनाव, एक मार्टिनी ग्लास में डालना और नींबू के छिलके के साथ गार्निश करें।

वेनिला-बीन सरल सिरप

2 कप चीनी
1 कप पानी
2 वेनिला सेम

मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन में, चीनी और पानी को उबाल लें। वेनिला बीन्स को आधी लंबाई में विभाजित करें और उन्हें हीटप्रूफ जार या बोतल में रखें। वेनिला बीन्स के ऊपर गर्म सिरप डालो और 8-10 घंटे बैठो। यह रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रहेगा।

शरद ऋतु संक्रांति

नुस्खा शिष्टाचार विषुव रेस्तरां, वाशिंगटन डी सी।

2 औंस निर्माता का निशान

1 & frac12 औंस सेब और अदरक प्यूरी (नीचे नुस्खा)
& frac34 चम्मच दालचीनी-इलायची सिरप (नीचे नुस्खा)
ऑरेंज बिटर्स के 2 डैश
गार्निश के लिए संतरे का छिलका

कॉकटेल शेकर में, निर्माता मार्क, सेब और अदरक प्यूरी, दालचीनी-इलायची सिरप और नारंगी बिट्स को मिलाएं। पूरी तरह से प्यूरी को मिश्रण करने के लिए एक बार चम्मच के साथ मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। एक चट्टानों के गिलास में परोसें और संतरे के छिलके से गार्निश करें।

सेब और अदरक मैश आलू

2 सेब, खुली, cored और क्यूब्स में कटौती
& frac14 चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ

एक स्टीमर में सेब रखें और शीर्ष पर ताजा अदरक के grate और frac14 चम्मच। निविदा तक सेब को भाप दें। सेब की संगति के लिए ब्लेंड करें।

दालचीनी-इलायची सिरप

2 कप पानी
2 कप दानेदार चीनी
1 दालचीनी छड़ी
4 फली हरी इलायची

एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ और एक उबाल को कम। चीनी जोड़ें, और हलचल करें, फिर गर्मी से हटा दें। दालचीनी की छड़ी और इलायची की फली जोड़ें, और रात भर ढंकने दें। अगली सुबह, मिश्रण को दूसरे कंटेनर में सुरक्षित रखें और सुरक्षित रखें।

अनार मार्टिनी

पकाने की विधि शिष्टाचार सीन मारोन, शराब और आत्माओं के निदेशक, और रयान Koemans, मिक्सोलॉजिस्ट, कैन्यन में बिस्ट्रो, पार्क सिटी, यूटा।

1 और frac12 को संपूर्ण मंदारिन वोदका के रूप में जाना जाता है
& frac14 औंस अनार का रस
& frac12 औंस ट्रिपल सेक
1 औंस सरल सिरप
गार्निश के लिए ताजा चूने का छिलका

कॉकटेल शेकर में, गार्निश को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। कुचल बर्फ से भरा शेकर और frac14 भरें, और अच्छी तरह से हिलाएं। एक ठंडा मार्टिनी ग्लास में तनाव और चूने के छिलके के साथ गार्निश।

बिस्त्रो बेलिनी

2 औंस सही प्यूरी व्हाइट-पीच प्यूरी
3 औंस बार्टेनुरा मोसेटो डी'स्टी
गार्निश के लिए ताजा सेब की कील

एक शैम्पेन बांसुरी में फल प्यूरी डालो। पेय के रूप में ओवरफ्लो से सावधान रहने के कारण, धीरे-धीरे मस्कटो डिस्टी को बांसुरी में डालें। धीरे मिश्रण करने के लिए एक बार चम्मच के साथ हलचल। सेब के पच्चर के साथ गार्निश।

नेस्प्रेस्सो कॉफ़ी मोजिटो

पकाने की विधि शिष्टाचार नेस्प्रेस्सो सेंसरी कॉकटेल टीम

7 टकसाल पत्ते, गार्निश के लिए 1 प्लस
1 और frac12 चम्मच चीनी
1 & frac12 ने क्रूज़न को अनफ़्लेक्स्ड लाइट रम से जोड़ा
& frac34 औंस ताजा नींबू का रस
1 औंस नेस्प्रेस्सो रिस्ट्रेटो कॉफी कैप्सूल
उपकरण का इस्तेमाल किया: नेस्प्रेस्सो कॉफी निर्माता

एक कॉकटेल शेखर गिलास में, चीनी के साथ टकसाल को पिघलाएं, और नेस्प्रेस्सो को छोड़कर अन्य सभी सामग्री जोड़ें। बर्फ जोड़ें और जोर से हिलाएं। फिर कुचल बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास पर मिश्रण को दबाएं और नेस्प्रेस्सो के साथ सावधानी से तैरें। शेष पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

नेस्प्रेस्सो रिस्ट्रेटो

1 औंस नेस्प्रेस्सो रिस्ट्रेटो कैप्सूल
2 कप पानी

कॉफी निर्माता के निर्देशों के अनुसार पहले से गरम पानी। कॉफी डालने के लिए वांछित प्रवाह गति चुनें।