बोर्डो बार्गेन्स
बोर्डो और मूल्य? यह सही नहीं हो सकता बोर्डो का नाम वाइन के साथ भव्य रूप से जुड़ता है, जिसमें मदिरा समान रूप से भव्य मूल्य है।
अच्छा, फिर से सोचें। बोर्डो वर्तमान में दुनिया में सबसे अच्छे मूल्य में से कुछ का प्रतिनिधित्व करता है। ये सूक्ष्मता से तैयार की गई मदिरा हैं, जो किसी भी उच्च-अल्कोहल फलों के बम की तुलना में भोजन के साथ बेहतर काम करने वाले व्यक्तित्व और महान स्वाद दिखाती हैं। और इन सभी विशेषताओं को बहुत कम बार $ 25 प्रति बोतल के लिए पाया जा सकता है। अब वह मूल्य है। (देखने के लिए उत्पादकों के चयन के लिए साइडबार देखें।)
सबसे पहले, कुछ विध्वंसकारी। बॉरदॉ का सेलिब्रिटी क्रूस क्लास क्षेत्र के उत्पादन का 10% से अधिक का प्रतिनिधित्व नहीं करता है और गुण जो खगोलीय कीमतों को आदेश देते हैं, वे एक छोटे हिस्से हैं। इतने कम सम्पदा, इतनी कम मदिरा, और फिर भी उन्होंने बोर्डो की छवि को इस हद तक तिरछा कर दिया है कि कई शराब प्रेमी स्वतः मान लेते हैं कि सभी बोर्डो वाइन उनके बजट से परे हैं, निश्चित रूप से मंगलवार की रात के लिए।
लेकिन एक बार स्ट्रैटोस्फियर से बाहर निकलने के लिए बहुत कुछ होता है। कई क्रूस क्लास खुद $ 50 से कम में बेचते हैं, जैसा कि मेदॉक के प्रमुख अपीलों में अन्य सम्पदाओं में से अधिकांश करते हैं - जिन्हें क्रूस बुर्जुआ कहा जाता है।
$ 25 से नीचे, एक और चरम मूल्य श्रेणी है, जो अपीलों से रोमांचक मदिरा प्रदान करता है जो कि इतनी अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं (लेकिन होना चाहिए), जैसे कोट्स डी कास्टिलोन, लालेंडा डे पोमेरोल, मोंटेनेगन सेंट-एमिलियन, कोट्स डी ब्लेय, प्रेमिएरेस कोट्स डी बोर्डोक्स , हौट-मेदोक और ग्रेव्स। इन अपीलों में सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों के विस्तार में उनके ध्यान में शीर्ष श्रेणी के विकास के बराबर हो सकते हैं।
एक अन्य श्रेणी जिसे अक्सर खारिज कर दिया जाता है, वह है ब्रांडो नामों के तहत बोर्डो व्यापारियों द्वारा बोतलबंद वाइन-मिश्रित शराब। जबकि कुछ कम ब्याज, वहाँ कई अच्छी तरह से बनाया, विश्वसनीय, सुखद वाइन हैं जो लगभग $ 12 के लिए बेचते हैं।
इन कीमतों पर, शराब बनाने वालों के लिए जीवन यापन करना कठिन है। हमें स्वादिष्ट वाइन बनाने वाले बोर्डो के कम क्षेत्रों में काम करने वालों की सराहना करनी चाहिए। डेस्प्रे परिवार को ले लो, एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स के दिल में स्थित, एक सुंदर क्षेत्र जो इतनी बार मूल बॉरदॉ का स्रोत है।
Despagnes की वाइन कुछ भी नहीं है, लेकिन बुनियादी है, उनकी जीत के तरीकों का एक वसीयतनामा। Vignobles Despagne के वाणिज्यिक निदेशक, बेसलीन डेस्पाजेन कहते हैं, “हम क्रूस वर्गों के रूप में वाइनमेकिंग में उतना पैसा खर्च करते हैं। Girolate [100% Merlot शराब] किसी भी भव्य के रूप में बनाने के लिए महंगी है। ' फिर भी, वे अभी भी मूल्य के लायक हैं, डेस्पजेन कहते हैं। “अपनी कीमतें बढ़ाना कठिन है क्योंकि हम अभी भी बोर्डो के रूप में देखे जाते हैं। पिछले साल, हम 12 वर्षों में पहली बार Château Mont Pérat की कीमत बढ़ाने में सक्षम थे। ”
इन असाधारण मूल्य बिंदुओं पर बोर्डो से गुणवत्ता वाले वाइन का आगमन अपेक्षाकृत नया है। 40 सर्वश्रेष्ठ बोर्डो ब्यूज़ की हमारी सूची में कई वाइनरी अब संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब पीने वालों के लिए उपलब्ध हैं, प्रतियोगिता के लिए धन्यवाद, इन विटामिस्क और विनमेकिंग में निवेश, तकनीकी और प्रबंधकीय पता, पीढ़ी का परिवर्तन और अधिक स्थिरता विश्व।
एक अन्य कारक है, जो कि बॉरदॉ ने 2000 से, निश्चित रूप से देखा है कि महान यात्राओं के लिए अच्छा उत्तराधिकार है। 2002 के एकमात्र अपवाद के साथ (और यहां तक कि विंटेज ने कुछ स्वादिष्ट सफेद वाइन का उत्पादन किया), इस नई सदी के प्रत्येक विंटेज ने अच्छी शराब की पेशकश की है। और 1990 के दशक के अंत में तीन विंटेज देखे गए- 1995, 1996 और 1998-काफी गुणवत्ता वाले। ये मदिरा अभी भी मिल सकती है।
'मुझे लगता है कि बॉरदॉ महान मूल्य पैदा करता है,' ब्रुकलिन के स्टुअर्ट रान्डल कहते हैं, एनवाई-बेफील्ड आयात। “हम बताते हैं कि यह मर्लोट या कैबरनेट सॉविनन का फ्रांसीसी संस्करण है, और फिर बोतल को अपने लिए बोलने दें। कैलिफ़ोर्निया में कीमतों का एक विस्फोट हुआ है, और जिसने बोर्डो के लिए एक उद्घाटन छोड़ दिया है। मुझे लगता है कि बोर्डो वापस आ रहा है। ”
बोर्डो के शानदार किनारे
बोर्डो की सरासर विविधता भारी लग सकती है। लेकिन ऐसा न करें कि आप इस क्षेत्र की सीमाओं पर कुछ कम ज्ञात सम्पदाओं की खोज करने से रोकें। यहाँ, गिरोंदे एस्तेर के दाहिने किनारे से बाईं ओर, बोर्डो के किनारे पर कुछ क्षेत्र हैं, जहाँ मदिरा की मांग की जाती है।
बॉरदॉ के उत्तर-पूर्व में, बोर्ग और ब्लेय के दो शहरों को आसानी से जोड़ा जाता है, प्राचीन पड़ोसी अंगूर के बागों के साथ गिरोदे मुहाना में मेदोक के महान सम्पदा का सामना करना पड़ता है। दो अपीलों में से - कोट्स डी बोबर्ग और कोट्स डी ब्लाय - पूर्व अधिक सुसंगत है, लेकिन अधिक महंगा है। युवाओं में वाइन का उत्पादन, लाल फल और दृढ़ टैनिन के साथ मर्लोट हावी है। Bourg में नाम देखने के लिए Château Brulesécaille, Château Fougas, Château Haut-Macô और Château Roc de Cambes हैं। ब्लेय के रेड्स का उपयोग प्रकाश, लगभग क्लैरट के रूप में किया जाता था, लेकिन शीर्ष गुणों के बीच एक प्रभावशाली बदलाव आया है। यह क्षेत्र सफेद मदिरा भी बनाता है, जिनकी प्रगति कम चिह्नित की गई है। Blaye में, Château Mondésir-Gazin और Château les Jonqueyres की तलाश करें।
पूर्वी सीमा तक, कोट्स डी कैस्टिलन और बोर्डो कोट्स डी फ्रैंक्स में, पड़ोसी सेंट-एमिलियन के चेट्टू मालिकों ने दाख की बारियां खरीदना और विकसित करना शुरू कर दिया है और फिर उन्हें शीर्ष सेंट-एमिलियन्स की भव्य क्रूज़ शैली में काम करना शुरू कर दिया है। जबकि अधिक महंगा है, स्टीफन डेरेनकोर्ट के डोमिन डी ल'ए, स्टीफ़न वॉन निपग्रे के चेटेउ डी'ग्यूइले, थिएरी वालेट के क्लोस पुए अरनौद और जूलियट बेकोट के चेन्ते जोनिन बेकोट की मदिरा ने कुछ लोगों को पालन करने के लिए एक उदाहरण दिया है। उनके कृत्यों को स्मार्ट बनाने के लिए। मूल्य श्रेणी में, उम्मीद है कि पके हुए मेरलोट के एक मजबूत प्रभुत्व के साथ, जो कि अधिक तेज़ी से और नाजुक रूप से, सेंट-एमिलियन के धुएँ के रंग के सुगंधित चरित्र के साथ अधिक उम्र का है।
सेंट-एमिलियन और पोमेरोल के उच्च-मूल्य वाले उच्च-प्रतिष्ठा वाले वाइनयार्ड के उत्तर में, बोर्डो वाइन व्यवसाय में उपग्रहों के रूप में जाने जाते हैं: गांवों को पड़ोसियों के शानदार नामों को जोड़ने के लिए अपने स्वयं के ऊपर जोड़ने की अनुमति है उनकी कीमत और कुख्याति। Montagne St-Emilion, Lussac St-Emilion, Puisseguin St-Emilion, St-Georges St-Emilion और, बस अगले दरवाजे, ललांडे डी पोमेरोल के लिए देखें।
इन गांवों से गुणवत्ता का एक मिश्रित बैग है। जैसा कि कोट्स डी कैस्टिलन में, सेंट-एमिलियन और पोमेरोल के मालिकों ने संपत्ति खरीदी है और गति निर्धारित कर रहे हैं। यदि आप $ 25 से अधिक का भुगतान नहीं करते हैं, तो मोंटेगेन में Château Faizeau और Château la Couronne और Puisseguin में Château la Mauriane पर ध्यान दें।
बोर्दो शहर के ठीक ऊपर, एंट्रे-डिक्स-मेर्स क्षेत्र में, प्रेमिएरेस कोट्स डी बोर्डो है। समुद्र से लगभग 60 मील की दूरी पर एक स्मार्ट ढलान पर, यहां पर स्पष्ट रूप से स्पष्ट जोखिम वाली मिट्टी और बजरी की बेलें हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि शीर्ष सलाहकार डेनिस डबोरडियू ने अपने घर के आधार के रूप में वहां स्थित चेत्यू रेनोन को चुना। पुनर्जागरण अभी भी पैची है, इसलिए संपत्ति के नामों का पालन करना सबसे अच्छी गारंटी है। 40 बेस्ट बॉरदॉ ब्यूज़ में उन लोगों के साथ, चेटो सू, चैटो लेज़ोंगर और चैटो कार्सिन की तलाश करें।
गिरोंडे के बाएं किनारे पर: मेडॉक और ग्रेव्स। मेदॉक में सबसे अच्छा मूल्य वाइन, हालांकि ज्यादातर $ 25 से ऊपर, क्रस बुर्जुआ हैं। उनकी गुणवत्ता काफी भिन्न होती है। श्रेणियों में वर्गीकरण, जो 2003 में शुरू हुआ, (अपवाद, सुपरियर और जस्ट क्रस बुर्जुआ) सहायक था, क्योंकि यह चखने पर आधारित था। लेकिन हाल ही में अदालत की कार्रवाई ने पूरी नई प्रणाली को फेंक दिया, अराजक स्थिति की वापसी के साथ जो 1932 से चल रही थी। इसलिए क्रूज़ बुर्जुआ को चेटू नाम से खरीदें, वर्गीकरण द्वारा नहीं। इसके अलावा, सबसे अच्छे मूल्य मेडॉक और हौट-मेडॉक अपीलों में हैं।
बोर्दो के सबसे पुराने दाख की बारी के घर, ग्रेव्स, निराशा-पेसेन-लेगान के ग्रेव उप-विभाजन के अपवाद के साथ एक निराशा है। निश्चित रूप से, ऐसे मूल्य हैं, लेकिन एक ऐसे क्षेत्र के लिए पर्याप्त नहीं है जिसमें सिर्फ सही मिट्टी है और
सही जलवायु। बोर्डो शहर के किनारों पर निवेश और शहरी फैलाव की कमी का दोष यहाँ है।
इस विशाल क्षेत्र में, पहाड़ी से लेकर घाटी तक और नदी के पार, अच्छे मूल्य वाले वाइन बोर्डो में दुबके हुए हैं। कुछ लोग कहते हैं कि 1789 की फ्रांसीसी क्रांति कभी खत्म नहीं हुई। लेकिन जब यह बोर्डो में समकालीन, महान चखने, अच्छे मूल्य वाली वाइन की बात आती है, तो क्रांति शुरू हो गई है (अंत में)।
| बोर्डो बार्गेन्स मिशेल लिंच मर्लोट, बोर्डो, $ 8- $ 10। मिशेल लिंच, वाइन, सफेद और लाल रंग की एक जोड़ी, उसी मेदॉक टीम द्वारा बनाई गई है जो डोमेन जीन-मिशेल कैज़ेस के लिए चैटो लिंच-बाग्स का निर्माण करती है। मदिरा में एक पॉलिश, चिकनी और मख़मली बनावट है, और पीने के लिए तुरंत तैयार हैं। माइकल लिंच, एक आयरिश व्यक्ति थे, जिन्होंने 18 वीं शताब्दी में पॉइलैक के मेयर के पद पर अपनी बात रखी। पाम बे द्वारा आयातित। चेतो सेंट सल्फिस, बोर्डो, $ 8- $ 10। सेंट-सिपिलियन के दक्षिण में, सेंट सल्पिस डे फलेरेंस का गांव, चेन्ते सेंट सल्पिस की 100 एकड़ की संपत्ति का घर है। मालिक-विजेता निर्माता पियरे डबगेरे और उनके बेटे क्रिस्टोफ द्वारा संचालित संपत्ति मुख्य रूप से मेरलोट के साथ लगाई जाती है। वाइन स्टेनलेस स्टील में वृद्ध होते हैं, ताजे फल को प्रमुख विशेषता के रूप में छोड़ते हैं। फ्रेडरिक वाइल्डमैन द्वारा आयात किया गया। यवकोर्ट, बोर्डो, $ 8- $ 10। माउ कंपनी का सबसे सस्ता ब्रांड निश्चित रूप से बाजार पर बेहतर उदाहरणों में से एक है। सफेद और लाल दोनों में उपलब्ध है। विजय आयात द्वारा आयातित। शैटॉ बोनट, एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स, $ 10- $ 12। चारों ओर सबसे अच्छा सरल गोरों में से एक, एक ताजा शराब के रूप में स्वादिष्ट के रूप में आप कहीं भी पा सकते हैं। 400 एकड़ में, बोनट एस्टेट- एंड्रे लर्टन का घर- बोर्डो में सबसे बड़ा में से एक है। तीन लाल भी हैं: डिवाइनस नामक एक शीर्ष एस्टेट वाइन, एक रिजर्व और एक मानक लाल। ऊपर उद्धृत मूल्य सफेद और मानक लाल के लिए है। डब्ल्यू जे Deutsch द्वारा आयातित। प्रेमियस, बोर्डो, $ 10- $ 12। यह शीर्ष-ब्रांडेड वाइन है, जिसे जीन-फ्रेंकोइस माउ द्वारा निर्मित उस नेटगॉइन्ट कंपनी में बनाया गया है, जिसे वे चलाते हैं (फ्रीक्सनेन के स्वामित्व में)। सफेद अच्छा फल चरित्र, और कुछ लकड़ी दिखाता है। लाल और भी बेहतर है: 2005 एक अपेक्षाकृत समृद्ध शराब है, जिसमें पके हुए करी फल और संतुलित लकड़ी है। अब एक क्लेयर (एक रोज़ शैली) है। Freixenet USA द्वारा आयात किया गया। चेतो माउटन, बोर्डो सुप्रीयर, $ 10- $ 12। Château Mouton, Lugon (St-Emilion के उत्तर-पश्चिम में स्थित एक छोटा सा गाँव) है, जिसके मालिक जीन-फिलिप जनेओइक्स हैं। यह प्रतिभाशाली विजेता, जो कि Château de Chambrun (Lalande de Pomerol), Château La Confession (St-Emilion Grand Cru) और Château le Conseiller (बोर्डो सुपरप्युर) का मालिक है, ने 1997 में संपत्ति खरीदी और इसे वापस जीवन में लाया। शराब में मांसल संरचना और चेरी के स्वाद के साथ नरम टैनिन होते हैं। सर्ज डोर सेलेक्शन द्वारा आयातित। शैटॉ कुसी, मोंटेन सेंट-एमिलियन, $ 10- $ 12। यह सेंट-एमिलियन के आसपास और आसपास के कई गुणों में से एक है, जो कि चेन्ते दे वलेंड्रॉड के प्रतिभाशाली जीन-ल्यूक थुनविन द्वारा प्रबंधित किया जाता है। इस 50 एकड़ की संपत्ति से एक आधुनिक, फल शैली की उम्मीद करें, जो मर्लोट पर हावी है। ट्रेडर जो द्वारा आयातित शैटॉ ला ग्रेंज क्लोरेट, प्रेमेरेस कोट्स डी बोर्डो, $ 10- $ 12। मिशेल हॉरी ने दुनिया की सबसे बड़ी शराब कंपनियों में से एक, Castel के साथ कई वर्षों तक काम किया है। लेकिन यह रास्ता उसके परिवार का है प्रेमेरेस कोट्स डी बोर्डो की ढलानों पर स्थित, यह 60% मेरलॉट है, जिसमें काबर्नेट सॉविनन और कैबरनेट फ्रैंक की एक छोटी राशि है। Haury प्रभावशाली रूप से कम कीमत पर एक अच्छा ब्लैक करंट फ्रूट कैरेक्टर बरकरार रखते हुए एक प्रभावशाली रिच वाइन बनाता है। Luneau यूएसए द्वारा आयात किया गया। प्रेसिडियल, बोर्डो $ 10- $ 12। प्रेसीडियल, चेन्ते दे वलैंड्रड के जीन-ल्यूक थुनविन के दिमाग की उपज है। हालांकि यह बोर्डो के अपीलीयेशन में है, लेकिन ज्यादातर शराब सेंट-एमिलियन के टेरोइर से आती है। परिणाम एक राइट बैंक शैली रसीला और आलसी है। टी। एडवर्ड वाइन द्वारा आयातित। चेतो हाउत-सोसिय्डो, कोट्स डी ब्लाय, $ 11- $ 12। ब्लेक बॉरदॉ का एक भूली-बिसरा कोना प्रतीत होता है, जो मेरेडॉक से गिरोंडे मुहाना के गलत किनारे पर अटका हुआ है। लेकिन इसकी मदिरा महान मूल्य हैं, जैसा कि हौट-सोसियोनो द्वारा टाइप किया गया है जो शक्तिशाली नहीं है, लेकिन हमेशा सुरुचिपूर्ण और पीने योग्य है। क्लासिक वाइन द्वारा आयातित। मर्लोट जीन-पियरे मौइक्स, बोर्डो, $ 12। क्रिस्चियन मौइक्स द्वारा निर्मित एक युवा, बहुत ही सराबोर शराब, जिसका परिवार पोमेरोल के मर्लोट हार्टलैंड में कई शीर्ष सम्पदाओं का मालिक है। 2003 में शराब उत्साही के ख़रीदने वाले गाइड में 86 अंक दिए गए, 2005 में 84 अंकों का मूल्यांकन किया गया। यह एक विश्वसनीय मूल्य संरचित, दृढ़ और रसीला है। कोब्रांड द्वारा आयातित। शैट्यू ड्यूला, बोर्डो और एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स, $ 12- $ 14। 100 वर्षों के लिए मऊ परिवार की संपत्ति, यह संपत्ति एग्री-ड्यूक्स-मेर्स की रोलिंग पहाड़ियों में क्या किया जा सकता है, इसकी मिसाल देती है। दो विशेष cuvées, अनुभव और अनुमति, उनके मूल्य बिंदुओं के ऊपर पंच तरीका। विजय आयात द्वारा आयातित। डॉर्थे नं 1, बोर्डो ब्लैंक, $ 12- $ 14। यह वह है जो ब्रांडेड बोर्डो के बारे में होना चाहिए, जो सबसे बड़े बोर्डो वाइन व्यापारियों में से एक है। यह सफेद शराब ओक के साथ छुआ है, लेकिन मुख्य रूप से कुरकुरा सॉविनन ब्लैंक और फुलर सेमिलन की ताजगी को प्रदर्शित करता है। बरगंडी हाउस द्वारा आयातित। शैटॉ लेमोटे डे हक्स, बोर्डो, $ 12- $ 14। एक सफेद और मूल्य और गुणवत्ता के लाल रंग के साथ, प्रेमियोरेस कोट्स डी बोर्डो की ढलानों पर स्थित, लाटेउ लेमोटे डे हौक्स, अब 16 वीं शताब्दी के महल के अवशेषों के भीतर एक आधुनिक वाइनरी है। लाल लकड़ी की आयु वाले प्रेमीयर कुवे और ताजे अनछुए सफेद रंग की तलाश करें। बायफील्ड द्वारा आयातित। चेतो डी कैमरसैक, बोर्डो सुप्रेयूर, $ 12- $ 14। फिर भी व्यापार में एक और लूर्टन, बेरेनिस, एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स के कैमार्सक में विशाल चेट्टू चलाता है, जिसका इतिहास 11 वीं शताब्दी में वापस जाता है। यह शराब उन लोगों से अपील करती है जो अपने बोर्डो को भोजन के अनुकूल, थोड़ा युवा होने पर और शैली में क्लासिक पसंद करते हैं। सरेंटी द्वारा आयातित। सिरियस, बोर्डो, $ 12- $ 15। बॉरदॉ में मैसन सिचेल के दिवंगत पीटर सिचेल ने यह दिखाने के लिए सीरियस का निर्माण किया कि साधारण बॉरदॉ को क्या किया जा सकता है अगर इसे एक वर्गीकृत विकास के फैशन में संभाला जाए। वाइनमेकर बेटे बेंजामिन सिशेल परंपरा जारी रखते हैं। लाल और सफेद शैलियों, दोनों लकड़ी के वृद्ध, उपलब्ध हैं। जम्मू और कश्मीर आयातकों द्वारा आयात किया जाता है। डेस्पजेन, प्रेमिएरेस कोट्स डी बोर्डो, बोर्डो और एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स, $ 14- $ 20। डेस्पजेन परिवार द्वारा निर्मित कोई भी शराब विचार करने योग्य है। वे अंडरट्रे-ड्यूक्स-मर्स, जहां वे आधारित हैं, से सफेद मदिरा के स्वामी प्रतीत होते हैं। Château Tour de Mirambeau, Château Rauzan Despagne और Château Bel Air Perponcher सभी बेहतरीन उदाहरण हैं। रेड्स में, एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स में चेत्तू टूर डी मिराम्बो और चेतो राउज़न डेस्पजेन, साथ ही प्रेमिएरेस कोट्स डी बॉरदॉ में चेत्तू मॉन्ट पेराट दोनों एक घूंट के लायक हैं। Girolate, एकल-दाख की बारी मर्लोट हाथ से बनी बेलों से बनाया गया है, जो प्रति एकड़ 4,000 लताओं के असाधारण घनत्व पर लगाया जाता है, एक समृद्ध शराब है जो कई कम पोमेरोल्स को टक्कर देती है। सर्ज डोर सेलेक्शन द्वारा आयातित। चेतो लौरोस-ट्रिनिटुडन, हौट-मेदोक, $ 14- $ 16। 430 एकड़ में, यह एक विशाल एस्टेट है जो पॉइलैक अपीलीय सीमा के गलत किनारे पर स्थित है। अब, एक बीमा कंपनी के स्वामित्व वाली संपत्ति, कई वर्षों के लिए (रियोजा निर्माता Marqués डे Cáceres के) के स्वामित्व में थी। आप शैलीगत समानता को नरम, स्वीकार्य अच्छे-मूल्य की शैली में देखेंगे। Diageo Château और संपदा द्वारा आयातित। शैटॉ सेगोनज़ैक, कोट्स डी ब्लाय, $ 14- $ 16। यह कोट्स डी ब्लाए से विश्वसनीय पसंदीदा में से एक है, सेंट-जुलिएन के सामने, ब्लेय के सुंदर शहर के आसपास गिरोंडे मुहाना के दाहिने किनारे पर स्थित क्षेत्र। दो लाल वाइन का उत्पादन किया जाता है: परंपरा, जो केवल टैंक में होती है और विएलीस विग्नेस, लकड़ी में वृद्ध एक चिकनी टोस्ट वाइन, काले-काले फलों के स्वाद के साथ। क्लासिक वाइन द्वारा आयातित। चेट्टो बर्टनेरी, कोट्स डी ब्लाय, $ 14- $ 16। शैटॉ बर्टनेरी, डैनियल बेंटागनीज की 150 एकड़ की संपत्ति तीन वाइन बनाती है: एक परंपरा, हौट-बर्टनेरी नामक एक शीर्ष क्यूवी और एक लकड़ी की परिपक्व सफेद (2002 में वाइन एंडरसन की खरीद गाइड में 90 अंक अर्जित)। दाख की बारी की एक ख़ासियत यह है कि लताओं को पकने को बढ़ाने के लिए बहुत खुली चंदवा के साथ प्रशिक्षित किया जाता है। पूर्व सेलरों द्वारा आयातित। शैट्यू कारिग्नन, प्रेमिएरेस कोट्स डी बोर्डो, $ 15- $ 17। एक बार फ्रांसीसी दार्शनिक मोंटेस्क्यू के परिवार के स्वामित्व में, यह अब फिलिप पिएरेट द्वारा संचालित है। प्रेमियरस कोट्स डी बोर्डो से इन वाइन की शैली, सलाहकार लुइस मिजाविले (टेट्रे रोटेब्यूफ और रोको डी कैम्बेस) के निश्चित टकटकी के तहत समृद्ध और चिकनी है। शीर्ष शराब, प्राइमा, साथ ही मानक चेटेउ शराब, दोनों लाल के लिए देखें। सर्ज डोर सेलेक्शन द्वारा आयातित। शैटॉ थिएयूली, बोर्डो और एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स, $ 15- $ 20। कौरसेल परिवार ने एंट्रे-ड्यूक्स-मर्स के दिल में एक संपत्ति बनाई है जो साबित करती है कि क्षेत्र की वाइन कितनी अच्छी हो सकती है, खासकर गोरे। शीर्ष वाइन, क्यूवी फ्रांसिस कोर्टेल, रेड और व्हाइट दोनों में, नियमित रूप से वाइन उत्साही के खरीद गाइड में 90 अंक प्राप्त करता है। ग्रेप एक्सपेक्टेशंस (CA) द्वारा आयातित। चेन्तेउ चेंट्रीगिव, ग्रेव्स, $ 15- $ 20। हेनरी लेवेके द्वारा कुछ भी नहीं बनाया गया, यह संपत्ति सफेद और लाल दोनों प्रकार के इस मूल्य सीमा में सबसे आकर्षक ग्रेव्स वाइन का उत्पादन करती है। एक उच्च मूल्य बिंदु पर, लेवेके के कुवी कैरोलीन देखें। पूर्व सेलरों द्वारा आयातित। विएट चैटो गौबर्ट, ग्रेव्स, $ 16- $ 18। उन सम्पदाओं में से एक जो दिखाती है कि निवेश और प्रयास के साथ, ग्रेव्स अच्छी कीमत और अच्छी शराब दोनों प्रदान करते हैं। हावेरलान परिवार सफेद और लाल बनाता है, और एक शीर्ष शराब, बेंजामिन डी विएक्स चैटो गुइबार्ट। रॉबर्ट कचेर द्वारा आयात किया गया। डोमिन डे कोर्टिलैक, बोर्डो सुप्रेयूर, $ 16- $ 18। सफेद और लाल रंग में समान रूप से अच्छा, डॉमिन डी कर्टेलेक, कोमल, आसान पीने वाली मदिरा का उत्पादन करता है जो कि युवा हैं। लेकिन उस विवरण से गुमराह नहीं होना चाहिए, क्योंकि विशेष रूप से लाल में स्वाद और समृद्धि की बहुत गहराई है। आइडियल वाइन द्वारा आयातित। चेतो लेस्ट्रिल कैपमार्टिन, बोर्डो सुप्रीयर, $ 16- $ 18। Entre-deux-Mers के उत्तरी सिरे पर, Jean-Louis Roumage के स्वामित्व वाली यह संपत्ति दो वाइन का उत्पादन करती है। 80% मर्लोट और लकड़ी में वृद्ध के साथ कुवी प्रेस्टीज सबसे अच्छा है। 60% मर्लोट के साथ चेटो वाइन केवल टैंक में परिपक्व होती है। Château सेंट मार्टिन द्वारा आयातित। चैटो ट्रेयटिन्स, मॉन्टेन सेंट-एमिलियन $ 16- $ 18। बोर्तो के बड़े परिवारों में से एक के स्वामित्व वाले टेटे ट्रेयटिन्स, द नॉयस, दो अपीलों, लालंडे डी पोमेरोल और मोंटेन सेंट-एमिलियन में मदिरा का उत्पादन करते हैं। दो में से, मॉन्टेन में छह एकड़ की छोटी संपत्ति बेहतर मूल्य प्रदान करती है। एक आंशिक रूप से ओक-वृद्ध शराब, इसमें एक हल्के, फल शैली के साथ पके हुए स्वाद होते हैं। डीबी वाइन द्वारा आयातित। चैटो बेलैर, लुसाक सेंट-एमिलियन $ 18- $ 20। बॉरदॉ में बेल-एयर कहे जाने वाले दर्जनों châteaux हैं। इसलिए शराब खरीदते समय सही अपीलीयता के लिए लेबल को ध्यान से देखें। यह लुसैक के सेंट-एमिलियन उपग्रह से आता है, एक दृढ़ता से टैनिक वाइन का उत्पादन करता है जिसे इसके मूल्य तक पहुंचने से पहले उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है। सरेंटी द्वारा आयातित। शैटॉ कार्नो स्टे-जेमे, हौट-मेदोक, $ 18- $ 20। बॉरदॉ, बोरिज़ के भव्य परिवारों में से एक के मालिक, कार्नो स्टेन-गेमे, पॉइलैक के पश्चिम में एक शानदार बुर्जुआ है। यह शैली युवाओं में नई लकड़ी के साथ समृद्ध, नरम और केंद्रित है। इसकी उम्र चार से पांच साल तक होती है। बायफील्ड द्वारा आयातित। चैटो रॉबिन, कोट्स डी कास्टिलन $ 18- $ 20। यह कोट्स डी कैस्टिलन के विश्वसनीय सितारों में से एक है, जिसके मालिक स्टेफेन असियो हैं, जो पासो रॉबल्स, कैलिफोर्निया में L’Avt के भी मालिक हैं। 2003 बॉरदॉ एक समृद्ध, शक्तिशाली शराब है, जो सुपरपाइप, घने मर्लोट से भरा है। इस शैली का लाभ यह है कि यह अब पीने के लिए तैयार है, उम्र बढ़ने की जरूरत नहीं है। आइडियल वाइन द्वारा आयातित। चेट्टो ट्रोकार्ड, बोर्डो सुप्रेयूर, $ 20। टॉर्कार्ड पोमेरोल के पश्चिम में एक लंबे समय से स्थापित परिवार हैं। एक ही स्वामित्व में कई सम्पदाओं के साथ (चैट्टो ट्रोकार्ड, मोनरेप्स, लेस चौमेट्स, टूर डे मार्चेसेउ, सेंट-एमिलियन में फ्रेंक ला रोज और पोमेरोल में विएली एग्लीज), जीन-लुई ट्रोकार्ड और उनके बेटे बेनोइट (बोर्डो ऑक्सगने के सदस्य) , पुरानी चैटिया में एक नई पीढ़ी) वाइन का उत्पादन कर रहे हैं जो सभी अच्छे मूल्य प्रदान करते हैं। चेन्ते ट्रोकार्ड की शीर्ष शराब मोनरेपोस, एक सुंदर 100% मर्लोट है। Bercut-Vandervoort द्वारा आयात किया गया। शैटॉ विला बेल-एयर, ग्रेव्स, $ 20- $ 22। कई वर्षों पहले ग्रेव्स में चेत्यू विला बेल-एयर की पहली यात्रा में एक तहखाने का पता चला था जिसे छत को बनाए रखने के लिए बस मरम्मत की आवश्यकता थी। लेकिन जीन-मिशेल कैज़ेस आश्वस्त थे कि इस संपत्ति से महान चीजें आएंगी, और वह सही थे। सफेद विशेष रूप से सुगंधित और खट्टे और कीवी जायके से भरपूर, लकड़ी के साथ मांगने के लायक है। पाम बे द्वारा आयातित। चैटो लियोनट, लुसाक सेंट-एमिलियन, $ 20- $ 22। मुझे हमेशा चेटे लियोनेट पसंद आया। संपत्ति अच्छी, ठोस शराब कुछ भी नहीं आकर्षक, लेकिन भोजन के साथ महान बनाता है। 70% मर्लोट के साथ, यह अक्सर भरा हुआ और पका हुआ होता है, लेकिन टैनिन कभी भी दूर नहीं होता है। पूर्व सेलरों द्वारा आयातित। चैटो डी फ़्रैंक्स, बोर्डो कोट्स डी फ़्रैंक्स, $ 20- $ 25। हेब्रार्ड और डी बोउर्ड परिवारों द्वारा संचालित- ह्यूबर्ट डी बोउर्ड सेंट-एमिलियन में Château Angélus का मालिक है - यह शराब सबसे छोटे बोर्डो अपील से आती है, जो कैस्टिलन के ऊपर उत्तर-पूर्व कोने में टक गई थी। मेरलोट द्वारा संचालित, एस्टेट की क्यूवी लेस सेरिसियर्स लकड़ी में वृद्ध है, जिसमें वनीला, कोको और पके लाल फलों का एक जटिल सरणी के साथ एक फल वाइन है। Boisset अमेरिका द्वारा आयातित। चेट्टू पटैचे डी'अक्स, मेडॉक, $ 22- $ 24। डोमेन लापालु उत्तरी मेदोक में एक प्रमुख खिलाड़ी है और पेटाची डीएक्स उनकी शोपीस एस्टेट है। जीन-मिशेल लापालू के नियंत्रण में, परिवार में Château Liversan, Château Lacombe-Noaillac और Château Lieujean का भी स्वामित्व है। उनके ब्रांडेड कैबरनेट सॉविनन शराब, पेटाचे के लिए भी देखें। Metrowine द्वारा आयात किया गया। चैटो एम्पीलिया, कोट्स डी कैस्टिलन, $ 23- $ 25। कोट्स डी कैस्टिलन से पंथ वाइन की दुनिया में सबसे हाल ही में आगमन में से एक, एम्पीलिया का स्वामित्व सेंट-इलियन में चेट्टू ग्रैंड कॉर्बिन-डेस्पजेन के डेस्पग्नेस के स्वामित्व में है (जो एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स के डेस्पैग्नेस के रिश्तेदार हैं) । लगभग 1,300 मामले एक केंद्रित, तीव्र शराब से निर्मित होते हैं। 2004 महान मूल्य का प्रतिनिधित्व करता है। स्टैकोले द्वारा आयातित। शैट्यू डी कैंडेल, हौट मेदोक, $ 23- $ 25। क्रूस परिवार के स्वामित्व में, यह उसी प्रबंधन के अंतर्गत आता है जैसे कि मैटेक्स के विकास में चेट्टू डी'एससन के रूप में। 65% काबरनेट सॉविनन और 35% मर्लोट का मिश्रण, शराब 18 महीने तक लकड़ी में वृद्ध होती है। शैली आलीशान और मख़मली है, अपेक्षाकृत जल्दी बूढ़ा हो जाता है। पाम बे द्वारा आयातित। चैटो ग्रैंड मोलिनेट, पोमेरोल, $ 23- $ 25। ऐसे कई पोमेरोल नहीं हैं जिन्हें इस मूल्य बिंदु पर अच्छा मूल्य कहा जा सकता है। तो इस कोमल, कोमल शराब का लाभ उठाएं जो मध्यम-मध्यम है लेकिन फिर भी शीर्ष वर्षों में एक अच्छा पोमेरोल की प्रचुरता को दर्शाता है। Luneau यूएसए द्वारा आयात किया गया। चेतो डे ला डुपाइन, फ्रोंसेक, $ 25। फ्रॉन्सेक के माध्यम से सड़क पर एक शानदार शोप्लेस, यह संपत्ति 2000 में जीन हैली द्वारा खरीदी गई थी। नया निवेश एक प्रभावशाली परिपक्व 2004 में, उदार और समृद्ध, काले, स्वादिष्ट फल के साथ भुगतान कर रहा है। Morrell द्वारा आयात किया गया। चेटेउ पेराबोन, हौट-मेदोक, $ 25। डोमिन डी शेवेलियर के मालिक एक ही परिवार के पैट्रिक बर्नार्ड के स्वामित्व में, यह हौट-मेदॉक में एक नया और उभरता सितारा है, जो काफी निवेश से प्रेरित है। 2002 की विंटेज 25 डॉलर से कम में बिकती है - बाद में यात्राएं अधिक महंगी हैं। एकाधिक यू.एस. आयातकों |
