यह नवंबर में तीसरा गुरुवार है और हर जगह शराब प्रेमी कुछ सप्ताह पुरानी 2013 ब्यूजोलिस नौव्यू की वार्षिक रिलीज का जश्न मना रहे हैं - बरगंडी के दक्षिण में नामेक क्षेत्र से 100 प्रतिशत, गमय आधारित बॉटलिंग।

बैंगनी रंग का यह आसान पीने वाला पारंपरिक रूप से क्या दाख की बारी के श्रमिकों और वाइनमेकरों ने पीछे की फसल के अंत के उत्सव के रूप में और विंटेज की गुणवत्ता को मापने के तरीके के रूप में पिया।

जबकि इसके युवा, उज्ज्वल फल और पंख वाले शरीर लंबे समय से कई बड़े-शराब प्रेमियों के सचेतक लड़के हैं, यह अभी तक ग्रह पर सबसे प्रसिद्ध वाइन में से एक है। धन्यवाद, कोई छोटा हिस्सा नहीं है, इस दशकों पुरानी छुट्टी में जो दुनिया भर में सैकड़ों कर्कश रिलीज पार्टियों द्वारा चिह्नित है।

न्यूयॉर्क शहर के क्रैकल रूज में ऐसी ही एक पार्टी (जिसमें फ्लेटेड फ्लैपर टैप डांसर्स शामिल थे) में, हमने ले विंस जॉर्ज डेब्यूफ के सह-मालिक फ्रेंक डबुफुफ़ पर नज़र रखी, जो अमेरिका में सबसे अधिक ब्यूजोलिस बेचता है - हमें यह बताने के लिए कि आपको क्यों छीनना चाहिए। तेजी से बिकने वाली शराब की एक बोतल। यहां डुबोफ के शीर्ष तीन कारण हैं:

---

१। यह पीने के लिए एक मजेदार है

“यह एक शराब है जिसे सचमुच कुछ हफ्ते पहले काटा गया था। हां, यह युवा है, युवा है, लेकिन इसमें अभी भी बहुत फल और जटिलता है। लेकिन यह इस युवा कारक है जो इसे मज़ेदार बनाता है। यह शराब में है और यह पार्टियों में परिलक्षित होता है, इसके आस-पास के उत्साह में। ”

दो। यह इस साल बड़ा है

“गीले और आर्द्र सर्दियों और वसंत के लिए, अंगूर बहुत छोटे थे। हमारे पास बहुत गर्मी थी और देर से भारतीय ग्रीष्मकालीन फसल थी, इसलिए अंगूर बहुत केंद्रित हैं, और शराब बड़े स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी सुगंध और स्वाद के साथ समृद्ध और पूर्ण है। फिर भी यह बहुत महीन, सुरुचिपूर्ण और संतुलित है। '

३। वहाँ एक असली खत्म है

'देर से कटाई के लिए धन्यवाद, इस पुराने खत्म असाधारण रूप से ब्यूजोलिस नोव्यू के लिए लंबा है, पिछले कुछ वर्षों की तुलना में काफी लंबा है। यह एक शराब है जो कई कह रहे हैं कि यह एक उम्र के लिए अच्छा होगा। और हाँ, अधिकांश बियोजोलिस नोव्यू का उपयोग युवा होने के लिए किया जाता है, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से, बहुत अच्छी तरह से, और जो 2013 का स्वाद ले चुके हैं, वे कह सकते हैं कि यह बहुत अच्छा कर सकता है। तो अब एक पी लो, और तहखाने एक! '