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Cubanfoodla - इस लोकप्रिय शराब रेटिंग और समीक्षा, अद्वितीय व्यंजनों के विचार, समाचार कवरेज और उपयोगी गाइड के संयोजन के बारे में जानकारी।

शराब गाइड

द बर्बर्सको की सुंदरता

आपने शायद यही सुना है बर्बरस्को इटली की शीर्ष वाइन में से एक है। फिर भी, कई वर्षों के लिए, यह इसके सबसे अविकसित रत्नों में से एक है। कई शराब पीने वाले इसके पक्ष में चले गए बरलो , इसका बड़ा, अधिक प्रसिद्ध पड़ोसी।

लेकिन अब बर्बरस्को अपने खेल को धन्यवाद दे रहा है, भाग में, विजेता की एक नई पीढ़ी के लिए जो अधिक प्राकृतिक खेती के तरीकों को अपना रहे हैं, और भी उच्च गुणवत्ता की ओर अग्रसर हैं। इस क्षेत्र का अद्वितीय माइक्रोकलाइमेट इसकी ताजगी और संतुलन को प्रोत्साहित करता है नीबोलियो अंगूर, सबसे गर्म सर्दियों में भी।

नेबियोलो और पीडमोंट के साथ हाल ही में आकर्षण ने संप्रदाय पर एक प्रकाश डाला है, क्योंकि आज के शराब प्रेमियों को पता चलता है कि बर्बर्सको एक विश्व स्तरीय शराब है।

प्रोडबुटोरी डेल बर्बरेस्को वाइनरी के प्रबंध निदेशक एल्डो वैक्का और इटली के सबसे अच्छे सहकारी सेलरों में से एक के निर्माता अल्दो वैक्का कहते हैं, 'नेबियोलो अभी एक गर्म किस्म है, और हम सभी ध्यान से लाभान्वित हैं।'



वे कहते हैं, 'लोग बरबर्सको तभी जाते थे, जब उन्हें बार्लो नहीं मिलता था, लेकिन अब नहीं,' वे कहते हैं। 'विशेष रूप से यू.एस. में, उपभोक्ताओं को अब पता चलता है कि बर्बर्सको बारोलो के बराबर है और दूसरी पसंद नहीं है।'



बर्बरस्को की बोतलें

फोटो मेग मेगगोट द्वारा

एड्रियानो मार्को और विटोरियो 2013 सैनाडिव $ 30, 94 अंक। सुगंधित नीले फूल, पके लाल बेर, बेकिंग मसाले, मेन्थॉल और नए चमड़े की खुशबू वाले तरीके। ताजा और सुरुचिपूर्ण, तालु रसदार लाल चेरी, रास्पबेरी, दालचीनी, सफेद मिर्च और नद्यपान प्रदान करता है। फर्म, पॉलिश टैनिन संरचना और एक चिकनी माउथफिल उधार देते हैं। 2018–2023 पिएं। महाशय टाउटन चयन। संपादकों की पसंद।



एल्बिनो रोक्का 2013 ओवेलो $ 60, 94 अंक। वायलेट, मेन्थॉल, रेड बेरी और डार्क स्पाइस अरोमास्ट ग्लास से टोस्ट के संकेत के साथ उठाते हैं। स्वादिष्ट, chewy तालु रसदार काली चेरी, वेनिला और सितारा anise के साथ फर्म, पॉलिश टैनिन के साथ बाहर doles, जो एक सुखदायक, मख़मली बनावट प्रदान करते हैं, लेकिन शराब संरचना भी देते हैं। और भी अधिक जटिलता के लिए पकड़ो। 2018–2023 पिएं। डी ग्राज़िया आयात। तहखाने का चयन।

बारबेरेस्को 2011 के निर्माता असिली रिसर्वा $ 58, 94 अंक। गुलाब, परितारिका, जंगली बेरी, दाख की बारी धूल, बेकिंग मसाला और नए चमड़े का एक संकेत के लवली scents इस सुगंधित लाल पर एक साथ आते हैं। संरचित, सुरुचिपूर्ण तालू रसदार काली चेरी, नद्यपान, लौंग और खनिज के साथ-साथ कोमल टैनिन को बचाता है जो इसे पॉलिश, रेशमी बनावट देता है। 2018–2026 पिएं। Vias आयात।

पोडेरी कोला 2013 रोंकागेली $ 80, 93 अंक। यहाँ एक क्लासिक नेबियोलो है जो पके हुए काले चमड़ी वाले फल, बेकिंग मसाले, ट्रफल और अंडरब्रश की सुगंध के साथ खुलता है। रसदार, अभिव्यंजक तालू परिपक्व पके हुए मोरेलो चेरी, कुचल रास्पबेरी, लौंग, सफेद मिर्च और भुना हुआ जड़ी बूटी बाहर निकालता है। फर्म लेकिन परिष्कृत टैनिन रीढ़ प्रदान करते हैं। 2023 के माध्यम से पियो। मॉन्टल्कम वाइन आयातकों।

सेरेटो 2013 असिली $ 150, 93 अंक। इस तेजस्वी शराब पर लाल फल और सुगंधित जड़ी-बूटी के साथ गुलाब और आईरिस मिंगल के फूलों की खुशबू। चमकीले अम्लता के साथ कुचल स्ट्रॉबेरी, खट्टा चेरी, लौंग और सफेद मिर्च के सुरुचिपूर्ण, संरचित तालू डोल बाहर निकलते हैं, जबकि महान, परिष्कृत टैनिन रीढ़ प्रदान करते हैं। इसे पूरी तरह से विकसित करने के लिए कुछ और साल दें। 2020-2028 पियो। लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप। तहखाने का चयन।

मूसो 2013 $ 38, 93 अंक के लिए। प्रारंभ में बंद, यह अंततः टोस्टेड हेज़लनट, विदेशी मसाले, खड़ी बेर और जायफल की आकर्षक सुगंध प्रदान करता है। Chewy तालू रसदार Marasca चेरी, बेकिंग मसाला, वेनिला और कॉफी का एक संकेत प्रदान करता है। मखमली टैनिन पॉलिश समर्थन और एक चिकनी माउथफिल उधार देते हैं। 2023 के माध्यम से पियो। Panebianco। संपादकों की पसंद।

द गाँव ऑल बारोलो फैंस को चेक आउट करना चाहिए

उत्तर की ओर देख रहे हैं

जेमी वुल्फ, न्यूयॉर्क शहर की संस्थापक भागीदार चेम्बर्स स्ट्रीट वाइन , एक दुकान जो कारीगरों के उत्पादकों से स्वाभाविक रूप से बनी मदिरा बनाने में माहिर है, एक मजबूत पीडमोंट चयन प्रदान करती है।

'पिछले कुछ वर्षों में, हमारे ग्राहक Piedmont और Nebbiolo के बारे में अधिक व्यापक रूप से जानकार हो गए हैं, और मैं निश्चित रूप से Barbaresco में अधिक रुचि देख रहा हूं,' वे कहते हैं।

पीडमोंट के लैन्हे क्षेत्र की रोलिंग पहाड़ियों में उगा और अल्बा शहर के बार्लो ग्रोइंग ज़ोन से अलग होकर, बर्बर्सको में चमड़े और अंडरब्रश जैसी बैंगनी, लाल बेरी और पृथ्वी की संवेदनाओं के साथ मोहक खुशबू है। पूर्ण शारीरिक और तीव्र, शराब जटिलता और लालित्य के बारे में अधिक है और सरासर पेशी के बारे में कम है।

जबकि बार्बेरेस्को में ऑस्ट्रियर, बरोलो जैसी संरचना हो सकती है, लेकिन आमतौर पर उसके चचेरे भाई के रूप में एक ही टॉनिक बल नहीं होता है। और, जब यह महत्वपूर्ण है, तो यह जल्द ही स्वीकार्य हो जाता है। यह बरबरेस्को को शराब प्रेमियों के लिए एक आदर्श फिट बनाता है जो कि टेरो-चालित वाइन की तलाश करता है, जिसमें ऊर्जा और चालाकी होती है।

यह आश्चर्यजनक रूप से भोजन के अनुकूल भी है। बर्बर्सको पारंपरिक पीडमोंट व्यंजनों के साथ काम करता है बरोलो में ब्रेज़्ड (बरोलो में गोमांस) तजरिन (एग नूडल्स) मक्खन की चटनी और इस क्षेत्र के सफेद ट्रफ़ल्स के साथ सबसे ऊपर है। यह कई अन्य व्यंजनों के साथ शानदार ढंग से जोड़ा जाता है, जिसमें पास्ता व्यंजन घने, नमकीन टमाटर सॉस और चार-पनीर gnocchi के साथ सबसे ऊपर है।

एंजेलो गाज़ा और ब्रूनो गियाकोसा जैसे निर्माता दशकों से उत्कृष्ट बर्बरस्को बना रहे हैं, लेकिन गुणवत्ता अब छोटे उत्पादकों-उत्पादकों की भीड़ के लिए आदर्श है जो मज़हब की रीढ़ बनाते हैं।

बर्बरस्को की बोतलें

फोटो मेग मेगगोट द्वारा

कैसिना डेल रोज 2013 तीन सितारे $ 60, 93 अंक। पकी काली चमड़ी वाले बेर, बैगनी, चमड़े और बेकिंग मसाले की सुगंध ग्लास में उभरती है। पॉलिश, रसदार तालू पके हुए टैनिन के साथ-साथ पके हुए काले चेरी, रास्पबेरी खाद, टकसाल और पाइप तम्बाकू वितरित करता है। 2023 के माध्यम से पियो। Polaner चयन।

Rizzi 2013 Nervo $ 55, 93 अंक। चमड़ा, पका हुआ बेर, लौंग, बेकिंग मसाला और मेन्थॉल का एक कश कांच से बाहर उठा। फर्म, रसीला तालू काले चेरी, लौंग और स्टार ऐनीज प्रदान करता है। युवा मुखर लेकिन परिष्कृत टैनिन और ताजा अम्लता संरचना और संतुलन प्रदान करते हैं। 2025 के माध्यम से पियो। Rizzi यूएसए।

Sottimano 2013 Cottà $ 50, 92 अंक। काली चमड़ी वाले बेरी, बेकिंग मसाला, वायलेट, चमड़े का एक संकेत और बाल्समिक नोट नाक को चिह्नित करते हैं। च्यूरी तालू घने काले चेरी, रास्पबेरी खाद, नद्यपान, लौंग और पाइप तम्बाकू, मख़मली टैनिन और ताजा अम्लता को दर्शाता है। 2023 के माध्यम से पियो। Skurnik मदिरा।

प्राकृतिक रखना

वाइनयार्ड प्रबंधन महत्वपूर्ण है, और पिछले कई वर्षों में, बार्बरस्को के कई परिवार के स्वामित्व वाले सम्पदा और उत्पादकों ने कठोर रसायनों और औद्योगिक उर्वरकों को और अधिक प्राकृतिक विकल्पों को अपनाने के लिए छोड़ दिया है। कई फर्मों ने लंबी जैविक प्रमाणीकरण प्रक्रिया शुरू की है।

'हम में से कई 10 वर्षों से जैविक खेती का अभ्यास कर रहे हैं, लेकिन केवल उपभोक्ता अनुरोध के कारण, कुछ साल पहले प्रमाणीकरण के लिए आवेदन करने का निर्णय लिया,' एंड्रियासिमिमानो, जो कि मज़बूत सितारों में से एक है।

सर्टिफाइड ऑर्गेनिक बारबर्सको प्रोड्यूसर्स की संख्या दो से तीन साल में आसमान छूने के लिए तैयार है, वे कहते हैं, एक बार अनिवार्य रूपांतरण की अवधि खत्म हो जाती है।

सोट्टिमानो कहते हैं, 'ऑर्गेनिक इस बारे में नहीं है कि कौन से उपचार का उपयोग करना है, यह दाख की बारी प्रबंधन के हर पहलू के लिए एक अलग दृष्टिकोण है और सेलर के माध्यम से अनुसरण करता है।'

अंगूर के बाग में प्रणालीगत रसायनों को खत्म करने के बाद, सोतिमानो अब जंगली खमीर के साथ किण्वन कर सकता है, कुछ ऐसा जो वह पहले नहीं कर सकता था।

उन्होंने कहा, 'अंगूर में अंतर देखने से पहले आपको लगभग सात से 10 साल का समय चाहिए, और तब जामुन नाटकीय रूप से सुधर जाते हैं,' वे कहते हैं। “जैविक जाने से पहले, हमें पॉलीफेनोलिक परिपक्वता प्राप्त करने के लिए अंगूर को उखाड़ना पड़ा, लेकिन इससे उच्च शराब और कम अम्लता का स्तर बढ़ गया। अब, मेरे अंगूर आदर्श पकने तक पहुँच जाते हैं, लेकिन अम्लता ताजा बनी रहती है और शराब का स्तर नियंत्रित रहता है। '

जलवायु परिवर्तन ने भी बर्बरस्को की मदद की है। अगर चिलचिलाती हुई 2003 सीज़न में उत्पादकों को गार्ड से पकड़ा गया (वे जो पूरी तरह से खराब हो चुके अंगूरों को खत्म करने में मदद करने के लिए लताओं को बंद कर देते हैं), बरोलो और बर्बरस्को दोनों में उत्पादकों को 2007 में शुरू हुए बेहद शक्तिशाली तारों की कड़ी के लिए बेहतर तरीके से तैयार किया गया। २०१३ और २०१४ के अनुसार, वे परिस्थितियाँ आदर्श बन गई हैं।

यदि नेबियोलियो की समस्या आदर्श पकने तक पहुँचती थी, तो 2007, 2009 और 2011 जैसे दुखद वर्ष विपरीत साबित हुए हैं। बरोलो में, कई वाइन में 15 प्रतिशत से अधिक अल्कोहल होता है और यह पका हुआ फल संवेदनाओं और मामूली अम्लता को दर्शाता है।

बार्बर्स्को गर्म मौसम के दौरान बेहतर ढंग से किराए पर लेता है, दाख की बारी प्रबंधन में बदलाव और टेरो नदी के लिए संप्रदाय की निकटता के लिए धन्यवाद।

'महत्वपूर्ण बढ़ते मौसम के दौरान, नदी सुबह के तापमान को गर्म करती है, अंगूर की परिपक्वता में तेजी लाती है,' वैका कहते हैं। 'इसका मतलब है कि, औसतन, हम बरलो की तुलना में कम से कम एक सप्ताह पहले कटाई करते हैं, जब हमारे अंगूर ने आदर्श परिपक्वता को मारा है, लेकिन अभी भी ताजगी बरकरार है। नतीजतन, हम 2011 की तरह बहुत गर्म वर्षों में भी संतुलन और ताजगी के साथ मदिरा बना सकते हैं।

बरोलो में, नदी के प्रभाव से दूर, आदर्श फेनोलिक परिपक्वता तक पहुंचने के लिए अतिरिक्त सप्ताह के लटका समय अक्सर अम्लता की कीमत पर होता है, जो इस महत्वपूर्ण चरण में जल्दी से गिर सकता है।

बरबर्सको का बढ़ता क्षेत्र छोटा है, कुल 1,823 एकड़ है, जो प्रति वर्ष औसतन 4.5 मिलियन बोतलें पैदा करता है। इस क्षेत्र में तीन टाउनशिप शामिल हैं: बारबेरेस्को, नीव और ट्रेइसो, जबकि संप्रदाय का एक बड़ा हिस्सा अल्बा के सैन रोक्को सेनो डी'एल्वियो के आवास में स्थित है।

संपूर्ण क्षेत्र कुछ हद तक एकसमान है, जिसमें समुद्र के स्तर से 656-1,148 फीट ऊपर स्थित सर्वश्रेष्ठ अंगूर के बाग हैं। हालांकि, सूक्ष्म अंतर मौजूद हैं, हालांकि, गांवों के बीच और 66 के आधिकारिक तौर पर सीमांकित दाख की बारी वाले क्षेत्रों के बीच, जिन्हें भौगोलिक उल्लेख के रूप में जाना जाता है।

बर्बरस्को की बोतलें

फोटो मेग मेगगोट द्वारा

उगो लेक्विओ 2013 गैलिना $ 45, 92 अंक। गुलाब, चमड़ा, वन तल और पके बेर की क्लासिक सुगंध मोरेलो चेरी, रास्पबेरी, सफेद मिर्च, ट्रफल, मोचा और टोस्ट के संकेत के एक स्वादिष्ट तालू में मिलती है। बारीक दाने वाले टैनिन फर्म फिनिश का समर्थन करते हैं। 2018–2028 पिएं। वीनो डायरेक्ट। तहखाने का चयन।

Giuseppe Cortese 2013 Rabajà $ 55, 92 अंक। अंडरब्रश, मेन्थॉल, गहरे रंग के फल, बैंगनी और विदेशी मसाले के अरोमा एक प्याज़ के लिए रास्ता देते हैं जो पके चेरी, अनार, सफेद मिर्च, जड़ी बूटी और एक ट्रफल नोट बचाता है। बारीक दाने वाले टैनिन समर्थन प्रदान करते हैं। लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप।

बेर्सानो 2013 मेंटिको $ 50, 91 अंक। पत्तेदार अंडरब्रश, चमड़े, ट्रफल और लाल बेरी की सूक्ष्म सुगंध एक साथ आती है, जबकि पूर्ण शरीर वाले तालु रसदार लाल चेरी, रास्पबेरी खाद, बेकिंग मसाला और ग्रील्ड जड़ी बूटी वितरित करते हैं। Chewy tannins ढांचा प्रदान करते हैं, और स्टार ऐनीज़ का एक नोट खत्म होता है। 8 विनी इंक।

शैली का विषय

बर्बर्सको कई शैलियों में आता है, जो न केवल स्थान और दाख की बारी प्रबंधन (अर्थात् उपज में कमी और पकने को बढ़ाने के लिए) पर निर्भर करता है, बल्कि एक निर्माता की वाइनमेकिंग और उम्र बढ़ने के तरीकों पर भी निर्भर करता है।

कई निर्माता बड़े स्लावियन या फ्रांसीसी पीपे में वृद्ध, टेरी-चालित मदिरा बनाते हैं। उज्ज्वल बेरी फल की पेशकश, ये पहली बार जारी होने पर थोड़ा सा हो सकता है। हालांकि, वे कुछ वर्षों के बाद नरम हो जाते हैं और एक दशक या उससे अधिक समय के लिए बड़े हो जाते हैं। अन्य उत्पादकों ने उम्र बढ़ने के लिए फ्रेंच बैरिक्स या टोनाको का उपयोग किया है, जो वाइन को टोस्ट, कॉफी और वेनिला की अधिक व्यापक रूप से पहचानने योग्य संवेदनाएं देता है और परिपक्वता को तेज करता है, जिससे वे पहले पहुंच से बाहर हैं।

अधिकांश उत्पादकों ने नेबियोलो की अनोखी सुगंध और स्वादों से बचने के लिए नए ओक पर काफी कटौती की है। अधिकांश उत्पादकों में एक के बीच का दृष्टिकोण होता है जो विभिन्न प्रकार के ओक और विभिन्न आकार के बैरल को जोड़ती है। अधिकांश का उद्देश्य ऐसी वाइन बनाना है, जो रिलीज होने पर स्वीकार्य हैं, लेकिन फिर भी विंटेज पर निर्भर करते हुए, 10 से 20 साल तक अपने अद्वितीय क्षेत्र और उम्र को दर्शाते हैं।

बर्बर्सको की कम्युनिटी

बर्बरस्को

जिस गांव ने शराब को अपना नाम दिया, वह संप्रदाय का ऐतिहासिक दिल और उत्पादन का केंद्र है। जटिल मिट्टी के लिए धन्यवाद (रेतीली नसों के साथ प्रस्फुटित नीले रंग के पत्थरों और कैलकेरियस क्ले का एक संयोजन) और तानारो के ऊपर सीधे इसकी स्थिति, बर्बरस्को ने संरचना और लालित्य को एकजुट करते हुए सबसे अधिक जटिल और अग्निरोधी मदिरा का उत्पादन किया।

यह कुछ सबसे प्रसिद्ध दाख की बारियों में शामिल है, जिसमें असिली और रबज, और गाजा और प्रोडुट्टोरी डेल बरबर्सको सहित कुछ सबसे अधिक मंजिला निर्माता शामिल हैं।

निर्माता के अनुभव को दर्शाते हुए, गुणवत्ता इस गांव से अधिक सुसंगत है।

उस समय के संकेत के रूप में, एंजेलो गाज़ा के बच्चे- गैया, रोसाना और जियोवानी- ने हाल ही में घोषणा की कि 2013 की विंटेज के साथ, वे फर्म की प्रतिष्ठित एकल-दाख की बारी की बोतलों को ला रहे हैं (जो उनके पिता लंगाह नेबियोलो डीओसी को 1996 से शुरू करते थे। विंटेज) वापस बर्बरस्को तह में। मदिरा अब पूरी तरह से नेबियोलो होगी।

नेवला

यह सबसे विविध गांव है, जिसमें पूर्ण-शारीरिक और तांत्रिक से लेकर सुशोभित और सुलभ वाइन का उत्पादन होता है। बार्नीस्को की सीमा पर वाइनयार्ड्स अपने पड़ोसी के साथ कई विशेषताओं को साझा करते हैं, जो संरचित, कृषि योग्य वाइन का उत्पादन करते हैं जो लालित्य को बढ़ावा देते हैं। वाइनयार्ड्स के पास पूर्व में अधिक रेत है और कम संरचित मदिरा है।

शीर्ष उत्पादकों में ब्रूनो गियाकोसा और सोतिमानो शामिल हैं, जबकि शहर के शीर्ष अंगूर के बागों में सेंटो स्टेफानो और गैलिना शामिल हैं।

त्रिसो

संप्रदाय में सबसे अधिक ऊंचाई वाले कई दाख की बारियों को ध्यान में रखते हुए, ट्रेइसो निरंतर निरंतरता और दिन-रात के तापमान में बदलाव का आनंद लेता है, जिससे मज़हब में सबसे सुरुचिपूर्ण और सुगंधित बरबरेस्कोस बन जाता है।

अपने परिवार के साथ प्रमुख Rizzi एस्टेट चलाने वाले Enrico Delapiana का कहना है, 'ट्रेइसो के बर्बरस्को के पास आमतौर पर अधिक तनाव और उच्च अम्लता है, और यहां के अंगूर के बागों को गर्म तापमान से लाभ हुआ है।' 'यहां तक ​​कि सबसे गर्म वर्षों में, हम अच्छी अम्लता और ताजगी बनाए रखने में सक्षम हैं।' शीर्ष दाख की बारी वाली साइटों में प्रजोर और नर्वो शामिल हैं।

सैन रोक्को सेनो डी एल्वियो

इस छोटे से झोंपड़े में ढलान और ठंडे तापमान होते हैं, जिसमें तीव्र पुष्प सुगंध और चालाकी के साथ बारबेरेस्कोस का उत्पादन होता है। एड्रियानो मार्को ई विटोरियो द्वारा उन लोगों के लिए देखो।

बर्बरस्को के हालिया विंटेज

2001

एक उत्कृष्ट विंटेज जिसने क्लासिक वाइन का उत्पादन किया जो बोल्ड, संरचित और अच्छी तरह से संतुलित हैं। प्रारंभ में बंद, अब वे खूबसूरती से पी रहे हैं। पीना या पकड़ना।

2002

एक भयानक विंटेज, जो फसल में मूसलाधार बारिश से शादी करता है। अब पी लो।

2003

इटली में अब तक का सबसे गर्म, सबसे गर्म मौसम है। यहां तक ​​कि बर्बरस्को में, कई वाइन पके हुए फल और उच्च शराब के स्तर को दिखाते हैं। अब पी लो।

2004

एक शानदार विंटेज। मदिरा समृद्ध काली-चेरी स्वाद, बढ़िया टैनिन और उज्ज्वल अम्लता का दावा करते हैं जो संतुलन और लालित्य उधार देते हैं। पीना या पकड़ना।

2005

एक कठिन विंटेज के लिए बनाई गई फसल के दौरान बारिश। सर्वोत्तम में चमकीले फल और रेशमी टैनिन होते हैं। अब पी लो।

2006

महान उम्र बढ़ने की क्षमता वाला एक क्लासिक विंटेज। ये पर्याप्त अम्लीयता के साथ चमकदार लाल फल, गहराई और मनोरंजक टेनिन दिखाते हैं। 2026 के माध्यम से पीते हैं।

2007

एक अत्यधिक गर्म, सूखा विंटेज जो घने फल और चबाने वाले टैनिन के साथ आगे की वाइन प्राप्त करता है। अब पी लो।

2008

जुलाई के माध्यम से शांत, गीली परिस्थितियों ने फसल को अक्टूबर तक धकेल दिया, जिससे फर्म टैनिन, उज्ज्वल अम्लता और तीव्रता के साथ क्लासिक मदिरा बन गई। पीना या पकड़ना।

2009

अत्यधिक गर्म, शुष्क गर्मियों में समृद्ध, चबाने वाले फल के साथ मदिरा बनाई जाती है, लेकिन कम अम्लता होती है। अब पी लो।

2010

एक लंबे, शांत बढ़ते मौसम ने क्लासिक, सटीक बारबेरकोस बनाने वाले प्यारे इत्र, कुरकुरे लाल-फल वाले नोट, जीवंत अम्लता और दृढ़ लेकिन परिष्कृत टैनिन का निर्माण किया। धारण करो।

2011

जलवायु के संदर्भ में एक असमान विंटेज, जिसमें अगस्त की आखिरी छमाही में अत्यधिक गर्मी शामिल है, पके, घने फल के साथ शक्तिशाली संरचित मदिरा बनाई गई है। धारण करो।

2012

अगस्त के अंत में तीव्र गर्मी और सितंबर में दिन-रात के तापमान में बदलाव से रसदार फल और परिष्कृत टैनिन के साथ अच्छी तरह से संतुलित वाइन का उत्पादन होता है। धारण करो।

2013

एक शांत, गीली विंटेज जिसमें पर्याप्त दीर्घायु के साथ क्लासिक, जीवंत मदिरा का उत्पादन किया जाना चाहिए। कुछ उत्पादकों ने इसका नामकरण किया, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से चयन की एक आश्चर्यजनक संख्या है, जो ओवरहैले फल के सुझाव देने वाले, जाम वाले नोटों को दर्शाती है।

2014

बर्बर्सको इटली में अब तक के सबसे कठिन मौसमों में से एक में चमकने के लिए तैयार है। संप्रदाय ने पीडमोंट के बाकी हिस्सों की तुलना में एक तिहाई कम बारिश की, बार्लो की आधी बारिश और अक्टूबर के तीसरे सप्ताह में फसल की समाप्ति तक अगस्त के मध्य तक कोई वर्षा नहीं हुई। मदिरा सुगंधित, जीवंत और सुरुचिपूर्ण होनी चाहिए। 2017 में रिलीज़ होगी