एक बार कूलर का तापमान निर्धारित होने के बाद, वहाँ कोई नहीं है बीयर एक अंधेरे, भड़कीले स्टाउट के रूप में आकर्षक दिखने वाली शैली। निश्चित रूप से, वे स्वादिष्ट वर्ष-भर हैं, लेकिन इस बात की तुलना करने के लिए बहुत कम हैं कि मिर्ची के दिन एक अच्छा, मजबूत स्टाउट प्रदान करता है: अपने तालू को मजबूत और पतले स्वादों के साथ भरना और उस झुनझुनी की सनसनी को अपने कोर, सुखदायक तक भेजना। आत्मा और शरीर को अंदर से गर्म करना।

स्टाउट्स की इतनी अलग-अलग शैलियाँ उपलब्ध हैं कि किसी भी तालू के लिए लगभग निश्चित रूप से एक बॉटलिंग है। हालांकि वे सभी स्वादिष्ट हैं, प्रत्येक तीव्रता, वजन, शराब और समग्र पीने की क्षमता में भिन्न होता है।

कई लोग रूसी शाही स्टैट्स को राजा मानते हैं, उनकी उच्च शराब सामग्री (आमतौर पर 8-12% के बीच) और तीव्र, भुना हुआ माल्ट प्रोफाइल। अन्य लोग दलिया स्टाउट पसंद कर सकते हैं, जो पूर्ण शराब के साथ होते हैं, मध्यम शराब के स्तर (आमतौर पर 4-7% के बीच) और जई के अलावा मेश से मलाई।

और हरे, मुंह से भरी सुंदरता को मत भूलना, जो कि दूध या मीठी स्टाउट है, जो कि एकतरफा शक्कर के अलावा गोल होती है, आम तौर पर लैक्टोज। कुछ स्टाउट इतने मलाईदार, समृद्ध और चिकने हो सकते हैं, हम मूल रूप से बड़े होने के लिए बूज़ी चॉकलेट मिल्कशेक की बात कर रहे हैं।

तीव्र स्वाद और उच्च शराब के बोल्ड प्रोफाइल दीर्घायु का सुझाव देते हैं वे और भी अधिक जटिल और स्तरित चयनों में विकसित हो सकते हैं।

इन प्रमुख स्टाउट शैलियों में से प्रत्येक के भीतर, प्रयोग और हेरफेर की एक शानदार राशि हो सकती है। से जड़ी बूटी खट्टे चयनों के लिए घुसपैठ और निश्चित रूप से, बैरल-वृद्ध स्वाद वाले बम, प्रोफाइल संभावनाएं अनंत के पास लगती हैं।

बोरबॉन पीपे से लेकर बैरल तक जो पहले मेपल सिरप, गुड़ और यहां तक ​​कि नमक के साथ होते थे, का आनंद लेने के लिए ओकरी प्रभाव की एक विस्तृत दुनिया है।

स्टाउट्स, विशेष रूप से शक्तिशाली और बैरल-वृद्ध संस्करणों के बारे में एक और बड़ी बात यह है कि वे उत्कृष्ट तहखाने के उम्मीदवार हैं। तीव्र स्वाद और उच्च शराब के बोल्ड प्रोफाइल दीर्घायु का सुझाव देते हैं वे और भी अधिक जटिल और स्तरित चयनों में विकसित हो सकते हैं। इसलिए जब आप किसी को पसंद करते हैं, तो अब बोतल का आनंद लें, लेकिन भविष्य के आनंद के लिए कुछ बोतलें भी बिछा दें!

डेज़र्ट मीट्स स्टाउट्स इन फाइव बॉटल्स में

संस्थापक 2018 बैरल एजेड सीरीज सीबीएस (अमेरिकी इंपीरियल स्टाउट संस्थापक कंपनी, एमआई) $ 25/750 मिलीलीटर, 96 अंक । संस्थापक सीबीएस, या कैनेडियन ब्रेकआउट स्टाउट, शराब की भठ्ठी के सबसे प्रतिष्ठित बैरल-आयु वर्ग के स्टाउट्स में से एक है, जो कि केबीएस के ऊपर है। फाउंडर्स बारल एजेड सीरीज़ का हिस्सा और रिलीज़ में सीमित, सीबीएस, फाउंडर्स ब्रेकफास्ट स्टाउट का एक अनिवार्य संस्करण है, जिसे चॉकलेट और कॉफ़ी के साथ पीया जाता है, जो उस समय के Bourbon बैरल में वृद्ध था जो हाल ही में मेपल सिरप का आयोजन किया था। यह एक है जो शिकार, लोगों के लायक है। दिखने में डार्क और ब्रूडिंग, इसमें चॉकलेट माल्ट, रोस्टेड कॉफ़ी और बिटरवाट कोकोआ के तीव्र गंध के साथ होता है जो वेनिला बीन, मेपल क्रीम, कारमेलाइज्ड टर्बिनाडो शुगर और बूज़ी वुडिसाइस के संकेत के साथ मारा जाता है। उन नोटों को पूरी तरह से रसीला और चिकनी तालू के साथ ले जाया जाता है, जिसमें एक मलाईदार बनावट होती है जो केवल पर्याप्त कार्बोनेशन द्वारा ले जाती है। खत्म जटिल और स्थायी है, और यह तहखाने के लिए एक है जो केवल अगले पांच वर्षों या उससे अधिक समय तक विकसित और विकसित करना जारी रखेगा। तहखाने का चयन । abv: 11.6%

सैमुअल स्मिथ का ऑर्गेनिक चॉकलेट स्टाउट (अंग्रेज़ी स्टाउट सैमुअल स्मिथ की शराब की भठ्ठी [टैडकास्टर], यू.के.) $ 5/550 मिली, 95 अंक । यह एक क्लासिक, अच्छी तरह से संतुलित, चिकनी और आसानी से पीने वाला स्टाउट है। तत्काल आनंद के लिए सब कुछ सही अनुपात में है, स्वादिष्ट के समुद्र से एक परिवर्तन जो अभी तक अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली और मुखर बैरल-आयु वर्ग के घरेलू स्टाउट्स है जो वर्तमान में बाजार पर हावी हैं। गहरे भूरे रंग का एक पूर्ण, मलाईदार तन सिर के साथ, यह तुरंत चॉकलेट से ढके माल्टेड दूध के गोले, भुना हुआ अनाज, टोस्ट ब्राउन ब्रेड और मूंगफली की त्वचा के हल्के स्पर्श और मीठे धुएं के साथ लुभाता है। तालू एक समृद्ध और पूर्ण-मुंह वाले मुंहफट के भीतर उन नोटों में से अधिक प्रदान करता है, जो मध्यम कार्बोनेशन द्वारा संतुलित होता है जो खाड़ी में किसी भी cloying या अत्यधिक मीठी छाप रखता है। व्यापारी डू विन। abv: 5%

हार्डीवुड पार्क केंटकी क्रिसमस मॉर्निंग (अमेरिकन इंपीरियल स्टाउट हार्डीवुड पार्क क्राफ्ट ब्रेवरी, VA) $ 16/750 मिलियन, 94 अंक । यह मीठा, बिना गंध वाला स्टाफ़ स्थानीय अदरक, शहद और भुनी हुई कॉफी बीन्स के साथ पीसा जाता है और फिर Bourbon बैरल में वृद्ध होता है। यह किसी भी बीयर से प्यार करने वाले वयस्क के लिए एक आदर्श क्रिसमस की सुबह है, जो मसालेदार फलों के केक, सूखे खजूर, ताजा जिंजरब्रेड कुकीज़, मेपल ग्लेज़ और मलाईदार कॉफी की आरामदायक और आरामदायक सुगंध पेश करता है। तालु चिकना और मोहक है, बहुत ही भव्यता के साथ, हालांकि यह पर्याप्त रूप से मोटी या चिपचिपा नहीं है, जो पर्याप्त कार्बोनेटेशन और वार्मिंग बेकिंग-स्पाइस टन के लिए धन्यवाद है जो तालू को जांच में रखने में मदद करता है। विकसित खत्म एक हल्के व्हिस्की- tinged चार पर खत्म करने से पहले मिठाई मसाले और भुना हुआ कॉफी के लिए सूखे सूखे फल का एक बवंडर के माध्यम से अपने तालु ले जाता है। तहखाने का चयन । abv: 10.6%

एवरी वार्षिक बैरल श्रृंखला अंकल जैकब के स्टाउट बैच नंबर 7 (अमेरिकन इंपीरियल स्टाउट एवरी ब्रूइंग कं, सीओ) $ 15/12 ऑउंस, 93 अंक । स्वर्ग हिल बॉर्बन बैरल में छह महीने की आयु के इस शाही स्टेंट दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है। यह एक शक्तिशाली और शक्तिशाली काढ़ा है, और एक जो सेलर के लिए अगले 3 -5 वर्षों के लिए अच्छी तरह से भराई है, अगर लंबे समय तक नहीं। वर्तमान में, यह सुगंध और स्वाद में तीव्र है, जिसमें वैनिला बीन, किशमिश, प्रून, खजूर, गुड़, जली हुई ब्राउन ब्रेड और टोस्ट, ओकी स्पाइस के मुखर और वार्मिंग नोट्स हैं। मध्यम-प्लस शरीर में, यह तालु पर थोड़ा चिपचिपा होता है, मध्यम कार्बोनेशन के साथ स्लिक माउथफिल और एक स्पष्ट गर्मी को उठाने के लिए होता है जो पास में रहता है। फाइनल पर bittersweet कोको और बेकिंग मसाला अदरक के अंतिम स्वाद। तहखाने का चयन । abv: 15.9%

कप्तान लॉरेंस Fudgie बीयर (अमेरिकी स्टाउट कप्तान लॉरेंस ब्रूइंग कं, एनवाई) $ 18/16 ऑउंस 4 पैक, 93 अंक । कैप्टन लॉरेंस ने इस साल फिर से बीयर की सीमाओं को धकेल दिया, इस साल फुडगी द बीयर, आइसक्रीम की दुकान कारवेल के साथ मिलकर जारी किया। कार्वेल के सिग्नेचर चॉकलेट क्रंची, फ्यूज और आइसक्रीम के साथ-साथ दूध चीनी के साथ काढ़ा, यह बीयर एक वयस्क ग्लास में बचपन की अच्छाई है। नाक शुद्ध चोकलेट-स्टट ब्लिस है, जिसमें चॉकलेट से ढके माल्टेड मिल्क बॉल्स, चॉकलेट-कॉफ़ी शेक और चॉकलेट-मोलेस्स चबाने के उच्चारण हैं। फुल-बॉडी वाले तालू में एक संतुलित समृद्धि और पूरे दूध की बनावट समेटे हुए है, जिसमें अधिक भुना हुआ माल्ट, कॉफी और बिटवॉच कोको फ्लेवर होते हैं, जो खत्म होते हैं। abv: 6%

हार्डीवुड पार्क रूट्स सीरीज़ रास्पबेरी स्टाउट (अमेरिकन इंपीरियल स्टाउट हार्डीवुड पार्क क्राफ्ट ब्रेवरी, VA) $ 6/500 मिली, 91 अंक । गहरे भूरे रंग में, एक घने, सुस्त सिर के साथ, यह फलित शाही डंडे वर्जीनिया के बड़े लाल रसभरी के साथ बनाया जाता है। गुलदस्ता काले वन केक का पुनर्वितरित है, जिसमें पके हुए रसभरी और बिटरवाट कोको के आकर्षक सुगंध हैं। मध्यम-वजन वाले तालु अधिक प्रदान करते हैं, अतिरिक्त गहराई के लिए चार और मीठे धुएं के नरम संकेत के साथ। मखमली माउथफिल को पर्याप्त कार्बोनेटेशन, एक सुखद फल तीखापन और धूल से भरा, सूखा कोको चरित्र द्वारा तैयार किया गया है जो खत्म करने के लिए हल्के से मनोरंजक बनावट को उधार देता है। abv: 9.2%