कैफ़ेट, अर्जेंटीना | बेस्ट वाइन डेस्टिनेशन 2017
उत्तर-पश्चिमी अर्जेंटीना में, जादुई दृश्यों के एक क्षेत्र, कैलक्वेई घाटियों, में 17 वीं सदी के औपनिवेशिक गाँव, साथ ही नाटकीय रेगिस्तान और पहाड़ परिदृश्य शामिल हैं। इनमें से सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, क्यूबर्डा डी लास फ्लेचस, 'कैन्यन ऑफ एरो', इसका नाम जूटिंग सैंडस्टोन संरचनाओं के लिए रखा गया था।
प्रसिद्ध पर्यटन रूटा 40 के साथ, एंडियन संस्कृति स्पैनिश में विलीन हो जाती है क्रियोल संस्कृति और भोजन दोनों को प्रभावित करता है। कैलाटे शहर, साल्टा प्रांत में स्थित उच्च ऊंचाई के विटीकल्चर का उपकेंद्र, स्थानीय शिल्प (मिट्टी के बर्तन, वस्त्र और चांदी) और अद्वितीय गैस्ट्रोनॉमी के लिए पर्यटकों का पसंदीदा स्थल है। कहां से भोजन करें
पिछले दशक के लिए, गुलाब रेस्तरां में कैफ़े के पाटीदार वाइन होटल, शहर में सबसे परिष्कृत भोजन स्थल रहा है, जहां शेफ मार्टिन गैरामोन ने कैटलान और अन्य यूरोपीय व्यंजनों के साथ क्षेत्रीय व्यंजन जैसे कि लामा कारपेशियो भी पेश किए हैं। पर ग्रेस कैफेट पर स्थित है कैफ़ायत रेंच संपत्ति, भेड़ का बच्चा, लामा और बकरी का मांस विशेषता हैं। मुख्य चौराहे से एक ब्लॉक दूर, क्षेत्रीय भोजन हाल ही में खोला गया है पाचा , टॉम दास कैसादो द्वारा अभिनीत, जो बहु के तहत प्रशिक्षु - मिशेलिन तारांकित बास्क शेफ मार्सिन बेरासैगुई। पर बैड ब्रदर्स वाइन का अनुभव , कैफ़ेएट का पहला वाइन बार, ग्लास द्वारा 53 छोटे-उत्पादक वाइन का नमूना।
ग्रेस कैफेट
कहाँ रहा जाए
के बगल में स्थित है एल एस्टेको वाइनरी , को कैफ़े के पाटीदार शराब होटल औपनिवेशिक युग के सामान, एक पूल और वाइन स्पा के साथ विशाल सुइट प्रदान करता है। एक राजसी पहाड़-बज परिदृश्य में सेट करें, ग्रेस होटल एक आधुनिक, शानदार विकल्प प्रस्तुत करता है, जिसमें 12 सुइट्स और 20 निजी विला या बंगले हैं, जो दाख की बारियां और गोल्फ कोर्स के दृश्य पेश करते हैं।
2017 के 10 सर्वश्रेष्ठ शराब यात्रा गंतव्य अन्य गतिविधियों
Calchaquí Valleys एक आउटडोर-प्रेमी का सपना है। 
क्यूब्राडा डे लास कॉन्स ('शेल्स रविन') यूनेस्को की विश्व धरोहर स्थल है, जो अपनी लाल चट्टानों के लिए प्रसिद्ध है, और यह लंबी पैदल यात्रा के लिए आदर्श है। कई कंपनियां घोड़ों के दौरे और रेगिस्तानी टीलों के माध्यम से सभी इलाकों के वाहन की सवारी करने में माहिर हैं।
बजट टिप
एक पुराने शराब तहखाने में स्थित है वाइन और वाइन संग्रहालय एक कम लागत वाली गतिविधि है जो उच्च ऊंचाई वाले वाइन के चरित्र और इतिहास पर एक द्विभाषी इंटरैक्टिव दौरे की सुविधा प्रदान करती है।
अंडियन संस्कृति की जड़ें स्पेनिश क्रिओलो प्रभावों के साथ विलीन हो जाती हैं, जो संस्कृति और भोजन दोनों को प्रभावित करती हैं।
कब चल देना
जुलाई और अगस्त के दौरान अर्जेंटीना की सर्दियों और दिसंबर के माध्यम से वसंत, सबसे आरामदायक पर्यटन तापमान प्रदान करते हैं (गर्मियों की बारिश कुछ पहाड़ी सड़कों को प्रभावित कर सकती है)। शराब की फसल फरवरी और मार्च के दौरान होती है।
बैड ब्रदर्स वाइन का अनुभव
जहां स्वाद के लिए
Cafayate का लेआउट पर्यटकों को एक ही दिन में कई जीत की यात्रा करने में सक्षम बनाता है। सैन पेड्रो डी याकोचुआ वाइनरी , जहां Etchart परिवार और मिशेल रोलैंड मालबेक का उत्पादन करते हैं, सबसे प्रमुख में से एक है। पियातेली सबसे आधुनिक वाइनरी है, और एक मनोरम अवलोकन डेक के साथ एक रेस्तरां है जो शहर को देखता है। प्रतिष्ठित एल एस्टेको वाइनरी Cafayate में, एक ऐतिहासिक अग्रभाग और पूरी तरह से बहाल की गई सुविधाओं में Chañar Punco वाइन की सुविधा है। शहर के केंद्र के बीच में, कैफेट का भविष्य , एक बुटीक वाइनरी, जहां पॉल होब्स कंसल्ट करते हैं, शानदार तन्नात और टॉरस्टेस का निर्माण करते हैं। फिनका लास नुब्स स्थानीय गाँव के सबसे सुंदर कोनों में से एक में स्थित है, और यह अंगूर के बागों के शानदार सूर्यास्त के दृश्य प्रस्तुत करता है। फिंका क्वारा एक सुंदर वाइन सेलर और एक सेटिंग के साथ एक और ऐतिहासिक वाइनरी है।
प्रमुख मदिरा
हालाँकि कैफ़ेयट समुद्र तल से लगभग 5,750 फीट की ऊंचाई पर स्थित है, लेकिन साल्टा का बोदेगा कोलंबो 10,206 फीट की ऊंचाई पर स्थित ग्रह पर सबसे अधिक दाख की बारी है। ऊंचाई तीव्र और केंद्रित मदिरा की ओर ले जाती है। जबकि मालबेक सबसे लोकप्रिय हैं, कई विजेताओं का मानना है कि तन्नत और कैबर्नेट सॉविनन मिश्रण क्षेत्र के भविष्य का प्रतिनिधित्व करते हैं। अर्जेंटीना का प्रतिष्ठित सफेद अंगूर पुष्प और सुगंधित टॉरस्टेस है, देशी अंगूर के साथ अलेक्जेंड्रिया (19 वीं शताब्दी में स्पेनिश द्वारा पेश) के मस्कट को पार करने का परिणाम है।
स्थानीय में पता है
अर्नाल्दो फोर्थर्ट
अर्नाल्दो एच्चार्ट, अपने भाइयों, पाब्लो और मार्कोस के साथ मिलकर, परिवार की वाइनरी चलाते हैं, बोदेगा सैन पेड्रो डी याचुचुआ। साल्टा में जन्मे, Etchart का मानना है कि Calchaquí Valleys का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका मोटरसाइकिल या अधिक पारंपरिक साधन हैं। “साल में एक बार, हम समुद्र या घोड़े या खच्चरों की सवारी से 3,000 मीटर ऊपर जाते हैं, ठीक उसी तरह जैसे हमारा परिवार 100 साल पहले किया करता था। याचूचिया विचार लुभावने हैं। पहाड़ों पर सूरज लगातार परिदृश्य रंग बदलता है, जैसे कि वे एक कलाकार द्वारा चित्रित किए गए थे। ”
