पेंसिल्वेनिया ने इस सप्ताह निषेध युग से बाहर कदम रखा जब राज्य हाउस ने किराने की दुकानों को शराब बेचने की अनुमति दी। नया कानून लाइसेंस प्राप्त सुपरमार्केट और रेस्तरां को प्रति ग्राहक टेकआउट वाइन की चार बोतलें बेचने की अनुमति देता है। राज्य के स्टोर में घंटे और मूल्य निर्धारण के बारे में अधिक लचीलापन भी होगा। पेन्सिलवेनिया केवल दो राज्यों में से एक रहा है (उटाह दूसरे) जहां राज्य सरकार पूरी तरह से शराब की बिक्री पर नियंत्रण रखती है।

शराब की बिक्री से उपभोक्ता (डीटीसी) को प्रत्यक्ष रूप से जल्द ही एक वास्तविकता भी मिल जाएगी। 8 जून को, पेंसिल्वेनिया के गवर्नर टॉम वुल्फ ने एचबी 1690 पर हस्ताक्षर किए, जिसमें नए कानून शामिल हैं जो वाइनरी द्वारा डीटीसी शराब की बिक्री की अनुमति देंगे। लाइसेंस प्राप्त विजेता पेंसिल्वेनिया निवासी के लिए हर साल 36 मामलों को जहाज करने में सक्षम होंगे।

कैनबिस कॉकटेल नई ऊंचाइयों तक पहुंचता है

पश्चिम हॉलीवुड में प्रमुख बारटेंडर मां आपका शुक्रिया , जेसन आइजनर, सीबीडी का उपयोग करते हुए कॉकटेल को तैयार कर रहे हैं - एक एंटी-चिंता तेल है जिसे मारिजुआना संयंत्र से निकाला जा सकता है। यह टीएचसी से अलग है, जो मारिजुआना फूल से निकाला जाता है और एक मनोवैज्ञानिक प्रभाव को उत्तेजित करता है।

Eisner ने पहले काम किया था बब्बी का ट्रिबेका में, जेरी के चेल्सी में, और फिल्म सेंटर कैफे नर्क की रसोई में। $ 20 कैनबिस कॉकटेल के अपने नए संग्रह में: स्टोनी नेग्रोनी (जिन, वर्माउथ, एमारो, एक चम्मच पोर्ट और सीबीडी का एक पानी का छींटा), सॉर टी-डीजल (एक टकीला खट्टा पर एक मोड़), और रोल्ड फ़ैशन (बोरबॉन) , mezcal anejo, दालचीनी, sarsaparilla सिरप, पेरू के पेड़ की छाल, वेनिला बीन, स्टार ऐनीज़ और CBD का एक पानी का छींटा)।

'यह पाक का उपयोग है, न कि मनोरंजक उपयोग या चिकित्सा उपयोग' इस्नेर कहते हैं। 'मुझे लगता है कि हम इतिहास में एक ऐसी जगह पर हैं जहाँ हम पौधे के विभिन्न हिस्सों के बारे में शिक्षित हो सकते हैं, जो कि हम बड़े हो गए हैं।'

एवा ऑफर रिप्लेस्ड वाइन

2015 में, मर्दन चुआ और एलेक ली कैलिफोर्निया के सबसे प्रतिष्ठित वाइन में से एक का स्वाद लेना चाहते थे, 1973 में चट मोंटाना। लेकिन $ 10,000 की एक बोतल पर, उस अनुभव ने महसूस किया “आशा से बाहर। इसलिए उन्होंने इसे खुद बनाने का फैसला किया। कोई अंगूर, कोई किण्वन और कोई उम्र बढ़ने की आवश्यकता है।

'यदि शराब सिर्फ अणुओं से बना है, तो निश्चित रूप से हम इसे यौगिक द्वारा यौगिक बना सकते हैं और वाइन के समान ही चखने का अनुभव प्रदान कर सकते हैं,' ली कहते हैं।

इसके संस्थापकों को, एवा वाइनरी जनता को इन दुर्लभ स्वादों का स्वाद प्रदान कर रहा है। वे अपने उत्पाद की पर्यावरण मित्रता को भी उजागर करते हैं - जबकि शराब की एक पारंपरिक बोतल में प्रति बोतल 500 से 1,000 लीटर पानी का उत्पादन होता है, अवा की मदिरा केवल 10 से 20 लेती है।

अवा उपसर्ग स्वीकार कर रहा है वर्तमान में उनके 1992 डोम पेरिग्नन क्लोन के उत्पादन में है। 'हम तुलना के लिए पिछले हफ्ते 2006 डोम पेरिग्नन की एक बोतल खोलते हैं,' ली कहते हैं। 'अभी भी काम करना बाकी है, लेकिन हम करीब हैं।'

आप चिल्लाते हैं, मैं तरल नाइट्रोजन शराब आइसक्रीम के लिए चीखता हूं

फोटो सौजन्य Crossroad कंपनी

उस अशुद्ध डोम के साथ क्या खाएं? बाल्टीमोर से तरल नाइट्रोजन वाइन आइसक्रीम का एक कटोरा लेने की कोशिश करें क्रॉसरोड कंपनी । विनक्रीम के प्रत्येक 6-औंस की मात्रा में 10% अल्कोहल होता है। स्ट्रॉबेरी, मिश्रित बेरी, अनानास या आड़ू की पसंद के साथ सामग्री 'स्वाभाविक रूप से खट्टे पेटू आइसक्रीम और शिल्प-निर्मित फल मदिरा हैं'। बेस वाइन को आइसक्रीम, फलों और नट्स के साथ मिलाया जाता है और फिर माइनस 320 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लिक्विड नाइट्रोजन में जम जाता है। मैरीकोम और आसपास के क्षेत्र में जल्द ही Winecream बिक्री के लिए होगा।

इस बीच, व्यापार में

ई। और जे। गैलो ने ओरिन स्विफ्ट सेलर्स का अधिग्रहण किया

ई। और जे। गैलो वाइनरी खरीदा है ओरिन स्विफ्ट सेलर्स , जो बोल्ड इमेजरी, यादगार नामों और रचनात्मक लेबल के साथ मार्केटिंग वाइन के लिए जाने जाते हैं। 1998 में इनोवेटर और वाइनमेकर डेविड स्विफ्ट फिनेनी द्वारा स्थापित, ओरिन स्विफ्ट के ब्रांड इनोवेशन के मूल और रोमांचक दृष्टिकोण ने एक बड़े और वफादार उपभोक्ता को जीत लिया है। अधिग्रहण में सेंट हेलेना में ओरिन स्विफ्ट सेलर्स ब्रांड, संबंधित इन्वेंट्री और चखने के कमरे का नियंत्रण शामिल है।

नक्षत्र कनाडा के आईपीओ पर $ 1B मूल्य का प्रस्ताव देगा

नक्षत्र ब्रांड इस साल के अंत में अपने कनाडाई शराब कारोबार की प्रारंभिक सार्वजनिक पेशकश के लिए लगभग $ 1 बिलियन कनाडाई डॉलर (771 मिलियन डॉलर) का मूल्यांकन करने की मांग कर रहा है। कनाडा में तारामंडल की होल्डिंग्स में ओंटारियो में आठ वाइनरी और 160 खुदरा स्थान शामिल हैं, जो कि 2006 के विंकोर इंटरनेशनल इंक के अधिग्रहण के माध्यम से प्राप्त किया गया है। नक्षत्रमंडल कनाडा के शीर्ष 25 टेबल वाइन ब्रांडों में से छह का मालिक है, जैक्सन-ट्रिग्स सबसे ज्यादा बिकने वाला लेबल, और इनसिसिलिन शीर्ष आइस वाइन।

यो हो न: हवाना क्लब ट्रेडमार्क पर अधिक लड़ाई

के लिए एक बड़ा विस्तार चल रहा है हवाना क्लब आसवनी, के बीच एक संयुक्त उद्यम में पेरनोड रिकार्ड और क्यूबा सरकार। क्यूबा पर अमेरिकी व्यापार प्रतिबंध के एक अपेक्षित ढील के आगे आने से, इस कदम के साथ तनाव बढ़ गया है बकार्डी लिमिटेड हवाना क्लब के नाम पर स्वामित्व।

पेरनोड का दावा है कि क्यूबाई सरकार के साथ 1993 का एक सौदा इसे वैश्विक अधिकार देता है, जबकि बकार्डी ने कहा कि इसने हवाना क्लब के संस्थापकों से ब्रांड नाम खरीदा है, जो अचाबाला परिवार है, जो फिदेल कास्त्रो की सरकार द्वारा 1960 में द्वीप के आसवन का राष्ट्रीयकरण करने के बाद क्यूबा भाग गया था। दोनों ब्रांड लड़ रहे हैं आकर्षक उत्तरी अमेरिकी रम बाजार का हिस्सा है, जो सभी अंतरराष्ट्रीय रम बिक्री का लगभग 40 प्रतिशत है।

लड़ाई अब संयुक्त राज्य कांग्रेस तक पहुंच गई है। सदन विनियोग समिति ने हाल ही में एक बिल जारी किया जो क्रांति के दौरान क्यूबा सरकार द्वारा जब्त किए गए एक निशान, व्यापार नाम या वाणिज्यिक नाम के लाइसेंस को अवरुद्ध करता है। यदि पारित हो जाता है, तो बिल पेरनोड रिकार्ड के दावे के लिए एक गंभीर झटका होगा, और अमेरिकी पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय द्वारा जनवरी 2016 के फैसले को उलट दिया जाएगा जिसने क्यूबा सरकार को हवाना क्लब रम के लिए एक ट्रेडमार्क से सम्मानित किया।

चीन में, सभी बोर्डो एओसी वाइन स्वीकृत हैं

एक साल पहले 'बोर्डो' अपीलीय की अपनी मंजूरी के बाद, चीन अब सभी बॉर्डो एओसी को अभी भी भौगोलिक संकेतों के रूप में मान्यता देगा। बोर्डो वाइनग्रोइंग क्षेत्र इस तरह की व्यापक आधिकारिक चीनी मान्यता से लाभ उठाने वाला पहला है। आज तक, मदिरा और आत्माओं के लिए केवल पांच अन्य विदेशी भौगोलिक संकेत पहचाने गए हैं- कॉन्यैक, शैम्पेन, नापा घाटी, स्कॉच व्हिस्की और टकीला।

आबकारी कर सुधार के लिए कांग्रेस का समर्थन बढ़ता है

शिल्प पेय आधुनिकीकरण और कर सुधार अधिनियम (HR 2903 / S 1562) कांग्रेस में व्यापक समर्थन हासिल कर रहा है। प्रतिनिधि सभा और 43 सीनेटरों के बहुमत बिल को प्रायोजित कर रहे हैं, जो शराब, बीयर और आत्माओं के सभी उत्पादकों के लिए संघीय शराब उत्पाद शुल्क को कम करेगा और सुधार करेगा। कैलिफोर्निया का वाइन संस्थान आवश्यक सुधार करने के लिए काम कर रहा है जो सभी विजेताओं को सार्थक सहायता प्रदान करेगा और उन्हें आगे बढ़ने में मदद करेगा।