बुलबुले और कड़वे प्लस गार्निश का एक अनौपचारिक नुस्खा, वेनिस में जन्मा स्प्रिट कॉकटेल बनाना आसान नहीं हो सकता। हालांकि, इसकी शुरुआत सबसे अच्छे हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह 1800 के दशक के दौरान क्षेत्र के ऑस्ट्रियाई कब्जे में था, जब विदेशी सैनिक इतालवी वाइन के लिए बेहिचक पानी की बौछार करते थे। दूसरों को बार झगड़े के कई अतिरंजित अफवाहों से कसम खाता हूँ। और जैसे कि अधिक मामलों को भ्रमित करने के लिए, एपरोल का व्यापक विज्ञापन अभियान 20 वीं शताब्दी में आया था और इस श्रेणी के लिए दावा किया गया था, बड़े पैमाने पर इसके इतिहास के बारे में किसी भी जिज्ञासा को दूर कर रहा था।

स्प्रिट्ज़ तब से एपेरिटिवो की परंपरा और इतालवी अवकाश की रोमांटिक धारणा से जुड़ा हुआ है, और, आज, इटली में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है।

पिछले कुछ वर्षों में अमेरिका में इसकी लोकप्रियता में वृद्धि देखी गई है, साथ ही, क्लासिक पेय की ओर एक बारटेंडर-चालित प्रवृत्ति, एक अत्यधिक कठोर घटक सूची और कम शराब वाले सिपर्स की तलाश में भाग लेने के लिए धन्यवाद।

'रोयाले' स्पार्कलिंग वाइन के साथ आपका कॉकटेल

चार प्रयास करने के लिए

देश भर के बार्स स्प्रिट के ट्विस्टेबल फ्रेमवर्क को अपना रहे हैं। यहाँ कुछ पसंदीदा हैं।

डेविल स्पूमेंट

सौजन्य एंड्रयू कैसिओपो, महाप्रबंधक, रसोई ब्रीज , अटलांटा

पारंपरिक स्प्रिट की तुलना में कुछ अधिक अवयवों का उपयोग करते हुए, यह पार्टी में आड़ू, अंगूर और चूना, प्लस पॉमप्लस लिकर लाता है।

• 3 औंस रोजे (कैसिओपो 2015 डोमिन डेस डिएबल्स बोन रोजे का उपयोग करता है)
• ½ औंस अंगूर लिकर
• ½ औंस कैंपारी
• ¾ औंस नींबू का रस
• 3 डैश पीच बिटर्स
• 1 पानी का छींटा अंगोस्टुरा
• ताजा पीच स्लाइस (गार्निश के लिए)
• प्रोसेको का स्पलैश

बर्फ से भरे सफेद शराब के गिलास में रोजे, लिकर, कैंपारी, नीबू का रस और बीटर मिलाएं। 30 सेकंड हिलाओ। आड़ू के स्लाइस जोड़ें, फिर 5 बार हिलाएं। Prosecco के साथ शीर्ष।

नींबू स्प्रिट

सौजन्य से जस्टिन काडरबेक, बार मैनेजर, मोंटेवरडे रेस्तरां और पादरी , शिकागो

डायन , एक भगवा-संक्रमित इतालवी लिकर, जो इस कॉकटेल कॉकटेल में एक सुनहरा रंग जोड़ता है।

• 2 औंस सूखे सिंदूर
• ⅓ औंस चुड़ैल
• ¾ टॉनिक पानी का औंस
• 3 औंस प्रोसेको
• नींबू मोड़ (गार्निश के लिए)

सफेद शराब के गिलास में, सभी सामग्री (गार्निश को छोड़कर) जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, और बर्फ जोड़ें। नींबू के गूदे से गार्निश करें।

दोपहर में रमोना

सौजन्य से कुलेन कैंपबेल, शेफ / सह-मालिक, कच्चा , एरिज़ोना

यह कैनी कंकोशन को जोड़ती है रमोना प्रोसेको और बिटर्स के साथ डिब्बाबंद शराब।

• 2 औंस रमोना डिब्बाबंद शराब
• 2 औंस प्रोसेको
• 1 ½ औंसेरोल
• 1 केल्वेस्ट्रानो जैतून (गार्निश के लिए)

वाइन ग्लास में, रमोना, प्रोसेको, एपरोल और बर्फ जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। जैतून से गार्निश करें।

द स्प्रिट्ज़कोवित्ज़

सौजन्य एलिसन ड्रायर, बार मैनेजर, हर्ष का , बाल्टीमोर

रेस्तरां के मालिकों के नाम पर एक दरार, तेज और चकोतरे का मिश्रण मिठाई के साथ कड़वा बुलबुले को संतुलित करता है सेंट-जर्मेन ।

• 2 औंस ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस
• 1 औंस सेंट-जर्मेन
• ½ औंस कैंपारी
• क्रूर स्पार्कलिंग वाइन
• नींबू मोड़ (गार्निश के लिए)

बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, रस, सेंट-जर्मेन और कैंपारी को मिलाएं। सख्ती से हिलाएं, फिर ताज़े बर्फ से भरे कोलिन्स ग्लास में खिंचाव दें। स्पार्कलिंग वाइन के साथ शीर्ष। नींबू के साथ गार्निश।