रोम से पूर्व में दो घंटे की ड्राइव, अब्रूज़ो प्राकृतिक सौंदर्य का एक बेजोड़ रत्न है। भूमि को एपिनेन पर्वत द्वारा परिभाषित किया गया है, विशेष रूप से पश्चिम में मजेला और ग्रैन सस्सो मास, जो धीरे-धीरे लुढ़कने वाली पहाड़ियों की भव्य पृष्ठभूमि को दर्शाते हैं जो पूर्व में एड्रियाटिक सागर में स्थित हैं।

यह क्षेत्र तीन राष्ट्रीय उद्यानों और पुराने लकड़ी के जंगलों से भरे कई भंडार का घर है जो पारिस्थितिक विविधता को संरक्षित करते हैं। इसका एक प्रांतीय पक्ष भी है, जहां छोटे खेतों में टमाटर, जैतून, विरासत अनाज और अंजीर उगते हैं।

हालांकि, इन अपीलों से परे, बोतलबंद सुंदरियां हैं, जो कि अधिकांश भाग के लिए, अभी तक विदेशों में खोज की गई हैं। Abruzzo की विजेता परंपराएं सदियों पीछे चली गईं, और पिछले कुछ दशकों में गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ है।

Montepulciano तथा ट्रेबियानो यहाँ स्टार अंगूर हैं, जबकि लंबे समय से खोई हुई किस्में भी पुनरुत्थान के बीच में हैं। इस राजसी क्षेत्र से खोज करने के लिए बहुत कुछ है, और पता लगाने के लिए बेहतर समय नहीं है।

बाएं से दाएं एमिडियो पेपे 2010 मोंटेपुलसियानो डीब्रुज़ो, इलुमिनाती 2013 ज़ाना रिस्वेरा (मोंटेपुलसियानो डीब्रुज़ो हिल्स टेरमेन, पासेटी 2014 फोनेट रोमाना (मोंटेपुलियानो डी'ब्रुज़ो), तेनुता आई फाउरी 2017 बाल्डोविनो (सेरासोलो और डेरेसोलो) डी'ब्रुज़ो और कैंटिनेर्ट 2016 गैया (सेरासोलो डी'ब्रुज़ो) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

Montepulciano

एक बार एक साधारण, वर्कहोर रेड ग्रेप माने जाने के बाद, मोंटेपुलसियानो ने अब्रूज़ो में इसे बेहतर साबित कर दिया है, जिसकी वजह से इसकी उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का गौरव प्राप्त हुआ है। यह विविधता पश्चिम और उत्तर में अपेनिन पर्वत श्रृंखला के कूलर, उच्च ऊंचाई वाली तलहटी से लेकर मध्य तट और दक्षिण में गर्म पहाड़ियों तक, माइक्रोकलाइमेट की एक सीमा में पनपती है।

यह नरम, अनुमानित लाल से सब कुछ पैदा कर सकता है जो आमतौर पर अधिक जटिल, बोल्ड, संरचित प्रसाद, अक्सर विशिष्ट साइटों या उप-नंबरों से अच्छी तरह से कीमत वाले होते हैं।

व्यापक मॉन्टेपुलियानो डी'ब्रुज़ो उत्पत्ति का पदनाम (DOC) क्षेत्र के सभी चार प्रांतों को छूता है, और मोंटेपुलसियानो उत्पादन के लिए सबसे बड़ा अपीलीय है। उत्तरी प्रांत के टेरामो में, मोंटेपुलसियानो चूना पत्थर में उगाया जाता है और मिट्टी से समृद्ध मिट्टी क्षेत्र के एकमात्र से अनुकरणीय चयन का उत्पादन करती है। उत्पत्ति और गारंटी का पदनाम (DOCG), मोंटेपुलसियानो d'Abruzzo Teramo Hills।

स्टेफानो इलुमिनाती, महाप्रबंधक और मालिक कहते हैं, 'हमारी मिट्टी मुख्य रूप से मिट्टी की है।' इल्लुमिनाटी फार्म । “यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि सर्दियों और वसंत की बारिश मिट्टी द्वारा आयोजित की जाती है। बाद में, पानी गर्मियों के दौरान उपलब्ध कराया जाएगा जब दाख की बारियों को इसकी आवश्यकता होगी। '

इल्लुमिनाती के ज़न्ना बॉटलिंग को मॉन्टपुल्सियानो डी'आब्रुज़ो कोलीन तरामेन अपीलीय में एक एकल दाख की बारी से खट्टा किया गया है। स्लावियन ओक में दो साल के साथ मिट्टी की मिट्टी से समृद्धता को युग्मित करते हुए, यह युवा होने पर एक शक्तिशाली शराब है, इसलिए यह केवल बोतल में अतिरिक्त ढाई साल के बाद जारी किया गया है।

इसके अलावा Teramo प्रांत में प्रतिष्ठित निर्माता है एमिडियो पेपे , जो 1964 में वाइनरी की स्थापना के बाद से मोंटेपुलियानो के चैंपियन हैं। दिल में एक परंपरावादी, पेपे ने पेर्गोला अब्रूज़ेसे का उपयोग करके अपनी बेलें लगाईं, एक ट्रेलिस प्रणाली जहां दाखलताओं को जमीन से लगभग छह फीट ऊपर लैटिसवर्क के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, जो दाख की बारी के नीचे स्थित है। । इस प्रणाली का उपयोग अभी भी क्षेत्र में कई उत्पादकों द्वारा किया जाता है, विशेष रूप से पुराने वाइन के साथ।

'[इमिडियो] ने हमेशा एक दाख की बारी के बारे में एक सौर पैनल के रूप में सोचा है: अधिक पत्ते सूरज के संपर्क में हैं, अधिक प्रकाश संश्लेषण आपके पास होगा और अधिक ऊर्जा पर कब्जा कर लिया जाएगा,' चियारा डी इयूलिस पेपे, एमिडियो की पोती और वाइनरी के निर्यात प्रबंधक कहते हैं। । 'जबकि यह सब होता है, अंगूर को ढंका और संरक्षित किया जाता है, उच्च स्तर की अम्लता और उच्च गुणवत्ता का विकास होता है टैनिन '

पुगलिया स्वदेशी अंगूर से बनी वाइन के साथ फूलता है

एमिडियो पेपे 2010 मोंटेपुलसियानो d'Abruzzo $ 175, 95 अंक । बायोडायनामिक इस्टेट-ग्रोइंग अंगूर से निर्मित, यह अब्रूज़ो आइकन से एक शक्तिशाली, गहन पेशकश है। घने जंगली बेरी कोर के भीतर थाई तुलसी, ऐनीज बीज और बैंगनी फूलों का एक मिश्रित मिश्रण। तालु व्यापक और युवा टैनिन में पक रहा है, फिर भी एक मोटी चमड़ी वाले गहरे बेरी टोन के साथ आलीशान है, और जड़ी बूटियों और खेल के धब्बेदार नोट हैं जो विस्तारित खत्म होने पर चमकते हैं। 2022–2030 पिएं। Polaner चयन। तहखाने का चयन ।

इलुमिनाती 2013 ज़ाना रिसेर्वा (मोंटेपुलियानो डीब्रुज़ो कोलीन टेरेमने) $ 40, 91 अंक । इस सिंगल-वाइनयार्ड वाइन की नाक पर अनीस, लौंग और जंगली टकसाल के बिट्स के साथ मसालेदार काले करंट और डार्क चेरी मेल्ड की अच्छी तरह से सुगंधित सुगंध। मध्यम आकार का तालु लग रहा है, कुछ गहरे फलों के वजन से चौड़ा है और पतले जालीदार टैनिन द्वारा समर्थित है। मॉन्टल्कम वाइन आयातकों।

पसेती 2014 फोनेट रोमाना (मोंटेपुलसियानो डी'आब्रुज़ो) $ 13, 88 अंक । ताजा लाल जामुन, भूमध्यसागरीय जड़ी बूटियों और थोड़ा सा मसाला मसाले के अरोमा नाक पर अच्छी तीव्रता दिखाते हैं। जबकि शरीर में प्रकाश और टैनिन में नरम, तालू अपने तेज लाल-करंट और व्यापक लाल-चेरी स्वादों में जीवंतता और दृढ़ता की एक महान भावना प्रदान करता है जो एक सुस्त क्रेनबेरी त्वचा नोट पर समाप्त होता है। एंजेलिनी वाइन। सर्वश्रेष्ठ खरीद।

सेरासोलो डी'ब्रुज़्ज़ो

Montepulciano कोई एक चाल वाली टट्टू है। स्टाइलिज्ड रेड्स की एक श्रृंखला का उत्पादन करने की क्षमता से परे, यह चेरी-रेड रोजेटोस के लिए स्टार अंगूर भी है सेरासोलो डी'ब्रुज़्ज़ो । 2010 में एक DOC के रूप में स्थापित, यह शैली को चैंपियन बनाने वाले पहले इतालवी संप्रदायों में से एक था, और इसे लंबे समय तक रोजेटो के लिए देश के शीर्ष अपीलों में से एक माना जाता था।

बोल्ड और संरचित, फिर भी बहुत ताज़ा, मदिरा अधिक प्रकाश वाले शरीर की तरह पीते हैं। के रूप में गुलाबी क्रेज़ में धीमेपन के कोई संकेत नहीं दिखते हैं, Cerasuolo d’Abruzzo अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए प्रकाश में आ रहा है जो कि श्रेणी के काले पक्ष का पता लगाने के लिए शुरुआत कर रहे हैं।

'मुझे लगता है कि अभी भी गुलाबी गुलाबी गुलाब के लिए एक मजबूत बाजार है, लेकिन लोग निश्चित रूप से सभी प्रकार की वाइन में अधिक प्रयोग कर रहे हैं,' जो कैम्पानले, मालिक और पेय निदेशक कहते हैं धूम तान ब्रुकलिन में, न्यूयॉर्क ।

कैम्पानेल के संस्थापक भी हैं एनोना , जो कि पेस्कारा के मध्य प्रांत में लोरेटो एपुटिनो से एक सेरसुओलो डी'आब्रुज़ो का उत्पादन करता है। वाइन को ग्रैंड सस्सो की शीतलन ढलान और एड्रियाटिक की कोमल तटीय हवा के बीच दाख की बारियां से लाभ होता है।

Cerasuolo d’Abruzzo का रंग वाइन का परिभाषित तत्व है। एक जीवंत चेरी-लाल रंग के साथ, ऐसा लग सकता है कि खाल एक विस्तारित समय के लिए रस के संपर्क में होनी चाहिए। लेकिन ऐसा नहीं है।

'एंथोसायनिन [वर्णक] क्षमता मोंटेपुलसियानो में बहुत अधिक है।' वैलेंटिना डि कैमिलो कहती है, जो अपने भाई लुइगी के साथ शराब बनाती है आई फाउरी इस्टेट । 'यह तथ्य आसानी से इस कारण की व्याख्या कर सकता है कि शॉर्ट मैक्रेशन का परिणाम स्वाभाविक रूप से समृद्ध रंग क्यों है।'

अंगूर की अंतर्निहित संरचना इसे मजबूत, बेहतर उत्पादन के लिए एक मजबूत दावेदार बनाती है रसटोस । सबसे अच्छा उदाहरण टैनिन की एक नाजुक पकड़ और एक tangy, खनिज से लदी खत्म के साथ रसदार लाल फल के बहुत सारे प्रदान करते हैं। वे बहुमुखी प्रसाद हैं जो वर्ष के निशान से परे आनंद ले सकते हैं। कैम्पानले के अनुसार, उनके 2015 सेरासोलो डी'ब्रुज़ो वर्तमान में आश्चर्यजनक रूप से पी रहा है।

केंटिनर्ट 2016 गैया (सेरासोलो डी'आब्रुज़ो) $ 25, 91 अंक । स्ट्रॉबेरी और मेडिटेरेनियन जड़ी बूटियों के अरोमा नाक पर एक ठोस तत्व ले जाते हैं। तालु एक साथ मलाईदार, रसीला और अम्लता में जीवंत है, पके चेरी, स्ट्रॉबेरी और अजवायन के फूल के स्वाद में चकाचौंध, एक खट्टा चेरी नोट खत्म होने पर बजता है। यह शराब साल भर रसोइया पीने के लिए एक स्पष्ट मामला है। ग्रांड क्रूज चयन।

एनोना 2016 सेरसुओलो डी'आब्रुज़ो $ 30, 90 अंक । यह कंक्रीट-किण्वित और घेरेदार सेरसुओलो आपके विशिष्ट फल की पेशकश नहीं है। थोड़ी सी फंकी नाक लाल-चेरी, तारगोन और मिट्टी के फूलों की टोन से भरपूर है। तालू अभी भी लगातार रसदार लग रहा है, लार और क्रेनबेरी त्वचा संवेदनाओं पर समाप्त होता है। तीसरा पत्ता मदिरा।

तेनुता I फ़ौरी 2017 बाल्डोविनो (सेरसुओलो डीब्रुज़ो) $ 14, 90 अंक । बिंग चेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के व्यापक स्वर नाक पर लेमनग्रास का एक अंडरक्रैक ले जाते हैं। यह गोल और संरचित होता है, तालू पर घनी-चमड़ी वाले लाल-बेर के स्वादों को समेटे हुए, जो सफेद मिर्च और चेरी-त्वचा के खत्म होने की ओर झुकाव और घिनौने होते हैं। यह ठंड के मौसम के आनंद के लिए एक रसाटो है। वाइनबेरी अमेरिका एलएलसी। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

कैटाल्डी मैडोना 2017 ट्रेबियोनो डी'एब्रुजो (दाएं), मेस्किएरेली 2015 मरीना कैवियट रिविर्वा (ट्रेबबियनो डी'एब्रुजो) (शीर्ष) और वैले रिएल 2016 ट्रेबबियनो डी'एब्रुजो (बाएं) / फोटो एश्टन वर्थिंगटन द्वारा

ट्रेबियानो

Abruzzo, Trebbiano में दूसरी सबसे अधिक रोपाई की किस्म भी कम-से-महान अतीत है। अक्सर एक अहानिकर श्वेत शराब माना जाता है, कई निर्माता अब अंगूर की प्रतिष्ठा को बढ़ाने के लिए साइट, उपज और तहखाने उत्पादन विधियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

वैलेंटिनी, एमिडियो पेपे और जैसे निर्माता मस्करियाली इस गुणवत्ता संचालित दृष्टिकोण के अग्रदूत हैं। प्रत्येक अपनी स्वयं की कार्यप्रणाली को नियोजित करता है - कुछ ओक का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य शुद्धतम फल अभिव्यक्ति की तलाश करते हैं - लेकिन सभी कृषि ट्रेबियानो के उत्पादन के लिए समर्पित हैं।

'यह ट्रेबबियनो अंगूर की प्रकृति का सम्मान और समझने के लिए आवश्यक है, जो बेहद नाजुक है और क्या [जियाननी] मस्किरेली ने मरीना लीव मस्किरेल्ली, जो मरीना केवेटिक की बेटी और स्वर्गीय गियानी मेस्किएरेली के रूप में कहा है। साथ ही अपने परिवार की नामचीन वाइनरी के लिए अंतरराष्ट्रीय ब्रांड मैनेजर।

Gianni Masciarelli ने कटाई का काम किया फ्रांस और अंततः 1981 में अपनी वाइनरी शुरू करने के लिए अब्रूज़ो लौट आए। मन पर फ्रैंच तरीकों के साथ, उन्होंने मैनोट प्रणाली का उपयोग करके लताओं को लगाने के पक्ष में पारंपरिक पेरगोला ट्रेलीज़िंग को त्यागना चुना। ऐसा करने वाले क्षेत्र में मस्कियारेली पहले लोगों में से एक था, साथ ही फ्रांसीसी बैरल में मोंटपुलसियानो और ट्रेबियानो की पहली उम्र में से एक था, जो वाइन को संरचना और उम्र बढ़ने की क्षमता देता है।

अच्छी तरह से बनाए गए ट्रेबबियनोस को अत्यधिक कीमत पर नहीं आना चाहिए। सिरका में साइट और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने वाले निर्माता उन रस्सियों का उत्पादन कर सकते हैं जो अमीर पत्थर-फल और फूलों के स्वादों से शादी करते हैं, जो सभी रस अम्लता से संतुलित होते हैं।

एस्टेट-ग्रो ट्रेबबियनो रॉयल वैली एपनेइन पर्वत श्रृंखला की छाया में बैठता है। लगभग 1,000 फीट की ऊंचाई पर, अंगूर तट के करीब बढ़ने वालों की तुलना में धीमी विकास से गुजरते हैं।

वेले रीले के मालिक लियोनार्डो पिज़ोलो कहते हैं, 'बड़े ग्रैन सस्सो और मजेला पहाड़ हमारी लताओं को चारों ओर से घेरे हुए हैं।' 'सनी दिन और ठंडी रात एक धीमी परिपक्वता के लिए सही संयोजन है, जिसके परिणामस्वरूप अच्छी अम्लता और सुगंधित गुलदस्ता है।'

मस्किरेली 2015 मरीना कैवियट रिसेर्वा (ट्रेबबियनो डी'आब्रुज़ो) $ 50, 91 अंक । ग्रिल्ड अनानास, सिट्रस ऑयल और समुद्री स्प्रे का मिश्रण इस अमीर सफेद को बंद कर देता है। ओक में समय स्पष्ट रूप से अभी तक एकीकृत है, साइट्रस, अनानास और खुबानी के स्वाद के लिए एक नाजुक कृपालु किनारा पेश करता है। लगातार अम्लता यह सब संतुलित करती है, जिससे नींबू का रस खत्म हो जाता है। विंटस एलएलसी।

वैले रीले 2016 ट्रेबियानो डी'आब्रुज़ो $ 15, 90 अंक । पीले सेब, सुनहरे नाशपाती और सफेद फूलों की एक विस्तृत नाक कार्बनिक अंगूर से बने इस शराब की नाक को चिह्नित करती है। मध्यम शरीर वाला तालु कुरकुरा बाग फल की एक एकाग्रता प्रदान करता है, एक कैमोमाइल टोन के साथ धूल और एक उज्ज्वल नींबू-चूने के साथ गोली मार दी। एक नमकीन खनिज नोट खत्म होने पर लिंटर करता है। लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप। सर्वश्रेष्ठ खरीद ।

कैटाल्डी मैडोना 2017 ट्रेबबियनो d'Abruzzo $ 18, 89 अंक । नींबू के छिलके की चमकदार सुगंध, मांसल पीले सेब और पाउडर खनिज अच्छी तरह से संतुलित तालु तक ले जाते हैं। यह जीवंत और माउथवॉटरिंग है, जो कि कुरकुरा ऑर्चर्ड-फ्रूट टोन्स से भरपूर है। Vias आयात।

बाएं से दाएं डी फ़र्मो 2016 डॉन कार्लिनो पिकोरीनो (अब्रूज़ो), फ़िरोज़ 2017 पेकोरिनो (टेरे डी चीट) और कैंटीना वालेल ट्रिटाना 2017 पासरीना (टेरे डी चीटी / एश्टन वर्थिंगटन द्वारा फोटो)

ऊपर और आने वाले सफेद अंगूर

में कई क्षेत्रों के साथ के रूप में इटली वहाँ Abruzzo के लिए स्वदेशी अनगिनत अंगूर हैं जो अन्य लोगों के रूप में गिने जाते थे। इस भूले हुए फल के सबसे उल्लेखनीय सफेद अंगूर हैं पेकोरिनो पनीर , पसेरीना और कोकोसियोला।

पिछले दशक में उत्पादकों के पुनरोद्धार के प्रयासों की बदौलत पेकोरिनो ने बदनामी हासिल की है। इसका नाम चरवाहों (पिकोरा का अर्थ 'इतालवी में भेड़') है जो मीठे अंगूरों को अपने झुंड के रूप में देखते थे।

Pecorino से बनी वाइन आम तौर पर शरीर में माध्यम होती है और एक ताजा बाग-फल पृष्ठभूमि के खिलाफ सूखे जड़ी बूटियों और फूलों की बारीकियों की पेशकश करती है। जबकि अधिकांश किण्वित होते हैं और स्टेनलेस स्टील में वृद्ध होते हैं, डी फेर्मो जैसे निर्माता अधिक बनावट वाले गोलाई की पेशकश करने के लिए बड़े-प्रारूप बैरल के माध्यम में शराब के साथ उम्र बढ़ने का प्रयोग कर रहे हैं।

हालांकि, यह केवल छोटे उत्पादकों के लिए नहीं है, जो अतीत के इन अंगूरों को पुनर्जीवित करना चाहते हैं। Abruzzo में सबसे बड़ा सहकारी, सिट्रा कोड , हाल ही में लॉन्च किया गया फेरो लाइन, जो केवल देशी अंगूरों की एकल-विविधता की बोतलों पर ध्यान केंद्रित करती है, जिसमें पेकोरिनो, पेसरीना और कोकोसियोला शामिल हैं।

Pecorino एक खनिज-चालित, शालीन स्वभाव के साथ सबसे सम्मोहक है। हालांकि, पैसीरिना और कोकोसियोला अंगूर की प्रकृति में दिलचस्प झलक प्रदान करते हैं। पूर्व अपने नरम तरबूज और पीले सेब टन के लिए सुखद है, जबकि बाद में हर्बल और साइट्रस नोटों का मिश्रण है। इस परिमाण का एक निर्माता क्षेत्र में छोटे खिलाड़ियों पर संसाधनों को केंद्रित करता है जो आने वाले वर्षों में गुणवत्ता में वृद्धि का वादा करता है।

डी फेरमो 2016 डॉन कार्लिनो पेकोरिनो (अब्रूज़ो) $ 30, 92 अंक । नाक पर अत्यधिक ताजा और तीव्र, सेब की सुगंध, सूखे कैमोमाइल, समुद्री स्प्रे और लाइम जेस्ट इस शराब को मारते हैं। किण्वित और वृद्ध टनकोन में वृद्ध, यह तालु पर कुछ शाब्दिक गोलाई है फिर भी इसे ताजा और लगातार बनाए रखने के लिए अम्लता का पता लगाना। संतुलन बनाए रखने के लिए बहुत सारे पके हुए फल हैं, लेकिन अम्लता को कम करने में मदद करने के लिए बोतल में इसे कुछ और साल दें और इससे इसका मीठा स्थान मिलेगा। 2020 से पियो। ग्रैंड क्रूज़ सेलेक्शन। संपादकों की पसंद ।

फ़िरोज़ 2017 पेकोरिनो (टेरे डी चीटी) $ 26, 89 अंक । कुचल पत्थर, सफेद फूल, खट्टे और नाशपाती की एक तीव्रता से केंद्रित नाक इस शराब को एक जीवंत, ताजा शुरुआत देती है। जबकि तालु गोल नाशपाती और सेब के स्वाद में व्यापक है, वहाँ चूने के घोंसले के नीचे एक स्पर्शरेखा और ध्यान केंद्रित रखते हुए गीला पत्थर है। लियोनार्डो लोकासियो चयन-द वाइनबो ग्रुप।

कैंटिना वैले ट्रिटाना 2017 पासरीना (टेरे डी चीटी) $ 14, 88 अंक । पीले सेब, अनानास के छिलके और कुचल पत्थर की एक ताजा, जीवंत नाक प्रकाश से मध्यम-मध्यम तालू तक तब्दील हो जाती है। उज्ज्वल अम्लता इन स्वादों को कुरकुरा, साफ खत्म करने के लिए ले जाती है। Vias आयात।