क्या आपने कभी कुछ एवोकैडो लेने के लिए अपने फलों के भंडार को खोदा है, लेकिन वे कुछ ज्यादा ही भूरे और गूदेदार थे? आप अकेले नहीं हैं। यदि आपको लगता है कि ताजा गुआकामोल या एवोकाडो टोस्ट का कटोरा बनाने से पहले आपका फल बहुत अधिक पक जाएगा, तो अपने एवोकाडो को फ्रीज करने पर विचार करें।

पका हुआ एवोकैडो एक है पोषण संबंधी बिजलीघर हृदय-स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा और विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, के, ई और मैग्नीशियम से भरपूर। अपनी चरम परिपक्वता के दौरान एवोकाडो से मिलने वाले लाभों को प्राप्त करने के लिए, एवोकाडो को फ्रीज करते समय इन युक्तियों का उपयोग करें।

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एवोकैडो को आधा या चौथाई भाग में कैसे जमाएं

शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथ 20 सेकंड तक धो रहे हैं, जैसा कि यूएसडीए अनुशंसा करता है।

1. अपने एवोकैडो धो लें. (हां, आपको वास्तव में उन्हें धोने की ज़रूरत है।)
2. एक तेज चाकू ($15, लक्ष्य) का उपयोग करके सावधानी से अपने एवोकैडो को आधा काट लें। फिर, चम्मच का उपयोग करके धीरे से बीज हटा दें।
3. केले की तरह, फल के आधे हिस्से से छिलका उतार लें। गूदा निकालने के लिए आप एक छोटे चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. चार भागों में काटें (या आधा छोड़ दें)। एक पुन: सील करने योग्य बैग में रखें (जितना संभव हो सके उतनी हवा निकालें) और एक महीने तक फ्रीज करें। यदि चाहें, तो कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो कमीशन की सलाह का उपयोग करके अपने एवोकैडो स्लाइस या आधे हिस्से को नींबू के रस से ब्रश करें और उन्हें एक पुन: सील करने योग्य बैग में रखने से पहले प्लास्टिक में लपेटें।

संपादक की सलाह: अगर आपके पास एक है वैक्यूम सीलर ($65, मेज पर ), यह उन एवोकैडो को जमने से पहले सील करने का एक शानदार तरीका होगा।

मसले हुए एवोकैडो को फ्रीज कैसे करें

अपने एवोकैडो को मैश करना अपने फल को बचाने का एक और तरीका है जो आपके फ्रीजर में जगह भी बचा सकता है। टुकड़े करने और जमा देने के बजाय, उन्हें एक दोबारा सील करने योग्य बैग में रखने और फ्लैट जमा करने से पहले नींबू के निचोड़ के साथ मैश करें। आलू मैशर या कांटा का उपयोग करें, और बेझिझक इसे मलाईदार बनाएं या अपनी पसंद के आधार पर एवोकैडो को मोटा छोड़ दें। या आप अपनी अगली टैको रात के लिए पहले से योजना बना सकते हैं और इसे हमारे फ्रीजर गुआकामोल में बदल सकते हैं।

अधिकांश एवोकैडो व्यंजनों के लिए ताजा एवोकैडो सबसे अच्छा है, क्योंकि पिघले हुए एवोकैडो में कम मलाईदार बनावट हो सकती है। के विशेषज्ञ आज एक से प्यार करो सुबह की स्मूदी के साथ रचनात्मक होकर अपने जमे हुए एवोकैडो का उपयोग करने की सलाह दें। गर्म मौसम में, जमे हुए एवोकाडो को मार्गरीटा या बिना मथने वाली आइसक्रीम में बदलने का यह सही समय है! कुछ ताज़ा अवोलेटो (एवोकाडो और जेलाटो का एक मिश्रण) का स्वयं आनंद लें, या इसे एवोकैडो टोस्ट के मीठे संस्करण में बदल दें।

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