सोशल मीडिया पर, पेरिस की छवियों की संख्या लाखों में है—और संभवतः इससे भी अधिक। शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रकाश का शहर हमेशा से ही भ्रामक रहा है, खासकर हममें से उन लोगों के लिए जो भटकने की लालसा से पीड़ित हैं। निश्चित रूप से, जब भी मैं पेरिस चार्ल्स डी गॉल हवाई अड्डे पर उतरता हूं तो वाक्यांश 'पेरिस एक अच्छा विचार है' मेरे दिमाग से कभी नहीं छूटता। मैं साल में कई बार फ्रांस में बड़े पैमाने पर यात्रा करने के लिए भाग्यशाली रहा हूं और पेरिस में एक अमेरिकी के रूप में, मैं अक्सर अटलांटिक पार से छोटी-छोटी सुविधाएं, जो फ्रांस में उपलब्ध नहीं है, यहां प्रवासियों के लिए लाता हूं। हालाँकि, हाल ही में, स्थानीय लोगों ने ही मुझे घर जैसा स्वाद दिया है।

फ्रांस की राजधानी की हाल की यात्रा पर, मेरी मित्र जेन बर्टच-के संस्थापक पेरिस रसोई खाना पकाने की कक्षाएँ और एक आगामी संस्मरण के लेखक, फ्रांसीसी संघटक: पेरिस में जीवन बनाना एक समय में एक पाठ -मुझे पेरिस के एक बार से मिलवाया जहां रियायती कीमतों पर कॉकटेल मिलते थे। मैं बहुत हैरान था. क्या ऐसा हो सकता है... शुभ घड़ी? 

बर्टच मौके पर पहुंच गया था और संयोग से कुछ अन्य लोगों को भी यह पसंद आया था और अब वह नियमित है। वह कहती हैं, ''हैप्पी आवर की अवधारणा पेरिस में एक अमेरिकी प्रत्यारोपण है।'' यह पेशकश करने वाले बार की तुलना में मूल रूप से आत्मा में भिन्न है मद्य पेय , देश भर में शाम की शुरुआत में मनाया जाने वाला एक अनुष्ठान। 'जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका में हैप्पी आवर किसी प्रकार के पेय का आनंद लेने पर अधिक केंद्रित लगता है' - कीमतों में कमी के साथ, निश्चित रूप से, क्योंकि अमेरिकियों को एक सौदा पसंद है - 'एपेरो भोजन से पहले के समय के समारोह के बारे में अधिक है ... लोग यहां हमेशा एपेरो का आनंद मिलेगा और ऐसा करने के लिए हमें किसी छूट की आवश्यकता नहीं है।'

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वास्तव में, कॉकटेल अभी भी कुछ हद तक एक हालिया घटना है। 'जब मैं 2005 के अंत में यहां आया, तो कॉकटेल परोसने वाली जगहें अनोखी और बहुत कम थीं!' बर्टच बताते हैं।

लेकिन, यह पता चला है कि आख़िरकार पेरिसवासी अमेरिकियों से इतने भिन्न नहीं हो सकते हैं। वॉलेट-सुखदायक कीमतों के साथ कॉकटेल-स्विलिंग प्रतिष्ठानों की बढ़ती व्यापकता को और कैसे समझा जाए? व्यक्तिगत रूप से, मैं एपेरो की इस अमेरिकीकृत व्याख्या की ओर आकर्षित हूं, जहां मैं अतिरिक्त गंदे वोदका या जिन मार्टिंस को उनकी सामान्य कीमत के एक अंश पर पी सकता हूं। इन बारों में, मुझे वाइन-रूढ़िबद्ध रूप से पेरिस की पसंद-और फ्रांसीसी द्वारा बहुत अधिक सामग्री पर विचार किए जाने वाले जटिल परिवाद के बीच चयन करने की आवश्यकता नहीं है। निस्संदेह, इससे मुझे बहुत अधिक अमेरिकी दिखने का खतरा हो सकता है - अच्छी तरह से यात्रा करने वालों के लिए पापों में से एक पाप।

तनीषा टाउनसेंड, सोशल मीडिया अकाउंट के पीछे पेरिस स्थित अमेरिकी वाइन शिक्षक हैं लड़की कांच से मिलती है और के मेजबान वाइन स्कूल ड्रॉपआउट पॉडकास्ट, शायद इस बढ़ती प्रवृत्ति की अपील का सबसे अच्छा सार प्रस्तुत करता है।

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वह जानबूझकर कहती है, 'जब आप फ्रांसीसी अनुभव के लिए पेरिस आते हैं, तो यह जानना आरामदायक होता है कि आपको घर से इतनी दूर एक सुखद समय का सौदा मिल सकता है।' यहाँ मेरे पेरिस जाने के कुछ आनंदमय स्थान हैं।

स्मोकहाउस

इस स्कैंडिनेवियाई-प्रभावित रेस्तरां में एक साप्ताहिक-बदलते मेनू और बार स्लिंगिंग क्लासिक और नए-स्कूल कॉकटेल की सुविधा है, जिसमें एक औसत गंदे मार्टिनी भी शामिल है। शाम 5 से 8 बजे के बीच, पेय कुछ यूरो सस्ते होते हैं - 1920 के दशक से प्रभावित सजावट और लौवर के पास केंद्रीय स्थान का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट बहाना।

चंद्रमा उद्देश्य

बैस्टिल में एक नाइटलाइफ़ स्टैंडबाय, यह स्थान अपेक्षित मिश्रित पेय प्रदान करता है - मोजिटोस और सफेद रूसी के बारे में सोचें - भारी छूट के साथ जो देर रात तक चलती है। साज-सज्जा आकर्षक है और प्रकाश नियॉन है, लेकिन कभी-कभी आप एक खुशहाल प्रतिष्ठान में बिल्कुल यही चाहते हैं।

भिक्षु ला टैवर्ने डी क्लूनी

सिर्फ एक बार से अधिक, मोंक एक लैटिन क्वार्टर ब्रैसरी है जो लाइव फ्रेंच जैज़ की भी मेजबानी करता है। एक ख़ुशी का समय शाम 4 से 8 बजे तक रहता है। और इसमें बीयर और कॉकटेल दोनों पर सौदे शामिल हैं, जिनमें नेग्रोनी सब्ग्लिआटो और कैंपारी स्प्रिट्ज़ जैसे एपेरो-उपयुक्त सिपर शामिल हैं।

लाल गृह

'यह दुर्लभ पेरिस प्रतिष्ठान है जहां आप चक्स और रिप्ड जींस पहनकर एक उत्तम दर्जे का कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं और फिर भी पूरी तरह से घर जैसा महसूस कर सकते हैं,' इस स्थान के फेसबुक पेज पर लिखा है, जिसमें केवल यह बताया जा सकता है कि जब आप टेक्सास सैलून में रुकते हैं तो क्या होता है बैस्टिल के मध्य. हैप्पी आवर, जो शाम 6 से 8 बजे तक चलता है, में छूट वाली बीयर और कॉकटेल की सुविधा है। टैको स्पेशल को न छोड़ें, जो साप्ताहिक रूप से बदलता है - अप्रैल के अंत में, यह 'ब्लैक एंड ग्रीन' था, जिसमें स्मोकी ब्लैक बीन्स, साल्सा डे अगुआकेट, शाकाहारी क्वेसो फ्रेस्को और सीलेंट्रो शामिल थे।

महान हिरण

हैप्पी आवर शाम 5 से 9 बजे तक चलता है। लेस हॉल्स के पास इस महान रत्न पर। कॉकटेल की एक श्रृंखला के लिए कीमतें कम हो गई हैं, जिनमें जिन-स्पाइक्ड नेवी टी और इफ्यूसेंट सेंट-जर्मेन स्प्रिट्ज़ जैसे परिवाद शामिल हैं। हम आपको रात के खाने के लिए रुकने की इच्छा के लिए दोषी नहीं ठहराएंगे, जिसमें बीफ़ टार्टारे जैसे फ्रांसीसी क्लासिक्स और फ्राइज़ के साथ बेकन चीज़बर्गर जैसी अमेरिकी-आसन्न विशिष्टताएँ शामिल हैं (यहाँ निश्चित रूप से बेकन कैंटल बर्गर फ्राइट्स मैसन कहा जाता है)।

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जूलिया कोनी वाशिंगटन, डी.सी. और ह्यूस्टन, टेक्सास स्थित वाइन लेखक, वाइन शिक्षक, वक्ता और सलाहकार हैं। वह वाइन उत्साही 2020 की प्राप्तकर्ता थीं सामाजिक दूरदर्शी पुरस्कार विजेता वाइन उद्योग में विविधता, समानता और समावेशन पर लिखने और बोलने के उनके काम के लिए।