एंटी-वोडका स्नोबेरी को समाप्त करने का समय है
हाल ही में, मैं किसी ऐसे व्यक्ति से मिला जिसने न्यूयॉर्क के अनुभव पर शोक व्यक्त किया मौत और कंपनी कुछ साल पहले: 'उनके पास मेनू पर बहुत सारे जिन कॉकटेल हैं, लेकिन मैं वास्तव में जिन की तरह नहीं हूं,' उन्होंने समझाया। 'तो मैंने एक ऐसे पेय की ओर इशारा किया, जो अच्छा लग रहा था, और इसके बजाय वोदका के साथ अनुरोध किया। उन्होंने कहा, 'क्षमा करें, लेकिन हम वोदका नहीं ले जा रहे हैं।' '
दुर्भाग्य से, यह एंटी-वोदका स्नोबेरी लंबे समय तक बार के दृश्य का हिस्सा रहा है। इसमें पर्याप्त स्वाद या चरित्र नहीं है, कुछ बारटेंडर विरोध करते हैं। इससे बने पेय बहुत नीरस हैं।
शायद वो बारटेंडर सही वोदका नहीं पी रहे हैं।
एक वोडका के बीच एक अंतर है जो साफ-सुथरे, आकर्षक चरित्र के साथ गाता है, और एक ऐसा व्यक्तित्व जिसमें सभी व्यक्तित्व छीन लिए गए हैं
इस महीने, हम वोडका की नवीनतम फसल पर ध्यान केंद्रित करते हैं, विशेष रूप से पिछले 24 महीनों के भीतर यू.एस. में लॉन्च किए गए। हालाँकि ये नई अड़चनें निश्चित रूप से सूक्ष्म हैं, लेकिन उन्हें चरित्र की कमी के रूप में वर्णित करना एक गलती होगी।
सामान्य तौर पर, यह श्रेणी उन आत्माओं के लिए बेशकीमती है जो प्राचीन, कुरकुरी और चिकनी हैं। लेकिन वोडका के बीच एक अंतर है कि स्वच्छ, स्फूर्तिदायक चरित्र के साथ काफी गाता है, और एक ऐसा व्यक्तित्व है जिसमें सभी व्यक्तित्व छीन लिए गए हैं, और जैसे किसी ने म्यूट बटन दबाया।
वोदका की अपील का हिस्सा आत्मा बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली स्रोत सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला है। यद्यपि मकई और अनाज जैसे गेहूं और राई सबसे लोकप्रिय कच्चे माल में से एक हैं, एक बढ़ती हुई संख्या भी अंगूर से बनाई जाती है। नीचे दिए गए कम से कम एक बॉटलिंग की समीक्षा करें: डी। जॉर्ज बेन्हम का वोदका , अनाज और अंगूर के संयोजन से बनाया गया है। कसावा जड़ से आसुत वोडका भी हैं ( हेल्स हाफ एकड़ 1885 ), चुकंदर ( उद्योग संबंधी मानक , ओपलीन) और नारियल अमृत ( हरा पाम ) है। एक और नवागंतुक- काली गाय वोदका - गाय के दूध से बना
क्या ये नए प्रवेशकर्ता बारटेन्डर्स को एक नई रोशनी में वोदका देखने के लिए लुभाएंगे? वहाँ निश्चित रूप से आशा है। 2016 में, डे एंड कंपनी ने बार की 10 साल की सालगिरह मनाने के लिए एक नया मेनू शुरू किया। और एक दशक में पहली बार, उस मेनू में एक वोदका कॉकटेल शामिल थी।
राई वोदका, एक स्पष्ट विजेता11 अनुशंसित वोदका
ड्रिपिंग स्प्रिंग्स वोदका (यूएसए सैन लुइस स्पिरिट्स, ड्रिपिंग स्प्रिंग्स, TX) $ 20, 93 अंक। कुल मिलाकर प्राचीन और चिकनी, यह मकई-आधारित वोदका नाक और तालु पर साफ है, चमकदार सफेद-काली मिर्च के साथ परिष्करण, बेहोश बादाम मिठास द्वारा चिकनाई। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
अर्थ वोदका (यूएसए स्टेट 31 स्पिरिट्स, मीरा लोमा, सीए) $ 10, 92 अंक। बादाम की तरह मिठास भरी मधुरता के सुझाव के साथ स्वच्छ और स्फूर्तिदायक, यह मकई-आधारित वोदका समग्र रूप से तटस्थ है, जो अल्कोहल गर्मी के ताज़ा झिलमिलाहट के साथ खत्म होती है। कॉकटेल मिश्रण के लिए बहुमुखी। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
हेल्स हाफ एकर 1885 वोदका (यूएसए सिट्रस डिस्टिलर्स, रिवेरा बीच, एफएल) $ 19, 92 अंक। कसावा जड़ से विकृत, यह असामान्य वोदका अलग मिठास दिखाता है। एक हल्के वेनिला खुशबू के लिए देखो और मलाईदार तालू पर गुलदस्ता डे लेचे, बादाम और वेनिला के संकेत के साथ-साथ खत्म पर दालचीनी सीज़ल। मिठाई जैसे कॉकटेल या कहीं भी थोड़ी मिठास के लिए आदर्श है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
डी। जॉर्ज बेन्हम का वोदका (यूएसए ग्रैटन डिस्टिलिंग कंपनी, ग्रेटन, सीए) $ 35, 91 अंक। एक आकर्षक पक्ष के साथ इस वोदका के लिए ब्लडी मैरीज़ और डर्टी मार्टिनिस के बारे में सोचें। अंगूर (नाच) और अनाज (गेहूं और राई) से सोनोमा में निर्मित, एक बेहोश वनस्पति, जैतून का नमकीन नोट एक मुखर ब्रिस्क, मनभावन मिट्टी फीका में जाता है। बोनस: तांबे के लहजे के साथ सुंदर हरी कांच की बोतल आपके बार पर प्रहार करती दिखेगी।
टॉवर वोदका (यूएसए टॉवर वोडका, पायलट प्वाइंट, TX) $ 17, 91 अंक। चिकना और बहुमुखी, यह 'माइक्रो बैच' वोदका तालु पर हल्के नारियल की मिठास प्रदान करता है, खत्म होने पर दालचीनी गर्मी में लुप्त होती है। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
डबल सर्कल कोलंबिया पठार वोदका (यूएसए डबल सर्कल स्प्रिट्स, पश्चिम लिन, या) $ 29, 90 अंक। बैकस्टोरी: डिस्टिलर के परिवार ने 1875 से ओरेगन में नरम सफेद गेहूं की खेती की है, वही गेहूं इस नए वोदका को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। आत्मा में ज्यादातर तटस्थ सुगंध है, साथ ही एक खारा संकेत है जो समुद्री जल की हवा का सुझाव देता है। सुचारू रूप से चिकनी, यह तालु पर चमकती है, हल्के मिठास के साथ और फीका पर सफेद peppercorn गर्मी का एक संकेत है। घोलना या मिलाना।
ब्लैक काउ वोदका (इंग्लैंड ब्लैक गाय आयात, मियामी, FL) $ 40, 90 अंक। मट्ठा से निर्मित, अमेरिकी बाजार में इस नवागंतुक के पास एक आकर्षक रसीलापन है। नारियल, मार्शमैलो और वेनिला में सुगंध और स्वाद संकेत देता है, कोमल मिठास और एक हल्के चटपटा चुभन के साथ खत्म होता है। निर्माता जैतून की नमकीन और एक हरे जैतून के साथ गंदी मार्टिनी-शैली की सेवा करने की सलाह देते हैं।
ग्रीन पाम वोदका (फिलीपींस विद्रोही पेय, सैन जोस, सीए) $ 20, 88 अंक। पूर्व में शराब की दुकान की अलमारियों पर VuQo के रूप में, नारियल का यह अमृत आधारित वोदका अब कई आसवन और तंतुओं से गुजरता है, जिसमें निस्पंदन के दौरान नारियल के खोल सक्रिय कार्बन भी शामिल है। द अपशॉट: लाइट, डस्टी कोकोनट फ्लेवर और एक लंबे, थोड़े से मीठे खत्म इस वोदका को ट्रॉपिकल ड्रिंक्स में मिलाने के लिए सही बनाते हैं।
उद्योग मानक वोदका (यूएसए इंडस्ट्री सिटी डिस्टिलरी, ब्रुकलिन, एनवाई) $ 36, 88 अंक। बीट शुगर बेस के साथ बनाया गया, यह वोदका ज्यादातर नाक और तालु पर बेअसर होता है, बादाम की मिठास के साथ टिंग किया जाता है और लंबे समय तक कैसिया-बार्क सिज़ल और अल्कोहल पंच से भरपूर होता है।
टॉमीरोटर डिस्टिलरी स्माल बैच वोदका (यूएसए टॉमीरोटर डिस्टलरी, बफ़ेलो, एनवाई) $ 34, 87 अंक। न्यूयॉर्क राज्य के अनाज से निर्मित, यह वोदका नाक और तालु पर बेहोश वैनिला को दर्शाता है, साथ ही उग्र खत्म होने पर काली मिर्च और गर्म दालचीनी को चारकोल मिडपलेट वार्मिंग करता है। abv: 40% मूल्य: $ 34
ओपलीन वोदका (फ्रांस एडवांटेज इंटरनेशनल, डोराल, एफएल) $ 13, 86 अंक। चीनी बीट से आसुत इस वोदका से एक हल्के ढंग से खुशबू के लिए देखो। तालू पर नरम और सूक्ष्म रूप से मीठा, लेकिन अन्यथा तटस्थ, शराब पंच के बहुत सारे के साथ खत्म बहुत उग्र है।