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मौसमी आसानी से छीलने वाले सूमो संतरे अवश्य आज़माए जाने वाले मीठे खट्टे फल हैं

हाल ही में किराने की दुकान पर जाने पर, आपने 'सूमो साइट्रस' लेबल वाला एक असामान्य दिखने वाला फल देखा होगा, लेकिन इसकी अजीब उपस्थिति ने आपको इसे आज़माने के लिए घर ले जाने से रोका होगा। अगली बार, उन्हें नज़रअंदाज़ न करें! संतरे की यह विशाल किस्म जनवरी और अप्रैल के बीच पीक सीजन में होती है। यहां वह सब कुछ है जिसके बारे में जानना है सूमो साइट्रस ताकि आप स्टोर पर अपनी अगली यात्रा पर कुछ खरीदने में आश्वस्त महसूस कर सकें।

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बीएचजी/एना कैडेना

सूमो साइट्रस क्या है?

सूमो साइट्रस उस चीज़ का ब्रांड नाम है जिसे अन्यत्र डेकोपोन के नाम से जाना जाता है। यह एक मध्यम आकार का, चमकीला नारंगी खट्टे फल है, जिसे शीर्ष पर सूमो पहलवान-शैली के टॉपनॉट बम्प (इसलिए नाम) द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है। जापान में डेकोपोन की शुरुआत 1972 में हुई थी।

साइट्रस की सभी अद्भुत किस्में तीन आधार फलों की संकर नस्ल हैं: पोमेलो, मैंडरिन और सिट्रोन। पोमेलो से हमें कड़वाहट मिलती है (जैसे अंगूर में); मंदारिन से हमें मिठास मिलती है; और नीबू से, अम्लता (फिर से कड़वाहट)। क्रॉसब्रीड को बार-बार क्रॉसब्रीड के साथ प्रजनन कराया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः रूबी लाल अंगूर, सत्सुमा जैसी साइट्रस किस्में प्राप्त होती हैं। चेहरा चेहरा नाभि संतरे , मेयर नींबू, और बहुत कुछ।

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सूमो साइट्रस का स्वाद कैसा होता है?

डेकोपोन, या सूमो, सत्सुमा, नारंगी और मंदारिन के बीच का मिश्रण है। सूमो को मिठास के लिए पाला गया है (आपके पसंदीदा साइट्रस-युक्त डेसर्ट के लिए बिल्कुल सही) और यह क्लेमेंटाइन से भी अधिक मीठा है। सूमो संतरे भी खाने में आसान होने के लिए पैदा किए गए थे, आसानी से अलग किए गए खंड, कोई बीज नहीं, और छिलका साफ-सुथरा होता है, जिससे उनका आनंद लेना आसान हो जाता है। यह एक मंदारिन के लिए भी काफी बड़ा है: नाभि नारंगी के आकार के बारे में।

कोई नहीं जानता कि चोटी वहां कैसे पहुंची; जब खट्टे फलों का संकरीकरण किया जाता है तो ऐसी घटनाएं असामान्य नहीं होती हैं। सूमो संतरे को प्रजनन करने में 30 साल से अधिक का समय लगा, और पेड़ धीमी गति से परिपक्व होते हैं, यही कारण है कि यह मीठा साइट्रस अक्सर अन्य साइट्रस की तुलना में अधिक महंगा होता है। जापान में, जहां से यह आता है, सूमो अक्सर उपहार के रूप में दिए जाते हैं।

सीज़न में उत्पादन के लिए आपकी मार्गदर्शिका (और आपको इसे क्यों खाना चाहिए) लकड़ी के कटोरे में सूमो संतरे

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सूमो साइट्रस कैसे चुनें

यदि सूमो संतरे में हल्के से निचोड़ने के साथ हल्का सा स्वाद है, तो यह छीलने और आनंद लेने के लिए तैयार है। सूमो साइट्रस की त्वचा स्वाभाविक रूप से ऊबड़-खाबड़ होती है और इसमें मलिनकिरण, दाग या धब्बे जैसे हल्के धब्बे विकसित हो सकते हैं। ये सभी सिर्फ कॉस्मेटिक हैं और स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं, इसलिए इनका कुछ हद तक अनाकर्षक रूप आपको इनका आनंद लेने से नहीं रोकता है।

सूमो साइट्रस पोषण

आप अपने दिन भर के विटामिन सी से 163 प्रतिशत अधिक विटामिन सी प्राप्त करने के लिए संपूर्ण सूमो साइट्रस का आनंद ले सकते हैं। आपको थोड़ा सा पोटेशियम (10 प्रतिशत), आयरन (3 प्रतिशत), कैल्शियम (3 प्रतिशत), और विटामिन डी (1 प्रतिशत) का बोनस भी मिलेगा। यहां है ये प्रति सेवा पोषण संबंधी तथ्य (एक सूमो साइट्रस): 147 कैलोरी, 0 ग्राम वसा, 0 ग्राम चोल, 35 ग्राम कार्ब, 3 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम शर्करा, 3 ग्राम प्रोटीन।

सूमो साइट्रस को पहली बार 1998 में जापान से अमेरिका में आयात किया गया था, लेकिन कैलिफोर्निया के किसानों द्वारा फल के उच्च विकास मानकों को बनाए रखने में सक्षम होने के बाद 2011 तक इसे जनता को नहीं बेचा गया था। सूमो साइट्रस के सौजन्य से

संयुक्त राज्य अमेरिका में सूमो साइट्रस

सनट्रीट नामक कैलिफ़ोर्निया साइट्रस कंपनी के सौजन्य से, सूमो साइट्रस 2011 के आसपास संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रदर्शित होना शुरू हुआ। तमाम प्रचार के बीच, सनट्रीट को आधिकारिक तौर पर सूमो साइट्रस नाम के मालिक के रूप में पुनः ब्रांड किया गया। यह अब पाया जा सकता है देश भर में किराना स्टोर - टारगेट और मीजर सहित - लेकिन यह सस्ता नहीं है। लगभग $4 प्रति पाउंड (प्रत्येक सूमो एक पाउंड के आसपास है) का भुगतान करने की अपेक्षा करें, जो कि क्लेमेंटाइन या नेवेल्स से कहीं अधिक है, लेकिन मोटे तौर पर अन्य विशेष साइट्रस, जैसे रक्त संतरे या की नीबू के बराबर है। उन्हें आज़माएं!