द नेशन के 10 बेस्ट वाइन ब्रंच
संयुक्त राज्य भर के शहरों में, नवीनतम, सबसे बड़ा घमंडी ब्रंच ढूंढना न केवल गंभीर डींग मारने के अधिकार अर्जित करता है, यह व्यावहारिक रूप से एक प्रतिस्पर्धी खेल माना जाता है। लेकिन जब से हर कोई सप्ताहांत के लिए काम कर रहा है - और क्योंकि आपने कुछ शैंपेन-ईंधन आराम और विश्राम अर्जित किया है - अनुमति क्यों नहीं शराब के शौकीन सप्ताह के अंत में ब्रंचिंग एजेंडा बनाने के लिए?
वापस बैठो और अपने घूंट लेने की तैयारी करो: हमने देश के शीर्ष 10 ब्रंच स्पॉट खट्टे कर दिए हैं जो शराब प्रेमियों (कठिन नौकरी, हम जानते हैं) के साथ स्कोर करते हैं। वाइन-कॉकटेल थीम्ड ड्रैग क्वीन से, जो न्यू ऑरलियन्स में ब्रंच पार्टी शुरू होती है, सेंट्रल पार्क के शानदार दृश्यों के साथ तीन-कोर्स वाइन-एंड-फूड पेयरिंग मेनू में मिलती है, हम इस सप्ताह के अंत में खुदाई करने और पीने के लिए देश के शीर्ष स्थानों को प्रस्तुत करते हैं।
1. DIY शराब कॉकटेल Sotto 13, न्यूयॉर्क शहर में
यह आपके भोजन के साथ खेलने के लिए एक अशुद्ध पेस हो सकता है, लेकिन इस ठाठ वेस्ट विलेज इतालवी रेस्तरां में, पेय के साथ खेलना सर्वथा प्रोत्साहित है। सोटो 13 के 'सोशल ब्रंच' के दौरान DIY प्रोसिको बार मिक्सोलॉजिस्ट बनने के लिए पूरा करता है: $ 15 प्रोसिको ट्रे (चित्रित) में एपरोल और फिगेंज़ा (एक अंजीर-संक्रमित वोदका), जामुन और अनार के बीज जैसे ताजे फल और शामिल हैं। अद्वितीय गार्निश जैसे क्रिस्टलयुक्त अदरक, डाइनर्स को अपने स्वयं के पेय बनाने के लिए प्रेरित करने के लिए (प्रोसेको की एक बोतल की खरीद अतिरिक्त है, लेकिन विकल्प $ 35-95 एक बोतल से होते हैं, हालांकि प्रोसेको को बूज़ी टैप ब्रंच में शामिल किया गया है)। जैसा कि भोजन के लिए, ब्रंच व्यंजन को तपस शैली में परोसा जाता है - जो कि मिलनसार अनुभव को आगे बढ़ाता है - और इसमें ब्रोच फ्रेंच टोस्ट की छड़ें, लकड़ी से बने पिज्जा और टस्कन अंडे शामिल हैं।
2. मैक्स के वाइन डाइव, ह्यूस्टन में कम्फर्ट फूड क्लासिक्स और 'मनमोस'
यह ह्यूस्टन वाइन-शॉप-मीट-डाइव-बार हाइब्रिड टेक्सास में चार वाइन डाइव में से पहला है, जो कि सस्ती वाइन के साथ-साथ स्टिक-टू-योर-रिब्स व्यंजन के चयन के लिए जाना जाता है (रेस्तरां जाने के लिए बोतल भी देता है) एक आरामदायक वातावरण में एक ज्यूकबॉक्स के साथ पूरा करें।
ब्रंच के दौरान, शुक्रवार और शनिवार (रात 10 बजे-दोपहर 3 बजे) और रविवार (9 बजे-तीन बजे), डिनर में जेक केक और विंग्स, तले हुए चिकन विंग्स जैसे दक्षिणी व्यवहार में खुदाई की जाती है, जो मेपल सिरप में कॉर्नब्रेड ग्रिल केक के शीर्ष पर सेट की जाती हैं। , या आरवीपी, अमीर लाल मखमली पेनकेक्स का एक ढेर नींबू क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है, और ग्लास द्वारा उपलब्ध 30 वाइन में से एक के साथ इसे नीचे धो लें। (स्वीकार्य वाइन की सीमा के बावजूद, यह मनमोसा, बेल्जियम बीयर और अंगूर के रस के मिश्रण की कोशिश करने से चूकने के लिए शर्म की बात है।)
न्यू ऑरलियन्स में एक जीवंत ब्रंच को खोजने के लिए इमिबरर्स को मुश्किल से दबाया जाएगा: ड्रैग ब्रंच, हर महीने के तीसरे रविवार को आयोजित किया जाता है, शहर के कुछ बेहतरीन डाउन-होम के साथ शानदार मिमोसा गर्ल्स (मोनालोट फोंटेन, कोका मेसा और शीया मान)। खाना पकाने, जैसे कि छाछ-पका हुआ तला हुआ चिकन और वफ़ल या झींगा और पत्थर और जमी हुई चटनी के साथ अंडोइल सॉसेज। जब लड़कियां मनोरंजन करती हैं, तो ग्राहक $ 10 के लिए अथाह मिमोसा का आनंद लेते हैं (ब्रंच अक्सर 2 घंटे से अधिक रहते हैं), या तारकीय हाथ से तैयार की जाने वाली खूनी मैरी, मरियास और रूडी मैरी (जिन के साथ बनाया गया) का चयन करते हैं।
यद्यपि खूनी मारी नुस्खा एक क्लब रहस्य है, 'एक बारटेंडर पर पलक और वह आपको बता सकता है कि इसमें क्या है,' अल्बर्ट मैककॉमस, महाप्रबंधक कहते हैं। इस घिनौने, उद्दाम ब्रंच के बाद, कई ग्राहकों को खुद को झपकी लेने की जरूरत पड़ती है: सौभाग्य से, डिनर करने वालों को खारे पानी के पूल से वापस बाहर निकलने के लिए आमंत्रित किया जाता है।
4. पादारिया, क्लेटन, मिसौरी में इतालवी शराब और भोजन
मिडवेस्टिनरी हीरो जेरार्ड क्राफ्ट इस ब्रंच में इतालवी-प्रेरित मेनू के पीछे है, सेंट लुइस के पास प्रयास करना चाहिए, नाश्ते के केक जैसे व्यंजनों के लिए रसोई के विशाल लकड़ी-जलने वाले ओवन का उपयोग करना, बेरीज, पोर्क बेली और मेपल सिरप के साथ, एक क्लासिक के साथ परोसा जाता है। बेलिनी। घर पर बनाए गए डोनट्स और टमाटर, बेकन, फोंटिना चीज़, अंडा और लहसुन के साथ नाश्ते के पिज्जा के लिए अन्य ब्रंच आइटम शामिल हैं। आधुनिक इटालियन क्लासिक कॉकटेल पर, ब्रवीसिमो (ज़ूका अमारो, कोच्चि अमेरिकनो ब्लैंको एपेरिटिवो और सोडा के साथ) के अलावा, पस्टारिया वयस्क इतालवी सोडा के साथ ग्लास द्वारा उपलब्ध 14 (ज्यादातर इतालवी) वाइन प्रदान करता है, जो वयस्क के लिए डिज़ाइन किए गए सोडा के साथ होते हैं। ऊपर तालु: वे बारटेंडर-पसंदीदा बुखार ट्री टॉनिक के साथ बने हैं।
चूंकि शिकागो की बहन शहरों में से एक पेरिस है, इसलिए शिकागो की नदी उत्तर पड़ोस पर इस टोंटी फ्रेंच ब्रैसरी में 90 वाइन की बोतलों के साथ पूरी तरह से रोशनी से प्रेरित एक शानदार शहर खोजने के लिए उपयुक्त है। शनिवार और रविवार को सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे तक एक पॉश ब्रंच अनुभव का आनंद लेते हुए, डिनर एस्केगेट में खोद सकते हैं बरगदियन , देश लोई और एक ब्लैक ट्रफल ग्रिल्ड चीज़, या ले ग्रांड पठार ($ 84.95) पर उगने का विकल्प चुनें, एक समुद्री भोजन टॉवर जिसमें लॉबस्टर, सीप, बर्फ केकड़े के पंजे, झींगा और राजा केकड़े के साथ उच्च स्टैक किया गया है - आदर्श रूप से 13 बोतलों में से एक के साथ साझा करने के लिए उपयुक्त है। बबली फ्रेंच-झुकाव वाली शराब सूची में उपलब्ध है।
6. कॉस्मोपॉलिटन, लास वेगास में बबल्स एंड ब्रंच ओवर ग्रिल
लास वेगास में लाठी तालिकाओं पर आपको इसे बड़े हिट करने की आवश्यकता नहीं है, एक शैंपेन-ईंधन वाले ब्रंच का आनंद लेने के लिए: आधुनिक कॉस्मोपॉलिटन होटल, इंडोर-आउटडोर ओवरले ग्रिल में प्रत्येक शनिवार और रविवार को सुबह 11 बजे से शाम 11 बजे तक, बुलबुले और ब्रंच एक $ 40 का विशेष है, जिसमें एक गिलास चन्दन लाइब्रेरी शैम्पेन या मिमोसा, कारमेल-पेकन मंकी ब्रेड के साथ और टेबल के लिए दो छोटी प्लेटों की पसंद शामिल है- जैसे ग्रीन पपीता सलाद और चिली-सोया सूई सॉस के साथ टूथसम पोर्क पॉट स्टिकर। एक एन्ट्रो के साथ, जैसे कि क्रेओल हॉलैंडिस के साथ नीले पंजा केकड़े का बेनिडिक्ट।
7. कमांडर पैलेस, न्यू ऑरलियन्स में जैज ब्रंच
ब्रंच और चुलबुली के साथ सहयोग, कमांडर पैलेस में न्यू ऑरलियन्स की हवेली से भरे गार्डन डिस्ट्रिक्ट में प्रतिष्ठित सर्का -1880 रेस्तरां है।
वाइन गाइ डैन डेविस कहते हैं, 'हमने हमेशा माना है कि ब्रंच परिवार का एक उत्सव है, दोस्तों का, जीवन का।' 'उत्सव बुलबुले के लिए कहता है, चाहे शैम्पेन, प्रोसेको या कैलिफोर्निया तट से, और बुलबुले जोड़ी पूरी तरह से ब्रंच के साथ।'
प्रसिद्ध न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां में $ 60 के तहत प्रस्ताव पर चुलबुली की नौ बोतलों के अलावा-एक शराब के शौकीन सर्वश्रेष्ठ 100 वाइन रेस्तरां चलाने में तीन साल लगते हैं - स्पार्कलिंग की पांच आधी बोतलें भी उपलब्ध हैं, साथ ही एक व्यापक बड़े-प्रारूप वाले शैम्पेन के चयन के साथ यदि आप सप्ताहांत में पार्टी करने के बारे में गंभीर हैं। और गुब्बारे से भरे, उत्सव की हवा के लिए फिटिंग, जो साइमन की जैज ट्रियो शनिवार (11:30 -12: 30 बजे) और रविवार (10:30 am-1: 30 बजे) पर मेहमानों का मनोरंजन करती है: आप किसी भी गाने का अनुरोध कर सकते हैं लेकिन 'जब संन्यासी मार्च में जा रहे हैं' डे ।
एलॉयस के पास इस पर कुछ भी नहीं था: मैनहट्टन में स्टाइलिश मंदारिन ओरिएंटल होटल में स्थित है, एसेट्स के अपस्केल तीन-कोर्स सप्ताहांत ब्रंच ($ 54) में लाल प्याज-रूबर्ब जाम के साथ एक फूसी ग्रास मूस जैसे स्वादिष्ट व्यंजन और आड़ू नींबू के साथ फ्रेंच टोस्ट शामिल हैं। -मर्सकैपोन क्रीम, लेकिन दृश्य बहुत प्यारा है, भी। 35 वीं मंजिल पर स्थित, मेहमान ब्रंच के दौरान ग्लास द्वारा पेश किए गए 26 वाइनों में से एक को डुबो सकते हैं (दो फीचर्ड वाइन $ 9 पॉप पर एक चोरी है, या प्रत्येक का स्वाद भी $ 12 के लिए पेश किया जाता है), जबकि सेंट्रल के अनूठे दृश्य पार्क।
देश की राजधानी में लालसा मंद राशि और महीन वाइन के लिए, द सोर्स का शनिवार डिम सम ब्रंच (दोपहर 12 बजे से 3 बजे तक) विशिष्ट रूप से मेहमानों के लिए अपने स्वयं के चखने के मेनू को कस्टमाइज़ करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो चिविंग पकौड़ी के साथ शराब के अनुकूल छोटी प्लेटों से भरा हुआ है, झींगा बाओ बन्स और पोर्क पेट के साथ शंकु एक उदार, अंतरराष्ट्रीय शराब सूची से चयन करने के लिए 400 बोतलें मजबूत होती हैं, जिसमें ग्लास और 25 शक द्वारा 25 वाइन शामिल हैं। महाप्रबंधक और शराब निदेशक रिक्का जॉनसन एफएक्स पिस्लर के 2011 लोइबनेर ओबेरोहर्स रिस्लीन्ग और प्रेगर के 2011 हिन्ट डेर बर्ग फेडरस्पिल ग्नर वेल्टलाइनर के चयन की सिफारिश करते हैं, जो कि कार्यकारी शेफ स्कॉट ड्रूनो द्वारा अभिनीत आधुनिक एशियाई के साथ जोड़ी बनाने के लिए है।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह चिकना मैनहट्टन भोजनालय - पूर्व 12 में एक प्रमुख लोगों को देखने वाले कोने पर कब्जा कर रहा हैवेंस्ट्रीट और फ़र्स्ट एवेन्यू, और फ़्लोर-टू-सीलिंग खिड़कियों के साथ तैयार किया गया-जूलिया स्टाइल्स और जस्टिन लॉन्ग जैसी हस्तियों के साथ हिट है। रेस्तरां के पास्ता, ब्रेड और जिलेटी परिसर में बनाए गए हैं, और ताज़ा ग्रीन ऐप्पल, चेरी, नींबू या तरबूज शर्बत और Prosecco के साथ तैयार किए गए ताज़ा, प्रामाणिक sgroppino कॉकटेल, और आदेश टेबलसाइड तक समृद्ध हैं।
इसके अलावा मनोरम ब्रंच व्यंजन जैसे चेरी के साथ तले हुए (कटा हुआ पेनकेक्स जो कारमेलाइज्ड ताज़ी चेरी के साथ इटली के ऑल्टो अदिगे क्षेत्र से प्रेरित हैं) और समुद्री मछली पोलेंटा के साथ, एक इतालवी चिंराट और ग्रिट्स पर ले जाता है, ग्लास द्वारा 20 वाइन उपलब्ध हैं।
