आप बरामदे पर बैठे हैं, हाथ में शराब का एक गिलास। हरे-भरे अंगूर के बागों में सूरज ढल रहा है। आप लगभग उस पल को महसूस कर सकते हैं जब अंगूर के उन छोटे समूहों को लाल कर दिया जाता है।

आपका अपना दाख की बारी, एक सुंदर जीवन शैली में शराब की शराब देश: पीटर मेले ने अपना नाम और भाग्य इसके बारे में लिखा, फ्रांसेस मेयस ने इसे टस्कन उद्योग बना दिया। यह सेक्सी है, और हर जगह शराब प्रेमियों का सपना है। क्या मकई उगते समय दिल बहुत तेजी से धड़कता है? बिलकूल नही।

यह एक बेल के बारे में क्या है जो हमें उस भूमि पर प्रतिष्ठित करता है जो इसे बढ़ता है? और अगर हम अपनी इच्छा पर काम करते हैं, तो क्या यह एक बुद्धिमान कदम है या आपदा के लिए फिसलन है? उत्तर मालिकों और दाखलताओं के रूप में विविध हैं। यह सब अहंकार, रोमांस, स्थान और गंदगी के लिए नीचे आता है।

ग्लोबल वाइन पार्टनर्स, एक निवेश बैंक के सीईओ विक मोटो कहते हैं, 'आप खुद को और अपने पैसे का निवेश कर रहे हैं, नपा वैली में स्थित एक निवेश बैंक,' सबसे महत्वपूर्ण कारक आप और आपके व्यक्तित्व हैं। आप टेरोयर का हिस्सा बन जाते हैं। '

हमने दुनिया भर में दाख की बारियों पर एक नज़र डाली है। यहाँ कहाँ देखने के लिए और क्या उम्मीद है। यहां उन लोगों से सलाह ली गई है जिन्होंने इसे किया है और जो इसे बेचते हैं। यहाँ आप अपने आप से पूछने के लिए सवाल पूछ रहे हैं जैसे कि आप टस्कन सूरज या बरोसा, नापा घाटी, न्यू मैक्सिको या स्लोवेनिया के तहत अपनी मीठी एकड़ की खोज करते हैं।

पैसे का अनुगमन करो
सपने के अलावा, दो कारक हैं जो व्यक्तियों को दाख की बारियां खरीदने के लिए प्रेरित करते हैं: निवेश और जीवन शैली। कभी-कभी दोनों एक साथ आते हैं और आप जैकपॉट मारते हैं। लेकिन अधिक बार आपको चुनाव करना होगा। क्या आप पैसा कमाना चाहते हैं, या क्या आप वास्तव में ऊर्जावान जीवनशैली चाहते हैं, जो स्वयं के दाख की बारियां और संभावित रूप से लेबल पर आपके नाम के साथ शराब बना सकें?

तथ्य यह है कि एक व्यक्तिगत निवेशक के लिए दाख की बारियां में पैसा बनाना कठिन है। बड़े लड़के वहाँ से बाहर हैं, दाख की बारियां खरीद रहे हैं और सबसे कम संभव कीमतों पर अंगूर की सोर्सिंग कर रहे हैं। नक्षत्र और गैलो (साइडबार देखें) जैसी कंपनियां समस्याओं का प्रबंधन करती हैं, अंगूर खरीदती हैं और आपूर्ति को नियंत्रित करती हैं। वैश्विक शराब कंपनियों और उनके निवेशकों के लिए, वाइनयार्ड और वाइन पैसा बनाने के बारे में हैं।

फिर भी, दुनिया भर में हर दिन महत्वपूर्ण 30- से 50 डिग्री अक्षांश बैंड में, दाख की बारियां खरीदी और बेची जाती हैं, वाइनरी नए स्वामित्व पर ले जाती हैं, निवेशकों को निजी कंसोर्टियम और कुंवारी जमीन वापस लाई जाती है। शराब गर्म है। और हर दिन, अधिक से अधिक लोग शराब बना रहे हैं।

लोग दाख की बारियां खरीद रहे हैं क्योंकि वे जीवनशैली चाहते हैं जो दाखलताओं से घिरे एक खूबसूरत माहौल में रहने के साथ-साथ खुद की शराब पीकर चले। ये होशियार, परिश्रमी लोग हैं, जो अपनी आँखों के साथ दाख की बारियां खोलते हैं, फिर भी वे आश्चर्यचकित हैं कि यह कितना काम है (खुद इसे करने के लिए या किए जाने की व्यवस्था करने के लिए), बस उस पल को पाने के लिए जब वे आनंद लेते हैं उनकी दाखलताओं पर सूर्यास्त।

आइए आप उन लोगों में से एक की कल्पना करें। आपका उद्यम छोटा है। शायद आपने यह सोचना शुरू कर दिया है कि आप शराब पीना और दोस्तों को देना पसंद करते हैं। फिर बिल अंदर डालना शुरू करते हैं और आप शराब बेचने का फैसला करते हैं। यह तब होता है जब आपको पता चलता है कि आप अपने बच्चे के साथ एक सोमेलियर के प्रतीक्षालय में बैठे हैं। अकेले कैलिफ़ोर्निया में 2,000 से अधिक वाइन ब्रांड हैं। अब जब एक रेस्तरां वाइन सूची में शेल्फ स्पेस या प्लेसमेंट खोजने का समय है, तो आपके द्वारा बनाई गई बोतल एक वैश्विक बाजार में प्रतिस्पर्धा कर रही है।

तो आइए हम इस बिंदु से 'निवेश' से क्या मतलब निकालते हैं यह स्पष्ट करें: आप एक दाख की बारी की संपत्ति में एक व्यक्तिगत निवेशक के रूप में, उन लताओं को खरीदकर वॉरेन बफे-स्तरीय रिटर्न नहीं बनाने जा रहे हैं। कोई भी व्यक्ति 100 एकड़ से कम का अमीर नहीं बनने वाला है। आप इसके तहत 40 या 50 एकड़ जमीन पर रह सकते हैं, यह एक शौक है। सभी मामलों में, यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं और अच्छा करते हैं, तो आप जीवन शैली के लिए भुगतान कर सकते हैं।

और सभी मामलों में, यह एक दीर्घकालिक निवेश है। “जब आप बाज़ार में बेल लगाते हैं तो यह 10 साल है। लेट्यूस के प्रमुख के लिए यह आठ सप्ताह का समय है, 'टेरी हॉल, नपा वैली विंटर्स एसोसिएशन (एनवीए) के लिए संचार निदेशक कहते हैं। 'तो शराब एक बहुत लंबी अवधि के व्यापार निवेश है। इसलिए यह महत्वपूर्ण लोगों को अच्छी तरह से योजनाबद्ध करता है। '

जीवनयापन करना और लाभ कमाना शामिल है केवल दाखलताओं को सप्ताहांत पर जाने वाले दोस्तों के साथ बढ़ने से अधिक देखना। एक करियर के रूप में, एक कंसोर्टियम बनाने पर विचार करें, अपना उचित परिश्रम करें, कर विराम, वित्तपोषण और पट्टे पर विचार करें।

डैन लिंच, जिन्होंने कंप्यूटर और निवेश के एक चतुर ज्ञान के साथ अपना भाग्य बनाया, 1991 में नापा घाटी में खरीदा। 'नपा का आकर्षण बहुत बड़ा है। यह बहुत सुविधाजनक है: देश में एक बड़े शहर के करीब, भव्य, बढ़िया शराब क्षेत्र, ”वह कहते हैं।

पिछले साल उन्होंने अपने दाख की बारियां बेचीं, लेकिन जॉय डे विवर के साथ एक हाई प्रोफाइल नपा वाइन ऑक्शन खरीदार के रूप में, उन्हें अभी भी वाइन की तलाश में रहने वाले लोगों के फोन आते हैं।

'ओह, मैं उन सभी को बताता हूं जो बग को प्राप्त करना चाहते हैं कि यह महंगा है, तकनीकी रूप से चुनौतीपूर्ण है, विपणन चुनौतीपूर्ण है, जागने के लिए एक शानदार जगह है, और जीवन शैली की अधिकता के साथ एक फिसलन ढलान है,' वे कहते हैं। “कम से कम कुछ के बाद आसानी से पीने से रोकने में असमर्थता वाले लोगों के लिए। मुझे लगता है कि शराब की दुनिया के बुटीक के अंत में लोगों को अधिकता की तलाश है। '

जोनाथन माल्टस को अधिकता की तलाश नहीं थी, बल्कि अपने व्यवसाय को जीतने के लिए एक मौका देने का मौका मिला। पंद्रह साल पहले, उन्होंने अपनी इंजीनियरिंग फर्म को बेच दिया, नकदी ले ली और फ्रांस के सेंट-एमिलियन में 19 वीं शताब्दी का एक चटनी और अंगूर का बाग खरीदा, जो यूनेस्को की विश्व धरोहर दाख की बारी वाली साइट थी, जिसमें मूल्य के पैमाने थे। उन्होंने वाइनरी को फिर से बनाया और अपने शैटॉ टेसियर रेड्स को बेचना शुरू किया और, बाद में, गोरों। लेकिन वह हमेशा सबसे अच्छे टेरिरो की तलाश में रहता था। चैटो एंजेलस के बगल में एक छोटा सा भूखंड उपलब्ध हो गया और उन्होंने इसे खरीद लिया। इन अंगूरों से, उसका ले डॉमे अब 200 डॉलर की छोटी मात्रा में बेचता है। फिर वह इस रणनीति को ऑस्ट्रेलिया ले गया और पुरानी लताएँ खरीदीं और ब्रौसा घाटी में एक वाइनरी का निर्माण किया। और अब वह नपा घाटी में देख रहा है।

माल्टस तीनों स्थानों पर नहीं रहता है लेकिन वह खरीदता है जहाँ वह संभवतः रहना चाहता है। लंबे समय तक, उन्होंने अफ्रीका, अपनी और अपनी पत्नी की मातृभूमि को देखा। लेकिन कुछ भी क्लिक नहीं किया। उन्होंने ऑस्ट्रेलिया के लिए अफ्रीका छोड़ दिया।

यह एक वैश्विक जुआ है। वह कहते हैं कि वह लगभग कुछ और की तुलना में 'वाइन को बंद करना' पर अधिक समय बिताते हैं। यह एक साक्षात्कार है जिसे हर व्यक्ति के साक्षात्कार से सुना जाता है।

माल्टस की सलाह? यदि आप एक घुड़दौड़ और एक दाख की बारी खरीदने के बीच का फैसला नहीं कर सकते, तो दाख की बारी खरीदें। 'आप तब कह रहे हैं, 'मुझे पैसे खोने की परवाह नहीं है।'

सपने का पालन करें
विश्लेषकों और बाजार पर नजर रखने वालों का कहना है कि अब नपा वैली में आने वाले ज्यादातर खरीदार जीवनशैली की तलाश में हैं। NVVA के हॉल का कहना है, 'वे ट्रॉफी हाउस को एक दाख की बारी के साथ चाहते हैं।' नपा में आधे से अधिक विजेता 5,000 से कम मामले बनाते हैं। संभावित रूप से, एक एकड़ की शौक़ीन दाख की बारी एस्टेट में कच्ची जमीन के लिए $ 200,000 हो सकते हैं।

'यदि आप 25 साल पहले नपा में वापस जाते हैं,' आदर्श वाक्य कहते हैं, 'सभी अंगूरों में से एक तिहाई को-ऑप या गैलो को बेच दिया गया और हार्दिक बरगंडी में डाल दिया गया। उसी जमीन में से कुछ अंगूर अब 100 डॉलर की शराब बना रहे हैं। ”

लाइफस्टाइल खरीदार भावनाओं और तर्क के लिए खरीदते हैं, और भावना हमेशा तर्क को रौंदती है, सोनोमा काउंटी में एक रियाल्टार बर्गमैन यूरो-नेशनल के जॉन बर्गमैन कहते हैं, जो दाख की बारी एस्टेट्स और वाइनरी बेचता है।

खरीदारों की सीमा महान है, बर्गमैन को देखता है। एक युवा हेज फंड मैनेजर है जो एक साल में $ 700,000 बनाता है और अपने शुरुआती 30 के दशक में, एक परिवार है और एक पलायन की तलाश कर रहा है। एक युवा पेशेवर है- चाहे एक डॉक्टर, एक वकील, एक उच्च तकनीक उद्यमी - जो सुंदर जीवन शैली, अद्भुत मदिरा, महान रेस्तरां चाहता है। और एक सेवानिवृत्त दंपति है, जो सपना देखना चाहता है।

एक ऑस्ट्रेलियाई युगल जिसने इस कहानी के लिए पहचान नहीं बनाने के लिए कहा, उसने 19 वीं शताब्दी के एक सुंदर घर की जीवन शैली खरीदने का फैसला किया। दाख की बारियां अनटैंड की गईं और सबसे पहले उन्होंने सोचा, 'हम उन्हें चीर देंगे।' बेशक, वे नहीं थे और अब मेरलॉट और कैबेरनेट सॉविनन की पांच एकड़ जमीन पर काम चल रहा है, जिसकी बदौलत वे काम कर रहे हैं। छुट्टियों, पार्टियों और डॉक्टर की नियुक्तियों की योजना बनाई जाती है, छंटाई करने, फिर से भरने, बेलों को बांधने के रूप में, ट्रैक्टर चलाते हुए, दाख की बारियों में वनस्पति को रौंदते हुए, पक्षियों का पीछा करते हुए, बीमारी और कीटों की जांच करते हुए, ठंढ और ओलों की चिंता करते हुए और नमूने चलाते हुए। वाइन लैब फसल के दृष्टिकोण के रूप में, फिर कटाई, पेराई, पंपिंग, सम्मिश्रण, तहखाने में टकराने से यह देखने के लिए कि किण्वन कैसे हो रहा है और बोतलबंद हो रहा है। और वे किसी को बेचना भी नहीं चाहते हैं।
लेकिन जब वे शराब की बोतल खोलते हैं, तो यह उनका होता है।

लाइफस्टाइल साधक के लिए अन्य विकल्प हैं। वेडल डे यूको में मेंडोज़ा, अर्जेंटीना से डेढ़ घंटे की दूरी पर, निजी दाख की बारी के घर फलफूल रहे हैं और कई निवेशक अमेरिकी हैं। $ 80,000 के लिए, आप कुछ एकड़ जमीन खरीद सकते हैं और फिर एक ऐसी स्थिति में एक घर बना सकते हैं जो एक गोल्फ कोर्स के साथ देश क्लब में पृष्ठभूमि में एंडीज के साथ खरीदने के समान होगा। कोई और दाखलता रखता है, आप जीवन शैली से लाभान्वित होते हैं। Fincas Calitina में दाख की बारियां और कस्टम डिज़ाइन किए गए विला, एक माइक्रो-क्रश वाइनरी, रेस्तरां और स्पा हैं।
एक अन्य निजी दाख की बारी का कार्यक्रम है जो एक कंसोर्टियम, या शराब प्रेमियों के एक कम्यून के रूप में विकसित हो रहा है। डेविड गैरेट, जिन्होंने उच्च तकनीक उद्योग में अपना पैसा बनाया, वे महान शराब बनाने में रुचि रखते हैं। और उनकी परियोजना में ऐसे निवेशक हैं जो अर्जेंटीना के शीर्ष विजेता, सैंटियागो अचवल, नापा वाइन कंपनी के रोब लॉसन और नपा की ब्लैकबर्न वाइनरी और वाइनयार्ड के माइकल पोलेंस्की द्वारा तीन से 10-एकड़ के पार्सल खरीद रहे हैं। यह एक आवास विकास नहीं है, लेकिन एक रिसॉर्ट संपत्ति पर है और एक वाइनरी निर्माण के पास है।

कहा देखना चाहिए
नपा वैली एक उत्कृष्ट निवेश बनी हुई है, हर विश्लेषक के अनुसार जिसकी हमने बात की थी। खरीदें जहां सोना है, चांदी नहीं: जब बाजार अंगूर के लिए गिरता है, तो सोना गिर जाता है। आप मदर नेचर को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, आप अर्थव्यवस्था को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप यह नियंत्रित कर सकते हैं कि आप कहां खरीदते हैं और आप इसे कैसे प्रबंधित करते हैं। शीर्ष अंत में खरीदना एक बीमा पॉलिसी है, जिसमें कम जोखिम शामिल है, विरोधाभास, अधिक पैसा।

कितना अधिक? शीर्ष स्थानों पोमेरोल में नापा दाख की बारियां 200,000 डॉलर से 300,000 डॉलर प्रति एकड़ तक जाती हैं, फ्रांस 2006 में मामूली मंदी के बावजूद बरगंडी में कोट $ 1 मिलियन और $ 350,000 तक हो सकता है। लेकिन बोर्दो के अधिकांश? जब तक यह एक प्रीमियम क्रूस श्रेणी का दाख की बारी नहीं है, एक फोर्ड ट्रक का मूल्य एक एकड़ से अधिक वाइन है।

मोतो का कहना है कि अभी सारा कैलिफोर्निया गर्म है, जिसका बैंक विशेष रूप से शराब से संबंधित निवेश करता है और विश्व स्तर पर दाख की बारियों की कीमतों को ट्रैक करता है। 'कैलिफोर्निया वह जगह है जहां दुनिया का कोई भी ऐसा क्षेत्र नहीं है जो कि कैलिफोर्निया से बेहतर है जिसे मैं सोच सकता हूं।'
यह तय करने में एक आवश्यक कारक है कि रेस्तरां का दृश्य कहां से खरीदा जाए, बर्गमैन की सलाह है। उनकी सलाह अजीब लगती है लेकिन इसके बारे में सोचें। 'जीवन शैली के लिए, आपके पास सभी विशेषताओं, बेहतरीन रेस्तरां, बेहतरीन वाइनरी, बेहतरीन होटल हैं,' वे कहते हैं। 'जीवन शैली केवल अंगूर नहीं है, यह प्राणी आराम है और अपने शहर को ठीक करने के लिए शहर के करीब होने के नाते पर्याप्त है।'

इससे क्या पता चलता है? सीमांत जीवन शैली क्षेत्रों में दाख की बारियां, ट्रॉफी हाउस कितना भी अच्छा क्यों न हो। बोर्डो एक अच्छा उदाहरण है। शहर में ही अच्छे रेस्तरां हैं। सेंट-एमिलियन में एक मिशेलिन स्टार सहित रेस्तरां का एक छोटा समूह है। लेकिन यह मेदोक में खाने के लिए कठिन है, भले ही यह दुनिया के कुछ बेहतरीन वाइन का उत्पादन करता है। वास्तव में, बोर्डो वाइनरी के कुछ मालिक वास्तव में वहां रहते हैं।

बरगंडी, हालांकि, दुनिया में सबसे महंगी दाख की बारी भूमि ($ 350,000 और अधिक एकड़ जब आप एक एकड़ भी पा सकते हैं, कभी-कभी यह लताओं की कई पंक्तियाँ होती हैं), एक भयानक खाद्य क्षेत्र है। आपको भोजन के साथ मिशेलिन सितारे और बिस्टरोस मिलेंगे जो पिनोट नोइर और शारडोनाय के साथ इतनी अच्छी तरह से शादी करते हैं। नपा की तरह, बरगंडी के कोट डी'ओर और कोट डी निट्स, छोटे हैं। डेजन, जो अपने चरम पर जाने के लिए जाना जाता है, एक आधे घंटे की दूरी पर है। ट्रॉफी हाउस मुश्किल से आते हैं।

पुर्तगाल में डोरो घाटी गर्मियों के लिए एक शानदार पृष्ठभूमि है। वाइनयार्ड विशाल ढलानों पर हैं, पोर्ट के लिए देशी दाखलता बढ़ती अंगूर और बढ़ती सूखी रेड वाइन व्यवसाय के लिए। फिर भी, यहाँ तक कि इस क्षेत्र के सबसे बड़े भूस्वामी, सिमिंगटन, सर्दियों में, सीफ़ूड गैस्ट्रोनोमिक राजधानी, ओपोर्टो से पीछे हट जाते हैं।

ऑस्ट्रेलिया के सोनोमा, एडिलेड में कई रेस्तरां हैं, जो एक विश्वविद्यालय शहर होने के कारण भाग लेते हैं। और दाख की बारियां शहर के बाहर शुरू होती हैं। लेकिन आगे बढ़ें और आप पूछ रहे होंगे कि बार्बी पर क्या है।

केप टाउन का दक्षिण अफ्रीकी शहर पास के स्टेलनबोश और फ्रांस्होइक क्षेत्रों में जीत का दावा करता है जो दुनिया में सबसे सुंदर हैं। वे रेस्तरां, क्षेत्र की विदेशी जड़ी-बूटियों और मसालों और कई संस्कृतियों के साथ लाजिमी हैं, और कई संस्कृतियां जो वहां जुटती हैं। एक महान निवेश, लेकिन राजनीति और सुरक्षा पर निर्भर।

चिली में, आपको प्रीमियर क्वालिटी फूड खोजने के लिए तट से और पहाड़ों से सैंटियागो तक आना होगा। इटली खाने का सपना लगता है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां हैं। फ्लोरेंस के आधे घंटे के भीतर और आप भोजन स्वर्ग में हैं। दक्षिण में दो घंटे दूर, मोंटाल्सीनो और मोंटेपुलियानो में बहुत कम रेस्तरां हैं और यूरोप के कई ग्रामीण क्षेत्रों के साथ, आप हर समय एक ही प्रकार के भोजन के साथ थक सकते हैं, जितना अच्छा हो सकता है। दक्षिण-पश्चिम फ्रांस के आर्मागैक देश में, यहां तक ​​कि फॉसी ग्रास और मैग्रेट डे कैनर्ड भी पुराना है। कोई थाई, भारतीय या मैक्सिकन खाना नहीं।

काज अहलमान ने कुछ साल पहले कैलिफोर्निया के लेक काउंटी में 4,500 नाटकीय एकड़ जमीन खरीदी और धीरे-धीरे अपनी सिक्स सिग्मा वाइन के लिए अंगूर की फसल को बढ़ा रहे हैं। वह इस घर को एक रिट्रीट मानता है। लेकिन वह कहते हैं कि अधिक रेस्तरां 'अच्छा होगा।' नापा का सेंट हेलेना पहाड़ के ऊपर है, लेकिन यह एक अंधेरा, मुड़, बिना सेल-फोन ड्राइव के कोई भी रात के खाने और शराब के बाद वापस घर नहीं बनाना चाहेगा। एक अन्य लेक काउंटी वाइनरी के मालिक, जेरी ब्रैसफील्ड, अपने दूसरे घर में हेलीकाप्टरों और नए हाई वैली अपीलीय में शानदार विचारों के साथ वाइनरी, और अपने शेफ को लाता है। न तो कहीं और होना चाहेगा, हालांकि।

यदि आप वॉल स्ट्रीट पर काम कर रहे हैं, तो क्या यह एक दिन के लिए एक दिशा में यात्रा करने का मतलब है - कैलिफोर्निया या फ्रांस के लिए - एक सुंदर सेटिंग में शराब पीने के लिए? अन्य विकल्प हैं। लीचफील्ड में कनेक्टिकट का सबसे पुराना अंगूर का बाग, 1.9 मिलियन डॉलर में सोथेबी पुस्तकों पर है। और डोर-टू-डोर यह केवल 113 मील की दूरी पर है, केवल दो घंटे लगते हैं। लॉन्ग आईलैंड की बाहरी पहुंच, हमेशा एक पसंदीदा गेटवे, भी मुख्य मार्ग बना रही है।

इस सपने पर शोध करना अपने आप में बहुत काम है। 'प्रत्येक दाख की बारी को व्यक्तिगत रूप से देखें, उत्पादन का इतिहास, दाख की बारी का पदनाम, शराब ही,' बर्गमैन की सलाह है।

डेविड इंग्लिश, जो मेंडोज़ा, अर्जेंटीना में संपत्ति अधिग्रहण पर सलाह देते हैं, इसे प्रयुक्त कार दृष्टिकोण कहते हैं। 'आपको यह जानने की आवश्यकता है कि आप क्या कर रहे हैं,' वह कहते हैं, इस बात से सभी को ध्यान में रखते हुए कि क्या भूमि विदेशी मुद्रा के लिए मुद्रा और राजनीतिक स्थिति के लिए अच्छी लताओं और कम ठंढ जोखिम का समर्थन करती है।

और हमेशा शराब की किताब में सबसे पुरानी स्वयंसिद्ध को ध्यान में रखें: शराब में एक छोटा सा भाग्य बनाने के लिए, एक बड़ा खर्च करने के लिए तैयार रहें।