एक बार फिर, डसेलडोर्फ, जर्मनी , अंतरराष्ट्रीय शराब और आत्माओं के व्यापार शो के लिए अपने दरवाजे खोलेगा प्रोवेन 2023, जो 19–21 मार्च को होगा। इस साल, 60 से अधिक देशों के 6,000 प्रदर्शकों के साथ लगभग 50,000 ट्रेड-शो में भाग लेने की उम्मीद है।

हमने के कार्यकारी निदेशक माइकल डेगेन से बात की मेसी डसेलडोर्फ , ProWein सहित अंतर्राष्ट्रीय व्यापार शो के दुनिया के सबसे बड़े आयोजकों में से एक, और इस घटना को इतना अनूठा बनाने के बारे में चर्चा की, उभरते उद्योग के रुझानों और अन्य पर उनके विचार।

प्रोवेन 2023 के दौरान डसेलडोर्फ में खाने और पीने के लिए सर्वश्रेष्ठ स्थान

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शराब के शौकीन: 2022 में, महामारी के कारण प्रोवेन दो साल के अंतराल से वापस आ गया। आपने अभी भी 62 देशों के लगभग 5,700 प्रदर्शकों को लौटते देखा है। प्रदर्शकों के संदर्भ में लोग इस साल ProWein 2023 में क्या उम्मीद कर सकते हैं?

माइकल डेगेन : पिछले साल के बावजूद प्रतिक्रिया पहले से ही बहुत सकारात्मक थी महामारी . ProWein 2023 में, हम अपनी संख्या फिर से बढ़ाएंगे और निश्चित रूप से 6,000 अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शकों के निशान तक पहुंचेंगे। उत्पादों की श्रेणी फिर से बहुत अंतरराष्ट्रीय होगी। प्रदर्शक 60 से अधिक देशों से आएंगे। पूरे उद्योग के लिए इस तरह की एक अंतरराष्ट्रीय और व्यापक रेंज पेश करने में सक्षम होने पर हमें बहुत गर्व है। यही वह है जिसके लिए हम खड़े हैं और जो हमें अलग करता है। यह ProWein का अनूठा विक्रय बिंदु है।

हम: प्रोवेन दो दशकों से अधिक समय से चल रहा है। क्या इस घटना को उद्योग के लिए इतना आकर्षक बनाता है?

एमडी: ऐसा कोई अन्य आयोजन नहीं है जो इतना अंतरराष्ट्रीय और व्यापक हो। उद्योग में कौन क्या है, इसका प्रतिनिधित्व यहाँ किया जाता है - चाहे प्रदर्शक की ओर से या आगंतुक की ओर से। मैंने हाल ही में न्यूयॉर्क के एक आयातक के साथ बातचीत की। उसने मुझे बताया कि वह प्रोवेन की बहुत सराहना करता है क्योंकि वह यहां बहुत कुशलता से काम कर सकता है और सभी महत्वपूर्ण लोगों से मिल सकता है। अपने देश में यात्रा करने के बजाय, वह अपने सभी आपूर्तिकर्ताओं से मिलने के लिए जर्मनी में प्रोवेन आता है कैलिफोर्निया , वाशिंगटन और ओरेगन .

हम: निर्देशित चखने और व्याख्यान जैसी घटनाओं के संदर्भ में, मेहमान इस वर्ष क्या उम्मीद कर सकते हैं?

एमडी: हम बहुत विविध प्रकार के आयोजनों की पेशकश करेंगे। इसमें शामिल है, उदाहरण के लिए, क्राफ्ट ड्रिंक्स के साथ ट्रेंड शो 'समान लेकिन अलग' शैम्पेन लाउंज , के लिए एक क्षेत्र जैविक मदिरा और नहीं- और कम अल्कोहल अनुभाग। लेकिन ProWein की एक महत्वपूर्ण आधारशिला पेशेवर सहायक कार्यक्रम भी है, जो मुख्य रूप से हमारे प्रदर्शकों द्वारा प्रदान किया जाता है। प्रदर्शकों के स्टैंड पर सीधे लगभग 500 कार्यक्रम होते हैं। हम अपने प्रोवेन फोरम के साथ इस ऑफर को पूरा करेंगे और स्पेशल टेस्टिंग और मास्टर कक्षाओं के लिए एक अतिरिक्त क्षेत्र प्रदान करेंगे। वैसे, पूरा कार्यक्रम हमारे पर पाया जा सकता है मुखपृष्ठ .

हम: प्रोवेन नए शराब क्षेत्रों के लिए खुद को अंतरराष्ट्रीय बाजार में स्थापित करने का स्थान बन गया है। क्या आप इसका कोई विशिष्ट उदाहरण दे सकते हैं?

एमडी: हाल के वर्षों में, कई नए क्षेत्र बड़े स्थापित शराब उगाने वाले क्षेत्रों के साथ-साथ खुद को मुखर करने में सक्षम हुए हैं। इंगलैंड ऐसा ही एक उदाहरण है। यहां बहुत कुछ हुआ है, खासकर स्पार्कलिंग वाइन के सेगमेंट में। ग्रेट ब्रिटेन के शराब उत्पादकों का भी प्रोवेन में एक बड़े स्टैंड के साथ प्रतिनिधित्व किया जाएगा। चीन कुछ क्षमता भी विकसित कर रहा है। [चीन का] हेलन पर्वत पर निंग्ज़िया क्षेत्र, उदाहरण के लिए, यहाँ एक प्रमुख भूमिका निभाता है। ये वाइन अब बहुत अच्छे स्तर पर पहुंच गई हैं और निश्चित रूप से अंतरराष्ट्रीय तुलना में खड़ी हो सकती हैं।

हम: ProWein उद्योग को नए और उभरते रुझानों से परिचित कराने के लिए भी एक जगह है। क्या आप हमें उन रुझानों पर एक नज़र डाल सकते हैं जो उपभोक्ता आने वाले वर्ष में देखने की उम्मीद कर सकते हैं?

एमडी: एक शीर्ष प्रवृत्ति जो अभी क्षितिज पर है, का विषय है शराब मुक्त मदिरा . जनरेशन Z के बीच स्वास्थ्य जागरूकता में वृद्धि और उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव इस प्रवृत्ति के मुख्य कारण हैं। साथ ' शून्य की दुनिया ,” हम इसे एक मंच दे रहे हैं। जबकि शराब मुक्त उत्पाद पहले संबंधित उत्पादकों या आयातकों और निर्यातकों के स्टैंड पर प्रदर्शनी हॉल में स्थित थे, अब वे हॉल 1 में एक क्षेत्र में केंद्रित होंगे। और 2023 [भी] ग्लास के पैकेजिंग विकल्पों के बारे में होगा, #काबिलोव ( रिस्लीन्ग ) और जैविक मदिरा।

हम: पीटर शमित्ज़ हाल ही में प्रोवेन के नए निदेशक बने। क्या आप इस बारे में बात कर सकते हैं कि उनकी भूमिका कैसी दिखेगी?

एमडी: वर्तमान में, पीटर शमित्ज़ अभी भी सभी मुद्दों से पूरी तरह परिचित हैं। प्रोवेन के ठीक बाद, वह आधिकारिक तौर पर कमान संभालेंगे। निदेशक के रूप में, वह न केवल डसेलडोर्फ में प्रोवेन के लिए बल्कि दुनिया भर में हमारे उपग्रह कार्यक्रमों के लिए भी जिम्मेदार होंगे। इनमें प्रोवाइन शंघाई, प्रोवाइन सिंगापुर, प्रोवाइन मुंबई और प्रोवाइन साओ पाउलो शामिल हैं। 2024 में, प्रोवाइन टोक्यो अपना प्रीमियर मनाएगा।