वर्ष के नए विश्व वाइनरी के रूप में शराब के प्रति उत्साही द्वारा सम्मानित किया गया, सौ साल का अर्जेंटीना वाइनरी अपनी मातृभूमि में अग्रणी है, जहां 1883 में इसकी उत्पत्ति के बाद से इसे नवाचार के लिए चल रही खोज के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है।

मेंडोज़ा, अर्जेंटीना में एंडीज पर्वत श्रृंखला के तल पर खड़े होकर, ट्रैपिची पाता है, भूमि और उसके प्राकृतिक संसाधनों की खोज में, नई चुनौतियों और प्रगति के लिए एक खुला दरवाजा। वाइनरी बोर्डो अंगूर की किस्मों को पेश करने और आधुनिक वाइनमेकिंग तकनीकों का नेतृत्व करने में अग्रणी था, साथ ही साथ माइक्रोट्रोयर्स की खोज करने और वाइनग्रोविंग के लिए अज्ञात स्थानों की खोज करने में भी अग्रणी था। फिर, यह समझना आसान है कि ट्रैपिची की प्रगति नई विश्व विजेता प्रथाओं के विकास का दर्पण क्यों है। खोज के लिए एक निर्विवाद प्यास ने वाइनरी को प्रीमियम वाइनमेकिंग और निर्यात कार्यों में गोता लगाने का भी नेतृत्व किया है।

तेरोइर की तरह, शराब की तरह

बोदेगा ट्रैपिच का जन्म मेंडोज़ा में हुआ था, जो एक ऐसी भूमि थी जहां यूरोपीय प्रवासियों को सिरका लगाने के लिए एकदम सही स्थिति मिली थी।

अपनी प्रारंभिक शुरुआत में, वाइनरी ने Maipú के जिले में, 'प्रिमेरा ज़ोना' (या फ़र्स्ट ज़ोन, जहां मेंडोज़ा में पहली गुणवत्ता के अंगूर के बाग लगाए गए थे) के रूप में जाना जाता है। मिट्टी ने प्रभावशाली कैबेरनेट सॉविग्नन्स और मालबेक्स को जन्म दिया, जो एक शानदार विविधता दिखा रहा था, और अर्जेंटीना के वाइनमेकिंग के क्षेत्र में क्षेत्र के विकास को प्रस्तुत किया। इसके बाद ट्रैपिची का विस्तार यूको घाटी तक हो गया, जो पिछले 20 वर्षों में सबसे अधिक विकास और क्षमता वाला क्षेत्र है, जहां पहाड़ की जलवायु और माइक्रोट्रोयर्स की खोज ने अर्जेंटीना के प्रमुख विविधता वाले मलबे वाइन की एक विविध सरणी में जीवन सांस ली है।

इसके अतिरिक्त, व्यापक अनुसंधान के परिणामस्वरूप, वाइनरी ने अटलांटिक महासागर से ब्यूनस आयर्स के प्रांत में, अटलांटिक महासागर से चार मील की दूरी पर सफलतापूर्वक बेलों को उगाया है, एक शांत जलवायु क्षेत्र में, लसदार मिट्टी के साथ सूखी खेती के लिए उपयुक्त है, जो इसके विपरीत बढ़ती परिस्थितियों की विशेषता है। मेंडोज़ा। परिणाम? महासागरीय प्रभाव से अर्जेंटीना की पहली मदिरा: कोस्टा वाई पम्पा। ताजा और नाजुक, ये नई मदिरा बहुत पहले नहीं देश में शिल्प के लिए असंभव लग रहा था।

विभिन्न क्षेत्रों में ट्रैपिची की खोज ने प्रत्येक भूखंड में उपलब्ध प्राकृतिक सुविधाओं का अधिकतम लाभ उठाने के लिए विभिन्न प्रशिक्षण और सिंचाई प्रणालियों का उपयोग किया है। तकनीक ड्रिप सिंचाई प्रणाली से लेकर ड्राईलैंड फार्मिंग तक होती है ताकि वाइन की आपूर्ति की जा सके जो कि उनके अनूठे स्थानों को दर्शाती है।

वाइनमेकिंग की अवधारणा के आस-पास स्थित, एस्पाशियो ट्रैपिची, वाइनरी का अपना स्वयं का रेस्तरां है, जो वाइन डिशिंग विकल्पों पर जोर देने के साथ शानदार व्यंजन पेश करता है जो प्रत्येक डिश को पूरक करते हैं। यह मेनू रेस्तरां के स्वयं के बाग और स्थानीय उत्पादकों के मौसमी व्यंजनों और ताजा उत्पादों पर आधारित है, जो 'किलोमीटर 0' के स्थानीय खाद्य अवधारणा के लिए वफादार है।

अन्वेषण और खोज बोदेगा ट्रैपिच के दिल में है, जो नए क्षितिज की खोज में एक मार्गदर्शक सिद्धांत के रूप में नवाचारों पर पनपता है। शराब एक आकर्षक क्षेत्र है। ग्राउंडब्रेकिंग अनुसंधान में अपने प्रयासों को ध्यान में रखते हुए, ट्रैपिची एक दृढ़ इच्छा शक्ति द्वारा संचालित है जिसे पूरी दुनिया द्वारा प्यार और प्रशंसा प्राप्त करने वाले विभिन्न प्रकार के भावों को उजागर करना जारी है। कड़ी मेहनत से एक रास्ता जाली है, और इसे पहचानने वाले वाहवाही से पोषित है। शराब के लिए एक नई दुनिया, जहां बोदेगा ट्रैपिची बाहर खड़ा है।