पेय क्षेत्र में स्थिरता एक व्यापक शब्द है। शराब बनाने वाले, शराब बनाने वाले और डिस्टिलर इस बारे में सार्थक बातचीत कर रहे हैं कि उनके उद्योग के लिए इस शब्द का क्या अर्थ है। और जबकि ओवरलैपिंग अवधारणाएं हो सकती हैं, जैसे जैविक खेती , उनके लिए स्थिरता का क्या अर्थ है, इस पर मतभेद हो सकते हैं।

इस सप्ताह के एपिसोड में हम स्थिरता पर एक नज़र डाल रहे हैं और लॉस एंजिल्स के सबसे पुराने स्पिरिट ब्रांडों में से एक के लिए इसका क्या अर्थ है। राइटर एट लार्ज एंड स्पिरिट्स समीक्षक न्यूमैन काम पति-पत्नी की जोड़ी मेलकॉन खोसरोवियन और एलए के संस्थापक लिट्टी मैथ्यू के साथ बातचीत ग्रीनबार डिस्टिलरी .

सह-संस्थापक अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के साथ-साथ महान आत्माओं का उत्पादन करना चाहते हैं। पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग से लेकर पेड़ लगाने तक, ग्रीनबार डिस्टिलरी के संस्थापक स्पिरिट सस्टेनेबिलिटी में सबसे आगे हैं।