जाना जाता है अल्बेरिनो में स्पेन और अलवरिन्हो इन पुर्तगाल , इस सफेद शराब अंगूर में एक है तेजी से वैश्विक प्रोफ़ाइल . उरुग्वे और जापान से उगाया गया कैलिफोर्निया , अल्बरीनो (आमतौर पर विदेशों में इस्तेमाल किया जाने वाला नाम) सुगंधित, सूखी सफेद वाइन का उत्पादन ताजा, अक्सर . के साथ करता है खारा जायके।

एक प्राचीन अंगूर, अल्बरीनो की उत्पत्ति इबेरियन प्रायद्वीप के साथ हुई थी। आज, यह पूरे में बढ़ता है विन्हो वर्दे क्षेत्र, जहां इसका उपयोग वैरिएटल वाइन में किया जाता है और आसानी से पीने वाले मिश्रणों के साथ यह एक नाम साझा करता है।

अल्बरीनो गैलिसिया में एक गैर-सन्निहित शराब क्षेत्र, रियास बाईक्सस में स्पेनिश सीमा के पार भी पनपता है। रिआस बाईक्सस का अल्बरीनो उत्पादन का एक लंबा इतिहास रहा है , हालांकि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध किस्में एक हालिया घटना है।

सॉविनन ब्लैंक के लिए एक छह-बोतल मास्टर क्लास

क्षेत्र के सापेक्ष अलगाव के कारण, 'यह 1980 के दशक तक नहीं था कि इन विलक्षण वाइनों को गैलिसिया के बाहर एक तैयार (और उत्साही) बाजार मिलना शुरू हो गया,' ह्यूग जॉनसन और जैनिस रॉबिन्सन ने लिखा वाइन का विश्व एटलस .

जैसे-जैसे अल्बरीनो तक पहुंच विकसित होती है, वैसे-वैसे इसे बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकें भी विकसित होती हैं। अल्बरीनो को एक बार अपने को भुनाने के लिए ज्यादातर युवाओं का आनंद लिया गया था ताज़गी . हाल ही में, कुछ विजेताओं ने प्रयोग किया है ओक-किण्वित और वृद्ध अल्बरीनो।

अलग-अलग मूल की छह बोतलों को चखकर अल्बरीनो की विविधता का अन्वेषण करें, आयु और ऊंचाई। यह एक अध्ययनशील या अनौपचारिक मामला हो सकता है, या तो नोटपैड और सावधानीपूर्वक चिंतन या सिर्फ आकस्मिक बातचीत के साथ। किसी भी तरह, ये उड़ानों उन तरीकों को प्रदर्शित करें जिनसे जलवायु की स्थिति और मानवीय निर्णय आपके गिलास में शराब को प्रभावित करते हैं।

विशेष बोतलों पर झल्लाहट न करें। यदि आप प्रत्येक स्वाद के लिए सही प्रकार की वाइन का पता नहीं लगा सकते हैं या पता नहीं लगा सकते हैं, तो आपके स्थानीय विशेषज्ञ शराब की दुकान आपके स्व-निर्देशित अल्बरीनो स्वाद के लिए लाइनअप को भरने में मदद कर सकता है।

स्पेनिश अल्बेरिनो बनाम। कैलिफ़ोर्निया अल्बेरिनो

अल्बरीनो में 96% अंगूर हैं, जो रियास बैक्सस के लगभग 10,000 अंगूर के बागों में फैले हुए हैं, जहां यह आर्द्र में उगाया जाता है, तटीय स्थितियां ग्रेनाइट से और स्किस्ट मिट्टी .

कैलिफोर्निया के पर एक समान जलवायु मौजूद है सेंट लुइस (एसएलओ) तट , जहां कई वाइनरी प्रशांत महासागर के पांच मील के भीतर स्थित हैं। पिछले दशक में, यह क्षेत्र अल्बरीनो हब बन गया है। कैलिफ़ोर्निया वाइन उत्पादकों ने 657 एकड़ में 2021 में अंगूर की खेती की, जो 2014 में 18 एकड़ से अधिक थी। लगभग उन रोपणों में से 20% एसएलओ तट में थे .

एसएलओ तट से एक के साथ रिआस बैक्सस से एक अल्बरीनो का स्वाद लें। जांच करें कि जलवायु वाइन अंगूर को कैसे प्रभावित करती है और उन तरीकों की खोज करें जो सदियों पुरानी वाइनमेकिंग परंपराओं वाले क्षेत्रों के निर्माता अपने शिल्प को खेल के नए लोगों की तुलना में अलग तरीके से देखते हैं।

स्पेनिश अल्बेरिनो बनाम। कैलिफ़ोर्निया अल्बेरिनो

शराब 1 : रिआस बैक्सास, स्पेन से अल्बरीनो वैरिएटल।

शराब 2 : सैन लुइस ओबिस्पो कोस्ट, कैलिफ़ोर्निया से एक वैरिएटल अल्बरीनो।

स्टेनलेस स्टील बनाम ओक-एजेड अल्बरीनो

जब आप एक का स्वाद लेते हैं ओक आयु वर्ग अल्बरीनो स्टेनलेस स्टील में बने एक के साथ, स्वाद, शरीर और में अंतर संरचना उल्लेखनीय हैं। ये डालना दिखाता है कि कैसे एक ही अंगूर बहुत अलग वाइन बना सकता है।

रिस्लीन्ग के लिए एक छह-बोतल मास्टर क्लास

यह जानना हमेशा आसान नहीं होता कि बोतल को देखकर शराब कैसे बनाई जाती है। अधिकांश उपलब्ध अल्बरीनो स्टेनलेस स्टील में बने होते हैं। ग्रैनबाज़ानी , पाको और लोला तथा जॉर्ज ऑर्डोनेज़ एंड कंपनी रिआस बाईक्सस उत्पादकों में से हैं जो ओक-वृद्ध अल्बरीनो को बोतल देते हैं, जैसा कि do एंसलम मेंडेस तथा क्विंटा डी सोलेहीरो पुर्तगाल में।

स्टेनलेस स्टील बनाम ओक-एजेड अल्बरीनो

शराब 1 : दुनिया में कहीं से भी एक वैरिएटल अल्बरीनो जो स्टेनलेस स्टील के पीपे में बनाया गया था।

शराब 2 : दुनिया में कहीं से भी एक प्रकार का अल्बरीनो जो ओक में वृद्ध था।

निम्न-ऊंचाई बनाम उच्च-ऊंचाई अल्बरीनो

कई तरह से ऊंचाई वाइन अंगूर को प्रभावित करती है: चीनी सामग्री और अम्लता . अधिक ऊंचाई मतलब कम तापमान, जो अंगूर को अम्लता बनाए रखने में मदद करता है। अलग-अलग ऊंचाई पर उगाए गए अल्बरीनो का नमूना लेने के लिए यह पता लगाने का एक शानदार तरीका है कि ऊंचाई अंगूर के विकास के तरीकों को कैसे प्रभावित करती है, और वाइनमेकर अपने अंगूर के बागों और वाइनरी में उन प्रभावों से कैसे निपटते हैं।

' यूरोप में, 1,650 फीट से ऊपर की ऊंचाई को ऊंचा माना जाता है , ऐनी क्रेबीहल मेगावाट ने लिखा शराब उत्साही . Rias Baixas में वाइनयार्ड, जिसका नाम 'निम्न मुहाना' के रूप में अनुवादित है, उससे काफी नीचे हैं। उपक्षेत्र वैल डो सेलिनास में पौधे समुद्र तल से सिर्फ 330 फीट की ऊंचाई पर उगते हैं।

पुर्तगाल में, वाइनमेकर मोनकाओ और मेलगाको, विन्हो वर्डे उपक्षेत्र में उच्च और निम्न-ऊंचाई वाले अल्वारिनहोस दोनों बनाते हैं। क्विंटा डी सोलेहीरो , उदाहरण के लिए, मुख्य रूप से निचले घाटी के अंगूरों का उपयोग करता है, लेकिन इसमें एक लेबल, ग्रेनाइट भी होता है, जिसमें पहाड़ पर उगने वाले फल होते हैं। कैलिफ़ोर्निया के कुछ निर्माता भी बोतलबंद करते हैं उच्च ऊंचाई वाले अल्बरीनो .

निम्न-ऊंचाई बनाम उच्च-ऊंचाई अल्बरीनो

शराब 1 : कम ऊंचाई पर उगाई जाने वाली एक किस्म अल्बरीनो।

शराब 2 : एक किस्म अल्बरीनो उच्च ऊंचाई पर उगाया जाता है।