2011 का सर्वश्रेष्ठ: द स्लंटेड डोर (सैन फ्रांसिस्को, सीए)
वियतनामी भोजन पर एक अल्ट्रामॉडर्न एक्ज़ीक्यूटिव शेफ चार्ल्स फ़ान के मेनू की पहचान है। सैन फ्रांसिस्को के दिल को रोकने वाले दृश्य एक बोनस हैं।
गंतव्य की बोतलें:
निकोलाईहोफ़ 1999 में ग्नर वेल्टलिनर स्मार्गड वाइन पहाड़ों (वाचू) में
गधा और बकरी 2009 प्रोस्पेक्टर मौरवड्रे (एल डोरैडो)
जीन-फ्रेंकोइस कोहे-ड्यूर 2002 कॉर्टन-शारलेमेन
ऑस्ट्रियाई और जर्मन रिस्लीन्ग, वृद्ध बर्गंडीज़ और युवा स्थानीय विजेताओं की रिलीज़ में मसालेदार, जीवंत व्यंजनों के पूरक के लिए पर्याप्त अम्लता है।
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