वाइन के लिए हम जो अंगूर उगाते हैं उन्हें तकनीकी रूप से मधुमक्खियों की जरूरत नहीं होती है। वास्तव में, खेती की जाने वाली 'आम' अंगूर की बेल, जिसे के रूप में जाना जाता है शराब की बेल , है उभयलिंगी , जिसका अर्थ है कि इसमें कार्यात्मक वाले फूल हैं पुष्प-योनि (जो अंडाशय के रूप में कार्य करते हैं) और पुंकेसर (जो पराग का उत्पादन करते हैं), इन लताओं को स्व-परागण करने की अनुमति देते हैं।

लेकिन, यह आश्चर्यजनक लग सकता है कि इसके बावजूद, शराब उत्पादकों ने दाख की बारियां डिजाइन करने में लंबे समय और धन का निवेश किया है जो आकर्षित करते हैं बीईईएस . और जैसे-जैसे दुनिया भर में मधुमक्खियों की आबादी घटती जा रही है, वैसे-वैसे सर्दियां मधुमक्खियों को अपने अंगूर के बागों में लाने के लिए और भी कड़ी मेहनत कर रही हैं।

तो, दाख की बारी के लिए मधुमक्खियाँ इतनी महत्वपूर्ण क्यों हैं, और शराब बनाने वाले उन्हें पालने के लिए क्या कर रहे हैं? हम आपको जो कुछ जानने की जरूरत है उसे तोड़ते हैं।

मधुमक्खियाँ दाख की बारी को कैसे प्रभावित करती हैं

मृदा पोषण में सुधार

मधुमक्खियां, जब पूरे साल स्नैक्स के घूमने वाले बुफे के साथ सामना करती हैं, तो स्वस्थ, समृद्ध और अधिक जल धारण करने वाले बनाने में मदद करके किसान के एहसानों को लौटाती हैं। मिट्टी . ऐसा इसलिए है क्योंकि मधुमक्खियां परागण में मदद करती हैं और कवर फसलों की देखभाल करती हैं, जो एक दाख की बारी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है - यह विशेष रूप से सच है सूखाग्रस्त कैलिफोर्निया .

सैली कैमम कहते हैं, 'कवर फसलों को मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ में सुधार, कटाव को रोकने और मिट्टी की नमी धारण क्षमता को बढ़ाकर मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।' ग्रिगिच हिल्स एस्टेट संचार प्रबंधक में नापा . 'वे मिट्टी में सूक्ष्म जीवों की विविधता को प्रोत्साहित करने का एक महत्वपूर्ण तरीका भी हैं, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब आप अंगूर की तरह एक मोनोक्रॉप के भीतर काम कर रहे हों।'

ग्रिगिच हिल्स एस्टेट किया गया है प्रमाणित जैविक 2006 के बाद से, और सरसों और तिपतिया घास जैसी मधुमक्खी के अनुकूल कवर फसलें लगाते हैं। 'हम क्या पाते हैं कि कवर फसल सफल होती है या नहीं, यह पूरी तरह से मधुमक्खियों पर निर्भर है,' कैमम कहते हैं। 'यदि मधुमक्खियों की दिलचस्पी नहीं है, तो कवर फसलें नहीं लगती हैं।'

सहायक कीड़ों को आकर्षित करें

मधुमक्खियां इसलिए भी महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे लताओं को कम वांछनीय क्रिटर्स से बचाती हैं, और बेहतर लोगों को आस-पास रहने के लिए प्रोत्साहित करती हैं। 'जब आप मधुमक्खियों के लिए भोजन प्रदान करते हैं, तो उनकी उपस्थिति और पौधों की सफलता जो वे परागित करते हैं, अन्य लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करते हैं,' मधुमक्खियों में विशेषज्ञता रखने वाले एक शोध साथी, कात्जा होगेंडूर्न, पीएचडी कहते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ एडिलेड स्कूल ऑफ एग्रीकल्चर, फूड एंड वाइन .

उदाहरण के लिए, उनकी उपस्थिति 'परजीवी ततैया' को आकर्षित करती है। [परजीवी ततैया] लीफहॉपर्स, मीलीबग्स और मोथ और अन्य कीड़ों को खाते हैं जो अंगूर के बागों के लिए खराब हैं।

अंगूर का बेहतर विकास और बंच रोट कम करें

में प्रकाशित एक अध्ययन में एपिडोलॉजी , उसने पाया कि मधुमक्खियाँ कैलिप्ट्रा को सक्रिय रूप से हटाती हैं - एक सुरक्षात्मक टोपी जो अंगूर के फूलों को खिलने तक ढक लेती है। टोपियां हटाकर, ये मधुमक्खियां अंगूर के जामुन और अंगूर के गुच्छों के विकास में लाभ उठा सकती हैं। में यह विशेष रूप से सच है पीनट नोयर , जहां, उन्होंने अध्ययन में लिखा, 'कैलिप्ट्रा की दृढ़ता विकृत अंगूर और गुच्छों के विकास का कारण बन सकती है।'

दाख की बारी भेड़ को मानने वाले वाइनमेकर 'ट्रू टेरोइर' प्रदान करते हैं

मधुमक्खियों की उपस्थिति भी गुच्छे के सड़ने की घटना को कम करने में मदद कर सकती है, होगेंडोर्न परिकल्पना करती है। 'लेकिन इससे पहले कि हम निश्चित हों, अधिक सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है,' वह आगे कहती हैं।

वाइनरी कैसे मधुमक्खियों को पाल रही हैं

बर्नाट सॉर्ट कोस्टा, ग्रिगिच हिल्स एस्टेट के पुनर्योजी जैविक अनुसंधान प्रबंधक, बताते हैं कि जैव विविधता को बढ़ावा देने और परागणकों को आकर्षित करने के लिए वे या तो खेती करते हैं या पहले से ही प्रत्येक दाख की बारी के आसपास प्राकृतिक पौधे और पेड़-समृद्ध क्षेत्र हैं। और उनकी 155-एकड़ अमेरिकी कैन्यन संपत्ति (नपा के दक्षिण में सिर्फ 10 मील से अधिक) पर, दाख की बारी टीम ने हाल के वर्षों में 350 से अधिक देशी पेड़, झाड़ियाँ और फूलों के कांटे लगाए हैं।

कोस्टा कहते हैं, 'चयन को देशी, सूखा-प्रतिरोधी प्रजातियों के साथ विविधता को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही यह भी सुनिश्चित किया जाता है कि मधुमक्खियों और कीड़ों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए हमारे पास पूरे वर्ष फूल हों।' 'हमारी संपत्तियों में, हमारे पास समर्पित बगीचे हैं जहां हम बायोडायनामिक तैयारी के लिए आवश्यक पौधे उगाते हैं, साथ ही कीड़ों और पक्षियों के लिए फूलों के पौधे भी उगाते हैं।'

ऐसा करने में मदद करने के लिए, ग्रिगिच ने गैर-लाभकारी संस्था के साथ मिलकर काम किया है अरबी मधुमक्खी पेड़ों के तनों में मधुमक्खी के छत्ते स्थापित करने के लिए और उनके पास पारंपरिक मधुमक्खी के बक्से भी हैं।

जोएल सोकोलॉफ़, दाख की बारी और खेत प्रबंधक जैविक रूप से 240 एकड़ में खेती की सोटर वाइनयार्ड्स में ओरेगन के विलमेट वैली , मधुमक्खियों के कुछ छत्ते भी रखता है लेकिन कहता है कि वह मुख्य रूप से देशी मधुमक्खियों और परागणकों को आकर्षित करने पर केंद्रित है।

सोकोलॉफ़ का कहना है कि उनकी टीम बेलों में तिपतिया घास, मटर और वेच का संग्रह बोती है, जो सभी मधुमक्खियों की विभिन्न प्रजातियों के लिए अपील करते हैं। आसपास के खेतों में, वे ब्रेसिकास, फैसिलिया और अन्य फूल जैसे सन और घास का झाग लगाते हैं, जो साल भर खिलते हैं, साथ ही बगीचों और बगीचों में मधुमक्खी के अनुकूल पौधे होते हैं, जैसे स्क्वैश, मिर्च और सूरजमुखी।

सोटर वाइनयार्ड छह विलमेट वैली वाइनयार्ड में से एक है, जो इसके साथ काम कर रहा है ओरेगन बी फ्रेंडली वाइन परियोजना, एंडोनी मेलाथोपोलोस, पोलिनेटर स्वास्थ्य के एक सहायक प्रोफेसर कहते हैं ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी में बागवानी विभाग , जो संबंधित विंटर्स के कार्यक्रम और कार्यों को देशी मधुमक्खी के अस्तित्व के लिए मूलभूत के रूप में देखता है।

'जंगली मधुमक्खियों के लिए सबसे बड़ी चुनौती परिदृश्य में सही प्रकार के फूलों की पौधों की प्रजातियों को पर्याप्त रूप से प्राप्त करना है,' वे कहते हैं। दाख की बारियों में और उसके आसपास अधिक परागण-अनुकूल पौधे लगाकर, 'मधुमक्खी जैव विविधता को बढ़ावा देने में ओरेगन अंगूरवादी दुनिया का नेतृत्व कर सकते हैं।'

मधुमक्खियों का नुकसान और बड़ा प्रभाव

हालांकि मधुमक्खियां लंबे समय से किसानों के लिए प्राथमिकता रही हैं, लेकिन उन्हें फसलों की ओर आकर्षित करना अब पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। अमेरिका में लगभग 90% व्यावसायिक रूप से उत्पादित खाद्य फसलें प्रजनन के लिए मधुमक्खियों और अन्य परागणकों पर निर्भर करती हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन .

मधुमक्खियां योगदान देती हैं $ 15 बिलियन अमेरिकी अर्थव्यवस्था के लिए। हालांकि वे मूल निवासी नहीं हैं- यूरोपीय उपनिवेशवादी चीनी के एक आसान स्रोत के रूप में 1600 के दशक की शुरुआत में मधुमक्खियों को लाया। लेकिन जंगली मधुमक्खियां हमारे आर्थिक और पर्यावरणीय स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। अमेरिका में लगभग 4,000 देशी मधुमक्खी प्रजातियों में से 20% से 45% पराग विशेषज्ञ हैं, जिसका अर्थ है कि वे भोजन के लिए एक प्रकार के पौधे पर निर्भर हैं। यदि मधुमक्खियां मौजूद नहीं हैं, तो संयंत्र के अनुसार प्रजनन नहीं होगा अमेरिका का गृह विभाग .

शराब में 'स्मारकीय' भूमिका मिट्टी के सूक्ष्मजीव खेलते हैं

लेकिन ये महत्वपूर्ण कीट संकट में हैं। 2006 की शुरुआत में, वैज्ञानिकों ने मधुमक्खी कालोनियों में खतरनाक गिरावट देखी; घटना को जल्द ही डब किया गया था वसाहत - पतन अव्यवस्था . 2022 में, मधुमक्खी पालकों ने अनुमानित 39% की सूचना दी कॉलोनी नुकसान द्वारा किए गए एक वार्षिक सर्वेक्षण में मधुमक्खी सूचित भागीदारी , पिछले वर्षों के अनुरूप। जबकि देशी मधुमक्खियों के लिए संख्याएँ प्राप्त करना कठिन है, विशेषज्ञों का अनुमान है कि विश्व स्तर पर, सभी देशी मधुमक्खियों में से 40% विलुप्त होने की चपेट में हैं।

कीटनाशकों, विशेष रूप से नियोनिकोटिनोइड्स, जो मधुमक्खियों को खिलाने वाले पराग और अमृत सहित पूरे पौधे को जहर देते हैं, को आंशिक रूप से गिरावट के लिए दोषी ठहराया गया है। तब से, यूरोपीय संघ, कनाडा और यू.एस. (2019 के माध्यम से सेविंग अमेरिका पोलिनेटर्स एक्ट ), अधिकांश उपयोगों के लिए नियोनिकोटिनोइड्स पर प्रतिबंध लगा दिया है। जलवायु परिवर्तन और व्यापक मोनोकल्चर वैज्ञानिकों के अनुसार कारक भी माने जाते हैं।

जब मधुमक्खी आबादी में गिरावट की बात आती है तो दुनिया की खाद्य आपूर्ति के लिए खतरा सबसे ऊपर है, यह तेजी से स्पष्ट होता जा रहा है कि मधुमक्खियां बहुत कम स्पष्ट, लेकिन समान रूप से आवश्यक तरीकों से, सभी खेतों-दाख की बारियों के स्वास्थ्य के लिए योगदान करती हैं। शामिल।