तीन साल में पहली बार ऐसा हुआ कि ए अमेरिकन क्राफ्ट स्पिरिट्स एसोसिएशन (एसीएसए) अपनी वार्षिक आर्थिक रिपोर्ट जारी करता रहा है, बिक्री में वृद्धि ने नए शिल्प डिस्टिलर्स की संख्या को पार कर दिया है, जो कि ट्रेडर ने रिपोर्ट किया है।

अगस्त 2018 में सक्रिय शिल्प डिस्टिलरों की संख्या पिछले वर्ष की तुलना में 15.5% बढ़कर 1,835 हो गई। डेटा द क्राफ्ट स्पिरिट्स डेटा प्रोजेक्ट से आता है, एक अध्ययन ACSA के संयोजन में हुआ। इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स रिसर्च (IWSR) और सलाहकार सेवाएं कंसल्टेंसी पार्क स्ट्रीट ।

उन 1,835 भट्टियों में से 33.7% पांच राज्यों में केंद्रित थे: कैलिफोर्निया (156), न्यूयॉर्क (134), वाशिंगटन राज्य (122), टेक्सास (108) और कोलोराडो (99)। अगले पांच राज्यों, ओरेगन, पेंसिल्वेनिया, उत्तरी कैरोलिना, ओहियो और फ्लोरिडा में बाजार का 18.4% अतिरिक्त शामिल है।

बिक्री के मामले में, शिल्प डिस्टिलिंग उद्योग ने 2017 में लगभग 7.2 मिलियन मामलों की बिक्री की, 2016 के मुकाबले 23.7% की बिक्री हुई - बिक्री में $ 3.7 बिलियन और मूल्य के अनुसार 29.9% की वृद्धि हुई।

यू.एस. शिल्प आत्माओं का निर्यात 2017 में 598,000 मामलों तक पहुंच गया, जो डिस्टिलर्स की कुल बिक्री में 7.7% से अधिक अतिरिक्त मात्रा जोड़ रहा है।

क्राफ्ट स्पिरिट अभी भी केवल 3.2% वॉल्यूम का प्रतिनिधित्व करते हैं और अमेरिकी बाजार के मूल्य में 4.6%।

पार्क स्ट्रीट के सीईओ हैरी कोहलमैन ने कहा, 'एक विभक्ति बिंदु पर पहुंच गया है।' यह अब उन शिल्प डिस्टिलरों की बढ़ती संख्या के बारे में नहीं है, जो डिस्टिलर अधिक इकाइयों का उत्पादन और बिक्री शुरू कर रहे हैं।

'2017 पहली बार था कि बाजार में वॉल्यूम डिस्टिलर्स की संख्या से तेजी से बढ़ रहा है,' कोहल्मन ने कहा। 'यह इस उद्योग के लिए एक स्वस्थ मीट्रिक है, और नए डिस्टिलर्स के लिए बाजार में प्रवेश करने के लिए अच्छा है।' विशेष रूप से, 2017 में औसत अमेरिकी शिल्प डिस्टिलर की मात्रा 4,096 मामलों तक पहुंच गई, जो पिछले वर्ष से 0.9% थी।

आगे देखते हुए, खुदरा विक्रेताओं और थोक विक्रेताओं ने सर्वेक्षण किया कि समय के साथ शिल्प बियर के विकास से मेल खाती शिल्प आत्माएं देखें।

शिल्प बीयर वर्तमान में 12.8% बाजार हिस्सेदारी रखती है, जबकि शिल्प आत्माओं के लिए 3.2% है।

इस बीच, 2017 में, शिल्प आत्माओं उद्योग द्वारा निवेश $ 190 मिलियन से बढ़कर $ 590 मिलियन हो गया, जो 2015 में $ 299 मिलियन से दोगुना हो गया। इन निवेशों ने मुख्य रूप से चखने वाले कमरे और अन्य आगंतुक अनुभव, उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए उपकरणों को कवर किया। और संबंधित श्रम लागत।