कुत्तों को दाख की बारी के रोगों से सूँघना; बिस्तर से पहले शराब; म्यूजिकल बीयर्स और अधिक समाचार
वाइनरी कुत्ते केवल कैलेंडर में बहुत अच्छे नहीं लगते हैं, वे मुसीबत को सूँघने की क्षमता भी रखते हैं। ऑस्ट्रेलिया में, मेलबर्न विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता, सोनजा नीड्स ने अपने जर्मन शेफर्ड, लूथर और बॉर्डर टेरियर, केली के साथ कुत्तों को प्रशिक्षण देना शुरू किया, ताकि दाख की बारियां और वाइनरी में संभावित समस्याओं को सूंघ सकें। में द वीकली टाइम्स , जरूरतों का कहना है, 'कुत्तों में अधिकांश मोबाइल गैस क्रोमैटोग्राफी डिटेक्टरों की तुलना में वाष्पशील अणुओं के लिए अधिक संवेदनशीलता होती है, और वे scents और भेदभाव कर सकते हैं जहां मशीनों में कठिनाई होती है।'
तो क्या जरूरत है केली की तलाश है? Brettanomyces, एक खमीर जो वाइन में अवांछनीय स्वाद पैदा कर सकता है (हालांकि कुछ को अपनी शराब में थोड़ा 'ब्रेट' दिमाग नहीं होता है), वाइनरी में। उन्हें उम्मीद है कि अगले कदम के लिए फेलोक्लेरा का पता लगाने के लिए केली को प्रशिक्षित करना है, जो एक कीट है जो अंगूर को नष्ट कर सकती है।
शराब के उस आखिरी गिलास पर पास?
क्या आपका एक अच्छा या बुरा विचार है? क्या यह आपको एक अच्छी रात के आराम करने में मदद करेगा?
स्लीप डिसऑर्डर एंड रिसर्च सेंटर ऑफ डेट्रायट के हेनरी फोर्ड अस्पताल में अनुसंधान के निदेशक टिमोथी रोहर्स , कहता है हफ़िंगटन पोस्ट , 'शुरू में आप नींद महसूस कर सकते हैं और आसानी से सो सकते हैं, लेकिन आप रात के बीच में अधिक बार जागना समाप्त करते हैं और शराब नींद पर विघटनकारी प्रभाव डालती है।' अच्छी खबर? रोहर्स कहते हैं, 'आमतौर पर सोने पर किसी भी विघटनकारी प्रभाव के लिए एक से अधिक पेय लेना पड़ता है।'
अंगूर और शराब से बना शराब ... मारिजुआना?
में लॉस एंजेलिस टाइम्स पैट्रिक कॉमिस्की की कन्ना वाइन पर कहानी है। यह एक 'उच्च अंत मारिजुआना उत्पाद' है जिसे चीज़क्लोथ में ठीक किए गए मारिजुआना (लगभग एक पाउंड) से लपेटकर बनाया गया है और इसे दबाकर अंगूर के रस के एक बैरल को किण्वन में मिलाया जाता है, फिर एक साल तक आराम किया जाता है। जहां तक उपलब्धता है, कॉमिस्की कहती है, 'कैलिफोर्निया देश का एकमात्र ऐसा राज्य है जहां इस तरह का उत्पाद व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है, हालांकि केवल एक चिकित्सा मारिजुआना कार्ड के साथ।'
स्पंदाउ बाल-आईपीए
मुझे पता है कि यह बहुत सच है: स्पैन्डाऊ बैले के प्रमुख गायक टोनी हैडली ने न केवल 'मूनस्टोन' नामक एक आईपीए दिया है, बल्कि इसे कई ऐतिहासिक लंदन पब के प्यासे संरक्षक के लिए भी डाला है। में विवरण पेय व्यापार ।
रूथ का क्रिस स्टेक हाउस जुआ के खतरों को सीखता है
यूनिवर्सिटी ऑफ मिशिगन फुटबॉल टीम के इस सप्ताहांत में रटगर्स के 78 अंकों के मार्ग से कई लोग आश्चर्यचकित थे, लेकिन मिशिगन के एन अर्बोर में स्थानीय रूथ के क्रिस की तुलना में शायद कोई नहीं था। स्टीक हाउस ने खेल से पहले एक पदोन्नति मंगाई थी, जिसमें हर बिंदु के लिए 1% की छूट की पेशकश की गई थी। रेस्तरां श्रृंखला तब से अपने प्रस्ताव पर वापस चली गई है, जिसमें अधिकतम 50% की छूट है। उनके लिए शुक्र है कि कम किए गए प्रस्ताव ने अभी भी इस विशेष रूथ के क्रिस को पूरे सप्ताह भर में ठोस होने से रोका नहीं, तदनुसार डेट्रायट फ्री प्रेस ।
व्यापार में
ठीक वाइन के एक गिलास के लिए अपना रास्ता मंडरा रहा है
क्या यह केवल बड़ी जीत है जो इस साल 25 मिलियन से अधिक क्रूज शिप यात्रियों के सामने अपने उत्पादों को रखने का मौका है? जरूरी नहीं, के अनुसार नापा घाटी रजिस्टर । ओशिनिया क्रूज़ के अध्यक्ष और सीईओ बॉब बिंडर कहते हैं, 'जैसा कि हम एक खाद्य और वाइन केंद्रित क्रूज़ लाइन हैं, हम लगातार अपने मेहमानों के साथ साझा करने के लिए कुछ छिपे हुए रत्नों को उजागर करने की कोशिश कर रहे हैं।' चूंकि क्रूज़ कंपनियां यात्रा के अनुभवों पर एक प्रीमियम लगाने के लिए नए तरीके खोजती रहती हैं, इसलिए वे छोटे उत्पादकों जैसे डकहॉर्न, बैरेट और बैरेट और फैंटेस्का एस्टेट से अधिक सीमित संस्करण की बोतलों को देखने की उम्मीद करती हैं। इस बीच, यदि आप अंतरंग से भव्य तक शराब यात्रा पर पाल सेट करना चाहते हैं, हमें एक गाइड मिला है ।
वाइन क्रूज जो आपकी नाव को तैरता रहेगा जैक्सन परिवार वाइन WillaKenzie एस्टेट खरीदता है
जैक्सन फैमिली की वाइन कंपनी ह्यूग रीमर्स कहती है, 'हमारे परिवार में आपका स्वागत है, हमारे परिवार में न केवल हमारे लक्जरी पिनोट नायर दाख की बारी और वाइनमेकिंग क्षमताओं को जोड़ता है, बल्कि उच्च-माना पिनोट ग्रिस को भी पेश करता है।' ज्यादा में ओरेगन लाइव ।
रिकॉर्ड-सेटिंग नेडबैंक केप वाइनमेकर्स गिल्ड ऑक्शन
दक्षिण अफ्रीका द्वारा आयोजित वार्षिक शराब की नीलामी केप विनीमेकर्स गिल्ड 13.8 मिलियन रैंड (लगभग एक मिलियन अमेरिकी डॉलर) की बिक्री के साथ इस वर्ष रिकॉर्ड पुस्तकों को फिर से लिखा है, जो पिछले रिकॉर्ड से लगभग दो मिलियन अधिक है। नीलामी से कुछ शीर्ष रेटेड लाल और सफेद वाइन को रोकने के लिए, और नीलामी और गिल्ड के बारे में अधिक जानें, देखें 2016 के केप विनीमेकर्स गिल्ड ऑक्शन के सितारे ।
बाहर व बारे में
इतालवी संपादक केरीन ओ'कीफ ने हाल ही में फैबियो पच्ची के साथ भोजन किया, जो कि सिबेरो के शेफ थे, और हमारे अप्रैल 2016 अंक का कवर स्टार ।
अभी भी कैफ़े के सिबेरो में कल रात के अभूतपूर्व रात्रिभोज के सपने देखते हुए, सभी नए, ध्यान से तैयार किए गए सामग्रियों के साथ। ग्रेजी @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- केरीन ओकिफ़ (@KerinOKeefe) 8 अक्टूबर 2016
रेड बरगंडी सीनियर डिजिटल एडिटर जेम्सन फ़िंक के लिए मेनू पर था।
बारूद @astorwines #स्टाफ चुनाव । pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- जेम्सन फ़िंक (@jamesonfink) 6 अक्टूबर 2016
स्पेनिश और दक्षिण अमेरिकी संपादक माइकल शेखनर और कार्यकारी संपादक सुसान कोस्त्रेजेवा “स्पेन हॉट क्यों है” समझाएं स्पेन का शानदार मैच न्यूयॉर्क शहर में।
डिजिटल प्रबंध संपादक मरीना वताज न्यूयॉर्क के यूनियन स्क्वायर पार्क में उत्साही साक्षात्कारों में संलग्न है।
