नेडबैंक केप वाइनमेकर्स गिल्ड ऑक्शन एक वार्षिक दक्षिण अफ्रीकी घटना है जिसे देश की अग्रणी शराब की नीलामी के रूप में मान्यता प्राप्त है, जो आम जनता और शराब व्यापार दोनों के लिए खुली है। प्रत्येक अक्टूबर के पहले शनिवार को जगह लेते हुए, यह दक्षिण अफ्रीका के सर्वश्रेष्ठ विजेताओं में से 48 के सहयोग के केप विनीमेकर्स गिल्ड के सदस्यों द्वारा इस घटना के लिए विशेष रूप से निर्मित दुर्लभ, सीमित संस्करण और छोटे-बैच के चयन की सुविधा है।

दक्षिण अफ्रीकी वाइन के मानक और अंतरराष्ट्रीय स्तर को बढ़ाने के लिए तैयार किए गए, ये चयन उल्लेखनीय वंशावली और स्थायी गुणवत्ता की वाइन के साथ वाइनमेकिंग उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी नीलामी वाइन गिल्ड के चखने पैनल द्वारा कठोर जांच के अधीन हैं और एक स्वतंत्र प्रयोगशाला द्वारा परीक्षण किया गया है।

केप विनीमेकर्स गिल्ड की सदस्यता केवल निमंत्रण द्वारा है। यह शिल्पकारों के अपने उच्च मानकों के लिए पहचाने जाने वाले वाइनमेकरों तक बढ़ाया जाता है, जो कम से कम पांच साल से उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन कर रहे हैं और फसल से लेकर बॉटलिंग तक एक तहखाने के वाइनमेकिंग संचालन में सक्रिय रूप से शामिल हैं।

गिल्ड एक तकनीकी चखने वाले समूह के रूप में नियमित रूप से मिलता है, दुनिया भर की मदिरा का मूल्यांकन करता है और ज्ञान और विचारों को साझा करता है, यह सुनिश्चित करता है कि वे वैश्विक वाइनमेकिंग तकनीकों, शैलियों और प्रथाओं पर वर्तमान रहें, नवाचार के मामले में सबसे आगे रहें।

केप विनीमेकर्स गिल्ड ऑक्शन वाइन एक बेंचमार्क मानक बन गया है, जिसमें सीडब्ल्यूजी लेबल दक्षिण अफ्रीकी शराब उद्योग से उत्कृष्ट कौशल और असाधारण गुणवत्ता के आश्वासन का प्रतिनिधित्व करता है। 2016 की नीलामी के चयन में 32 रेड वाइन, 15 व्हाइट वाइन, तीन मेथोड कैप क्लासिक स्पार्कलिंग वाइन और दो गढ़वाले वाइन शामिल हैं।

फोटो सौजन्य केप विनीमेकर्स गिल्ड

शीर्ष सफेद वाइन

Kaapzicht 2015 नीलामी 1947 चेनिन ब्लैंक (स्टेलनबोश) 93 अंक का चयन करें। विजेता: डैनी स्टेयटलर। अंजु नाशपाती, सेब का मांस, घास, साइट्रस ज़ेस्ट, चूना पत्ती और गीला पत्थर की सीधी और साफ सुगंध आपको इस आकर्षक पुराने बेल वाले चेन ब्लैंक की नाक पर नमस्कार करती है। तालू एक सुखद वजन और समृद्धि का दावा करता है, लेकिन संतुलन के लिए अम्लता और उज्ज्वल, खट्टे स्वाद उठाने के साथ। ताजा घास और नरम टोस्ट के नोट खत्म होने पर सामने आते हैं। यह अब पीने के लिए एक खुशी है, लेकिन यह सामंजस्यपूर्ण और अच्छी तरह से संतुलित शराब 2022 तक अच्छी रहेगी।

जॉर्डन स्टेलेनबॉश 2015 केप विनीमेकर्स गिल्ड सीडब्ल्यूजी चारडनै (स्टेलनबोश) 93 अंक। विजेता: गैरी जॉर्डन। यह शराब एक स्टनर है, सभी प्रमुख तत्वों के बीच शानदार संतुलन प्रदर्शित करता है- पके फल, उज्ज्वल अम्लता, एकीकृत ओक और एक रसीला बनावट। ओवरडोन के बिना अमीर, टोस्टेड लाल सेब और नारंगी ज़ेस्ट के आकर्षक नोटों के साथ, जो कि टोस्टेड नट्स, लवणता और चाकली खनिज के संकेत के साथ हैं। तालू भरा हुआ और सुगंधित होता है लेकिन चिकना या वसा नहीं, पर्याप्त अम्लता के साथ जो लंबे, टोस्ट फिनिश के माध्यम से पूरे अनुभव को ताजा रखता है। अब पियो -२०२२

टोकरा 2015 केप विनीमेकर्स गिल्ड साइबेरिया चारडनै (हेमल एन अर्डे) 92 अंक। विजेता: माइल्स मॉसोप। इस वाइन में पके हुए लकड़ी-ग्रील्ड सेब, अनानास, तरबूज और नींबू-दही की सुगंध और स्वाद के लिए अभी भी पर्याप्त एकाग्रता है। टोस्ट किए गए ब्रोच का एक संकेत गहराई जोड़ता है, जबकि ताजा जड़ी बूटियों और दबाए गए पीले फूलों के उच्चारण से एक मिट्टी का लालित्य जोड़ा जाता है। तालू भरा हुआ है और गोल है, फिर भी ऐसा नहीं है, पर्याप्त अम्लता के साथ माउथफिल को उठाने के लिए, जबकि सेब पाई के स्वाद और मसालेदार नारंगी नृत्य को सहजता से खत्म किया। अब पियो -२०२२

शीर्ष लाल वाइन

रिज्क के 2013 केप विनीमेकर्स गिल्ड सीडब्ल्यूजी पिनोटेज (तुलबाग) 94 अंक। विजेता: पियरे वाहल। एक सघन, पूरी तरह से तैयार और शक्तिशाली शराब, गुलदस्ता पके हुए, बेरी बेरी और बेर की सुगंध के साथ भरी हुई है जो चार, बेकन, काली मिर्च और बिटरस्वेट कोको पाउडर के एक स्पर्श के पूरक नोटों से प्रभावित हैं। तालु आलीशान और पर्णपाती है, जो अभी तक संरचित टैनिन, पर्याप्त अम्लता और बोल्ड ब्लैक-फ्रूट फ्लेवर के बीच शानदार संतुलन के साथ है। लंबे समय तक विकसित होने वाले अंत में फल समृद्धता से लेकर बेकिंग मसाले, फिर काली चाय और अंत में मीठे धुएं के रूप में विकसित होते हैं। अब स्वादिष्ट है, लेकिन 2022 के माध्यम से अच्छी तरह से तह करना चाहिए।

सर्न्सबर्ग 2012 केप विनीमेकर्स गिल्ड स्नो शिराज (तुलबाग) 94 अंक। विजेता: डेवॉल्ट हेन्स। बड़े, बोल्ड और शक्तिशाली, यह वर्तमान में एक क्रूजर है, लेकिन एक जिसमें 2025 के माध्यम से अच्छी तरह से उम्र के घटक हैं, कम से कम। डार्क ब्लैकबेरी और बॉयसेबेरी का भार काली मिर्च, चिकोरी, चार और कोको शेविंग्स के लहजे के साथ होता है। तालू समृद्ध और आलीशान बनावट वाला है, जिसमें संरचित टैनिन और माउथफ्लिंग ब्लैक-फ्रूट फ्लेवर है जो मसालेदार खत्म होने पर अंतहीन है।

एजबेस्टन 2013 केप विनीमेकर्स गिल्ड रिजर्व कैबरनेट सॉविग्नन (स्टेलनबोश) 93 अंक। विजेता: डेविड फिनलेसन। घनी और केंद्रित, यह एक शक्तिशाली अभी तक सेक्सी शराब है जो कैब सॉव्स स्टाइल के प्रशंसकों को खुश करेगी। ब्लैकबेरी, कैसिस, बॉयसनबेरी, सिगार बॉक्स और ग्लास में मसाला केक नृत्य की तीव्र खुशबू और बोल्ड, पूर्ण-सजे हुए तालु के माध्यम से ले जाते हैं। टैनिन अभी तक मजबूत हैं, जिसमें कुचल मखमल जैसी बनावट और गाढ़े चमड़े, पेड़ की छाल, सिगार और भुने हुए एस्प्रेसो के अतिरिक्त नोट हैं जो लंबे समय तक खत्म होते हैं। आप इसे अब कुछ समय के बाद हवा या सड़ने के बाद पी सकते हैं, या 2021 के बाद और 2026 के माध्यम से आजमा सकते हैं।

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1 अक्टूबर, 2016 को गिल्ड की 32 वीं नीलामी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, पर जाएँ capewinemakersguild.com