'एक कविता, एक बदबू, एक झंझरी शोर, प्रकाश की गुणवत्ता, एक स्वर, एक आदत, एक विषाद, एक सपना।' जॉन स्टीनबेक ने अपने 1945 के उपन्यास, कैनरी रो के केंद्र में डाउन-हील्स जिले का वर्णन किया है। मोंटेरी में ओशन व्यू एवेन्यू से लंबे समय से चुन्नी के डिब्बे की बदबू और आवाज़ गायब हो गई है। उन कारखानों में अब उपहार की दुकानें, ठाठ शराब-चखने के कमरे और समुद्री भोजन रेस्तरां हैं। फिर भी, इस बीहड़ प्रशांत समुद्र तट के साथ अनंत समुद्र का परिदृश्य आश्चर्यजनक रूप से काव्यात्मक है - एक सपना।

बाहर जाओ

500 से अधिक पानी के नीचे प्रजातियों के साथ, मोंटेरे बे एक्वेरियम मोंटेरे के मुख्य पर्यटक आकर्षण के रूप में नियम, लेकिन यहां तक ​​कि अपने धूमिल दिनों पर, यह प्रायद्वीप यात्रियों को बाहर से देखता है।

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

आप बस घाट पर समुद्री शेरों को धूप सेंकते हुए देख सकते हैं, या कश्ती को किराए पर ले सकते हैं समुद्र के द्वारा एडवेंचर्स और उनके और ऊदबिलाव के बीच तैरना। साइकिल चालक 18 मील की दूरी के साथ पैडल कर सकते हैं मोंटेरे बे तटीय मनोरंजन ट्रेल , से कास्त्रोविले सेवा मेरे प्रशांत ग्रोव । वेंचर एक व्हेल-देखने की यात्रा पर तट से दूर मोंटेरे बे व्हेल वॉच । यह दुनिया के उन कुछ क्षेत्रों में से एक है जहां लेविथान साल भर इकट्ठा होते हैं, इसलिए लगभग हर भ्रमण व्हेल और डॉल्फ़िन की झलक देगा।

आप अपने कैमरे को कैलिफ़ोर्निया के दर्शनीय मुकुट के आभूषण के नीचे रखने के लिए संघर्ष करेंगे, प्वाइंट लोबोस स्टेट नेचुरल रिजर्व बिग सुर में, लेकिन इस पल में बने रहने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें। आप विभिन्न पेड़ों, पौधों, वन्य जीवन और मनोरम तटीय विचारों को याद नहीं करना चाहते हैं जो आपको हर मोड़ पर बधाई देते हैं। यदि समय अनुमति देता है, तो एक दिन की यात्रा Pinnacles National Park विशेष रूप से झरने को देखने के लिए घंटे की ड्राइव का गुण होता है भालू गुल गुफा ।

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कहाँ खाना है

नेपाली / फोटो मिशेल मैग्डेलेना मैडॉक्स द्वारा

धूप के दिनों में, यह मील का पत्थर ग्रह पर सबसे अच्छे तटीय विचारों को समेटे हुए है, जो रेडवुड्स से दुर्घटनाग्रस्त समुद्र तक फैला हुआ है। पर खाना विस्मृति देनेवाला यहां तक ​​कि एक धूमिल-दिन की यात्रा को भी सार्थक बनाता है, विशेष रूप से प्रसिद्ध एम्ब्रोसिया बर्गर, जो एक ब्लडी मैरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

टॉम बर्मिंघम द्वारा पैशनफिश / फोटो

टेड वाल्टर और उनकी पत्नी, सिंडी, एक मछुआरे की बेटी, मोंटेरी प्रायद्वीप पर गुलेल से बने व्यंजन जब उन्होंने 1997 में इस सीफूड रेस्तरां को खोला था। सादगी और स्थिरता व्यंजनों में सुर्खियों में हैं। पैशनफिश मिसो-गाजर विनिगेट के साथ रॉकफिश एटम जीकामा-सिट्रस सलाद, और अनार-अदरक ग्रैनिता और समुद्री शैवाल पोंजू के साथ धारीदार बास क्रूडो।

जेनिफर रूक्स द्वारा रूक्स / फोटो में बीगनेट।

फ्रांस के गांव लाओ के मूल निवासी फेब्रिस रूक्स ने कार्मेल घाटी के एक जंगली कोने में पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र से शास्त्रीय अभी तक रचनात्मक व्यंजन वितरित किए हैं। बतख, हिरण, कैवियार, सर्फ और टर्फ पेला और यहां तक ​​कि कोरिज़ो कोरंडोग्स के साथ अंडे, साथ ही साथ बीगनेट जैसी मिठाई, पर अंडे दिखाई देते हैं रॉक्स का मेनू जिसमें वाइन पेयरिंग पर डिनर भी शामिल है।

सलिनास घाटी अब इस नए, आधुनिक-अमेरिकी रेस्तरां की बदौलत एक सच्चा पाक अनुभव प्रदान करती है कॉर्क और हल । सिएटल-उठाए हुए शेफ ट्रैविस चाइल्डर्स और उनकी पत्नी, अन्ना, ओट रिसोट्टो के साथ मुंडा फूलगोभी सलाद से लेकर वेनसिन मीटलाफ तक सब कुछ परोसते हैं। अन्ना की शराब की सूची स्वाद, कांच या बोतल द्वारा उपलब्ध स्थानीय बोतलों पर केंद्रित है।

5 मोंटेरी से नदी रोड तक गंतव्य

मोंटेरे के पहले फायरहाउस (1910 में निर्मित) में तैनात, मॉन्ट्रियो बिस्ट्रो छोटे और मध्यम प्लेटों को परोसता है जो एक परिवार-शैली के भोजन के लिए एकदम सही हैं। बेसन-काजू मक्खन, अचार वाले सेब और स्थानीय शहद के साथ परोसे जाने वाले 48-घंटे के बेकन को साझा करने की उम्मीद न करें। आदेश दो, बस सुरक्षित रहना है। एक समुद्री खाने की दावत के लिए, जो नाव पर ताज़ा है, दोपहर के भोजन पर फिल की मछली बाजार , मॉस लैंडिंग के सागर-साइड औद्योगिक क्षेत्र में स्थित है। सिपोपिनो और क्लैम चाउडर से लेकर सीप, सामन और केकड़े तक, अगर यह तैरता है, तो यह संभवतः मेनू पर है।

जहां पीना है

कार्मेल के चारों ओर पैदल चलें। $ 65 के लिए, ए वाइन वॉक-बाय-द-सी चखने के पासपोर्ट में एक वर्ग मील के भीतर 15 में से नौ चखने वाले कमरों का दौरा होता है। रोस्टर में शामिल हैं गैलांते वाइनयार्ड्स , कार्मेल का पहला चखने वाला कमरा, जो शहर के संस्थापक के महान-पोते द्वारा चलाया जाता है। यदि आपने कभी चुरू या सुशी के स्वाद वाली बीयर की कोशिश नहीं की है, तो बंद कर दें फील्डवर्क काढ़ा , मोंटेरे का सबसे नया टैपरूम। इसने आविष्कारशील शराब बनाने के लिए जल्दी से एक पंथ विकसित किया। एक व्यापक शराब और कॉकटेल मेनू के अलावा, कुख्यात भूतिया रेस्तरां 1833 अनुपस्थिति का सांसारिक संग्रह करता है। हरे रंग की परी को ज्वलनशील बनाया जाता है, जिसे 'रूसी शैली' के रूप में जाना जाता है।

याद करने के लिए

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

कैनरी रो के साथ नवीनता की दुकानों को छोड़ दें, जो स्क्रीन-प्रिंटेड ऊदबिलाव के साथ टी-शर्ट को ओवरलैप करती हैं और अंदर खो जाती हैं कैनरी रो एंटीक मॉल । एक पूर्व 1920 के कैनिंग कंपनी में स्थित, सेंट्रल कोस्ट का सबसे बड़ा एंटीक मॉल 100 से अधिक डीलरों से विंटेज खजाने और संग्रहणता प्रदर्शित करता है।

कहाँ रहा जाए

तृषा क्रूस द्वारा चित्रण

ट्रीबोन्स रिज़ॉर्ट बिग सुर में शब्द 'सामान्य' होने से बहुत पहले 'चमक' हो गया। यदि उपलब्ध हो, तो मानव घोंसले को बुक करें, एक लकड़ी से बुना हुआ 'पक्षी का घोंसला' जो दो के लिए एकांत, एकांत के रूप में दोगुना हो जाता है। अन्यथा, रिसॉर्ट में सूर्यास्त का सामना करने वाले युरेट्स का एक समुदाय है, और यह समुद्र-वायु योग और सुशी बार जैसी सुविधाएं प्रदान करता है।

कार्मेल में, पिल्ले को प्रसिद्ध पेट-फ्रेंडली रहने के लिए पैक करें सरू इन , एक ऐतिहासिक बुटीक होटल मोशन-पिक्चर लीजेंड डोरिस डे के सह-स्वामित्व में है। टैरी के लाउंज यप्पी ऑवर में पंजे का स्वागत किया जाता है, जहां मेहमान हैंडीक्राफ्टेड कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं, जो कि कैरी ग्रांट और किर्क डगलस जैसे डे के हंकी कॉस्टरों का सम्मान करते हैं। —जेस लैंडर

स्थानीय विशेषज्ञों से सुझाव

Winemaker सबरीन रोडीज़ / फोटो स्टियन रासमुसेन द्वारा

सबरीन रोडीज़, वाइनमेकर, क्रोध और स्क्रैच वाइन

1990 के दशक में, सबरीन रोडीज़ ने सैन फ्रांसिस्को में ओपेरा हाउस में एक इलेक्ट्रीशियन के रूप में काम किया, साथ ही साथ फिल्म और टेलीविजन सेट पर एक धांधली भी की। लेकिन तब वह अपनी बहनों की तरह अधिक 'विज्ञान-वाई' जाना चाहती थी, जिनमें से एक डॉक्टर थी, दूसरी एक शोध वैज्ञानिक। 'हमें दूसरे डॉक्टर की जरूरत नहीं है,' उन्होंने कहा। 'हमें परिवार में एक मनोवैज्ञानिक की आवश्यकता है।'

प्रकाश ने क्लिक किया। 'शराब दोनों दुनिया का सबसे अच्छा है,' रॉडीम्स कहते हैं। 'मुझे अपने विज्ञान को फिर से प्राप्त करने और शराब बनाने के लिए मिला, जो कि वास्तव में रचनात्मक चीज है।'

उन्होंने कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, जिसमें उन्होंने विनीत और मनोविज्ञान में स्नातकोत्तर की उपाधि प्राप्त की कोप 2004 में। उसने अपना खुद का लेबल लॉन्च किया, खरोंच (जो कार्मेल-बाय-द-सी चखने के कमरे को खोलने के लिए निर्धारित है)। रोडीज के लिए भी व्यंजन है खिड़की दाख की बारियां ।

'हम बहुत सारे मैक्सिकन भोजन खाते हैं,' रॉडीम्स कहते हैं, जो सीफ़ूड कॉकटेल की सिफारिश करते हैं मिकोआकेनो ग्रीनफील्ड में किंग सिटी अब अपना पहला अनुभव प्रदान करता है, कॉर्क और हल ।

पिनाक का स्वाद , एक शराब बार के महापौर के स्वामित्व में तनहाई , हाल ही में भी खोला गया किंग सिटी । 'यह एक बहुत अच्छा चयन है, और वे छोटी प्लेटों की सेवा करते हैं।'

रोडीज को चखने वाले कमरे से आए मेहमानों की कहानियां सुनना बहुत पसंद है दृष्टि परीक्षा एक बिस्तर और नाश्ता जो जंगली जानवरों के लिए एक अभयारण्य है। 'वे कहते हैं,' एक हाथी ने मुझे आज सुबह मेरी कॉफी लाकर दी, 'रोडीज़ कहते हैं। 'लोगों को वहां बहुत अच्छे अनुभव हैं।' घाटी के उस पार, वह दाख की बारियां ब्रासियो परिवार द्वारा संचालित पिनाकल में सराय में ठहरने की सलाह देता है।

एक और पसंदीदा है Pinnacles National Park । 'वहाँ आसान बढ़ोतरी कर रहे हैं, लेकिन आप एक कसरत चाहते हैं, तो आप उच्च जा सकते हैं,' वह कहती हैं। 'और न केवल आप महान विचार प्राप्त करते हैं, लेकिन रॉक आउटक्रॉपिंग बहुत असामान्य हैं, जैसे दो दुनिया टकरा रही हैं।'

मोंटेरे बे के करीब, वह में कयाकिंग का सुझाव देती है एल्खोर्न स्लो । 'हालांकि यह समुद्र की ओर जाता है, यह चिकना और चमकदार है, और इसमें सभी प्रकार के एग्रेट्स और हार्बर सील हैं।' —मैट केट्टमन

रेमंड स्मिथ, मालिक, स्वदेशी सेलर्स

फोटो सौजन्य स्वदेशी सेलर्स

ओकलैंड में बड़े होने के बाद, स्मिथ ने पासो रॉबल्स में एक बॉटलिंग कंपनी के लिए काम किया, और फिर ट्रकों के अपने बेड़े का निर्माण किया जो बोतलबंद उपकरण वाइनरी में लाते हैं। शौकिया रूप से जीतने वाली प्रतियोगिताओं को जीतने के बाद, 2004 में, स्मिथ ने अपना कार्मेल वैली-आधारित ब्रांड शुरू किया, स्वदेशी , 'देशी' शब्द से लिया गया है।

' देहाती वह जगह है जो मैं कहीं से भी अधिक खाता हूं, ”स्मिथ कहते हैं, जो अक्सर विजेताओं से जुड़ते हैं गलांते परिवार , आँखों की किताब तथा होलमैन रंच कार्मेल वैली रेस्तरां में। 'इसमें इटैलियन फ्लेयर है, लेकिन यह कैलिफोर्निया का व्यंजन है।'

उसे चखने में आनंद आता है बर्नार्डस । '[अपने] मारिनस वाइनयार्ड संपत्ति के लिए अगले दरवाजे है,' स्मिथ कहते हैं। 'वे इसे एक बॉरदॉ शैली में बनाते हैं - बड़ा एसिड, कम शराब, उम्र के लिए बनाया गया। 15 वर्षों में मदिरा वास्तव में अच्छी होगी। ”

जब अपनी 13 वर्षीय बेटी, रोनी के साथ घूमने का समय आता है, स्मिथ कहते हैं मोंटेरे बे एक्वेरियम पर कैनरी रो 'परिवार के अनुकूल अनुभव के लिए नंबर एक स्थान है।' वह कई कार्यक्रमों का आनंद लेते हैं जो बच्चों और वयस्कों को जलवायु परिवर्तन और समुद्र के अम्लीकरण के बारे में सिखाते हैं। स्मिथ कहते हैं, 'हर समय नई प्रदर्शनियों के साथ, हमारे खाली समय में यह हमारे लिए जगह है।' - एम। के।