लॉस एंजिल्स, ऑस्टिन, पोर्टलैंड, न्यूयॉर्क और यहां तक ​​कि ब्रुकलिन में आत्मा-कुचल अचल संपत्ति की कीमतों के लिए धन्यवाद, क्लीवलैंड जैसी जंग बेल्ट की राजधानियां युवा कलाकारों, कारीगरों और नवोदित वेब उद्यमियों की एक आमद देख रही हैं, जो अपेक्षाकृत सस्ते हैं, एक बार- निर्जन शहरी स्थान और उदात्त जीवन जी रहे हैं। और जब भोजन और बीयर के दृश्य हमेशा मजबूत होते हैं (सी-टाउन माइकल साइमन के साम्राज्य और ग्रेट लेक ब्रूइंग कंपनी का घर है), तो यह हालिया प्रवृत्ति संस्कृति भागफल को बढ़ा रही है और शराब के दृश्य को सक्रिय कर रही है। क्लीवलैंड में रॉक एंड रोल हॉल ऑफ फेम से परे जीवन है। यहाँ से गुजरने के दौरान यह सब पीना है।

बाजार एवेन्यू वाइन बार

उच्च छत, लकड़ी की छत फर्श और ओक के उच्चारण इस ओहियो सिटी पसंदीदा में एक स्पष्ट यूरोपीय बिस्टरो माहौल बनाते हैं, जहां मेहमान ग्लास द्वारा 80 से अधिक वाइन, पोर्ट्स और सैकस का पता लगा सकते हैं। रसोई स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले, मौसमी स्वादों के साथ ताजगी पर जोर देती है - सड़क के पार वेस्ट साइड मार्केट से चयनित कई। मैनेजर ग्रेग बॉन्डर कहते हैं, 'मैं यहाँ बहुत अधिक भोजन संग्रहीत नहीं करता क्योंकि हम बाजार को अपने कर्ता के रूप में इस्तेमाल करते हैं।' 'इसका मतलब यह है कि आप जो मुकदमा चला रहे हैं, उस दिन सुबह से सलामी और जयकारे लगाए जा रहे हैं।'

द वाइन सेलर

बटन-अप बार की तुलना में अधिक फंकी फॉलआउट आश्रय, ला केव (ऊपर) में बुटीक वाइन और क्राफ्ट बियर का एक प्रभावशाली चयन है। इस कोवेंट्री पड़ोस में कांच से 60 से अधिक वाइन हैं, जो दृष्टि में एक मुख्यधारा के ब्रांड के साथ अड्डा है, प्रबंधक एरिच लैशर के लिए गर्व का विषय है, एक प्रेरक रैस्टोरैंट जो खुशी को नई चीजों के लिए संरक्षक बनाता है। 'हमारा मिशन लोगों को उनके आराम क्षेत्र के बाहर पीने के लिए प्रेरित करना है,' वे कहते हैं।

लोला बिस्त्रो

शहर के चल रहे पुनरुत्थान का एक सितारा और पुरस्कार विजेता शेफ / मालिक माइकल साइमन के पाक राजवंश, लोला बिस्ट्रो के कल्पनाशील सर्फ और टर्फ-केंद्रित मेनू के एंकर को एक विविध वाइन सूची से समृद्ध किया जाता है, जिसे आईपैड के माध्यम से वितरित किया जाता है। बार के पीछे दिखाई देने वाली ग्लास-वाइन वाइन रूम में विलेमेट वैली वाइनयार्ड के एक मसालेदार पिनोट नायर की तरह भीड़भाड़ वाले लेफ्ट कोस्ट रेड्स में तबाही होती है जो सिमोन के सिग्नेचर स्मोक्ड हैम्पस पोर्क चॉप और चीज़ पोलेंटा के साथ जोड़ी बनाती है। डीग, एर स्वाइप, स्वादिष्ट के लिए सूची में गहरे जोएल रोशेट ब्यूजोलिस, फल-फ़ूल अग्रसर की तरह पाया जाता है, जो स्टैंडआउट जंगली स्टीलहेड ट्राउट को पसंद करने वाले भारतीय मसालों का स्वाद लेता है।