हम सभी के माध्यम से रहते थे - या कम से कम कल्पना की गई थी - धन्यवाद आपदाओं का हमारा हिस्सा। आम तौर पर, मेरा भोजन मेरे ससुराल में होता है। टर्की सूखा और स्वादहीन है, जिसकी बनावट एक दृश्य की याद दिलाती है क्रिसमस अवकाश , जहां चेवी चेस पंक्चर करता है और यह धूल और कंकाल के अवशेष में गिर जाता है।

मुझे याद है कि हमारे अपने घर में बस दृश्य के रूप में जब हमने उन्हें धन्यवाद डिनर देने की कोशिश की। हमारे नए रीमॉडेल्ड किचन और कमर्शियल रेंज को दोपहर की रोशनी में चमकाया गया। टर्की को उसके रोस्टिंग पैन में सुरक्षित रूप से रखा गया था और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रखा गया था जब हमें एहसास हुआ कि इग्नाइटर टूट गया था और पक्षी अभी भी ठंडा था।

सौभाग्य से, अवरक्त ब्रायलर ने काम किया, इसलिए हमने इसे टर्की पकाने के लिए उपयोग किया। हमें जलने से शीर्ष भागों को रखने के लिए पक्षी को एल्यूमीनियम पन्नी की कई चादरों से ढंकना पड़ा और खाना पकाने का समय योजनाबद्ध समय से अधिक हो गया। जब हमने आखिरकार खा लिया, तो मेरे ससुर ने पूछा, “क्या आपको यकीन है कि ऐसा किया गया है? यह भयानक रसदार है। '

जो मेरे टर्की के पहले नियम की ओर जाता है: हमेशा एक मांस थर्मामीटर द्वारा दान का न्याय करें। एक के बिना, मैं सुंदर दिखने वाले पक्षी देख रहा था जो अभी भी अंदर से बर्फीले थे, और मेरी सास की नक्काशीदार सिंदूर की थाली। यदि आप पक्षी को सामान नहीं करते हैं तो यह मदद करता है।

दूसरा नियम: अच्छे चीन का उपयोग करें। आप इसे कल प्रदर्शन पर वापस रख सकते हैं। जो ऐनी: कागज़ के कटोरे और कोरेले वेयर को सिर्फ एक बार छोड़ें। पोशाक को थोड़ा ऊपर उठाएं। हर किसी को इस अवसर पर जाने दें।

शराब पर शब्द

अंडरकुकर्ड टर्की के विपरीत, खराब वाइन विकल्पों ने कभी किसी के धन्यवाद को बर्बाद नहीं किया। विकल्पों को सरल रखें: एक सफेद और एक लाल की पेशकश करें।

कुरकुरा एसिड और थोड़ी मिठास के साथ गोरे अधिकांश मानक तुर्की दिवस के साथ काम करेंगे। बंद सूखा प्रयास करें रिस्लीन्ग या चेनिन ब्लैंक्स ।

रेड्स मीडियम वेट या कम और फ्रूट-फॉरवर्ड टू बेस्ट मैच टर्की और क्रैनबेरी सॉस रखें। छोटा तथा बारबरा कुछ शैलियों के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं पीनट नोयर और ग्रेनाचे।

तीसरा नियम: कम अधिक है। हां, धन्यवाद भाग फसल उत्सव है। हां, बचे हुए हिस्से परंपरा का हिस्सा हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर किसी का पसंदीदा व्यंजन बनाना होगा। दो या तीन या चार, अच्छी तरह से किए गए, एक पैकेज से सीधे तैयार आठ से अधिक प्रभावशाली हैं और माइक्रोवेव में ओवरकुक किया गया है। क्या इस साल सीस को उसकी पसंदीदा शलजम नहीं बनाया गया? पक्षों को घुमाएं, और अगली बार बिली की लाल गोभी को छोड़ दें।

अपग्रेडेड थैंक्सगिविंग साइड्स

सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने दर्शकों को जानें। पहले साल मैं अपने ससुराल में थैंक्सगिविंग गया, मैं शराब की एक बोतल ले आया। कॉर्कस्क्रू खोजने और कुछ स्टेम किए गए चश्मे का पता लगाने के लिए 10 मिनट का समय लगा। मैं केवल एक ही था जिसने एक का उपयोग किया था। दूसरे वर्ष, मैं शराब, एक कॉर्कस्क्रू और पर्याप्त ग्लासवेयर साझा करने के लिए लाया। और मैं उनका इस्तेमाल करने वाला अकेला था। तीसरे वर्ष, मैंने बाकी सभी की तरह बीयर पी।