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जर्मनी,

जर्मनी में जॉय राइड

पोलित अमेरिकियों ने यूरोपीय शराब क्षेत्रों का दौरा किया और संभावना है कि फ्रांस, इटली और स्पेन के बाद जर्मनी चौथे स्थान पर आएगा। यह उचित नहीं है।



ये सभी देश महान मदिरा, मनोरम भोजन और विश्व स्तरीय आवास का दावा करते हैं। लेकिन जर्मनी के पास प्रस्ताव देने के लिए कुछ और है: अनफिट गति।

केवल इस देश के प्रसिद्ध ऑटोबान प्रणाली के कुछ हिस्सों पर आप gendarmes, carabinieri या policia से सामना करने के डर के बिना त्वरक पर नीचे मैश कर सकते हैं। और बस यही मैंने अपनी अंतिम यात्रा पर किया, जो कि मोसेल, रिन्गाऊ और पफालज वाइन क्षेत्रों के कुछ हिस्सों का दौरा कर रहा था।

हर जर्मन शराब प्रेमी के पास अपने पसंदीदा क्षेत्र और निर्माता होते हैं, और आपकी खोज करने के लिए सबसे अच्छे तरीकों में से एक है - या उनके साथ फिर से जुड़ना - दौरा करके है। मोसेल की खड़ी ढकी हुई ढलानों, रिन्गाओ के अभिजात वर्ग सम्पदाओं या गेन्टलर ढलानों और पफ़लज़ के आकर्षक गाँवों को देखने का कोई विकल्प नहीं है।



ये सभी क्षेत्र फ्रैंकफर्ट, यूरोप के सबसे व्यस्त हवाई अड्डे के माध्यम से आसानी से पहुँचा जा सकते हैं। इतनी सारी उड़ानों और कैरियर के साथ, यह आपके लिए काम करने वाले किराए और शेड्यूल को खोजने के लिए एक हवा है, और हवाई अड्डे में कई किराये की कार एजेंसियां ​​और पर्याप्त रेल कनेक्शन हैं।

भीड़ के बावजूद, यह टकसाली जर्मन परिशुद्धता के साथ चलता है। आपके बोर्डिंग समय में देर नहीं होगी, या आप अपनी उड़ान से चूक सकते हैं।

ग्रामीण इलाकों के लिए अपनी कार और सिर पकड़ो। केवल 45 मिनट में, आप मेनज़-विस्बाडेन ब्रिज पर राइन को पार कर सकते हैं और रिन्गाऊ में प्रवेश कर सकते हैं, जहाँ रिस्लीन्ग में लगभग 80% दाख की बारी के पौधे होते हैं।

Kiedrich का नींद वाला गांव गतिशील का घर है रॉबर्ट वेइल वाइनरी , जिसने हाल ही में एक और विस्तार पूरा किया है। पुराने परिवार के घर (अब कार्यालय) में आधुनिक, स्टील-उच्चारण वाले चखने के कमरे के साथ कंट्रास्ट किया गया है जो दाख की बारी के विषयों को विकसित करने के लिए सार में चित्रित है: सूरज, पानी और पृथ्वी।

इसके अलावा Kiedrich में, होटल नासाउर हॉफ क्षेत्र का पता लगाने के लिए एक अच्छा आधार बनाता है। इसके बुफे शैली के नाश्ते में रोज़ाना कई प्रकार के ब्रेड, चारकोटी और स्मोक्ड सैल्मन मिलते हैं, इसलिए आप दिन भर वाइन चखने से पहले एक स्वस्थ नींव रख सकते हैं।

इस तरह के एक शांत गांव में, सुबह-सुबह पोर्श 911 के गले वाले इंजन का खुलासा करने से कुछ भारी स्लीपर्स भी जाग सकते हैं। ठंडा।

रिंगाउ में लगभग हर बड़ी वाइनरी में नियमित रूप से पोस्ट किए गए घंटों के साथ एक सार्वजनिक चखने का कमरा है। जोहानिसबर्ग कैसल , जो 50˚ एन अक्षांश पर राइन के ऊपर स्थित है, यहां तक ​​कि इनडोर और आउटडोर भोजन क्षेत्रों के साथ एक रेस्तरां है। Reinhartshausen Castle एक वाइनरी है, लेकिन यह एक लक्जरी होटल, सम्मेलन केंद्र और रेस्तरां भी है।

तो पर जटिल है एबेरबाक मठ , जहां बरगंडी से आने वाले बेनेडिक्टिन भिक्षुओं ने पहली बार 1136 में खुद को स्थापित किया था। आगंतुक ऐतिहासिक तहखानों को देख सकते हैं, जिसमें सदियों से लकड़ी के शराब प्रेस के उदाहरण शामिल हैं।

प्रसिद्ध स्टाइनबर्ग के बगल में एकदम नया, वर्किंग वाइनरी पहाड़ी के नीचे है। चखने के बाद, दाख की बारी में एक छोटे से कियोस्क पर एक स्नैक और एक ग्लास वाइन खरीदें और राइन के नज़ारे को निहारें।

बड़े अभिजात वर्ग सम्पदा का सबसे अच्छा संरक्षित है वोल्ड्र्स कैसल , जो सात शताब्दियों के दौरान एक ही परिवार के हाथों में था (यह अब क्षेत्रीय बैंक के स्वामित्व में है)। हड़ताली पीली इमारतें घाटी के फर्श के ऊपर ऊँची और एक चखने वाले कमरे और रेस्तरां में हैं।

सप्ताहांत पर, परिवार के धन के प्रतीक, बेल्जियम में चित्रित 17 वीं सदी के स्पेनिश चमड़े के हाथ में रखे रिसेप्शन रूम सहित, मुख्य घर के निर्देशित दौरे ले सकते हैं।

छोटे, परिवार द्वारा संचालित सम्पदा के दौरे प्रायः पूर्व की नियुक्ति से सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन उनमें से कई में चखने वाले कमरे भी हैं।

पर बैरन ज़ू नाइपेसेन Erbach में आरामदायक चखने वाला कमरा, दुर्लभ रोटर रिस्लीन्ग का नमूना। सूखी रैलिंग को याद न करें वाइनरी कलाकार , होचाइम में, जो तैयार शराब पर भूविज्ञान के प्रभावों में एक आश्चर्यजनक सबक प्रदान करते हैं।

रिन्गाऊ के विपरीत छोर पर, में रुकें जॉर्ज ब्रेउर वाइनरी रुडेशिम में, अब उनकी सबसे छोटी बेटी थेरेसा मे द्वारा चलाया जाता है। अपने सबसे आरामदायक चलने वाले जूते लाएँ और राइन के सबसे शानदार अंगूर के बागों में जाएँ।

सबसे ऊपर, जर्मन देश के ऊपर से बाहर दिखता है, जर्मनी के एकीकरण और फ्रेंको-प्रशिया युद्ध के अंत की स्मृति में। कम हार्डी यात्री गोंडोला के माध्यम से चढ़ सकते हैं।

ब्रेउर परिवार की एक और शाखा केंद्र में स्थित है रिड्सहेम कैसल , शराब केंद्रित होटल और रेस्तरां। हेनरिक ब्रूअर अपनी भतीजी की मदिरा को तहखाने के दरवाज़े की कीमतों और अन्य स्थानीय उत्पादकों से कई चयन प्रदान करता है। आरक्षित सूची को देखने के लिए कहें, जिसमें 1893 तक यात्रा की सुविधा है।

श्लॉस जोहानिसबर्ग में चखनाजोहानिसबर्ग में, स्टॉप के लायक एक और पारिवारिक संपत्ति है जोहानिसोफ़ वाइनरी । वर्तमान रिलीज के अलावा, Eser परिवार में लगभग हमेशा लाइब्रेरी रिलीज़ होती है - आम तौर पर लगभग 10 साल पुरानी - चखने और खरीदने के लिए उपलब्ध।

समर वीकेंड पास मेंज और फ्रैंकफर्ट से बड़ी भीड़ खींचता है, इसलिए मिडवीक के दौरान या वसंत के दौरान या गिरने की कोशिश करें। इससे क्षेत्र के कई छोटे रेस्तरां में से एक पर आरक्षण करना आसान हो जाएगा, जो तेजी से भरते हैं।

आगंतुक हेटनहाइम के तीन उत्कृष्ट रेस्तरां में खो जाने की तुलना में बहुत बुरा कर सकते हैं, जो कि शालॉस वोल्ड्र्स के महाप्रबंधक रोनाल्ड हेप ने 'रिंगौ के बरमूडा त्रिकोण' कहा।

ज़म क्रग - रिश्तेदारों ने क्रूग शैम्पेन हाउस को ढूंढने का काम शुरू किया- 1720 की तारीखों का। इस रेस्तरां में सराय के ऊपर आठ पारंपरिक कमरे हैं, और 1719 में बनी एक बगल की इमारत में आठ और आधुनिक कक्ष हैं।

वाइन की सूची सस्ती कीमतों पर राईनसौ के लिए एक विश्वकोशीय पीन है। फिर भी, हेप ने कहा कि रात को हमने दौरा किया, 'यह एकमात्र ऐसी जगह है जिसे मैंने कभी शराब सूची में नहीं देखा है। मैं हमेशा शराब लाने के लिए हेरे लॉफ़र पर भरोसा करता हूं। ”

जिस रात हमने वहां भोजन किया, लॉफ़र ने क्लॉस्टर एबरबैक के 1990 के राउन्थेलर गेहरन काबनेट को लगभग $ 50 के लिए सिफारिश की, और एक ही निर्माता और 1976 में $ 100 के लिए दाख की बारी से स्पेथलीज़।

उनके बेटे, जोसेफ अब रसोई के प्रभारी हैं, और उन्होंने रसोई के प्रदर्शनों की सूची में नए व्यंजन जोड़े। वे मेनू के एक अलग खंड में सूचीबद्ध हैं, इसलिए मेहमानों के पास पारंपरिक विशिष्टताओं से परे विकल्प हैं।

कोने के आसपास है एडलर अर्थव्यवस्था । यहां, शराब की सूची बहुत लंबी नहीं है, और कई व्यंजन फ्रैंकोफाइल प्रवृत्तियों को प्रकट करते हैं, पॉल बोकसे के साथ शेफ फ्रैंज केलर के कार्यकाल के सौजन्य से।

एक बिट प्रशंसक (और एक मिशेलिन स्टार के प्राप्तकर्ता) है क्राउन लॉक , जहां पैट्रिक किम्पेल जीउन्स रेस्ट्रोरेटर्स के प्रमुख सदस्य हैं। 350 से अधिक सदस्यों का संघ मानद सदस्य हैराल्ड रसेल, सहित अप और आने वाले रसोइयों का रोस्टर है, Rüssel का लैंडहाउस सेंट अर्बन , मोसेल में।

Rüssel को जर्मनी में एक प्रसिद्ध शेफ का संस्थापक पिता माना जाता है, जो एक प्रसिद्ध शेफ है, जिसने देशी सामग्रियों और क्षेत्रीय विशिष्टताओं पर ध्यान देकर उन्हें नई ऊंचाइयों तक पहुंचाया है।

मिशेलिन-तारांकित होटल-रेस्तरां, नदी से दूर एक पार्क जैसे ग्रामीण परिवेश में स्थित है, एक रमणीय बच है। पड़ोसी ब्रुक में ट्राउट तैरती है, और रात के खाने की प्लेटों पर अपना रास्ता बनाने वाले लोग बिल्कुल ताजा लगते हैं।

दक्षिण की ओर, मोसेल और रिन्गाऊ की खड़ी नदी के किनारे ढलान और राइन की घाटी चौड़ी है। असहाय ओपल्स बंद दरवाजे को उड़ाने के दौरान गियर छह और सात का पता लगाने के लिए और अधिक कमरा है।

दाखलता नदी से वापस हटती है, हिडशाइम, फ़ॉर्स्ट और वाचेनहेम के सुरम्य गांवों के चारों ओर पहाड़ियों को गले लगाते हुए।

यहाँ Pfalz में, घाटी का फर्श चौड़ा और सपाट है, अनाज, शतावरी और अन्य फसलों के लिए खेती की जाती है। वाइनयार्ड पहाड़ियों पर चढ़ते हैं, हालांकि उनके जेंटलर ग्रेड के साथ, दाख की बारियां चलना मोसेल या रिंगौ की तुलना में बहुत आसान है।

फॉरेस्ट के आसपास, गांव की दाख की बारियों के माध्यम से एक पैदल मार्ग में विभिन्न भूखंडों की पहचान करने वाले प्लेकार्ड शामिल हैं: पेकस्टीन, किरचेंस्टेक, जेसुइटेनगार्टन और अनगेहेउर, अन्य।

तीन Bs- के सम्पदा डॉ। बर्कलिन-वुल्फ , रीछसरत वॉन बुहल तथा डॉ बासरमन-जॉर्डन द्वारा Pfalz के मानक बियर के लिए सभी में सार्वजनिक चखने वाले कमरे हैं जहाँ आगंतुक स्थानीय वाइन की व्यापक रेंज का नमूना ले सकते हैं।

Bidesklin-Wolf, Deidesheim में भी मालिक है बर्तन को , शहर के मध्य में एक आकर्षक रेस्तरां, जिसका संकेत गर्व से घोषणा करता है, 'गैस्टहॉसिट 1160।' सौमेगेन, भरवां सुअर के पेट का एक पारंपरिक स्थानीय व्यंजन है, विशेष रूप से अच्छा है।

वॉन बासरमैन-जॉर्डन में, जबकि वाइन पारंपरिक शैली में हैं, भोजन आधुनिक है। एस्टेट हाउस केत्सचौवर हॉफ लक्जरी होटल, जो आगंतुकों को दो भोजन विकल्प प्रदान करता है: मिशेलिन तारांकित रेस्तरां फ्रंडस्टाक या अधिक आरामदायक वेनबिस्ट्रो बासेरमैनचेन।

बिस्टरो में भोजन को तपस-शैली में परोसा जाता है, जिससे मेहमान कई आविष्कारशील, भूमध्यसागरीय-प्रभावित छोटी प्लेटों का नमूना ले सकते हैं। यह किराया दादी के सैबरब्रेटन से बहुत दूर है।

यह भी सच है अच्छा रेस्तरां और देश का घर पास के गिम्मेलडिंगन में। सुसैन और डैनियल नेट्स में रेस्तरां चलाते थे ए क्राइस्टमैन का तहखाने का दरवाजा, लेकिन 2009 में अपना खुद का स्थान खोला।

वाइन कनेक्शन अभी भी मजबूत है, और सूची में पफ़लज़ का एक अच्छा चयन शामिल है, जर्मनी के अन्य हिस्सों में दोस्तों से प्रसाद के छिड़काव के साथ, जैसे हेमैन-लोवेनस्टीन और मोसेल से वैन वोल्केम, नाहे से इमरिक-शॉनलेबर और डोननहोफ़। , और विनसमेन से विटमैन।

खाना पकाने और प्रस्तुतियाँ शीर्ष पर नहीं होने के बिना आविष्कारशील हैं, जैसे कि सामन ट्राउट, क्रेफ़िश और ग्लास नूडल्स के स्प्रिंग रोल ऐपेटाइज़र, गर्म आम-दाल सलाद और पपीता-मिर्च सॉस के साथ।

आगे देखें कि आपके प्रवास के दौरान उनका कोई विशेष वाइन डिनर हो रहा है या नहीं।

Bad Dürkheim, Pfalz का सबसे बड़ा शहर है और इसके लिए घर है फिट्ज़ नाइट संपदा। शहर मूल 1785 घर और वाइनरी के आसपास विकसित हुआ है, जो इसे नौ एकड़ से कम दाख की बारियों और उद्यानों से घिरा हुआ है (परिवार शहर के बाहर अन्य दाख की बारियों का मालिक है)।

हालांकि रीस्लिंग के पास संपत्ति के 60% रोपण के लिए खाते हैं, यहां Gewürztraminer और Chardonnay विशेषता हैं। पुरस्कार विजेता उद्यानों में टहलें और 400 साल पुराने ओक की छाया में रहें।

'मेरे दादाजी इसे इतना स्वस्थ कहते थे क्योंकि जड़ें शराब के तहखाने में चली जाती हैं,' जोहान फिट्ज़ कहते हैं, जो धीरे-धीरे अपने माता-पिता से संपत्ति का प्रबंधन ले रहा है।

कैलिफोर्निया में विश्वविद्यालय में समय बिताने के बाद, फिट्ज़ जर्मन वाइन उत्पादकों की एक नई पीढ़ी का प्रतिनिधित्व करता है, जो अच्छी तरह से अंग्रेजी में पारंगत है और वैश्विक शराब बाजारों में अंतर्दृष्टि रखता है।

अधिक व्यापक रूप से, यह जर्मन की पीढ़ी है - व्यापक रूप से यात्रा की, अंतर्राष्ट्रीय प्रभावों के लिए खुली, फिर भी परंपरा की सदियों में निहित है - जो देश को यात्रा करने के लिए इतना पेचीदा बनाता है।

पुराने और नए, कई रेस्तरां और वाइनरी में परिलक्षित, आकर्षक खाने और पीने के लिए बनाता है और अपनी मस्ट-विजिट सूची के शीर्ष पर जर्मनी को स्थानांतरित करना चाहिए।

इसके अलावा, आप वास्तव में तेजी से ड्राइव कर सकते हैं।

आपका ट्रिप टाइमिंग

जर्मनी के शराब उगाने वाले क्षेत्र निचले 48 की तुलना में उत्तर की ओर स्थित हैं, और दाख की बारियां में स्कीइंग के लिए ढलान असुरक्षित हैं, इसलिए अधिकांश यात्री सर्दियों के महीनों के दौरान आने से बचना चाहेंगे। कई तहखाने के दरवाजे और रेस्तरां भी सर्दियों के दौरान संचालन के घंटे कम कर चुके हैं।

वसंत गर्म मौसम के वादे के साथ आता है और पिछले वर्ष की कई वाइन की शुरुआत करता है। शतावरी - Pfalz में एक बेहद लोकप्रिय फसल - मौसम में होगी। आपके जाने से पहले आप इससे बीमार हो सकते हैं।

ग्रीष्म ऋतु सबसे गर्म मौसम और सबसे शानदार परिदृश्य देता है। अक्षांश के बावजूद, सबसे अधिक उजागर दाख की बारियां धूप के दिनों में असहनीय रूप से गर्म हो सकती हैं। शाम और गोधूलि के घंटे आनंदित करते हैं, जिससे आगंतुकों को अधिक समय बाहर का आनंद मिलता है।

सितंबर में, VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter- एक शीर्ष जर्मन शराब सम्पदा का एक संघ) क्षेत्रीय शराब की नीलामी की एक श्रृंखला रखती है। प्रेस्ले टास्टिंग बहुत ही उचित मूल्य पर जनता के लिए खुले हैं, और विशेष बॉटलिंग का स्वाद लेने का एक शानदार अवसर प्रदान करते हैं। शरद ऋतु के साथ मौसम में अप्रत्याशितता आती है। भारतीय गर्मियों के शांत, बरसात के अंतराल और धूप के समय आवृत्ति के साथ होते हैं। लेकिन दाख की बारियों में रंग और फसल के समय का अनुभव करने का मौका नहीं छोड़ा जाता है।

Pimp Mein Ride

ओपनिंग स्प्रेड पर चित्रित 911 कैरेरा एस कैब्रियो ड्राइविंग के एक हफ्ते में, मैंने कार की क्षमताओं की सतह को मुश्किल से खरोंच दिया। मैं $ 164,000 की कार में संकरी गांव की गलियों और ऊबड़-खाबड़ बेलन वाली पटरियों से थोड़ा आशंकित था। और, सच कहा जाए, तो कार का प्राकृतिक वातावरण नहीं।

यह कार तेजी से जाना चाहती है। कम गियर में, कार तनाव और गति के लिए धक्का देती है, अधीरता से बढ़ती है। लेकिन इसे ढीला कर दें, और यह 4.1 सेकंड में रिपोर्ट किए गए 0-60 मील प्रति घंटे से चल रहा है।

स्टॉपवॉच के बिना, मैं केवल आपको बता सकता हूं कि यह सबसे तेज ऑन-रैंप को समायोजित करने के लिए काफी तेज हो जाता है, और सहजता से 130 kph (80 मील प्रति घंटे, ऑटोबान की गति पर गति सीमा) से 190 kph (118 मील प्रति घंटे) तक कूदता है जब पूछा गया।

ट्रैफ़िक और सड़क की स्थिति के कारण, मैंने इसे इससे अधिक नहीं पाया। हो सकता है कि अगली बार-शीर्ष गति इलेक्ट्रॉनिक रूप से एक स्पाइन-टिंगलिंग 185 मील प्रति घंटे तक सीमित हो।

पोर्श में हर किसी का प्रेस हुक-अप नहीं है, लेकिन कोई भी अमेरिकी निवासी कंपनी के यूरोपीय वितरण कार्यक्रम का लाभ उठा सकता है। ज़फ्तेनहॉउस में कारखाने में अपनी कार उठाओ, स्टटगार्ट के पास (पानमारेस या केनेज़ के खरीदार, लीपज़िग पर जाएं), इसे छह महीने तक चलाएं, फिर इसे कारखाने में छोड़ दें या अपने लिए शिपमेंट के लिए 15 यूरोपीय स्थानों में से किसी एक पर जाएं। यूएस में स्थानीय डीलर या इनमें से किसी अन्य जर्मन सवारी को चुनते हैं।

मर्सिडीज बेंज

पोर्श की तरह, कारखाने और संग्रहालय में अपनी सवारी चुनें- एम-बी की सुविधा सिंधलफेनिंग में है- और इसने लंदन, पेरिस या मैड्रिड जैसे शहरों से घर भेज दिया है।

ऑडी

14 यूरोपीय स्थलों में से एक पर ड्रॉप-ऑफ के साथ इंगोलस्टेड (म्यूनिख के पास) में डिलीवरी लें। Racy midengine R8 को इकट्ठा किया गया है और स्टटगार्ट के पास नेकरसुल्म में लेने के लिए उपलब्ध है।

बीएमडब्ल्यू

म्यूनिख में पिक अप एक मानार्थ कारखाने के दौरे और संग्रहालय की यात्रा के साथ हो सकता है। Comapny फ्रैंकफर्ट, पेरिस और जिनेवा सहित 12 ड्रॉप-ऑफ स्थान प्रदान करता है।

यूरोपीय स्मारिका के रूप में एक कार का विचार भारी है, तो जैसे लक्जरी किराये पोर्श करेरा कैब्रियो प्रति दिन लगभग $ 550 से शुरू होता है।