पिछले सप्ताहांत, ए में न्यूयॉर्क टाइम्स प्रोफ़ाइल प्रसिद्ध नपा घाटी के अंगूर उत्पादक एंडी बेकस्टोफर पर, उन्होंने बार-बार उल्लेख किया सदियों की पीढ़ी 'सहस्राब्दी' के रूप में और उन्हें एक प्लेग की तरह लग रहा था।

80 साल के बेकस्टोफर ने सिलिकॉन वैली बैंक के रॉब मैकमिलन की हालिया वाइन उद्योग की रिपोर्ट में मान्य अपनी चिंताओं को देखा, जिसमें लिखा है: “शराब कारोबार के लिए सबसे बड़ी चिंता का विषय आज बड़ी सहस्राब्दी से प्रीमियम वाइन श्रेणी में भागीदारी की कमी है। पीढ़ी। ”

लेकिन 1981 और 1996 के बीच पैदा हुए लोगों की पीढ़ी के लिए जो काम करते हैं और रहते हैं नापा घाटी , यह इतना आसान नहीं है। आखिरकार, 2019 में सर्वेक्षण में मिले 75% सहकर्मियों ने कहा कि अगर उनके पास शराब है तो वे अधिक पैसा खर्च करेंगे, बिजनेस इनसाइडर के अनुसार । शायद समस्या स्वाद के बारे में कम और पहुंच के बारे में अधिक है।

कैसे वाइनरी बेहतर बाजार मिलेनियल्स के लिए कर सकते हैं

34 साल के मालिक गिना शॉबर शराब कंपनी के बिना , ऐसा लगता है। 9 मई को, उसने जवाब में एक Google डॉक्टर को ट्वीट किया न्यूयॉर्क टाइम्स बेकस्टोफर पर टुकड़ा। उन्होंने लिखा, 'हमारे पास जमीन के क्षेत्र में भाग लेने या उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के समाधान के लिए मेज पर एक सीट नहीं है।'

शबर्ट और उनके पति जेक स्टोवर सेंट हेलेना में एक घर किराए पर लेते हैं और व्यवस्थित रूप से उगाए गए, पुराने बेल के बागानों से डिब्बाबंद वाइन बनाते हैं। Schober ने पेय प्रबंधक और sommelier के रूप में काम किया है और Sans चलाने के अलावा एक प्रीमियम कैलिफ़ोर्निया वाइन ब्रोकर के लिए वाइन बेचता है, जबकि Stover अपनी खुद की दाख की बारी प्रबंधन कंपनी चलाता है।

Schober के लिए, Ultrapremium नपा वैली वाइन उद्योग के साथ समस्या उपभोक्ता नहीं है, यह उद्योग ही है।

'नपा में विविधता का अभाव है,' वह कहती हैं। “स्वामित्व में, अनुभवों में और शराब में। मिलेनियल्स पर्यावरण, खेत-से-तालिका, कनेक्शन की परवाह करते हैं। पैसे की तंगी के साथ, आप अपना पैसा कहाँ खर्च करने वाले हैं? आप ऐसे परिवारों का समर्थन करना चाहते हैं, जिन्हें आप जानते हैं, वाइनरी जहां आपने वाइनमेकर या मालिक के साथ स्वाद लिया है। '

40 साल के एरिन डि कॉस्टेंज़ो कहते हैं, 'ऐसा नहीं है कि सहस्त्राब्दी में रेड वाइन का सेवन नहीं किया जाता है' सेवा मेरे शराब के शौकीन 40 अंडर 40 सम्मान 2013 में और पूर्व सोममेलियर और वाइन निर्देशक जिन्होंने लॉन्च किया कोस्टान्ज़ो वाइन द्वारा अपने पति के साथ, ज्यादा से ज्यादा , 40, 2010 में। 'जहां नपा वैली कम पड़ गई थी, वहां बहुत सारे ब्रांड केवल उच्चतम स्तर पर दिखाई देने लगे थे, जो बाजार में उस मूल्य बिंदु पर कमाई के बिना एक-दूसरे के साथ रहना चाहते थे। यह शराब-भूखे और जिज्ञासु समुदाय को उपभोग करने और सीखने के लिए उत्सुक था। '

Di Costanzos के पास अपनी जमीन या एक वाइनरी नहीं है। इसके बजाय, वे सेंट हेलेना शहर में एक छोटे से साझा कार्यालय स्थान से बाहर के स्वाद के लिए मेहमानों की मेजबानी करते हैं।

“नपा में विविधता का अभाव है। स्वामित्व में, अनुभवों में और शराब में। ” -जीना शोब्र, मालिक, संस वाइन कंपनी

एरिन को याद है जब उसने वाइन निर्देशक के रूप में काम करना शुरू किया था एक्मे ललित मदिरा , एक विशिष्ट रिटेलर जो नपा लेबलों की स्थापना और स्थापना दोनों करता है। 2008 में, एक्मे ने $ 300 या अधिक मूल्य की तीन या चार वाइन बेचीं। अब, वह कहती है, वहाँ अधिक से अधिक वह गिनती कर सकते हैं।

'यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण था जब हमने अपनी जगह अर्जित करने के लिए Di Costanzo को लॉन्च किया, उस पल से अतिव्यापी और हर कीमत में वृद्धि अर्जित की,' वह कहते हैं। 'हम ऐसी शराब बना रहे हैं जिस पर हम विश्वास करते हैं और जिसने हमें उन भूखे, उत्तेजित और अच्छी तरह से शिक्षित उपभोक्ताओं के लिए तैयार किया है जो सहस्राब्दी के होते हैं।'

इन उपभोक्ताओं के साथ, व्यक्तिगत स्पर्श का मतलब सब कुछ है। वह अपने सहस्राब्दी मेहमानों को जानने और व्यक्तिगत संबंध बनाने के लिए उत्सुक हैं।

फिर भी, वह इतना निश्चित नहीं है कि वह एक स्व-वित्त पोषित लॉन्च कर सके नापा कैबरनेट घाटी में अंगूर की कीमतों के साथ अब वे जितनी अधिक हैं उतनी ही परियोजना। 'मुझे आश्चर्य है कि अगर हम में से कुछ कम होगा,' वह कहती हैं।

मिशेल लीपा ने थॉमस केलर रेस्तरां समूह के संचार प्रबंधक के रूप में काम किया था ट्रिग कलेक्टिव डिजाइन एंड कम्युनिकेशंस , एक फर्म जो ब्रांड रणनीति और सार्वजनिक संबंधों के साथ छोटे नपा वैली उत्पादकों और रेस्तरां की मदद करती है।

वे कहती हैं, 'मुझे नहीं लगता कि सभी सहस्राब्दी से खो गए हैं।' महामारी के कारण 9/11 के बाद से सभी वित्तीय संघर्षों के कारण नपा में आने में अधिक समय लगने वाला है। '

और फिर भी डि कोस्टानोज़ की तरह, अभी भी कई छोटे परिवार निर्माता हैं जो सभी उम्र के आगंतुकों को प्रामाणिक, व्यक्तिगत आतिथ्य प्रदान करते हैं।

लिपा ने कहा, 'ऐसे परिवार हैं जो 1990 के दशक से यहां हैं, जिन्होंने अपनी शराब की कीमत नहीं बदली है।' 'हम सभी गतिविधियों, बाहरी गतिविधियों में भोजन और शराब प्राप्त कर चुके हैं। मुझे ऐसा लगता है कि कुछ बड़े लोग हैं जो सभी को खराब प्रतिष्ठा देते हैं। ”