' बीयर शराब से पहले, कभी बीमार नहीं रहा। बीयर से पहले शराब, आप साफ हैं। ”

आपने शायद इस मुहावरे को दर्जनों बार सुना होगा। आपने इसे इस पर संदर्भित भी देखा होगा टिक टॉक , जहां वीडियो टैग किए गए #liquorbeforebeer 3.3 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।

कभी-कभी शराब को मिश्रण में फेंक दिया जाता है। लाइन के अन्य सामान्य संस्करणों में शामिल हैं, ' शराब से पहले बियर और आपको अच्छा लगेगा; बीयर से पहले शराब और आप अजीब महसूस करेंगे। ” या 'अंगूर या अनाज, लेकिन दो बार कभी नहीं,' जिसका अर्थ है कि एक ही बैठक में शराब और बीयर नहीं पीनी चाहिए।

उपभोक्ता बहुत ज्यादा शराब कभी अच्छी बात नहीं है। लेकिन ये कहावतें बताती हैं कि आपके ड्रिंक ऑर्डर को मिलाना और मिलाना प्रभावित कर सकता है कि आप अगले दिन कैसा महसूस करते हैं।

क्या इसमें कोई सच्चाई है? हमने स्वास्थ्य विशेषज्ञों से अपने विचार साझा करने को कहा।

ये वाक्यांश कहां से आते हैं?

यह कहना मुश्किल है कि वाक्यांशों की उत्पत्ति कहाँ से हुई है, लेकिन उनकी संभावना है पीढ़ी पुरानी . दुनिया भर में अलग-अलग भाषाओं में कहावतों की पुनरावृत्ति होती है, प्रतीत होता है कि लोग शराब का चयापचय कैसे करते हैं, इसके आसपास के सिद्धांतों पर आधारित हैं।

जब आप पीते हैं, तो शरीर तुरंत अधिक उत्पादन करना शुरू कर देता है विषहरण के लिए एंजाइम , उर्फ ​​टूट जाता है और सिस्टम से शराब हटा देता है, कहते हैं डॉ हार्वे एलेन , एमडी, सेंट्रल के डाइजेस्टिव डिजीज मेडिसिन में एक बोर्ड-प्रमाणित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और आंतरिक चिकित्सा चिकित्सक न्यूयॉर्क .

'कठोर शराब पीने से पहले आमतौर पर शरीर के लीवर एंजाइम सिस्टम पर दबाव पड़ता है,' वे कहते हैं। 'हालांकि, बीयर से शुरू करने से शरीर में ये लीवर एंजाइम कम हो जाते हैं। जब बीयर के बाद कठोर शराब का सेवन किया जाता है, तो लीवर पूरी तरह से अभिभूत हो जाता है और उसके पास इतना समय नहीं होता है कि वह डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइम उत्पन्न कर सके, जिससे हैंगओवर के महत्वपूर्ण लक्षण पैदा होते हैं। ”

अन्य विशेषज्ञ सुझाव देना कि कार्बोनेटेड पेय जैसे बियर और प्रोसेको पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है, जिससे आप शराब को अधिक तेजी से अवशोषित कर सकते हैं। यह आपको बाद में सेवन की जाने वाली आत्माओं के प्रति अधिक संवेदनशील भी बना सकता है। इस सिद्धांत के लिए अधिक ईंधन: 2007 में प्रकाशित शोध अधिकांश अध्ययन विषयों ने वोडका को कार्बोनेटेड पानी के साथ मिश्रित करने पर तेजी से अवशोषित किया।

एक अन्य व्याख्या पेय से संबंधित है मात्रा से शराब ( अटल बिहारी वाजपेयी ) सामान्यतया, बियर आमतौर पर वाइन या स्पिरिट-आधारित पेय की तुलना में अधिक मात्रा में होते हैं, लेकिन इनमें ABV कम होता है। तो, आपको शॉट या कॉकटेल की तुलना में बीयर पीने में अधिक समय लगेगा, जो सैद्धांतिक रूप से शरीर को शराब को बाहर निकालने के लिए अधिक समय देता है।

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क्या इन बातों के पीछे कोई सच्चाई है?

एक तरफ संभावित स्पष्टीकरण, यह सुझाव देने के लिए बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि एक विशिष्ट क्रम में शराब का सेवन वास्तव में हैंगओवर होने की संभावना को कम कर सकता है या एक और अधिक सहने योग्य बना सकता है।

में प्रकाशित शोध अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन 2019 में पाया गया कि इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं था कि आप शराब से पहले या बाद में बीयर पीकर हैंगओवर से बच सकते हैं। इससे यह भी पता चला कि हैंगओवर कम या ज्यादा गंभीर नहीं था जब कोई एक प्रकार के पेय से चिपक जाता था और शराब नहीं मिलाता था।

'क्या वास्तव में मायने रखता है कि आप कितनी शराब का सेवन करते हैं,' कहते हैं सैंड्रा अरेवलो, आरडीएन, सीडीएन , के एक प्रवक्ता पोषण और आहार विज्ञान अकादमी .

वह बताती हैं कि के बारे में शराब का 20% आप पीते हैं पेट में अवशोषित होता है, और बाकी छोटी आंतों में। तो, जिगर को रक्तप्रवाह से शराब को साफ करने के लिए समय चाहिए।

अरेवलो कहते हैं, 'अगर हम बहुत ज्यादा या बहुत तेज पीते हैं, तो हम इसे महसूस करेंगे क्योंकि हम अपने जिगर को अपने खून में अल्कोहल को साफ करने के लिए पर्याप्त समय नहीं दे रहे हैं।'

हैंगओवर के लक्षण शुरू करें जब आपका रक्त में अल्कोहल का स्तर गिरता है महत्वपूर्ण रूप से, जो आमतौर पर सुबह बहुत अधिक पीने के बाद होता है, एलन कहते हैं।

'भारी शराब पीने की एक रात के बाद, आप क्या और कितना पीते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप थकान, कमजोरी, अत्यधिक प्यास, शुष्क मुंह, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द, मतली, उल्टी, हल्की संवेदनशीलता, कंपकंपी और मनोदशा में गड़बड़ी देख सकते हैं,' वे बताते हैं। .

वास्तव में क्या प्रभावित करता है कि आप पीने के बाद कैसा महसूस करते हैं?

बहुत अधिक पीने, विशेष रूप से नियमित रूप से, कभी भी अनुशंसित नहीं किया जाता है। कोई भी व्यक्ति जो किसी भी मात्रा में शराब पीता है उसे हैंगओवर का अनुभव हो सकता है। लेकिन कुछ लोग दूसरों की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं, एलन कहते हैं। आनुवंशिकी ज्यादातर इसके लिए दोषी हैं।

'अल्कोहल का एक ही पेय कुछ लोगों के लिए हैंगओवर को ट्रिगर करने के लिए पर्याप्त है, जबकि अन्य भारी मात्रा में पी सकते हैं और पूरी तरह से हैंगओवर से बच सकते हैं, क्योंकि कई विभिन्न कारक हैंगओवर में योगदान दे सकते हैं,' एलन बताते हैं।

अरेवलो कहते हैं कि जब आप पी रहे हों तो पर्याप्त पानी नहीं पीना या खाना नहीं खाना। शराब एक मूत्रवर्धक है, जो आपको पेशाब और अधिक पसीना देता है, और इससे आप इलेक्ट्रोलाइट्स और तरल पदार्थ खो देते हैं और संभावित रूप से निर्जलित हो जाते हैं।

खाली पेट शराब पीने से शरीर के लिए शराब को अवशोषित करना आसान हो जाता है, जिससे हैंगओवर की संभावना बढ़ जाती है।

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अरेवलो कहते हैं, 'पीते समय खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन वे हैं जो पेट में लंबे समय तक रहते हैं, जैसे उच्च प्रोटीन, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ।' क्लासिक बार फूड सोचें: मकई के नमकीन , बर्गर , चिकन विंग्स तथा पिज़्ज़ा .

एलन के अनुसार, शराब भी आपके रक्त शर्करा को कम कर सकती है, जिससे सिरदर्द, थकान, कमजोरी, अशक्तता, मतली और अन्य हैंगओवर के लक्षण हो सकते हैं।

वह कहते हैं कि शराब पीते समय धूम्रपान करना, कुछ दवाएं लेना या रात की नींद खराब होना भी हैंगओवर की संभावना को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा, अरेवलो के अनुसार, शराब पुरुषों की तुलना में महिलाओं के लिए लंबे समय तक रक्तप्रवाह में रहती है। ऐसा शायद इसलिए है क्योंकि यह शराब को मेटाबोलाइज करने में महिलाओं को अधिक समय लगता है , संभवतः शरीर रसायन और संरचना के कारण।

इसलिए, भले ही आप 'शराब से पहले बीयर' नियम की कसम खाते हों, लेकिन यह संदेहास्पद है कि पीने के आदेश का आपके हैंगओवर से बहुत कुछ लेना-देना है।

'वास्तव में, यह पेय की संख्या है,' अरेवलो का निष्कर्ष है।