पूरे स्पेन में बेलें उगती हैं, लेकिन शराब के लिए देश का प्रमुख क्षेत्र कैस्टिला वाई लियोन और ला रियोजा के स्वायत्त क्षेत्रों में स्थित है।

स्पेन का सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र, Rioja Ebro नदी के प्रवाह का अनुसरण करता है। देश के अधिकांश हिस्सों की तरह, यहां भी सदियों से शराब बनाई जाती रही है। हालांकि, 19 वीं शताब्दी में रियोजा की किस्मत नाटकीय रूप से बदल गई जब फ्रांसीसी विजेता, अपने देश के फेलोक्लेरा प्लेग से बचने के लिए उत्सुक थे, उन्होंने Pyrenees को पार किया और क्षेत्र में बैरल-वृद्ध वाइन की अवधारणा पेश की।

आजकल, Rioja लगभग 600 वाइनरी का दावा करता है, जिसका उत्पादन स्पेन में दूसरे स्थान पर है, केवल ला मंच के पीछे। इसके टेंप्रानिलो-आधारित रेड्स में अक्सर कुछ गार्नाच, ग्रेचियानो और माज़ुएलो (कारिग्नन) शामिल होते हैं। रियोजा ने वियुरा से बनी सफेद शराब भी पी।

Rioja के तत्काल उत्तर में बास्क देश है, जो ज्यादातर Txakoli का उत्पादन करता है, जो अभी भी या कभी-कभी सफेद होंदरबरी ज़ूरी और / या लाल होंदरब्री बेल्ट्ज़ा से बनाई गई मसालेदार उच्च अम्लीय शराब है।

Castilla y León में दक्षिण-पश्चिम में स्थित, एक डुओरो रिवर वैली और इसके वाइन क्षेत्रों में आता है: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales और कैच-ऑल श्रेणी जिसे Vino de la Tierra de Castilla y León कहा जाता है।

200 से अधिक वाइनरी के साथ, रिबेरा डेल डुएरो मस्कुलर, फुल-फ्लेवर्ड वाइन के साथ रास्ता बनाता है, जिसे टेम्पोरिलो के एक क्लोन से बनाया गया है जिसे स्थानीय रूप से टिंटो फिनो के रूप में जाना जाता है। ये संभावित शानदार वाइन रियोजा और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ को चुनौती दे सकते हैं।

Ribera del Duero के दक्षिण-पश्चिम में, Rueda Verdejo में स्थित है, जो सौविनन ब्लैंक जैसी विशेषताओं वाला एक सफेद अंगूर है। टोरो एक छोटा रेड-वाइन-एकमात्र क्षेत्र है जो देर से बढ़ने पर है, जबकि सिगेल्स एक छोटा क्षेत्र है जो ज्यादातर रोज उत्पादन के लिए जाना जाता है।