अंतरराष्ट्रीय शराब दृश्य पर न्यूजीलैंड के उदय को एक ही क्षेत्र से एक एकल अंगूर की विविधता पर समर्पित किया गया था: मार्लबोरो से सॉविनन ब्लैंक। पहला पौधा 30 साल पुराना है, लेकिन उन्होंने पूरे देश की शराब की छवि को परिभाषित किया है।

फिर भी, न्यूज़ीलैंड की विनियस विरासत कम से कम 1819 तक फैलती है, जब Rev. सैमुअल मार्सडेन ने केरीकेरी में एक मिशन में 100 लताएं लगाईं और अपनी पत्रिका में लिखा, 'न्यूजीलैंड बेल के बहुत अनुकूल होने का वादा करता है।'

वास्तव में, देश की ठंडी, आम तौर पर समुद्री जलवायु सफेद अंगूरों को उगाने के लिए बनाई गई है, जो विभिन्न प्रकार की रोपित किस्मों में पर्याप्त प्राकृतिक अम्लता को बनाए रखने की अनुमति देती है। वह सूची अब सौविनन ब्लैंक से आगे निकलती है जिसमें चारडोनाय, ग्यूवेर्स्ट्रामिनर, पिनोट ग्रिस और रिस्लिंग जैसे स्टैलवार्ट शामिल हैं, लेकिन साथ ही अरनेइस, ग्रुनेर वेल्टलिनर, वेरडेलो और विग्नियर भी हैं।

देश की सर्वश्रेष्ठ सफ़ेद वाइन की यह संक्षिप्त सूची केवल न्यूजीलैंड की खिलती विविधता की एक झलक को दर्शाती है। भविष्य की सूचियों में और अधिक किस्मों के बारे में संदेह नहीं होगा, क्योंकि मौजूदा बेलों की आयु और नए कलमें उपलब्ध हो जाती हैं।

क्लीयरव्यू चारदोन्नय

हॉक्स बे

जब 1988 में टिम तुर्वा ने ते अवंगा में अंगूर लगाए, तो उन्होंने जो पहली बेलें रखीं, वे काबर्नेट फ्रैंक थीं। ', मैं शेवल ब्लांक के साथ प्यार में था,' वह कहते हैं, प्रसिद्ध सेंट-सिमिलियन चेटो का जिक्र करते हुए।

लेकिन कुछ ही समय बाद, उन्होंने चारदोन्नय को लगाया। टुरेव का ते अवंगा शारडोनेय लताओं को समुद्र से दिखता है, जो केवल एक सड़क, कुछ रामशकल इमारतों और एक संकीर्ण समुद्र तट से समुद्र से अलग है। दाईं ओर केप किडनैपर्स के नीचे चट्टानों के दृश्य हैं। शांत, समुद्री स्थलों के लिए जाने जाने वाले देश में, यह इसके अंतिम भावों में से एक है।

केवल न्यूज़ीलैंड में उपलब्ध है, 1989 में लगाए गए लताओं से बनी उनकी लक्ज़री चार्डोनेय बॉटलिंग, एंडेवर, न्यूज़ीलैंड की सबसे महंगी वाइट वाइन है जो 125 न्यूज़ीलैंड डॉलर या 93 डॉलर में मिलती है। यह समृद्ध रूप से जमकर, भव्य रूप से पके हुए, ओप्यूलेंट वाइन मूल वाइनरी के देहाती, सर्फ-झोंपड़ी सौंदर्य के लिए एक शानदार विपरीत बनाता है, जो अब तहखाने के दरवाजे और रेस्तरां में बदल गया है।

अमेरिकी बाजार के लिए, ट्यूरेव न्यूजीलैंड के सबसे नाटकीय गैर-चार्टेडोनडेस में से एक प्रदान करता है - उष्णकटिबंधीय फल और खट्टे के पुनर्वित्त - और प्रमुख रिजर्व चार्डोनेय। ', लगभग 60 से 70 प्रतिशत नए ओक को देखता है,' टर्वे कहते हैं।

इसके बावजूद, रिजर्व शारडोनय फल से संचालित रहता है, कुरकुरा खट्टे नोटों के साथ जब युवा धीरे-धीरे कई वर्षों में सफेद आड़ू और कभी-कभी उष्णकटिबंधीय स्वादों में उलझाते हैं, जो सभी नट और अनाज के सुरुचिपूर्ण नोटों से तैयार होते हैं।

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93 क्लीयरव्यू 2007 रिजर्व शारदोन्नय (हॉक्स बे)। मीडॉबैंक संपदा। संपादकों की पसंद।

abv: 14.5% कीमत: $ 56

कुमू नदी शारदोन्नय

कुमु

1986 में, ब्रजकोविच परिवार के सैन मैरिनो वाइनयार्ड्स ने कुमू नदी वाइन को फिर से शुरू किया और एक नए युग का जन्म हुआ। Chardonnay फोकस बन गया, और आज, वाइन अक्सर अंधे स्वादों में बरगंडी के लिए गलत है। मूल रूप से, एक एकल एस्टेट शारडोने थे, लेकिन बर्गंडियन मेम के बाद, विजेता, माइकल ब्रजकोविच, MW, ने कई एकल-दाख की बारी की बोतलों को पेश किया। एक विलेज बॉटलिंग भी है, जो एक फ्रेंच विलेज-लेवल वाइन से मेल खाती है। इसमें कम चार्ज और अन्य चार्डनडेस की तुलना में कम कीमत का फीचर है।

हालांकि विभिन्न कुमू नदी के चारदोनियां काफी भिन्न हैं, वे सभी संतुलन और संयम की भावना साझा करते हैं। ओक तत्व खूबसूरती से एकीकृत होते हैं, मूल रूप से टोस्ट के संकेत के साथ केंद्रित सफेद आड़ू और खट्टे फल का समर्थन करते हैं।

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92 कुमू नदी 2009 माटे के चारडनै (कुमू)। विल्सन डेनियल लिमिटेड

abv: 13.5% कीमत: $ 49

91 कुमू नदी 2008 एस्टेट चारडनै (कुमू)। विल्सन डेनियल लिमिटेड संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 35

91 कुमू नदी 2008 शिकार हिल चार्डोनेय (कुमू)। विल्सन डेनियल लिमिटेड

abv: 13.5% कीमत: $ 42

90 कुमू नदी 2008 कोडिंगटन चारडनै (कुमू)। विल्सन डेनियल लिमिटेड

abv: 13.5% कीमत: $ 42

87 कुमू नदी 2009 ग्राम चारदोन्नय (कुमू)। विल्सन डेनियल लिमिटेड

abv: 13% कीमत: $ 20

न्यूडॉर्फ चारडनै

नेल्सन

वे दिन थे… 1978 के दिन जब युवा वयस्कों के एक जोड़े को “जमीन पर वापस जाना” था, जो एक ठहरने योग्य संपत्ति खरीद सकते थे और इसे कुछ विशेष में बदल सकते थे।

अब, 30 से अधिक वर्षों के बाद, न्यूडॉर्फ के राउटर चारडनै न्यूजीलैंड के शीर्ष सफेद वाइन में से एक है। 2010 में, 2001 की एक बोतल इतनी खूबसूरती से पी रही थी कि मैंने इसे 93 अंक (नॉनब्लिंड) का दर्जा दिया। 2009 संस्करण गुणवत्ता और उम्र बढ़ने की क्षमता के समान स्तर पर दिखता है। और बीच में, मालिकों टिम और जूडी फिन ने लगातार उत्कृष्ट गुणवत्ता के लगभग अखंड रन की देखरेख की है (निष्पक्ष होने के लिए, 2002 का रन-ऑफ-द-लेट अभी भी बहुत अच्छा था, बस थोड़ा सा लुप्त हो रहा है)।

लेबल पर 'Moutere' शब्द Moutere Hills से प्राप्त होता है, जहां वाइनरी का घर दाख की बारी स्थित है, लेकिन अंतर्निहित मिट्टी से भी। कुछ गंभीरता के माध्यम से, ये बजरी से भरे मिट्टी के उप-क्षेत्र, वाइनरी के मेंडोज़ा क्लोन के लिए सही वातावरण प्रदान करते हैं।

कुछ तिमाहियों में नियोजित, यहाँ मेंडोज़ा क्लोन पर्याप्त वजन और बनावट के साथ मदिरा का उत्पादन करता है जबकि संतुलन और अनुपात की उनकी भावना कभी नहीं खोती है।

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93 न्यूडॉर्फ़ 2009 मोर्टे चारडनै (नेल्सन)। विंटनर ग्रुप।

abv: 13.5% कीमत: $ 45

92 न्यूडॉर्फ़ 2008 माउरटे चारडनै (नेल्सन)। विंटनर ग्रुप।

abv: 13.5% कीमत: $ 48

90 न्यूडॉर्फ़ 2008 चारडनै (नेल्सन)। विंटनर ग्रुप। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 20

विला मारिया शारदोन्नय

ऑकलैंड, गिस्बोर्न, हॉक्स बे, मार्लबोरो

विला मारिया के संस्थापक और प्रबंध निदेशक सर जॉर्ज फिस्टिच (उन्हें 2009 में नाइट किया गया था) इस वर्ष अपनी कंपनी की 50 वीं वर्षगांठ मना रहे हैं, लेकिन कभी भी उनकी प्रशंसा पर आराम नहीं किया गया।

1960 के दशक में वापस, जब वह स्वयं-वर्णित एक-पुरुष बैंड था, 'रात में शराब बनाना, दिन के दौरान इधर-उधर घूमना और उसे बेचना,' फिस्टिच ने इस बात की भविष्यवाणी नहीं की थी कि वह उस सफलता के बारे में बताएंगे जो वह चारदोनाय के साथ करेगा।

लेकिन 2012 में, विला मारिया 'बरगंडी' और 'क्लैरेट' के लिए अपने पहले पुरस्कारों के 50 साल बाद, यह लगभग नहीं लगता है कि जहां से कंपनी अपने चारदोनाय का स्रोत है। किसी प्रकार के वाइनमेकिंग मैजिक के माध्यम से, कंपनी के लगभग सभी ब्लैक-लेबल रिलीज़ - आमतौर पर किसी भी वर्ष में पांच या अधिक - योग्यता मान्यता।
इहुमताओ (ऑकलैंड में), केल्टर्न (हॉक्स बे में), टेलर्स पास (मार्लबोरो में), या जिस्बोर्न, हॉक्स बे और मार्लबोरो के रिजर्व चार्डनडेस से एकल-दाख की बारी वाली वाइन के बीच पसंदीदा पसंद लेने पर व्यक्तिगत पसंद का खेल शुरू होता है।

सभी पूरी तरह से बैरल किण्वित और वृद्ध हैं, फिर भी नए ओक का प्रतिशत इतनी सावधानी से आंका जाता है और वाइन के फल पात्रों को इतना ध्यान केंद्रित किया जाता है कि ओक एक प्रमुख के बजाय एक सहायक बल के रूप में सामने आता है।

वर्तमान आलोचकों की दुलारी 2010 केल्टिन वाइनयार्ड है, जिसने पिछले साल न्यूजीलैंड के कई शराब शो में शारदोन्नय ट्रॉफी हासिल की, लेकिन टेलर्स पास बॉटलिंग (संयुक्त राज्य में उपलब्ध एकमात्र ब्लैकलैबेल रिलीज़ अपने आप में एक उत्कृष्ट शराब है। चाहने लायक।

कम कीमत के बिंदु पर और अधिक बड़ी मात्रा में उत्पादित के साथ, विला मारिया के निजी बिन अनलोडेड शारदोने बजट-अनुकूल विकल्प प्रदान करता है। अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए जो कि विला मारिया हॉक्स बे फल के साथ क्या कर सकते हैं, इसका स्वाद चाहते हैं, कंपनी अपने ईएससी वैली लेबल के तहत एक उत्कृष्ट हॉक्स बे शारडोने भी प्रदान करती है।

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92 विला मारिया 2009 टेलर्स पास विनयार्ड शारडोंने (मार्लबोरो)। Ste। मिशेल वाइन का अनुमान है। संपादकों की पसंद।

abv: 14% कीमत: $ 25

90 Esk Valley 2010 Chardonnay (हॉक्स बे)। Ste। मिशेल वाइन का अनुमान है। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 20

85 विला मारिया 2010 निजी बिन Unoaked Chardonnay (Marlborough)। Ste। मिशेल वाइन का अनुमान है।

abv: 14% कीमत: $ 15

मिल्टन चेनिन ब्लांक

Gisborne

यह भयंकर रूप से उल्टा लगता है। न्यूजीलैंड के सबसे गर्म, सबसे अंगूर उगाने वाले क्षेत्र को लें और इसे देश की सबसे अच्छी वाइन बनाने के लिए एक शांत-जलवायु विविधता के साथ जोड़ दें?

केवल सच्चे दूरदर्शी ही इसकी भविष्यवाणी कर सकते थे। और 1980 के दशक की शुरुआत में बायोडायनामिक खेती को अपनाते हुए, मालिकों जेम्स और एनी मिल्टन ने साबित किया कि उन्हें इसे दूर करने के लिए अपेक्षित दूरदर्शिता थी।

ते अरई वाइनयार्ड को 1984 में लगाया गया था, इसलिए इस वाइन में इस्तेमाल होने वाला फल बेलों से आता है जो 30 साल की उम्र के करीब होते हैं, जो घाटी तल सिल्ट पर लगाए जाते हैं। यह सभी हाथ से उठाया गया है, फिर देसी खमीर का उपयोग करके ओक डेमी-म्यूड्स (600-लीटर बैरल) और स्टेनलेस स्टील के मिश्रण में किण्वित किया गया है।

मिल्टन का कहना है कि वह लॉयर के एक बेंचमार्क से चेनिन ब्लैंक को मानते हैं, और जबकि उनकी शराब फलदार है और लॉयर चेनिन्स की तुलना में अधिक आगे है, यह कभी-कभी गीले ऊन के स्पर्श को इतना सामान्य दिखा सकता है। यह एक शराब है जो उल्लेखनीय रूप से पुरानी से पुरानी के अनुरूप है, हमेशा नई दुनिया के फल और पुरानी दुनिया की जटिलता को अपने अनूठे तरीके से जोड़ती है।

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90 मिल्टन 2010 ते अराई विनयार्ड चेनिन ब्लैंक (जिस्बोर्न)। वेरिटी वाइन पार्टनर्स।

abv: 12.5% कीमत: $ 30

लॉसन के ड्राई हिल्स Gewürztraminer

मार्लबोरो

'हम सिर्फ Gewürztraminer बढ़ रहा है,' चकमा मालिक बारबरा लॉसन। 'जिस वाइनरी के लिए हम अनुबंध कर रहे थे, उसने इसे बोने के लिए कहा, इसलिए हमने किया।'

1980 में वापस आ गया था।

आज, हालांकि वाइनरी कई अन्य किस्मों का उत्पादन करती है जिसके लिए मार्लबोरो बेहतर ज्ञात है, यह अभी भी Gewürztraminer है जो लॉसन को अलग करता है।

यह हमेशा भिन्न रूप से विकसित होता है, जिसमें पाठ्यपुस्तक गुलाब-पंखुड़ी, लीची और मसाला शेडिंग होती है। और जब तक यह ऑयली, ओवरडोन या धमाकेदार नहीं होता है, तब तक यह कभी भी दुबला, कड़वा या तेज नहीं होता है। यह केवल पर्याप्त चीनी है जो अत्यधिक मीठे के बिना संतुलन प्रदान करता है।

कुछ अन्य न्यूज़ीलैंड Gewürztraminers की व्यक्तिगत यात्राएं कभी-कभी लॉसन को ग्रहण कर सकती हैं, लेकिन लगातार गुणवत्ता और शैली के लिए, कोई भी अधिक बार निशान नहीं मारता है।

2009 के Gewürztraminer के 200 मामलों के आयात के साथ, 2010 से अधिक और एक मूल्य जो गुणवत्ता की तुलना में अधिक (फैशन की कमी) पर आधारित है, लॉसन के ड्राई हिल्स Gewürztraminer इस सूची में सबसे आसान और कम से कम महंगी शराब है।

न्यूजीलैंड के आगंतुक लॉसन की 2010 को वाइनरी के मूल वृक्षारोपण से एक अजीब टार्डिव (देर से कटाई) शैली में बनाया गया पायनियर ग्यूएरट्रैमरमाइनर ढूंढने में सक्षम हो सकते हैं। इसने 2011 के एयर न्यूजीलैंड वाइन अवार्ड्स में जजों का दिल (मेरा सहित) चुराया, जहाँ इसने ट्रॉफी को सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन व्हाइट या स्पार्कलिंग वाइन के रूप में जीता।

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90 लॉसन के ड्राई हिल्स 2009 Gewürztraminer (Marlborough)। विंटनर ग्रुप। संपादकों की पसंद।

abv: 14% कीमत: $ 19

सूखी नदी पिनोट ग्रिस

Martinborough

सूखी नदी न्यूजीलैंड में एक पंथ शराब थी, इससे पहले कि किसी ने भी इस शब्द के बारे में सुना हो। मार्टिन नीलबरो के संस्थापक, नील मैकलम, 'जिले के प्रमाणित जराचिकित्सा' हैं, उन्होंने 1979 में अपनी खुद की जड़ों पर पिनोट ग्रिस को लगाया, जो उन्होंने विकसित की पहली 8.5 एकड़ जमीन का हिस्सा था।

पिनोट ग्रिस की सूखी नदी शैली वह है जो एकाग्रता और बनावट पर जोर देती है। इसे प्राप्त करने के लिए, पैदावार कम है - प्रति एकड़ 2 टन - और परिपक्वता का स्तर उच्च है। अधिकांश शीशियों का वजन 14% अल्कोहल में होता है, फिर भी इसमें काफी अवशिष्ट शर्करा होती है। परिणामस्वरूप मदिरा व्यापक और समृद्ध हैं, बनावट में रसीला लेकिन शायद ही कभी वसा।

उत्पादक पिनोट ग्रिस को कुख्यात मानते हैं, और जामुन की गुलाबी रंग की खाल वाइनरी में फेनोलिक्स का प्रबंधन कर सकती है। लेकिन जब से मैंने पहली बार 2000 में मार्टिनबरो की यात्रा के दौरान सूखी नदी का 1999 का स्वाद चखा, वाइनरी ने साल-दर-साल छाप छोड़ी है, जिससे न्यूजीलैंड पिनोट ग्रिस की दफन सूची में मजबूती आ गई है।

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90 सूखी नदी 2009 पिनोट ग्रिस (मार्टिनबरो)। आरओ आयात एलएलसी।

abv: 14% कीमत: $ 55

फेल्टन रोड रिस्लीन्ग

सेंट्रल ओटैगो

फेल्टन रोड संभवतः अपने पिनोट नायर के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जो कि न्यूजीलैंड के सबसे अच्छे में से एक है। द चार्नाडन बहुत अच्छा है। लेकिन अंदरूनी सूत्रों की वाइन वाइनमेकर ब्लेयर वाल्टर द्वारा तैयार की गई तीन रेज़लिंग हैं।

सबसे बड़ा उत्पादन रिस्लीन्ग - और संयुक्त राज्य अमेरिका में नियमित रूप से देखा जाने वाला एकमात्र बन्नॉकबर्न बॉटलिंग है। यह लगभग 9% अल्कोहल और 60 ग्राम / एल अवशिष्ट चीनी के साथ एक जर्मन स्फ़ेटली के समान शैली में बनाया गया है। काफी चीनी के बावजूद, शराब अधिक मीठा नहीं लगता है क्योंकि एसिड का स्तर 12 ग्राम / एल जितना अधिक हो सकता है। एक सूखी रिस्लीन्ग और ब्लॉक 1 रिस्लीन्ग भी है, जो स्पैटलिस शैली की नकल करता है, लेकिन एक एकल दाख की बारी पार्सल से।

तीनों रेज़लिंग के लिए सामान्य है कि शक्ति और परिशुद्धता का दुर्लभ संयोजन। बायोडायनामिक खेती प्रथाओं में कम पैदावार और केंद्रित फलों का योगदान होता है, जबकि इस क्षेत्र की ठंडी रात के तापमान में उच्च एसिड का स्तर होता है और तैयार वाइन में जबरदस्त ध्यान केंद्रित होता है।

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90 फेल्टन रोड 2010 बैनॉकबर्न रिस्लीन्ग (सेंट्रल ओटैगो)। विल्सन डेनियल लिमिटेड

abv: 9% कीमत: $ 32

बादली बे सौविग्नन ब्लैंक

मार्लबोरो

कहो कि तुम क्या करोगे - अति-शोभित, अतिउत्साहित और अति-व्यावसायिक सभी का उपयोग क्लाउड बे सॉविनन ब्लैंक का वर्णन करने के लिए किया गया है - लेकिन इस बात से कोई इनकार नहीं करता है कि इस शराब ने न्यूजीलैंड के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर शराब के स्टारडम को प्रज्वलित किया। और वर्षों में उत्पादन में भारी वृद्धि के बावजूद, सिरका सोर्सिंग में बदलाव और कर्मियों में कारोबार, इसने उत्कृष्टता का एक उल्लेखनीय ट्रैक रिकॉर्ड बनाए रखा है।

वर्तमान विजेता, सारा बर्टन, यह स्पष्ट करती है कि उसका काम शराब में सुधार जारी रखना है, न कि इसे बनाए रखना है। वह कहती हैं, 'मैं स्वादों को खींचने की कोशिश कर रहा हूं, शराब को नाक पर अधिक स्पष्ट और बनावट और वजन पर काम कर रहा हूं।'

2011 के सौविग्नन ब्लैंक का तीन प्रतिशत बैरल किण्वित है, जिस तरीके से वह उसे पूरा करने की कोशिश कर रहा है। क्लाउड बे, न्यूजीलैंड में सॉविनन ब्लांक के बैरल किण्वन में अग्रणी था, जिसने अंततः अपने टी कोको बॉटलिंग का नेतृत्व किया।

ते कोको पूरी तरह से स्वदेशी यीस्ट का उपयोग करके बैरल किण्वित है, जिसके परिणामस्वरूप अधिकांश मार्लबोरो सॉविनन की तुलना में सफेद ग्रेव्स के लिए अधिक समानता वाले एक जटिल, समृद्ध टेक्सुरल वाइन है। 2010, जिसे मैंने पिछले साल बैरल से बाहर चखा था, यह जारी होने पर आश्चर्यजनक प्रतीत होता है। क्लाउड बे के मूल सॉविनन ब्लैंक की तरह, इसने मार्लबोरो वाइन की एक पूरी नई पीढ़ी को जन्म दिया है।

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90 बादली खाड़ी 2011 सॉविनन ब्लैंक (मार्लबोरो)। मॉट हेनेसी यूएसए।

abv: 13.5% कीमत: $ 25

91 बादली खाड़ी 2010 सॉविनन ब्लैंक (मार्लबोरो)। मॉट हेनेसी यूएसए। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 25

डॉग पॉइंट सॉविनन ब्लैंक

मार्लबोरो

इस सूची के अन्य विजेताओं की तुलना में, डॉग प्वाइंट एक युवा है- इसका पहला विंटेज केवल 2002 में था। लेकिन डॉग प्वाइंट के पीछे की टीम मार्लबोरो वाइन दृश्य के दिग्गजों से बनी है।

Winemaker James Healy और vitificurist Ivan Ivan Sherherland ने अपना प्रोजेक्ट शुरू करने से पहले Cloudy Bay में वर्षों तक एक साथ काम किया। अपने 250 एकड़ के दाख की बारियों में, फलों का बहुमत अभी भी क्लाउड बे को बेचा जाता है, जिसमें केवल 35% डॉग प्वाइंट का उपयोग किया जाता है।

अनुबंधित ब्लॉकों की तुलना में अंगूर के बागों के अपने स्वयं के वर्गों में फसल का स्तर कम होता है, और डॉग प्वाइंट के लिए किस्मत वाले सभी फल हाथ से उठाए जाते हैं। क्लाउड क्ली में ते कोको विकसित करते समय स्वदेशी किण्वकों के प्रति मोह हो गया, और डॉग पॉइंट की धारा 94 उस सीमा तक ले जाती है, जिसे पूरी तरह से 'जंगली' यीस्ट के साथ किण्वित किया जा रहा है।

हीली कहती हैं, 'हम सौविग्नन ब्लैंक को सामने वाले लेबल पर नहीं डालते हैं क्योंकि हम उन लोगों को भ्रमित नहीं करना चाहते हैं जो इसके मार्लबोरो सॉविनन ब्लांक के बारे में सोच सकते हैं।'

यहां तक ​​कि डॉग प्वाइंट के नियमित सॉविनन ब्लैंक (जिसमें सामने की तरफ अंगूर की विविधता है) में जंगली किण्वन का एक स्वस्थ अनुपात शामिल है और इसकी जटिलता और समृद्ध बनावट वाले तालू के लिए अन्य मार्लबोरो सौविग्नन्स के अलावा खड़ा है।

ये सॉविनन ब्लैंक्स हैं जो अपनी अनूठी शैलियों को व्यक्त करते हुए सामान्य से कहीं अधिक स्थानों तक ले जाते हैं।

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93 डॉग पॉइंट 2011 सॉविनन ब्लैंक (मार्लबोरो)। विंटस एलएलसी। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 22

90 डॉग पॉइंट 2008 सेक्शन 94 सॉविनन ब्लैंक (मार्लबोरो)। विंटस एलएलसी।

abv: 14% कीमत: $ 35

एराडस सॉविनन ब्लांक

अवेटेरे वैली, मार्लबोरो

इस सूची के कुछ अन्य नामों के विपरीत, एराडस बड़े पैमाने पर रडार के अधीन है। अपने अवतारे वैली सॉविनन ब्लांक के लिए लगातार 90 वर्षों के स्कोर और अब इस उल्लेख को बदलने में मदद करनी चाहिए।

मूल रूप से नीदरलैंड्स का एराडस परिवार, 2002 में फूल के कारोबार से दाख की बारी के लिए 'सेवानिवृत्त' और फिर 2004 में अपने बच्चों को बागडोर दे दी। वे पूर्व कॉर्बंस विर्टिकुरलिस्ट जेरेमी हाइलैंड और पूर्व किम ग्रॉफर्ड वाइनमेकर जूल्स टेलर की सहायता कर रहे हैं। उसके पास अपना स्वयं का बर्डिंग लेबल भी है)।

अवेटेर घाटी मार्लबोरो की एक उप-श्रेणी है, लेकिन यह लगभग अपनी ही दुनिया है, जो विभिन्न पहाड़ियों द्वारा मुख्य (वायराऊ) घाटी से अलग है। यह ठंडी और समुद्र के लिए अधिक खुली है, जिसमें फसल की तारीखें हैं जो कि वैराऊ घाटी से दो सप्ताह तक पीछे रह सकती हैं। फिर भी, ये चरम स्थितियां हैं जो अपने चरित्र के बहुत से वाइन देती हैं, जिसे अक्सर पत्तेदार या हर्बल के रूप में जाना जाता है। अवतारे फल का थोड़ा-सा हिस्सा क्षेत्रीय मिश्रणों को फैलाने और बढ़ाने के लिए एक लंबा रास्ता तय करता है, लेकिन शुद्ध अवतारे मदिरा हमेशा सफल नहीं होती हैं।

मौसम के चरम और पुराने बदलाव के लिए जाने जाने वाले क्षेत्र में वर्ष के बाद एराडस सॉविनन ब्लैंक कितना उल्लेखनीय है, इसकी गुणवत्ता और स्थिरता वर्ष है। इसमें अवतारे के हॉलमार्क हरे रंग के नोट हैं, लेकिन उन्हें अनानास, जुनून फल और खट्टे नोटों के साथ संतुलित करता है।

हाल ही में समीक्षा की गई

90 एराडस 2010 सॉविनन ब्लैंक (अवेटेरे वैली)। राड अंगूर। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 20

91 एराडस 2009 सॉविनन ब्लैंक (अवेटेरे वैली)। राड अंगूर। संपादकों की पसंद।

abv: 13% कीमत: $ 20

संत क्लेयर सौविग्नन ब्लैंक

मार्लबोरो

मैंने हाल ही में एक अन्य मार्लबोरो वाइन कंपनी के मालिक द्वारा संत क्लेयर सौविग्नन ब्लैंक कार्यक्रम को 'रेसिपी वाइनमेकिंग' के रूप में सुना है।

यदि यह एक रेसिपी है, तो यह जूलिया चाइल्ड के रोस्ट चिकन के विनाइल समतुल्य होनी चाहिए, जिसमें लगातार परिणाम मिलते हैं, लेकिन यह बहुत कम बदलाव के साथ होता है।

सॉविनन ब्लैंक के मुख्य संस्करण- विकर्स चॉइस और नियमित बॉटलिंग- मार्लबोरो सॉविनन ब्लैंक को टाइप करते हैं। लेकिन जैसे-जैसे अपेक्षाकृत बड़े-उत्पादन वाले क्षेत्रीय मिश्रण होते हैं, ठीक वैसा ही उन्हें भी करना चाहिए।

वाइनरी के सीमित रिलीज पायनियर ब्लॉक प्रसाद के माध्यम से चखने पर चीजें वास्तव में दिलचस्प हो जाती हैं। विभिन्न ब्लॉकों सभी अद्वितीय व्यक्तित्वों को महान एकाग्रता, तीव्रता और लंबाई के साथ अलग-अलग वर्षों में विभिन्न ब्लॉकों के पक्ष में दिखाते हैं। वाइनमेकर मैट थॉमसन से परामर्श करना 1994 में अपने लॉन्च के बाद से ही है, जिसमें वाइन को सराहनीय निरंतरता दी गई है।

हाल ही में समीक्षा की गई

92 सेंट क्लेयर 2011 वायराऊ रिजर्व सॉविनन ब्लांक (मार्लबोरो)। वाइनलाइनर्स लि। संपादकों की पसंद।

abv: 13% कीमत: $ 29

92 सेंट क्लेयर 2011 पायनियर ब्लॉक 3 43 डिग्री सौविग्नन ब्लैंक (मार्लबोरो)। वाइनलाइनर्स लि। संपादकों की पसंद।

abv: 13.5% कीमत: $ 26

90 सेंट क्लेयर 2011 पायनियर ब्लॉक 1 फाउंडेशन सॉविनन ब्लांक (मार्लबोरो)। वाइनलाइनर्स लि।

abv: 13% कीमत: $ 26

90 सेंट क्लेयर 2011 पायनियर ब्लॉक 18 स्नैप ब्लॉक सॉविनन ब्लांक (मार्लबोरो)। वाइनलाइनर्स लि।

abv: 13% कीमत: $ 26

माननीय उल्लेख शीर्ष: दावेदार जो संकीर्ण रूप से पोडियम बनाने से चूक गए।

शारदोन्नय: अता रंगी, क्रैगी रेंज, ड्राई रिवर, फेल्टन रोड, माउंटफोर्ड, पेगासस बे, सेक्रेड हिल, सेरेसिन, ते माता
Gewürztraminer: सूखी नदी, स्पाई वैली, स्टोनक्रॉफ्ट, विनोप्टिमा
पिनोट ग्रिस: बिलानिया, हुआया, माउंटफोर्ड, स्पाई वैली
रिस्लीन्ग: सूखी नदी, फॉरेस्ट, फ्रॉम, मार्टिनबरो विनयार्ड, न्यूडॉर्फ़, पलिसर, पेगासस बे, स्पाई वैली
हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है: क्रैगी रेंज, ग्रेवैक, एक्शन, सेरेसिन, फेस

न्यूजीलैंड की शाम की एक शाम