तैयारी का समय: 20 मिनट, बेक करने का समय: 1 घंटा 10 मिनट, स्टैंड का समय: 10 मिनट, कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट, सर्विंग्स: 8पोषण संबंधी तथ्यों पर जाएं

सर्वोत्तम मीट लोफ रेसिपी ग्राउंड बीफ चक (85% लीन, 15% फैट) और ग्राउंड सिरोलिन (90% लीन, 10% फैट) के सर्वोत्तम संयोजन से शुरू होती है। ग्राउंड चक की उच्च वसा सामग्री रोटी में स्वाद और नमी जोड़ती है, जबकि दुबला सिरोलिन अच्छी संरचना जोड़ता है। यदि अपने मांस की रोटी के लिए संपूर्ण गोमांस का उपयोग करना आपकी पहली पसंद नहीं है, तो दिए गए अन्य तीन मांस संयोजनों में से एक बनाने का प्रयास करें। यह पारंपरिक मीटलोफ़ रेसिपी एक अनूठे केचप और ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ शीर्ष पर है। हम आपको यह भी दिखाएंगे कि नीचे दिए गए तीन अतिरिक्त ग्लेज़ विकल्पों का उपयोग करके मीट लोफ कैसे बनाया जाता है।

यदि आपके पास बचा हुआ हैम है और आप निश्चित नहीं हैं कि इसके साथ क्या करना है, तो शामिल हैम लोफ विविधता बनाने का प्रयास करें। यह नम मीटलोफ़ रेसिपी हल्के, धुएँ के स्वाद के लिए पिसे हुए हैम, पोर्क और पिसे हुए बीफ को मिलाती है।

जब आप अपने भोजन के चक्र में मांस की रोटी को शामिल करने के और अधिक तरीके चाहते हैं, तो अपने आरामदायक भोजन रात्रिभोज योजनाओं को मसालेदार बनाने के लिए हमारे नुस्खा संग्रह को अवश्य देखें।

सामग्री

• 2 अंडे, पीटा

  
  
  

• ¾ कप दूध

• 23 कप बारीक सूखे ब्रेड के टुकड़े या 2 कप नरम ब्रेड के टुकड़े

• ¼ कप बारीक कटा प्याज

• 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद काटा

• 1 छोटी चम्मच नमक

• साढ़े छोटी चम्मच सूखे पत्ते ऋषि, तुलसी, या अजवायन, कुचल दिया

• ⅛ छोटी चम्मच काली मिर्च

• 1 ½ पाउंड दुबला पिसा हुआ गोमांस, भेड़ का बच्चा, या सूअर का मांस

• ¼ कप चटनी

• 2 बड़े चम्मच पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर

• 1 छोटी चम्मच सूखी सरसों

दिशा-निर्देश

1. एक मध्यम कटोरे में अंडे और दूध मिलाएं; ब्रेड क्रम्ब्स, प्याज, अजमोद, नमक, सेज और काली मिर्च मिलाएँ।

2. पिसा हुआ मांस डालें। साफ हाथों का उपयोग करके, मिश्रण होने तक हल्के से मिलाएँ। मिश्रण को 8x4x2 इंच के लोफ पैन में हल्के से थपथपाएं।

   परीक्षण रसोई युक्ति: सभी गोमांस का उपयोग करने के बजाय, हम ये मांस संयोजन (प्रत्येक का 1 पाउंड) भी करना पसंद करते हैं: ग्राउंड गोमांस + थोक मीठा इतालवी सॉसेज; ग्राउंड टर्की ब्रेस्ट + ग्राउंड पोर्क; और ग्राउंड बीफ़ चक + ग्राउंड वील। यदि मांस का मिश्रण दुबला है, तो इसे सूखने से बचाने के लिए बेकिंग के पहले 35 मिनट के लिए मांस की रोटी को पन्नी से ढक दें।

3. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 1 से 1-1/4 घंटे के लिए या आंतरिक तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट होने तक बेक करें। चर्बी को चम्मच से हटा दें।

   

   ब्लेन मोट्स

4. एक कटोरे में केचप, चीनी और सरसों मिलाएं; मांस पर फैल गया.

5. 10 मिनट और बेक करें. आठ स्लाइस में काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

खुबानी-सरसों का शीशा

½ कप खुबानी संरक्षित पदार्थ और 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों को एक साथ मिलाएं।

क्रैनबेरी ग्लेज़

½ कप केचप और ¼ कप साबुत क्रैनबेरी सॉस को एक साथ मिलाएँ।

पीच-चिली ग्लेज़

½ कप आड़ू संरक्षित पदार्थ और 2 चम्मच प्रत्येक एशियाई मिर्च सॉस को लहसुन और कसा हुआ ताजा अदरक के साथ मिलाएं।

हाम लोफ

ऊपर बताए अनुसार तैयार करें, नरम ब्रेड के टुकड़ों का उपयोग करें। ऋषि, तुलसी, या अजवायन की पत्ती के स्थान पर 1/2 चम्मच सूखी सरसों डालें और नमक न डालें। 1-1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ़, मेमना या पोर्क के स्थान पर 12 औंस लीन ग्राउंड बीफ़ या पोर्क और 12 औंस ग्राउंड पका हुआ हैम रखें। ऊपर बताए अनुसार बेक करें और खड़े रहने दें।

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पोषण के कारक(सेवारत प्रति)

225	कैलोरी
10 ग्राम	मोटा
13 ग्राम	कार्बोहाइड्रेट
19 ग्राम	प्रोटीन

पूर्ण पोषण लेबल दिखाएँ पूर्ण पोषण लेबल छिपाएँ

पोषण के कारक
प्रति रेसिपी सर्विंग्स 8
कैलोरी 225
% दैनिक मूल्य *
कुल वसा10 ग्राम	13%
संतृप्त वसा4 जी	बीस%
कोलेस्ट्रॉल108 मि.ग्रा	36%
सोडियम676 मि.ग्रा	29%
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट13 ग्राम	5%
कुल शर्करा7 ग्राम
प्रोटीन19 ग्राम	38%
विटामिन सी3एमजी	3%
कैल्शियम60.6 मि.ग्रा	5%
लोहा2.3 मि.ग्रा	13%
पोटैशियम104 मि.ग्रा	2%
फोलेट, कुल16.1एमसीजी
विटामिन बी 121.2एमसीजी
विटामिन बी-60.2 मि.ग्रा

*% दैनिक मूल्य (डीवी) आपको बताता है कि भोजन परोसने में मौजूद पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।