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ऑल्टो अदिगे की माउंटेन वाइन

नॉर्थईस्टर्न इटली में स्थित, ऑल्टो अदिगे एक अल्पाइन क्षेत्र है जो अपनी सुंदरता से गुदगुदाता है। डोलोमाइट्स पर्वत के भीतर एक वाई-आकार की ग्लेशियल घाटी को कब्जे में लेने, इसकी पहुंच और आधुनिकता के निकटता के कारण ऑस्ट्रिया ने इसे इटली में रोमों से लेकर ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य तक एक पसंदीदा प्रवेश द्वार बना दिया। यह इटली की सबसे बड़ी 'पहाड़ मदिरा' का एक प्रमुख स्रोत भी है।

जब अधिकांश उपभोक्ता वाइनयार्ड के बारे में सोचते हैं, तो वे रोलिंग हिल्स या फ्लैट घाटियों की कल्पना करते हैं। हो सकता है कि मोसेल में नदियों के मोड़ से उठने वाले कोण। लेकिन चट्टानी पर्वत ढलानों पर शराब का एक और वर्ग उच्च ऊंचाई पर बढ़ता है।

यदि आपने कभी पहाड़ पर चढ़ाई की है (या हिंडोले या गोंडोला लिया है), तो आपने देखा है कि हवा ठंडी कैसे होती है। धूप तेज हो जाती है। आप अपनी नाक पर एक स्वेटर और स्लाटर SPF30 दान करें। पहाड़ी ढलानों पर अंगूर एक ही प्रभाव का अनुभव करते हैं, हालांकि विभिन्न परिणामों के साथ। ठंडी हवा, विशेष रूप से रात में, ज़िप्पी बिजली के साथ मदिरा का उपयोग करती है, जबकि अनफ़िल्टर्ड सूरज की रोशनी शर्करा विकसित करती है - और स्वाद - अंगूर के अंदर। वास्तव में, ऑल्टो अदिगे को 300 दिनों की धूप और दिन के तापमान का व्यापक आनंद मिलता है, जिसे एक पूर्णावती पारी के रूप में जाना जाता है। इस प्रकार, पर्वत विजेता दोनों दुनिया का सबसे अच्छा आनंद लेते हैं: माउथवाटर एसिडिटी और पके फल।

बेशक, एक पर्वत विजेता के लिए, पोस्टकार्ड-सुंदर सेटिंग से चोट नहीं लगती। बर्फ से ढकी, टेढ़ी-मेढ़ी चोटियां पृथ्वी से व्यापक मोनोलिथ के रूप में उठती हैं। दोनों सर्दियों और गर्मियों के खेल उत्साही स्कीइंग, लंबी पैदल यात्रा और अन्य बाहरी गतिविधियों के लिए इस क्षेत्र में ऊँचाई पर स्थित हैं, जहाँ दाख की बारियां समुद्र तल से 750 फीट से 3,250 फीट के बीच बढ़ती हैं।

लेकिन ऐसी मिट्टी जिसमें उच्च रेतीली, दोमट, गंदी गंदगी नहीं होती है जो आपने कहीं और देखी होगी। वाइनयार्ड चट्टान से एक पोषक तत्व-खराब संरचना, ग्लेशियल मोराइन और ज्वालामुखी अवशेषों में विकसित होते हैं। क्योंकि बेल संघर्ष करते हैं, वे अधिक जटिल वाइन का उत्पादन करते हैं।



ऑल्टो अदिगे की वाइन की तलाश करें और देखें कि क्या आप अपने गिलास में पहाड़ की धूप, मिट्टी और हवा का स्वाद ले सकते हैं।



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