में कैलिफोर्निया , मिश्रण एक आशीर्वाद और अभिशाप दोनों हैं। राज्य को विभिन्न प्रकार के अंगूरों को उगाने में सक्षम होने का सौभाग्य प्राप्त है, और ऐसा करने पर कोई कानूनी या नौकरशाही प्रतिबंध नहीं है।

लेकिन निश्चित रूप से, सिर्फ इसलिए कि आप कुछ ऐसा नहीं कर सकते हैं जिसका मतलब है कि आपको चाहिए। जैसे, कैलिफोर्निया हर गुणवत्ता और मूल्य स्तर पर मिश्रित मदिरा प्रदान करता है। कुछ जीवन बदल देने वाले और रहस्योद्घाटन करने वाले होते हैं, जबकि कुछ पीछे हटते हैं और चरित्र की कमी होती है।

हार्दिक रेड्स के अपने उचित बहुमत के लिए लगाए भूमि में, से कबर्नेट सौविगणों सेवा मेरे Zinfandel अंगूर परिपक्व या मिश्रित रूप में, पके हुए, संरचित और सेलिंग के लिए प्राइमेड होते हैं। लेकिन जब सही साथियों के साथ भागीदारी की जाती है, तो वे रसीले फल और बोल्ड के सामंजस्यपूर्ण स्वर पर प्रहार कर सकते हैं टैनिन जो समय के साथ धीरे-धीरे प्रकट और विकसित हो सकता है।

कैलिफोर्निया भी क्षेत्र मिश्रणों के एक ऐतिहासिक वंशज को श्रद्धांजलि देता है। इन बोतलों के स्रोत के लिए उपयोग किए जाने वाले कई पुराने दाख की बारियों को निषेध से पहले इतालवी आप्रवासियों द्वारा लगाया गया था। वे अक्सर ज़िनफंडेल में निहित हैं और पतित सेर , लेकिन वे अन्य कम-ज्ञात किस्मों को भी शामिल कर सकते हैं, जैसे कैरिगन तथा सोमवार का दिन ।

अन्यत्र, बोर्डो-शैली या कैबेरनेट सॉविनन-आधारित मिश्रण मानक हैं। कई क्षेत्र पके कैबरनेट सॉविनन और अमीर हैं मेरलोट अंगूर, हालांकि रौन और भूमध्यसागरीय प्रेरित मिश्रण भी लाजिमी है।

यदि विविधता है कि आप अपने तहखाने में क्या चाहते हैं, तो कैलिफोर्निया के शीर्ष लाल मिश्रण आपके लिए हैं। —विर्जिनिया बून

बाएं से दाएं अल्फा ओमेगा 2013 प्रोप्रायटरी रेड (नापा वैली), एंडरसन कॉन वैली 2015 ऑरम (नापा वैली), लार्कमेड 2015 सैलून (नापा वैली) और जोसेफ फेल्प्स 2014 इंसिग्निया एस्टेट ग्रोन रेड (नापा वैली) / जेन्स जॉनसन द्वारा फोटो

नपा वैली ब्लेंड्स

1974 में, एक मिडवेस्ट में जन्मे कंस्ट्रक्शन एंटरप्रेन्योर और उनके जर्मन वाइनमेकर ने लाइटनिंग बोल्ट भेजा नापा घाटी लाल मिश्रण के पहले विंटेज के साथ वे बुलाने आए बिल्ला । यह 6% मेरलोट के साथ स्टैग लीप जिले में उगाए गए काबरनेट सॉविनन से बनाया गया था।

जोसेफ फेल्प्स वाइनयार्ड्स इंसिग्निया नपा घाटी के मानक वाहक बन गए हैं और हर जगह ठीक मिश्रण के उत्पादकों के लिए प्रेरणा बन गए हैं। शुरू से ही फेल्प्स बयान दे रहे थे।

फेल्प्स ने कहा, 'प्रत्येक विंटेज के लिए उपलब्ध बेहतरीन नाम का प्रतिनिधित्व करने के लिए मालिकाना नाम का चयन किया गया था और गुणवत्ता के निर्धारण के रूप में वैरिएटल पदनाम पर सम्मिश्रण के महत्व पर जोर दिया गया था,' यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया, बर्केले , 1996 में। (उनका निधन 2015 में हुआ)

जब फेल्प्स ने इंसिग्निया लॉन्च किया, उस समय इस क्षेत्र की कई वाइनरी वैरिएबल वाइन पर केंद्रित थीं। यह प्रशंसित मिश्रण अमेरिकी उपभोक्ताओं को शिक्षित करने और उन्हें मीठे, उच्च-ओकटाइन मदिरा जैसे कि लहर से दूर जाने के लिए प्रोत्साहित करने का एक अच्छा तरीका था।

फेल्प्स से प्रेरित था बोर्डो का मार्की मिश्रित वाइन की तरह लटौर महल , माउटन-रोथ्सचाइल्ड और हौट-ब्रायन। हालाँकि, उस समय उनका अपना कोई अंगूर नहीं था, इसलिए उन्हें लचीला होना पड़ा। उनके विजेता, वाल्टर शूग, ने सबसे अच्छा शराब बनाने की कोशिश की, जिसे वे हर साल सर्वश्रेष्ठ अंगूर से खरीद सकते थे।

कुछ 40 साल बाद, एशले हेपवर्थ, जोसेफ फेल्प्स के वर्तमान विजेता, के पास बहुत कुछ है जिसके साथ काम करना है। वाइनरी के पास कई संपत्ति दाख की बारियां हैं, जहां वह हर साल सबसे अच्छा बहुत खींचने में सक्षम है। इंसिग्निया 2004 में 100% संपत्ति-बढ़ने वाली शराब बन गई।

क्यों, कब और कैसे शराब सम्मिश्रण की

हेपवर्थ कहते हैं, 'सम्मिश्रण जीत का शिल्प है, निश्चित रूप से।' 'इंसिग्निया पूरे साल प्रगति पर काम करता है।'

हेपवर्थ फसल के बाद किस्में अलग रखता है, जब वह कैबरनेट सॉविनन, मेरलॉट के बीच चयन करता है, कैबरेनेट फ्रैंक , मालकब तथा लिटिल Verdot , हालांकि सभी पांचों का प्रतिनिधित्व हर विंटेज में नहीं किया जाता है। वह अगले मार्च तक सम्मिश्रण करना शुरू कर देता है, अंत तक शराब की अंतिम रचना के बारे में नहीं सोचता।

हेपवर्थ कहते हैं, 'विंटेज को बोलने देना ज़रूरी है, लेकिन मैं इस बारे में थोड़ा दुविधा में हूं कि इंसिग्निया में क्या जाता है।' “अगर एक शराब ओ.के. अपने दम पर, यह ओ.के. मिश्रण में। ”

नापा घाटी अब अपने बोर्डो-शैली के मिश्रणों के लिए प्रसिद्ध है, जहां हस्ताक्षर एकल-दाख की बारी वाले कैबरनेट सॉविनन के लिए हैं।

ओपस वन शैली में रॉबर्ट मोंडवी का योगदान, मूल रूप से साझेदारी में है बैरन फिलिप डे रोथ्सचाइल्ड । Inglenook 1978 में काबर्नेट सॉविनन, मर्लोट और कैबर्नेट फ़्रैंक का पहला रूबिकन रिलीज़ किया गया। फिर उत्पादकों की तरह अन्य मालिकाना लाल आए पहलमेयर , ब्यूलियु वाइनयार्ड , कैन , गुरुजी , रमी , घाटी से तथा अल्फा ओमेगा ।

'ओपा 123 मिट्टी विविधताओं के साथ एक छोटे से क्षेत्र में टेर्रोइर की विविधता के लिए अद्भुत है,' अल्फा ओमेगा के लिए वाइनमेकर जीन होएफ्लेगर कहते हैं। “उस विविधता के अलावा, हमारे पास अलग-अलग किस्में हैं।

“जब आप एक बॉरदॉ मिश्रण करते हैं, जिसमें से चुनने के लिए कई घटक होते हैं, तो आपको जटिलता और गहराई को जोड़ना होगा। यदि आप काबरनेट करते हैं, तो यह एक बहुत ही मर्दाना फंसाया हुआ किस्म है। यदि आप एक स्त्री मेरलोट, एक आत्मा-खोजकर्ता कैब फ्रैंक और पेटिट वर्दोट जैसे सुपरहीरो को जोड़ सकते हैं, तो आप शराब के अंतराल को भर सकते हैं और जटिलता की परतों को जोड़ सकते हैं। मिश्रण, नपा घाटी की महानता की अभिव्यक्ति हैं। ' —वी.बी.

अल्फा ओमेगा 2013 मालिकाना लाल (नापा घाटी) $ 100, 98 अंक । यह 61% Cabernet सॉविनन, 32% Merlot और 7% Cabernet Franc को काली मिर्च, गार्ग्यू, लौंग और पेंसिल की सहज अभिव्यक्ति में मिश्रित करता है। शैली में पुरानी दुनिया और अपनी शक्ति के पूर्ण आदेश में, यह उदारता से स्तरित, तीव्र रूप से मजबूत टैनिन और एकाग्रता प्रदान करता है जो समृद्धि के साथ फ़्लर्ट करता है। आधा बैरल-किण्वित और आधा स्टेनलेस स्टील, यह सेलरींग के लिए वादे का सबसे अच्छा 2023-2038 का आनंद दिखाता है। तहखाने का चयन । —वी.बी.

लार्कमेड 2015 सैलून (नापा घाटी) $ 200, 98 अंक । 60% काबर्नेट सॉविनन और 40% काबर्नेट फ्रैंक का मिश्रण, यह एक जबरदस्त शराब है, जो वजन और चौड़ाई के एक पूर्ण-कोर कोर के चारों ओर घोर लाल-करंट, तंबाकू और ग्रेफाइट घटकों की पेशकश करती है। शक्तिशाली अभी तक सुरुचिपूर्ण है, यह सूखे जड़ी बूटी, लौंग और बैंगनी के कटा हुआ गले में कैब फ्रांस के चरित्र को बनाए रखता है। 2025–2030 का आनंद लें। —वी.बी.

एंडरसन कॉन वैली 2015 औरम (नापा घाटी) $ 395, 97 अंक । ऑरम, सोने के लिए लैटिन, इस उच्च-स्तरीय, छोटे-उत्पादन वाली शराब की पहली रिलीज है- 83% काबर्नेट सॉविनन, 9% पेटिट वर्दोट, 7% काबरनेट फ्रैंक और 1% मर्लोट का मिश्रण। मसालेदार लौंग, काली मिर्च और सिगार का डिब्बा ब्लैकबेरी और चेरी के एक आकर्षक, संरचित और विशाल ताल को उजागर करता है। तहखाने में अधिक समय के लिए उत्सुक 2025-2035 का आनंद लें। तहखाने का चयन । —वी.बी.

जोसेफ फेल्प्स 2014 इंसिग्निया एस्टेट ग्रोन रेड (नापा घाटी) $ 250, 96 अंक । इन्सिग्निया का यह बढ़िया विंटेज 9% पेटिट वर्दोट, 2% माल्बेक और 2% काबरनेट फ्रैंक के साथ 87% काबर्नेट सॉविनन को जोड़ता है। नरम, कोमल और निर्बाध, यह सहायक और पूरक ओक के साथ समृद्ध लेकिन संतुलित कैसिस और दूध चॉकलेट स्वाद प्रदान करता है। यह तहखाने में अच्छा प्रदर्शन करना चाहिए और 2024-2034 तक सर्वोत्तम रहेगा। तहखाने का चयन । —वी.बी.

Shafer 2015 TD-9 (नापा घाटी) $ 60, 94 अंक । यह निर्माता की एक नई पेशकश है, जिसे वाइनरी एलियास फर्नांडीज ने वर्लियट मेरलॉट के बजाय मेरलॉट-आधारित मिश्रण बनाने की इच्छा से प्रेरित किया है। यह 56% मर्लोट, 28% काबरनेट सॉविनन और 16% मलबेक का एक संपत्ति-मिश्रित मिश्रण है। अमीर और केंद्रित, यह सुखद रूप से मजबूत और जीवंत है, जो ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और कारमेल चॉकलेट फ्लेवर का मिश्रण पेश करता है जो नरम, एकीकृत ओक में खत्म होता है। संपादकों की पसंद । —वी.बी.

बाएं से दाएं तबलास क्रीक 2015 एस्प्रिट डे तबलास (एडेलैडा डिस्ट्रिक्ट), एपोच 2014 इनजीनिटी (पसो रॉबल्स विलो क्रीक डिस्ट्रिक्ट), डेनर 2015 डिच डिगर (पसो रॉबल्स विलो क्रीक डिस्ट्रिक्ट) और क्लोस सोलने 2015 हारमनी (पसो रॉबल्स) / जेन्स द्वारा फोटो जॉनसन

पासो रॉबल्स ब्लेंड्स

पासो रॉबल्स एक सदी से भी अधिक समय से ज़िनफैंडल वाइन का घर है, और 1900 के दशक के मध्य से काबर्नेट सॉविनन। लेकिन यह पारंपरिक रौनक-शैली वाला लाल मिश्रण था, जिसने इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रशंसा प्राप्त की और इसे अंतर्राष्ट्रीय मंच पर लॉन्च किया।

कहानी की शुरुआत 1975 में हुई, जब गैरी एबर्ले ने एस्ट्रेला रिवर वाइनरी में सेंट्रल कोस्ट का पहला सिराहा अंगूर का बाग लगाया। परिणामस्वरूप 'एस्ट्रेला क्लोन' अब पूरे यू.एस.

1990 के आसपास प्लॉट मोटा हो गया, जब रॉबर्ट हास ने पेरिन के परिवार के साथ मिलकर काम किया ब्यूकास्टेल कैसल रौन-केंद्रित बनाने के लिए क्रीक वाइनयार्ड टेबल्स ब्रांड। से कटिंग के साथ आयात किया जाता है चेटेनिफ पोप , उनकी प्रमुख नर्सरी ने उन अंगूरों के सुसमाचार को निकट और दूर तक फैला दिया।

2000 के दशक की शुरुआत में, रौन-शैली के लाल मिश्रण सभी गुस्से में थे। वे आम तौर पर आधारित थे हथगोला या सीरह , अक्सर की हार्दिक खुराक के साथ Mourvedre और की गुड़िया की विशेषता संज्ञा , सिंसौल्ट और अन्य कम ज्ञात रौन किस्मों। तब से, रॉन प्लांटिंग ने 'नाटकीय विकास' देखा है, क्रिस्टोफर टारंटो के अनुसार, के संचार निदेशक पासो रॉबल्स वाइन कंट्री अलायंस ।

रौनक-शैली के लाल मिश्रणों ने पासो रॉबल्स को महत्वपूर्ण प्रशंसा प्राप्त की और इस क्षेत्र को अंतर्राष्ट्रीय मंच पर लॉन्च किया।

टारंटो कहते हैं, 'पिछले 10 वर्षों में, हमने कई नए ब्रांड देखे हैं जो रेन किस्मों पर ध्यान केंद्रित करते हैं और कई प्रशंसा अर्जित करते हैं।'

जिसमें पुरानी दुनिया के विजेता शामिल हैं। 'यह मुझे फ्रांस के दक्षिण की याद दिलाता है, जहां मैं बड़ा हुआ,' गिलाउम फाबरे, मालिक / वाइनमेकर कहते हैं क्लोस सोलेन ।

जैसे फ्रांस के साथी स्टीफन एसेओ साहसिक कार्य , जिन्होंने फैबरे के साथ इंटर्न किया, फैब ने अपने परिवार के वाइन व्यवसाय को पासो रोबल्स में अपने दावे के लिए वापस घर छोड़ दिया, जहां मौसम, रोलिंग पहाड़ियों और मिट्टी इन अंगूरों के लिए एकदम सही हैं।

'ये मदिरा चूना पत्थर और चमक के कारण सुपर जीवित और ताजा हैं,' वे कहते हैं।

वे निश्चित रूप से रौन से अलग हैं। 'धूप के साथ, हमारे पास शर्करा अधिक प्राप्त करने की क्षमता है, इसलिए वाइन थोड़ा बड़ा, अधिक फल-चालित होता है,' केविन जुसिला, मालिक और वाइनमेकर कहते हैं कुक्कूला वाइनयार्ड । वह लगभग पूरी तरह से रोन किस्मों के लगभग 50 एकड़ जमीन पर बढ़ता है।

'आज का अंतर यह है कि थोड़ा सा वापस डायल करना पड़ता है,' वे कहते हैं। 'मैं वह समृद्धि चाहता हूं, लेकिन हम जो कर रहे हैं, उसमें कुछ संयम महसूस करना चाहते हैं।'

जब एंथोनी येवेट विजेता बने डेनर वाइनयार्ड्स 2009 में, उन्हें विरासत में मिला गड्ढा खोदने वाला , एक ग्रेनेश आधारित मिश्रण पारंपरिक लाल Châteauneuf-du-Pape पर मॉडलिंग की।

'यह परंपरा में निहित है, लेकिन थोड़ी नई दुनिया के लिए खेल है,' Yount कहते हैं।

उसके लिए, लाल मिश्रण सीधे जगह पर बोलता है। 'लाल मिश्रण एक एकल भाग की तुलना में दाख की बारी की बेहतर व्याख्या है,' यॉवन कहते हैं। 'आप विभिन्न प्रकार की विविधता से छुटकारा पा लेते हैं और इसके बजाय, बस कहते हैं, 'यह हमारी दाख की बारी है।' यह एक अच्छा प्रतिनिधित्व है। ' —मैट केट्टमन

युग 2014 Ingenuity (पासो रोबल्स विलो क्रीक जिला) $ 70, 95 अंक । ग्लास में विस्कोस और अंधेरा है, इस शराब की नाक नाक काले currant, बैंगनी और गर्म डामर का एक संकेत दिखाता है। 50% Syrah, 25% Grenache, 18% Mourvèdre और 7% Petite Sirah का मिश्रण तालु पर कसता है, जहां एक टेरी बनावट केंद्रित काले करंट, ताजा ब्लैकबेरी और जंगली चपरल जड़ी-बूटियों के स्वाद को ले जाती है। 2019–2029 पिएं। तहखाने का चयन । - एम। के।

क्लोस सोलने 2015 हार्मोनी (पासो रॉबल्स) $ 85, 94 अंक । कैंडिड गुलाब की पंखुड़ियों, अनार, हिबिस्कस, पका हुआ लाल तरबूज और 60% ग्रेनाचे, 26% मोरवेदर और 14% सिराहा के इस मिश्रण की नाक पर बेकिंग मसाला का स्पर्श। तालु ताजा और जीवंत है, उज्ज्वल लाल फल और कार्नेशन पुष्प के साथ, सूखे जड़ी बूटियों, काली मिर्च, जुनिपर और चार्टेड बीफ़ फिनिश द्वारा अधिक जटिल और सुरुचिपूर्ण बना दिया गया है। - एम। के।

हिल 2015 आटो (एडेलैडा जिला) $ 40, 93 अंक । यहाँ एक शराब है जो चालक की सीट में बहुत प्रभावी प्रभाव डालता है। 36% मौरवड्रे और 19% ग्रेनेचे द्वारा बोला गया, शराब कैंडिड चेरी, टैंगी क्रैनबेरी, लाल फूल, सफेद मिर्च और पोटपौरी के साथ शुरू होती है। जीवंत मसालों पर विदेशी मसाले, परिचित जड़ी-बूटियाँ और चमकीले लाल फल चमकते हैं। संपादकों की पसंद । - एम। के।

डेनर 2015 डिच डिगर (पासो रॉबल्स विलो क्रीक जिला) $ 70, 93 अंक । काले करंट, गर्म चॉकलेट और उमस भरे मसाले 55% ग्रेनाचे, 20% मौरवड्रे, 10% सिराह, 5% कूनोइस, 5% बिनौले और 5% तन्नत के इस मिश्रण की नाक पर दोमट मिट्टी की सुगंध के साथ मिलते हैं। यह अभी भी एक बहुत छोटी शराब है, लेकिन तालू में बड़बेरी, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ हैं। यह मुंह से कोटिंग करने वाली बनावट है जो अब बहुत मज़बूत है, लेकिन यह इस शराब को सालों तक बनाए रखेगी। 2020-2030 पियो। तहखाने का चयन । - एम। के।

तबलास क्रीक 2015 एस्प्रिट डी तबलास (एडेलैडा जिला) $ 55, 92 अंक । सुर्ख लाल फूल, गहरे लाल जामुन, चार, लकड़ी के मसाले और काली मिर्च की धूल से शुरू होकर 49% मौरवड्रे, 25% ग्रेनाके, 21% सिराहा और 5% कूनोइस के प्रमुख मिश्रण पर लालित्य प्रमुख है। तालु पर लाल प्लम उगता है, ताजा जड़ी बूटियों द्वारा उठाया जाता है, जो अपने पैरों पर प्रकाश साबित करता है फिर भी आकर्षक स्वाद और शरीर के टन के साथ फिर से लाल हो जाता है। - एम। के।

बाएं से दाएं बोएगर 2015 मिगलियोर (एल डोरैडो), टिंटो रे 2015 सुपर टिंटो एस्टेट बोतलबंद (डुनिगन हिल्स), ब्रूटोका 2014 कोरो मेंडोकिनो रेड ब्लेंड (मेंडोकिन काउंटी) और सेडरविले 2015 फेयर प्ले के नियम (फेयर प्ले) / फोटो जेन्स द्वारा जॉनसन

उत्तरी कैलिफोर्निया मिश्रणों

उत्तरी कैलिफोर्निया के दूर-दराज के वाइनयार्ड से लाल मिश्रणों के बारे में खुला रहस्य ज़िनफंडेल है। यहां तक ​​कि अगर आप बोतल पर इसका नाम नहीं देखते हैं, तो भी विविधता किसी भी मिश्रण में अग्रणी भूमिका निभाती है मेंडोकिनो काउंटी , को सिएरा तलहटी या सेंट्रल वैली।

बाईं ओर सुझाए गए पांच शीर्ष रेटेड लाल मिश्रणों में से तीन मुख्य रूप से ज़िनफंडेल से आधारित हैं, जो सुगंध को समृद्ध करने और जायके को समृद्ध करने के लिए अपने जैमी, बेरीलाइफ फल का उपयोग करता है।

यह आमतौर पर गहरे मसाले, गहरे रंग और कोमल टैनिन को जोड़ने के लिए पेटाइट सिराह या सिराह के साथ जोड़ा जाता है। विडंबना यह है कि, वेरिफिन वाइन के रूप में ज़िनफंडेल और सीराह की बिक्री में वृद्धि की कमी है, जबकि लोग उनसे बने गुमनाम मिश्रणों के लिए आते हैं।

ज़िनफंडेल अक्सर मेंडोसिनो काउंटी, सिएरा फ़ुटहिल्स या सेंट्रल वैली से लाल मिश्रणों में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

2000 में, मेंडोकिनो वाइनरी के एक छोटे समूह ने रेड ब्लेंड्स को शिल्प करने के एक तरीके की कल्पना की, जिसमें ज़िनफंडेल और क्षेत्र की अन्य विरासत लाल किस्में शामिल हैं। विजेताओं ने एक अलग लाइनअप बनाने के लिए अपने विविध ब्रांडों में समान विशिष्ट बोतलों और लेबलों का उपयोग किया।

उन्होंने संग्रह को गढ़ा मेंडोकिनो चोइर । सहगान लैटिन में 'कोरस' का अर्थ है, और विचार मेंडोकिनो के लिए पारंपरिक कई प्रकार की आवाज़ों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रणों को बनाना था।

ब्रूटोका 2014 कोरो मेंडोकिनो आठ कोरो बोतलों की पेशकश का एक बड़ा उदाहरण है। इस जटिल, संरचित शराब में ज़िनफंडेल का अधिकांश हिस्सा होता है, जिसमें सेहरा, कैरिगन और डैश की अतिरिक्त मात्रा होती है। बारबरा और छोटा सिरा।

जबकि कोरो वाइन नहीं है, एटरिया 2016 ओल्ड सोल रेड भी मेंडोकिनो से आता है और इसी तरह इस क्षेत्र की सम्मिश्रण महारत को दर्शाता है। यह Zinfandel को पेटिट सिराह, मलबेक और सिराह के साथ दृढ़ता से केंद्रित और टैनिक वाइन के लिए परत करता है जो कि कुछ और वर्षों के लिए अच्छी तरह से उम्र होनी चाहिए।

लेकिन उत्तरी कैलिफोर्निया पूरे ज़िन देश में नहीं है। गर्म में, पर्वतीय वाइन क्षेत्र जैसे एल डोराडो या डुनिगन हिल्स, अन्य भूमध्यसागरीय अंगूर की किस्में पनपती हैं।

कैलीफोर्निया की 2017 की विंटरेज की शुरुआत कैसे हुई

बोएगर की गहरी और स्वादिष्ट मिगलियोरी, जिसका अर्थ इतालवी में 'सबसे अच्छा' है, से आता है पुस्तकें एल डोराडो काउंटी में परिवार की संपत्ति दाख की बारियां जो समुद्र तल से 3,500 फीट ऊपर पहुंचती हैं। यह उत्तरी इतालवी अंगूर की विविधता पर केंद्रित है रिफोसको , कारिगनन के समर्थन से, एग्लिनिको तथा लकड़ी का कोयला ।

टिंटो रे से बोल्ड लेकिन आसान पीने वाला 2015 सुपर टिंटो, एक फ्रांसीसी उच्चारण के साथ स्पेनिश बोलता है। मिश्रण का आधार पारंपरिक स्पेनिश अंगूर है टेंपरानिलो 24% पेटिट वर्दोट और 13% तन्नत के फ्रेंच-प्रेरित परिवर्धन के साथ, साथ ही 9% स्पेनिश अंगूर तृण ।

यह कैलिफोर्निया के लाल मिश्रणों के एक पूरे स्कूल का प्रतिनिधित्व करता है जो शराब के इस तेजी से बढ़ते और अविश्वसनीय रूप से विविध श्रेणी की परिभाषा को फैलाता है। —जिम गॉर्डन

ब्रुतोकाओ 2014 कोरो मेंडोकिनो रेड ब्लेंड (मेंडोकिनो काउंटी) $ 40, 92 अंक । सुगंध में एक हल्का पुष्प लेयर्ड और पके फलों के स्वाद के साथ जुड़ता है जो कि तालू पर एक जटिल और स्थायी प्रभाव के लिए देवदार, कोको और बालसम द्वारा अच्छी तरह से उच्चारण किया जाता है। पूर्ण शरीर और फर्म टैनिन इस ज़िनफंडेल-आधारित, पारंपरिक उत्तरी कैलिफोर्निया मिश्रण में समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए अच्छी संरचना प्रदान करते हैं। - जे.जी.

टिंटो रे 2015 सुपर टिंटो एस्टेट बोतलबंद (डुनिगन हिल्स) $ 22, 90 अंक । यह शराब बड़ी और बोल्ड है फिर भी पीने में आसान है। इसमें काले फलों की सुगंध, घने फलों के स्वाद और मसालेदार, धुएँ के रंग के ओक के उदार व्यंजन हैं। बनावट संतुलन प्रदान करने के लिए पर्याप्त है, फिर भी सुखद रहने के लिए पर्याप्त रेशमी है। संपादकों की पसंद । - जे.जी.

एट्रिया 2016 ओल्ड सोल रेड (मेंडोकिनो काउंटी) $ 25, 90 अंक । संरचना में स्वाद और कड़ी में बोल्ड, यह पूर्ण शराब शराब मजबूत टैनिन के साथ है और इसे बनाने के लिए समृद्ध, वसायुक्त भोजन की आवश्यकता होगी। फिर भी, यह अच्छी तरह से केंद्रित ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी स्वादों, दब्बू ओक लहजे और एक अच्छी तरह से केंद्रित और स्तरित रचना को प्रकट करता है। - जे.जी.

बोएगर 2015 मिगलियोर (एल डोरैडो) $ 30, 90 अंक । इतालवी अंगूर की किस्मों का एक मिश्रण, इस शराब में गहरी, स्वादिष्ट बेरी सुगंध होती है जो कि ब्लैकबेरी फ्लेवर और एक मामूली टैनिक बनावट के साथ होती है जो पके फल को बहुत अच्छी तरह से समर्थन करती है। - जे.जी.

सीडरविले 2015 फेयर प्ले के नियम (फेयर प्ले) $ 36, 90 अंक । एक मोहक टोस्ट मसालेदार ओक सुगंध अच्छी, पके हुए ब्लैकबेरी और काले-चेरी स्वाद की ओर जाता है जो स्तरित और केंद्रित होते हैं। यह फुल-बॉडी वाइन 62% ज़िनफंडेल और 38% पेटिट सिराह से बनाई गई है। यह बहुत अधिक ओक चरित्र दिखाता है लेकिन यह अच्छी तरह से करता है और इसे पर्याप्त मात्रा में समृद्ध फलों के नोटों और एक मामूली टैनिक बनावट के साथ समर्थन करता है। - जे.जी.