स्पेन में है जैमोन (हैम) और वहाँ है जैमोन औबेरियन उत्तरार्द्ध विशेष रूप से सुअर की नस्ल से जाना जाता है पाटा काली , या 'काला खुर।' और जबकि अधिकांश स्पेनिश hams स्वादिष्ट हैं,जैमोन औबेरियनदेश का सबसे अच्छा हैम बार नहीं है।

फिटिंग, फिर, वह जे।गार्सिया सड़ा हुआ, यूरोप की सबसे बड़ी वाइनरी, इस प्रतिष्ठित जानवर के बाद अपने नए स्पेनिश शराब ब्रांड का नाम देना चाहेगी। क्योंकि एक बार आपने काटने की कोशिश की थीपाटा कालीहैम, आप मूल सामान पर वापस नहीं जाना चाहते हैं। इसी तरह, जब आप क्रैक हो जाते हैं तो अपनी पहली बोतल खोलेंपाटा काली रिओया आरक्षणयाखुदाईकुलआरक्षण, क्या आप पहले जो पी रहे थे उस पर वापस नहीं जाना चाहते हैं।

में वाइनरी के साथरिओया,नदी के किनारेकाडोरो,खुदाई,वलदपनस,पहिया, टोरो और सबसे हाल ही मेंपेनेडेसतथाजुमिला,पाटा कालीस्पेन के सबसे अच्छे शराब क्षेत्रों में शराब का उत्पादन कर रहा है। यह तथ्य किपाटा कालीमदिरा समान रूप से सुलभ और सस्ती हैं केवल उनकी अपील में जोड़ता है, विशेष रूप से उस समय जब स्पेनिश भोजन और शराब संयुक्त राज्य में लाल गर्म रहते हैं।

आपको बेहतर तरीके से परिचित कराने के लिएपाटा काली, भौगोलिक रूप से विविध की एक संख्या पर नजर डालते हैंबोतलबंदीब्रांड के पोर्टफोलियो से, वाइन जो मूल, संरचना, पीने की क्षमता और भोजन-मित्रता में सभी सर्वोत्कृष्ट स्पेनिश हैं।

में शुरुआतरिओया, स्पेनिश शराब क्षेत्रों की भव्यता,पाटा कालीके मध्ययुगीन शहर से बाहर चल रही हैब्रियोन्स। आईटी इसरिओया आरक्षण85% का मिश्रण हैटेंपरानिलो, स्पेन के हस्ताक्षर लाल अंगूर, 5% प्रत्येक के साथमझुएलो,गर्नाचतथातृण। 24 महीने अमेरिकी और फ्रांसीसी ओक में बिताए जाने के बाद, बोतल में एक वर्ष के बाद, यह संरचित हुआरिओयाग्रील्ड मीट के साथ पूरी तरह से चला जाता है, जैसे तीव्र चीजmanchegoऔर ज़ाहिर सी बात है कि,पाटा कालीजांघ।

संरचित, शक्तिशाली लाल मदिरा के लिए एक और शीर्ष क्षेत्र हैनदी के किनारेकाडोरोके उच्च मैदानों पर स्थित हैकैसिलयसिंह।पाटाअश्वेतोंनदी के किनारेकाडोरो ब्रीडिंग100% टिंटो हैयूपीके स्थानीय क्लोनटेंपरानिलो, पर बनाया गयागार्सियाकैरियन की आधुनिक वाइनरी जिसे 2004 में एक पुराने किले की साइट पर बनाया गया था।

के पश्चिम मेंनदी के किनारेकाडोरोएक टोरो क्षेत्र को पाता है, जिसे सबसे अच्छी तरह से उत्पादित करने के लिए जाना जाता है, एक से केंद्रित वाइनटेंपरानिलोक्लोन कहा जाता हैस्याहीबैल का।पाटाअश्वेतोंबलूतएक युवा टोरो वाइन है जो फलों की अभिव्यक्ति को अधिकतम करने के लिए ओक में केवल चार महीने खर्च करता है। बोदेगा के मालिकों के साथ संयुक्त उद्यम के हिस्से के रूप में बनाया गयासात बछड़े, यह ग्रिल्ड बर्गर या ठीक किए गए मीट (अधिक) के साथ आनंद लेने के लिए एक शराब हैपाटा काली, कोई?)। इसके अलावा शरीर में भरा हुआ और स्वादों में अंधेरा और समग्र चरित्र हैपाटा काली उत्साही के, ज्यादातर से बना हैमठवासीअंगूर दक्षिण के गर्म, शुष्क क्षेत्र में उगाया जाता हैजुमिला।

उत्तर पश्चिम की ओर बढ़ते हुए,वलदपनसला मेंदागपुराने दाख की बारियां के साथ एक विशाल, ऐतिहासिक क्षेत्र है।पाटाअश्वेतों महानआरक्षणसेवलदपनसउच्च घनत्व से बालटेंपरानिलो60 से 80 साल पहले लगाए गए बेलों में जीवंत टैनिन, ब्रेडिंग एसिडिटी और लंबाई खत्म होती है।

सफेद अंगूर की ओर हमारा ध्यान जाता है,पाटा कालीएक क्लासिक पैदा करता हैखुदाईकुलआरक्षणकैटेलोनिया में, स्पेन के प्रमुखकावा-उत्पादकक्षेत्र। से बनाMaccabees,Xarello,परेलाडाऔर शारदोन्नय, यह टोस्ट स्पार्कलिंग वाइन, नाक पर खट्टे और हरे सेब के संकेत देता है, जो एक झटकेदार तालू के साथ तड़क-भड़क वाले सफेद फलों के स्वाद के साथ होता है। एक एपेरिटिफ के रूप में महान, यह भी सुशी, शेलफिश, कैवियार या समुद्र के कुछ भी के साथ घूंटने के लिए एकदम सही है।

कुरकुरे सफेद वाइन के प्रशंसकों को नमूना लेना चाहिएपाटाअश्वेतोंपहिया आधारितसफेद, जो 90% से बना हैवर्देजोऔर 10% सॉविनन ब्लैंक। अल्कोहल में कम (12.5%) और तड़क-भड़क वाली अम्लता से भरपूर, यह सीफ़ूड-आधारित तपस और सलाद के लिए एकदम सही है। शरीर में कुछ फुलर के लिए, एक स्पष्ट लेकिन नियंत्रित ओक चरित्र के साथ,पाटानेग्रा के बैरल-किण्वित चारदोन्न सेपेनेडेसकैटालोनिया में क्षेत्र बिल फिट बैठता है।

तो अगली बार जब आप प्रामाणिक स्पेनिश वाइन की खरीदारी करेंगे, जो बैंक को नहीं तोड़ेंगे, तो सोचिएपाटानेग्रा ... स्पेन के सभी के लिए एक नाम।

जे।गार्सिया सड़ा हुआत्वरित तथ्य

• 1890 में स्थापित
• यूरोप में सबसे बड़ा वाइनरी वॉल्यूम द्वारा
• ४^वेंवॉल्यूम से दुनिया में सबसे बड़ा वाइनरी
• का स्वामीजामेपर्वत श्रृंखलाक्रिस्टलीय, १२^वेंअमेरिका में सबसे बड़ा स्पार्कलिंग वाइन ब्रांड।
• वाइन CIV (यूएसए) Sacramento, CA द्वारा आयातित www.civusa.com

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