केंटकी डर्बी के पास अपना मिंट जल्प है। Preakness में ब्लैक आइड सूज़न कॉकटेल है। और अगर आप इस महीने विंबलडन के लिए सीटें रोशन करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप निस्संदेह अपने आप को एक पेम के कप के रूप में ज्ञात मोहक ब्रिटिश पोशन के कुछ गिलास घूंट पाएंगे। यहां तक ​​कि अगर आप टेनिस प्रशंसक नहीं हैं, या टेली पर टूर्नामेंट देख रहे हैं, तो यह थोड़ा मसालेदार और ताज़ा ताज़ी लहर इस गर्मी की खोज के लायक है।

पेम कप कप की उत्पत्ति 1832 से पहले की है, जब लंदन के ऑइस्टर बार के मालिक जेम्स पिम ने मेहमानों को कुनैन युक्त पेय और मसालों का एक गुप्त मिश्रण पेश करना शुरू किया। अमृत ​​को एक पाचन सहायता के रूप में डब किया गया था, और छोटे टैंकों में संरक्षक के रूप में जाना जाता था, जिन्हें 'नहीं।' 1 कप ”। पेय की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी, और 19 वीं शताब्दी के अंत तक यह पूरे यूनाइटेड किंगडम में सर्वव्यापी था। 1971 के विंबलडन टूर्नामेंट में पहली बार पेम का बार खोला गया था, और आज हर साल 80,000 से अधिक पिम और नींबू पानी दर्शकों को बेचा जाता है। (वैसे, प्रसिद्ध टेनिस चैंपियनशिप में अन्य डी रिग्युर बेवरेज, शैंपेन है। बहुत ज्यादा जर्जर भी नहीं है।)

4 ग्रीष्मकालीन संगरिया

इसकी पूरी तरह से, हड़ताली गार्निश एक अच्छी तरह से बनाए गए पेम के कप का एक अभिन्न अंग है। पुरीसियों को पुदीना, ककड़ी, स्ट्रॉबेरी और सेब के अलावा कुछ भी इस्तेमाल करने की हिम्मत नहीं होगी - केवल एक सामग्री, जो ब्रिटेन में उपलब्ध है। क्लासिक रेसिपी एक भाग पेम के दो भाग नींबू पानी के लिए बुलाती है - ब्रिट्स का संस्करण स्पष्ट और कार्बोनेटेड है, और यदि आप इसे नहीं पा सकते हैं, तो आप नींबू चूना सोडा स्थानापन्न कर सकते हैं। आधुनिक विविधताएं क्लासिक नुस्खा के साथ अंतहीन टिंकर करती हैं, नींबू पानी को अदरक बीयर या टॉनिक के साथ बदल देती है, और नारंगी ट्विस्ट, अनानास स्लाइस या जुनून फल के साथ ग्लास को सजाने के लिए क्लासिक टॉपर से प्रस्थान करती है। किसी भी तरह से मिश्रित, फ़िज़ी, चाय-हाइप सिप को एक लंबे गिलास में बर्फ के साथ परोसा जाता है और कृत्रिम रूप से गार्निश किया जाता है।

पारंपरिक पेम का कप

दो आउंस। पेम का नंबर 1
4 आउंस। अंग्रेजी नींबू पानी या नींबू-नींबू सोडा
गार्निश के लिए पुदीना, ककड़ी का टुकड़ा, स्ट्रॉबेरी का टुकड़ा और सेब का टुकड़ा

एक ठंडा लंबा गिलास में बर्फ डालें। पिम और नींबू पानी या नींबू चूना सोडा जोड़ें। धीरे से हिलाओ, और टकसाल टहनी, ककड़ी का टुकड़ा, स्ट्रॉबेरी का टुकड़ा और सेब का टुकड़ा के साथ गार्निश करें।