दक्षिण अफ्रीका ने 21 और 22 फरवरी को केपटाउन में आयोजित पहली अंडर इन्फ्लूएंस ऑफ रिस्लिंग फेस्टिवल में रिस्लिंग के लिए अपने नए-नए उत्साह का प्रदर्शन किया।

स्थानीय रिस्लीन्ग प्रेमियों के लिए मुख्य आकर्षण कुछ महान जर्मन और ऑस्ट्रियाई रिस्लीन्ग उत्पादकों में से कुछ की उपस्थिति थी: नाहे इगोन मुलर से हरमन डोनहॉफ और रिस्नेसेन से मोसाइल फिलिप विटमैन, और ऑस्ट्रिया के काम्टापाल से विली ब्रुन्डलेमर से अर्नेस्ट लोजेन। बहुत रुचि पैदा करने के लिए डर्क वैन डेर नीपोर्ट के रिस्लिंग डोरो से एक क्षेत्र बेहतर पोर्ट के लिए जाना जाता है।

इन विजेताओं ने रात्रिभोज और कार्यशालाओं की एक श्रृंखला में भाग लिया और स्थानीय रिस्लीन्ग उत्पादकों के साथ मिलकर चार शीर्ष स्थानीय रसोइयों के साथ मिलकर वाइन और फूड पेयरिंग इवेंट में अपनी मदिरा का प्रदर्शन किया। दो स्टैंडआउट कॉम्बिनेशन में शामिल हैं: डॉ। लूज़ेन के वेलेनर सोनेनुहर रिस्लिंग ट्रॉकेन 2007, एशियन चिकन और प्लम सलाद (जिसे रिस्लीन्ग के मसालों को प्रतिबंधित किया गया) के साथ जोड़ा गया, और अदरक के साथ अदरक-टोन्ड रिस्सलिंग का सबसे मीठा संस्करण अदरक बिस्कुट के साथ सबसे ऊपर था । बाद में मूल रूप से निएपोर्ट के पोर्ट के साथ एक पेटिट चार के रूप में बनाया गया था।

स्थानीय जस्ट रिस्लिंग एसोसिएशन के तत्वावधान में, अंतरराष्ट्रीय दल ने कई स्थानीय वाइन विशेषज्ञों के साथ मिलकर दक्षिण अफ्रीकी रिस्लींग्स ​​के लिए एक प्रतियोगिता का भी निर्णय लिया। चीनी स्तरों के अनुसार तीन श्रेणियों में विभाजित कुल 26 वाइन की जांच की गई। समग्र विजेता पॉल क्लूवर के बॉटरीटाइज्ड नोबल लेट हार्वेस्ट 2008 (यूएस $ 24) थे, उनका ड्राई रिस्लिंग भी अंडर 10 जी / एल श्रेणी (यूएस $ 12.99) में सबसे ऊपर था। जार्डिन के 2006 रिस्लीन्ग (US $ 12 -14) ने तीसरी श्रेणी में खिताब पर कब्जा किया।

हालाँकि विजेता निर्विवाद थे, लेकिन दक्षिण अफ्रीकी रेज़लिंग्स के समग्र राज्य पर बहुत कम सहमति थी और विजेताओं को दिशा लेनी चाहिए। डॉ। अर्न्स्ट लोसेन के लिए, सबसे प्यारी श्रेणी (31 ग्राम अवशिष्ट चीनी और अधिक) ने सबसे अधिक परिभाषा दिखाई, लेकिन डर्क वैन डेर नीपोर्ट की राय में ये मदिरा सुस्त और विविधतापूर्ण नहीं थीं। दोनों को ड्रायर शैली (0 से 10 ग्राम अवशिष्ट चीनी) में क्षमता दिखाई देती है, हालांकि विश्वास है कि वाइन को अधिक शरीर की आवश्यकता होती है। इगन मुलर के अलावा, न्यायाधीशों ने आमतौर पर 11 से 30 ग्राम चीनी के बीच मदिरा पाया।

जजों ने हालांकि इस बात पर सहमति जताई कि दक्षिण अफ्रीका के रैसलिंग उनके जर्मन समकक्षों से ही नहीं, बल्कि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के लोगों से भी बहुत अलग हैं। जैसा कि दक्षिण अफ्रीकी उत्पादकों ने इस अचानक गर्म श्रेणी के साथ प्रयोग करना जारी रखा है, यह देखना दिलचस्प होगा कि ये अनूठी मदिरा आखिरकार क्या लेती है।