एक समय आएगा जब आपको अपनी डाइनिंग टेबल के आराम को छोड़ने की आवश्यकता महसूस होगी और आप अपनी पसंद के हिसाब से मदिरा का पता लगा सकते हैं। यह वास्तव में एक कठिन बिक्री नहीं है। प्रतिष्ठित क्षेत्र, सब के बाद, शानदार दृश्यों, रोमांचक भोजन, उबासी दर्ज करने और तहखाने से सीधे सही साबित होने में दुर्लभ खजाने को प्राप्त करने का मौका देते हैं।

जीवन भर की यात्रा, या यात्रा के लिए, यह मार्गदर्शिका होटल, रेस्तरां और उत्पादकों को विभाजित करती है, जिन्हें आपको दुनिया के सबसे कलेक्टर-योग्य वाइन में से चार का स्वाद लेने के लिए अनुभव करना चाहिए: ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो से इटली रिस्लीन्ग से मोसेल घाटी बंदरगाह से डोरो घाटी तथा पीनट नोयर तथा Chardonnay से बरगंडी ।

मोंटेसेलिनो, इटली / माइकल माइकल गृह द्वारा फोटो

मोंटालिनो, इटली

अन्य प्रसिद्ध इतालवी शराब क्षेत्रों की तरह, मोंटालिनो पुराने और नए की एक कहानी है। संदर्भ के लिए, इतालवी संपादक केरीन ओ'कीफ की पुस्तक का अध्ययन करें। ब्रुनेलो डि मोंटालिनो: इटली के महानतम वाइन में से एक को समझना और सराहना करना , क्षेत्र की सेमिनल वाइन और सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से परिचित होने के लिए। तदनुसार यात्राओं की योजना बनाएं, और शीर्ष सम्पदा के दौरे के लिए आरक्षण सुरक्षित करना सुनिश्चित करें जो अक्सर नियुक्ति-केवल हैं।

कहाँ रहा जाए

रोजवुड कैस्टिग्लियन डेल बोस्को Val’’Orcia, a के भीतर पांच-सितारा लक्जरी को कम कीमतों पर वितरित करता है यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल । जादू तलवार चलानेवाला जब आप सरू-किनारे वाली सड़क को चलाते हैं बन्फी कैसल इल बोर्गो । शानदार महल के साथ एक सुंदर हैमलेट, यह अपने सुरम्य पहाड़ी स्थान के लिए नववरवधू के साथ लोकप्रिय है। अंतरंग आवास के लिए, दाखलताओं के भीतर एक बच निकले हुए कमरे को बुक करें विला सैन ज्यूसेप , शराब परिवार के पीछे भागते हैं पद कैम्पाल्टो के । विला अर्मेना रिले पुरानी दुनिया रोमांस exudes। यह सिएना के कुलीन मालवोलती परिवार का 16 वीं शताब्दी का पूर्व निवास है। और कमबैक के लिए, पिएंजा के छोटे लेकिन पेचीदा गांव के पास फार्महाउस ठाठ, कोशिश करें एल्म ।

पीने और खाने के लिए कहाँ

12 वीं शताब्दी के अंत तक मोंटालिनो के ऐतिहासिक केंद्र की तारीखें इटली की बोतल की दुकान / रेस्तरां हाइब्रिड, एनोटेका की खोज में घूमें। La Fortezza di Montalcino शराब की दुकान ब्रूनालो वायुमंडलीय पुराने किले में उड़ान भरता है, जबकि पियाज़ा मोंटाल्सीनो की एनोमैटिक वाइन शॉप टोंटी शक्ति चखने के लिए अनुमति देते हैं। पास, चिकना Franci शराब की दुकान बोतलें बेचता है और टस्कन भोजन को फिर से मिलाता है। पुस्तक मचिया का राजा मौसमी भोजन और जंगली सूअर रागा जैसे प्रामाणिक क्षेत्रीय क्लासिक्स के लिए, या वाइन के नियमों का पालन करें ओस्टरिया ओस्टिसियो भव्य विचारों से पूरित चारकोटी के लिए। यहां तक ​​कि अगर तुम पर रहना नहीं है बन्फी कैसल इल बोर्गो , छत से बंद करने के लिए वापस vintages से चुनने के लिए पोगियो अलले मुरा । दोपहर के भोजन के लिए एक टेबल बुक करें द ट्रेस ऑफ़ द क्लिस्टर Pienza में, और दिनों के लिए विस्टा का आनंद लें।

यात्रा करने के लिए जीत

के बीच सेट करें संघी बेलें, कोंटी कॉस्टेंटी मदिरा पौराणिक हैं, इस क्षेत्र में जड़ें हैं जो 500 साल पहले की हैं। Tastings में एक घंटे का दौरा शामिल है। फतोरिया देई बरबी एक और प्रतिष्ठित संपत्ति है जो एक आइकन दौरे पर एक स्थान के हकदार हैं। बारबी का 'ब्लू लेबल' ब्रूनो दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। अपने पुराने खेत की संपत्ति, ला में ब्रेज़्ड बीफ़ जैसे व्यंजनों पर पुराने विंटेज़ और डाइन का स्वाद लें तवरना देई बारबी । बहुत छोटा है, लेकिन कम प्रभावशाली नहीं है, पोगियाओ डी सोटो 1989 में स्थापित किया गया था और केवल Castelnuovo dell'Abate के बाहर Val Val'Orcia को देखता है। विज़िट उपलब्ध हैं, हालांकि एक नियुक्ति की आवश्यकता है। चाहे आप Villa San Giuseppe में रात भर रहें या नहीं, Stella di Campalto की ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक वाइन को याद न करें।

मोसेल वैली, जर्मनी / माइकल माइकल हाउस द्वारा फोटो

मोसेल वैली, जर्मनी

इसके सभी शानदार, पीढ़ियों के लिए कलेक्टरों द्वारा श्रद्धेय, शानदार रेव्लिंग्स के बावजूद, मोसेल घाटी खुशी से शांत बनी हुई है। कुछ वैश्विक होटल ब्रांडों ने बाजार में प्रवेश किया है, और अधिकांश स्थानीय व्यवसाय अपनी वेबसाइटों को प्रकाशित करते हैं जर्मन केवल। उल्टा: फेयरटेल कैस्टल्स, खड़ी हाथ से काम करने वाली दाख की बारी और नदी के चारों ओर मंडराने वाले विचित्र अर्ध-लकड़ी के गाँव पुरानी दुनिया के आकर्षण को जीवित रखते हैं।

कहाँ रहा जाए

मोजेल ने पुराने जमाने की स्कीइंग की। वेन्रोमैन्टिचोटे रिचर्सहोफ Mülheim में कटौती किसी भी भव्य दौरे के लिए कर देगा। 17 वीं शताब्दी की वाइनरी में इस विशाल संपत्ति में एक पेय या भोजन के लिए कई स्पॉट हैं। तुम भी पास के दाख की बारियों के माध्यम से चल सकते हैं। Traben-Trarbach में, द रोमांटिक आर्ट नोव्यू होटल बेलव्यू नदी पर एक विकल्प स्थान है। में भोजन बेले इपोक रेस्तरां हंस और नौकाओं के सुंदर दृश्य पेश करता है। एक स्पर्श अधिक आधुनिकता के लिए, हाल ही में अद्यतन किए गए दो मिनट की सैर करें नई मोसेलस्क्लोस्चेन । अन्यथा, लेसर में रॉयल्टी की तरह सो जाओ श्लॉस लाइसेर एक निजी महल पांच सितारा होटल में बदल गया, जो 27 एकड़ के रिस्लीन्गिंग वाइनयार्ड पर स्थित है।

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पीने और खाने के लिए कहाँ

मोसेल में मिशेलिन रेटेड रेस्तरां का अन्वेषण करें। शुरुआत तीन सितारा से करें क्रिश्चियन बाऊ द्वारा विक्टर फाइन डाइनिंग । पिंटपोर्ट में, दो-सितारा में खाद्य कला में दबंग शांझ रेस्तरां , आसपास के दाख की बारियां से शीर्ष वाइन के साथ जोड़ा जाता है। पर चखने मेनू का अन्वेषण करें बेकर का रेस्तरां , या वेनबार में एक गिलास के साथ लंबे भोजन से ब्रेक लें। Rüssels देश का घर में नौरथ उत्तम भोजन और एक गहरा तहखाने प्रदान करता है। मालिकों ने एक तबके को समर्पित कर दिया है वीइंग सेंट के निक वीस अर्बन-हॉफ , एक पारिवारिक संबंध। विनम्र व्यंजन जर्मनी के सबसे बड़े संग्रह में से एक के नाम से प्रसिद्ध हैं जेलिंगर हॉफ - रिस्लीन्ग सराय । यह क्षेत्रीय वाइन में एक अध्ययन प्रदान करता है, जो जर्मन पिनोट नोइर के साथ पूर्ण है, या पीनट नोयर ।

यात्रा करने के लिए जीत

पहले कई क्लासिक्स से निपटें। पर एक स्टॉप बुक करें सेलबैक-ओस्टर वाइनरी खनिज से भरे रिस्लीन्ग के लिए। नियुक्ति से, मोसेल के सबसे प्रसिद्ध उत्पादकों में से एक के लिए समय निकालें जोह। जोस। प्रुम वेहलेन में। अर्नस्ट लूज़ उनके शानदार व्यक्तित्व और संग्रहणीय मदिरा के लिए एक सेलिब्रिटी है। कई चखने के विकल्पों से चुनें जिसमें बर्नकास्टेल-केयूएस के बाहर हाल ही में पुनर्निर्मित संपत्ति में एक चार-कोर्स युग्मन मेनू शामिल है। बिना अपॉइंटमेंट के सिप करने के लिए रुकें हेमैन-लोवेनस्टीन की वाइनरी विनोदी । बायोडायनामिक खेती और बनावट वाले गोरे बनाते हैं क्लेमेंस बुस्च वाइनरी नितांत जरूरी। एक पिता और बेटे की टीम चलती है वेइंगट कार्ल लोवेन , 1803 में स्थापित किया गया था। वहां, आप दुनिया के कुछ सबसे पुराने अंगूर के बागों से रीस्लिंग का नमूना ले सकते हैं।

बरगंडी, फ्रांस / फोटो कॉन्स्टेंटिन कलिशको / आलमी द्वारा

बरगंडी, फ्रांस

यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त एक लुभावनी क्षेत्र, बरगंडी कलेक्टरों के लिए शराब यात्रा का शीर्ष है। फिर भी, छोटी फसलें और उच्च कीमतें, जो खराब फसल की कटाई से प्रभावित हैं, ने कई डोमेन को वापस काटने या स्वाद नहीं देने का नेतृत्व किया है। कुंजी यह जानना है कि अग्रिम में कहां जाना है और कैसे बुक करना है।

कहाँ रहा जाए

अपनी मदिरा की तरह, बरगंडी का आवास मात्रा और शक्ति के बजाय लालित्य और विवेक का प्रतीक है। में चैबलिस , Hostellerie de Clos 12 वीं शताब्दी की वाइनरी और परिवर्तित अस्पताल में रह रहे हैं। स्टारवुड भक्तों को बुक करना चाहिए रेसले का महल इसके बाहरी पूल और डिजाइन-प्रेमी अंदरूनी के लिए। के बाहर ही बेऔने , होस्टेलरेली डी लेवरोनिस एक है महल रिले वह स्थान जो जंगल से घिरे एक सुंदर नदी के किनारे पर स्थित है। पांच सितारा होटल बेल ब्यूएन में एक आधुनिक, विश्व स्तरीय लक्जरी स्पा के बावजूद एक जेंटिल, पुरानी विश्व संवेदनशीलता है। लैमेलोइस हाउस बोगी के बाहर 25 मिनट में चैग्नी में, एक साधारण पर्व के बाद आप साधारण, समकालीन कमरों में प्रवेश कर सकते हैं।

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पीने और खाने के लिए कहाँ

चबलिस में, Hostellerie de Clos लगभग 900 वाइन के विकल्प के साथ बढ़िया भोजन उपलब्ध है। क्षेत्रीय विशिष्टताओं और स्थानीय घूंटों के स्वाद के लिए, बिस्टरोट डेस ग्रैंड्स क्रूज़ केवल एक मिनट की पैदल दूरी पर है। तीन-मिशेलिन-स्टार में जोड़े के साथ एक जीवन भर की यात्रा रात के खाने के लायक है लैमेलोइस हाउस । बरगंडी समृद्ध शराब की सूची में लूट होस्टेलरेली डी लेवरोनिस मिशेलिन-तारांकित भोजन कक्ष में या बाजार से संचालित छत पर वाटरफ्रंट बिस्त्रो । अधिक विविधता के लिए, ग्लास और बोतल के विकल्प गैस्ट्रोबार में प्रचुर मात्रा में हैं Maison du Colombier । चमबोले-मुसेंगें में, विंटेज पारंपरिक फ्रांसीसी किराया परोसता है। रिलैस डी साउलक्स कार्बनिक और बायोडायनामिक बोतलों के साथ सरल मौसमी कृतियों के लिए क्लासिक्स से बचता है। ब्यून के सबसे अच्छे कसाई में स्नैक पिकनिक की आपूर्ति, कसाई वासोत ।

यात्रा करने के लिए जीत

बरगंडी का पता लगाने के लिए टेरोइर की ग्रैन्युलैरिटी में डायल करना है। चबलिस में शुरू, विलियम फेवरे , डोमिनियन क्रिश्चियन मोरो तथा डोमन लारोचे प्रदर्शित करता है कि इस उत्तरी अपील में शारदोन्य कैसे प्रकट होता है। नट्स-सेंट-जॉर्जेस में दक्षिण, डोमिन फाइवले सबसे महत्वपूर्ण अपीलों और उससे परे को कवर करता है। मिलने का समय निश्चित करने पर, ओलिवियर बर्नस्टीन अपने कामुक प्रीमियर और भव्य क्रूस को दिखाता है। गेव्रे-चेम्बरिन में, डोमन मारचंद-ग्रिलोट एक कम प्रसिद्ध, स्वागत योग्य पारिवारिक पहनावा है। बूने में, बुचर्ड में उड़ानें महल का तहखाना उत्तम Pinot Noirs की एक श्रृंखला प्रकट करते हैं। पर स्वाद के लिए मूल्य जोसेफ ड्रोफिन हाउस चयन पर निर्भर करता है, हालांकि इसके गौरवशाली कोटे डी ब्यूने चारडोनेज़ में से एक को शामिल करना चाहिए, चाहे पुलगेन या Meursault ।

डोरो घाटी, पुर्तगाल / थॉमस स्टैंकिविक्ज़ / रॉबर्ट हार्डिंग द्वारा फोटो

डोरो घाटी, पुर्तगाल

एक दशक में, पुर्तगाल का अस्पष्ट सुंदर डरो घाटी एक वाइन कलेक्टर के सपनों के गंतव्य के लिए दूरदराज के अंगूर के बागों की नींद से विकसित हुई है। इन्फ्रास्ट्रक्चर में सुधार और होटलों की एक नई फसल शहर से परे ताजा आकर्षण प्रदान करती है। कोबाल्टस्टोन की सड़कों, टाइलों के अग्रभागों और ऐतिहासिक पोर्ट हाउसों के साथ विस्तृत रोमैटिक पोर्टो, कई दिनों के लिए योग्य है।

कहाँ रहा जाए

येटमैन होटल का सदस्य है महल रिले समूह, को लंबे समय से विला नोवा डी गिया की संपत्ति के रूप में माना जाता है। पहाड़ी पर स्थित, इसके इंस्टाग्राम-फ्रेंडली पूल में पोर्टो के शानदार दृश्य दिखाई देते हैं। घाटी तक पहुंचने के लिए, आप गाड़ी चला सकते हैं, पाल कर सकते हैं, उड़ान भर सकते हैं या ट्रेन की सवारी कर सकते हैं। यदि आप कार से यात्रा कर रहे हैं, तो लक्जरी नवागंतुक को बुक करें सिक्स सेंस डोरो वैली , 19 वीं शताब्दी के मनोर घर में नदी के किनारे से आशीर्वाद दिया गया था। बेशक, नींद में पांचवां , या वाइन एस्टेट, एक चाहिए। क्विंटा वलाडो करते हैं एक 300 साल पुरानी संपत्ति पर आधुनिक स्पिन की आपूर्ति करता है, जबकि बुटीक होटल क्विंटा नोवा नाव या हेलीकाप्टर द्वारा शानदार आगमन प्रदान करता है। सुंदर ट्रेन द्वारा, प्राचीन समृद्ध विरासत होटल के लिए विकल्प चुनें विंटेज हाउस होटल पिंहो में।

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पीने और खाने के लिए कहाँ

एक प्रतिष्ठित शराब दौरे के लिए, मिशेलिन तारांकित येटमैन गैस्ट्रोनामिक रेस्तरां एक महान प्रारंभिक बिंदु है। एक गहरी शराब की सूची पुर्तगाली क्लासिक्स और नए लोगों को समान रूप से दर्शाती है। की छत पर सिप चिल्ड पोर्ट पोर्ट विनुम रेस्तरां और वाइन बार , एक फार्म-टू-टेबल स्पॉट से जुड़ा ग्राहम का 1890 लॉज । सेलिब्रिटी शेफ रुई पाउला आदरणीय डीओपी और डीओसी रेस्तरां संचालित करता है, जो गंभीर शराब तहखाने से सुसज्जित है। किस्में और व्यंजन पेसो दा आरगुआ में समकालीन काटने और अच्छी कीमत वाली बोतलें प्रदान करता है। की वेदी पर बेचस की पूजा करें असामान्य चैपल शराब - घर। Pinhão में, एक पोर्ट कॉकटेल को सिप करें विंटेज हाउस होटल में लाइब्रेरी बार , फिर काली मिर्च की तरह डोरो क्लासिक्स में काली मिर्च के साथ टक रबेले रेस्तरां ।

यात्रा करने के लिए जीत

पोर्ट घरों का दौरा करने के लिए एक संस्कार है। विला नोवा डी गिया में, रामोस पिंटो तथा सैंडमैन विचारशील संग्रहालयों की पेशकश करते हैं, जबकि पुराने कोल्हेतस उदारता से खोले जाते हैं कोपके । डोरो की वीरता के बारे में समझने के लिए, पंहो की सवारी करें और यात्रा करें क्विंटा बोम्फिम करते हैं चखने के कमरे और संग्रहालय। फोंसेका का क्विंटा डू पास्कल आगंतुकों के स्वागत के लिए डूरो क्षेत्र में पहला घरों में से एक था। ऐतिहासिक घर पांचवीं नोवल प्राकृतिक सीढ़ी-दाख की बारियां से स्वाद प्रदान करता है। जबकि डरो वैली की प्रसिद्धि अपने गढ़वाले वाइन से निकलती है, सूखी, संरचित लाल की एक नई नस्ल ने ब्याज को प्रज्वलित किया है। विपणन प्रभारी प्रमुख हैं डोरो बॉयज , पांच विजेताओं का एक समूह जिसमें शामिल हैं नेपल्स के पांचवें , मालिक डिर्क नाइपरोर्ट ।