गर्मियां आते ही लोग समुद्र तट के बारे में सोचते हैं। लेकिन यह पहाड़ों, विशेष रूप से उत्तरी इटली के लोग हैं, जो मदिरा आप पीना चाहते हैं। क्यों? क्योंकि अधिक ऊँचाई, शुद्ध हवा, ठंडी रातें, और चकाचौंध भरी दिन की धूप, जीवंत, ताज़ी मदिरा जो आप पानी के पास घूंट लेना चाहते हैं, के लिए सही टैरोइर बनाते हैं।

उनके अल्पाइन जलवायु के लिए जाना जाता है, ऑल्टो अडिगे की दाख की बारियां सदियों से सुंदर गोरे और लाल हो रही हैं। लेकिन अमेरिकियों ने हाल ही में अपने असंगत चरित्र को पकड़ लिया है। इस क्षेत्र की खोज में इतना समय क्यों लगा है? क्योंकि यह इटली के सबसे छोटे और उत्पादकों में से एक है, जो विभिन्न अंगूरों का एक बहुत बड़ा हिस्सा है। हालाँकि, आपको उत्पादन संख्याएँ मूर्ख बनाने नहीं देतीं। हालांकि छोटे, गुणवत्ता उच्च है - सभी ऑल्टो एडीज वाइन के 98 प्रतिशत डीओसी मानदंडों को पूरा करते हैं।

मुख्य गोरे पिनोट ग्रिगियो, ग्यूवेर्स्ट्रामाइनर, पिनोट ब्लैंक और चारडनै हैं। सॉविग्नन ब्लैंक, म्यूलर-थर्गाउ, मोसेटो जिआलो, रिस्लिंग और ग्रुनेर वेल्टलिनर सभी ऑल्टो अदिगे में पाए जाते हैं। Pinot Grigio वैश्विक लोकप्रियता के कारण भाग में सबसे अधिक ध्यान देता है। लेकिन ऑल्टो अदिगे से, यह एक अद्वितीय व्यक्तित्व पर ले जाता है, जो कि ज़ीइट सिट्रस और रसदार एसिडिटी से भरा है - गर्मियों के खाद्य पदार्थों जैसे कि केवीच और सलाद के साथ बिल्कुल सही। खुशबूदार Gewürztraminer, आम तौर पर ताज़ा नहीं माना जाता है, ऑल्टो Adige में दिखाता है। गुलाब की पंखुड़ियों और लीची की सुगंध से भरा हुआ, इसकी विदेशी स्पिकनेस और सूखी, संतुलित शैली कई प्रकार के व्यंजनों के साथ काम करती है, हालांकि ताजा रीकोटा और शहद के साथ ग्रिल से आड़ू का ख्याल आता है। Kerner और Sylvaner, उच्च ऊंचाई वाले अंगूर जिन्हें खनिज और एसिड के लिए जाना जाता है, आसान आँगन की सिप के लिए बनाते हैं।

हालांकि आमतौर पर व्हाइट वाइन देश माना जाता है, लेकिन ऑल्टो एडिज के रेड्स को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। शियावा, पिनोट नीरो (नोइर) और लाग्रेइन स्वाद और उज्ज्वल, भोजन के अनुकूल अम्लता से भरे हुए हैं। जब आप लाल रंग पीना चाहते हैं, तो वे हल्की ठंड के साथ बढ़िया स्वाद लेते हैं। ग्रिल पर बीबीक्यू मीट, बर्गर, होममेड पिज्जा के साथ घूंट।

इसलिए, पार्क में एक पिकनिक पैक करें और इस गर्मी में ऑल्टो अदिगे का एक गिलास डालें।

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