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वेंटिसक्वेरो ग्रे वाइन वाइन के एकल ब्लॉकों की पूर्ण अभिव्यक्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं और उनके मूल स्थान पर श्रद्धांजलि देते हैं। उत्पत्ति वेंटिस्किरो ग्रे वाइन के लिए सब कुछ है। टेर्रोयर की अधिकतम अभिव्यक्ति एकल ब्लॉक है जो प्रत्येक वाइन को जीवन देती है, साथ में एक भावुक वाइनमेकर के शिल्प और वाइनमेकिंग प्रक्रिया के हर चरण में असाधारण देखभाल की जाती है।

इस समर्पण ने संतुलित, जटिल और सुरुचिपूर्ण वाइन के एक porfolio के निर्माण को सक्षम किया है जो उनके इलाके को व्यक्त करते हैं - चाहे वह कोलचागुआ घाटी की अत्यधिक मांग वाले अपाल्टा क्षेत्र के बाद, प्रशांत महासागर द्वारा कैसब्लांका के शांत तटीय क्षेत्रों और लेल्दा घाटियों, खारा हो। अटाकामा रेगिस्तान की मिट्टी या माईपो घाटी की परंपराएं।

पहला चरण

यह सब चिली की सबसे अच्छी इलाक़ों में शुरू हुआ, जो माईपो घाटी में त्रिनिडाड दाख की बारी और अपोल्टा में रोबेलरिया दाख की बारी के साथ है। यहां तक ​​कि सबसे बड़े संशयवादियों को इन क्षेत्रों से वेंटिसक्वेरो की पहली शुरुआत से आश्चर्यचकित किया गया था, यह देखते हुए कि वे ऐसे युवा वृक्षारोपण से आए थे। उच्च अंगूर की गुणवत्ता कैबेरनेट सॉविनन, सीरिया, मेरलोट और कार्मेनेरे वाइन के पहले सीमित उत्पादन के लिए नेतृत्व किया।

‘ग्रे’ नाम इन वाइन के लिए परंपरा से टूटने के लिए चुना गया था क्योंकि सिंगल ब्लॉक से वाइन बनाने के लिए वेंटिसक्वेरो टीम के जुनून और साहस दिखाने की हिम्मत थी। पत्नियों की तुलना पेटागोनिया के शुद्धतम ग्लेशियरों से की गई थी। इसी तरह से वेंटिस्किरो ग्रे का जन्म हुआ था।

वेंटिकेरो ग्रे, वेन्टीक्वेरो के पीछे की प्रेरणा शक्ति थी, जो अल्ट्रा-प्रीमियम वाइन के उत्पादन में आगे बढ़ रही थी, जिसने मार्ग प्रशस्त किया और लालित्य, संतुलन और परिपक्वता की ओर मार्ग को परिभाषित किया।

त्रिनिदाद वाइनयार्ड

चिली के समुद्र तट से स्नान किया

पेसिबल महासागर से सिर्फ 12 मील की दूरी पर कैसाब्लांका घाटी में वेंटिस्किरो के तटीय तापिहु दाख की बारी है। हम्बोल्ड्ट करंट द्वारा स्नान किया गया, जो पृथ्वी पर सबसे ठंडे में से एक है, ठंडी सुबह का कोहरा, जो दाख की बारी की रेतीली मिट्टी के साथ संयुक्त है, जो चारोद्नेय को विकसित करने के लिए आदर्श स्थान प्रदान करता है।

लीयदा घाटी में भी वेंटिस्किरो के लास टेराज़स अंगूर के बाग में एक मजबूत समुद्री प्रभाव है, क्योंकि यह प्रशांत महासागर से सिर्फ 4 मील की दूरी पर स्थित है। दाख की बारी मैपो नदी के मुहाने से मिलती है, जहाँ यह समुद्र से मिलती है। यह स्थान ताजा, खनिज मदिरा के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण बनाता है, जो मिट्टी के कारण अम्लता का उच्च स्तर होता है। यह Ventisquero Grey Pinot Noir का घर है।

लालों के बीच का गहना

वेतालक्वेरो के ला रोबलेरिया दाख की बारी, अपार्टा में ग्रे की लाल किस्मों का जन्मस्थान है, जैसे कि मेरलॉट, सिराह और वेंटिसक्वेरो ग्रे लाइन में एकमात्र रेड वाइन का मिश्रण - गरनाचा का एक भूमध्य-शैली का मिश्रण, कैरिना और मातारो को वेंटिसक्वेरो ग्रे जीसीएम कहा जाता है। टिंगुइराइरिका नदी से थोड़ी दूरी पर, रोबनेरिया दाख की बारी के पास बढ़िया मदिरा बनाने के लिए सही स्थान है। इसकी पथरीली-रेतीली और लाल मिट्टी की मिट्टी एकल खंडों में बढ़ रही Syrah, Merlot, Garnacha, Cariñena और Mataro के लिए आदर्श हैं।

अपाल्टा वाइनयार्ड

रेगिस्तान में शराब

Ventisquero Grey ने चिली के शराब बनाने के नक्शे का विस्तार करने में मदद की है, जो कि एक कदम आगे जाकर और विट्रीकल्चर की सीमाओं को आगे बढ़ाता है। इस वर्ष, Ventisquero Grey ने अपने सॉविग्नॉन ब्लैंक को अपने निकोलसा वाइनयार्ड से दुनिया के सबसे शुष्क रेगिस्तान - अटाकामा में लॉन्च किया। यह शराब उत्तरी चिली को ईमानदारी से दर्शाती है और इसके स्वाद इसकी खनिज उत्पत्ति, समुद्री प्रभाव और शांत मिट्टी को व्यक्त करते हैं।

वेंटिसक्वेरो दुनिया को चिली की मिट्टी की विविधता दिखा रहा है। इसीलिए इसने अच्छी किस्म की किस्मों को पेश करने के लिए वेंटिसक्वेरो ग्रे के लिए सबसे अच्छे टेर्रोयर्स को सावधानी से चुना है। प्रत्येक बोतल का अपना विशेष चरित्र होता है और वाइन की एक श्रृंखला का हिस्सा होता है जो सामंजस्यपूर्ण और सुरुचिपूर्ण होती है और लचीलेपन की पेशकश करती है, जिससे वे विशेष क्षणों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाते हैं।