रसोई हर घर का एक अनिवार्य हिस्सा है। हालाँकि, जब आप अपार्टमेंट लिस्टिंग ब्राउज़ कर रहे हों या किराये और होटल के कमरों की तलाश कर रहे हों, तो संभवतः आपको 'रसोईघर' के बजाय 'रसोईघर' शब्द का सामना करना पड़ेगा। तो क्या फर्क है?

प्रत्यय 'एटे' का अर्थ है 'छोटा।' पाकगृह पारंपरिक रसोईघर का एक छोटा, अधिक कॉम्पैक्ट संस्करण है। यह एक अकेला कमरा होने की संभावना नहीं है, बल्कि इसे शयनकक्ष या साझा रहने की जगह में शामिल किया गया है। एक घर में, तहखाने को खत्म करने और ससुराल सुइट बनाने या अल्पकालिक किराये के लिए रसोईघर आदर्श होते हैं। लेकिन एक बड़े परिवार के लिए रसोईघर की अपनी सीमाएँ होती हैं। यहां वह सब कुछ है जो आपको दोनों में अंतर करने के लिए जानना आवश्यक है।

रसोईघर क्या है?

रसोईघर विभिन्न संपत्तियों में पाए जाते हैं, जिनमें कॉम्पैक्ट अपार्टमेंट, स्टूडियो, छात्र आवास, कार्यालय, अवकाश सुविधाएं और होटल शामिल हैं। हालाँकि, वे छोटी जगहों तक ही सीमित नहीं हैं। आप उन्हें पिछवाड़े में भी जोड़ सकते हैं, खासकर बाहरी रसोई वाले घरों में। इन्हें अक्सर अतिथि कक्ष, पूल हाउस, गृह कार्यालय, तैयार बेसमेंट, या किसी अन्य सभा स्थान पर स्थापित किया जाता है जहां भोजन और पेय तक आसान पहुंच की आवश्यकता होती है।

हालाँकि उनका आकार और स्वरूप अलग-अलग होता है, लेकिन रसोईघर आमतौर पर अलग-अलग होते हैं कॉम्पैक्ट उपकरण , जिसमें एक सिंक, माइक्रोवेव, मिनी या पूर्ण आकार का फ्रिज और एक स्टोवटॉप शामिल है। वे पारंपरिक घरों के बजाय अपार्टमेंट में अधिक पाए जाते हैं।

अपने आकार के बावजूद, इलेक्ट्रिक केतली, इंस्टेंट पॉट और धीमी कुकर जैसे गैजेट कुशल भोजन तैयार करने और पकाने में मदद करते हैं। कई रसोईघरों में पूर्ण आकार का ओवन नहीं होता है, लेकिन कुछ में होता है। रसोईघर में भी सीमित भंडारण होता है, आमतौर पर ओवरहेड कैबिनेटरी की कमी होती है।

क्योंकि वे छोटे होते हैं, रसोईघर में अक्सर काउंटर स्पेस की मात्रा और बिजली के आउटलेट की संख्या की कमी होती है जिसका उपयोग आप पारंपरिक रसोईघर में कर सकते हैं। पाकगृह की मानक विशेषताओं में शामिल हैं:

कॉम्पैक्ट लेआउट:एक छोटे से कमरे में कार्यक्षमता और फर्श की जगह को अधिकतम करने के लिए एक पाकगृह आम तौर पर दीवार या कोने के साथ बैठता है।अंतहीन विन्यास:रसोईघर अनगिनत लेआउट और डिज़ाइनों में बनाए या इकट्ठे किए जा सकते हैं; कुछ काफी उच्च-स्तरीय हो सकते हैं जबकि अन्य एक साधारण रेट्रोफ़िट प्रतीत होते हैं।छोटे या बहुकार्यात्मक उपकरण:अधिकांश रसोईघरों में पूर्ण आकार के उपकरणों के कॉम्पैक्ट संस्करण होते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रीजर के साथ एक पूर्ण आकार के रेफ्रिजरेटर के बजाय, पाकगृह में एक मिनी फ्रिज या बिना फ्रीजर के एक पूर्ण आकार का रेफ्रिजरेटर हो सकता है।

ऐली लिलस्ट्रॉम

पाकगृह बनाम रसोईघर: क्या अंतर है?

जबकि पाकगृह और रसोई दोनों ही भोजन तैयार करने के लिए जगह प्रदान करते हैं, मुख्य अंतर आकार का है . एक पूर्ण रसोईघर में भोजन तैयार करने, खाना पकाने और भोजन भंडारण के लिए पर्याप्त जगह होती है। पाकगृह बहुत छोटा होता है; दरअसल, 2013 न्यूयॉर्क बिल्डिंग कोड इसे 80 वर्ग फुट से कम के खाना पकाने के क्षेत्र के रूप में परिभाषित किया गया है।

बड़े परिवारों और परिवारों के लिए लंबे समय तक खाना पकाने और मनोरंजन के लिए एक पूर्ण रसोईघर एक बेहतर विकल्प है। लेकिन एकल या जोड़ों के लिए जो खाना पकाने या मेज़बानी में अधिक समय बिताने की योजना नहीं बनाते हैं, एक पाकगृह उपयुक्त हो सकता है।

एक और अंतर यह है रसोईघर आम तौर पर उसका अपना कमरा होता है , यहां तक ​​कि एक ओपन-कॉन्सेप्ट फ्लोर प्लान में भी। दूसरी ओर, एक पाकगृह एक खुले कमरे में दीवार या कोने के साथ बैठता है - आमतौर पर दूसरे कमरे के अंदर, जैसे स्टूडियो बेडरूम या साझा डाइनिंग/लिविंग रूम।

जबकि एक पूर्ण रसोईघर में खाना पकाने और भोजन की विभिन्न आवश्यकताओं के लिए उपकरण हो सकते हैं, रसोईघर में सीमित उपकरण होते हैं . आमतौर पर, एक पाकगृह में केवल एक सिंक, माइक्रोवेव, मिनी फ्रिज और छोटी रेंज या हॉट प्लेट होती है।

अंतिम, रसोईघर में भंडारण की जगह कम होती है . जबकि मानक रसोई में सूखा भोजन भंडारण के लिए अलमारियाँ, अलमारियाँ और यहां तक ​​​​कि एक पेंट्री भी होती है, अधिकांश रसोईघरों में शायद ही कभी कुछ अलमारियाँ से अधिक होती हैं। काउंटरटॉप की सतह भी सीमित है, और उनके पास आमतौर पर एक अलग भोजन क्षेत्र नहीं होता है। तो हो सकता है कि आप खुद को एक ही काउंटरटॉप पर खाना बनाते और खाते हुए पाएं।

मार्टी बाल्डविन

रसोईघर के फायदे और नुकसान

पेशेवरों

सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक: अधिकांश रसोईघर किसी भी स्थान के सौंदर्य को बढ़ाने के लिए स्टाइलिश ढंग से डिज़ाइन किए गए हैं। इनका निर्माण मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील जैसी सामग्रियों का उपयोग करके किया जाता है जो एक चिकना, समकालीन लुक प्रदान करते हैं। प्रभावी लागत:पूर्ण रसोई की तुलना में इन्हें स्थापित करना सस्ता है। साफ करने और निर्वाह करने में आसान:छोटे उपकरणों और कम काउंटर स्थान के साथ, आप सरल भोजन बनाने के लिए अनुकूल हो सकते हैं। उनकी सतहें कम होती हैं, इसलिए आपको सफ़ाई करने में बहुत अधिक समय खर्च नहीं करना पड़ेगा। बहुउद्देशीय:रसोईघर सभी आकार के व्यवसायों और आवासीय स्थानों में पाए जा सकते हैं। अव्यवस्था में कमी:चूँकि वे केवल आवश्यक उपकरण रखते हैं और उनके पास सीमित काउंटर स्थान होता है, वे लोगों को न्यूनतम दृष्टिकोण अपनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जो अव्यवस्था से बचने में मदद करता है। कुशल:रसोईघर रसोई से बहुत छोटे होते हैं। छोटे घरों में, वे फर्नीचर और अन्य सुविधाओं के लिए मूल्यवान जगह छोड़ देते हैं।

दोष

बिल्डिंग कोड या विनियम:आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, आपको पाकगृह स्थापित करने की अनुमति नहीं दी जा सकती है। परियोजना शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह कानूनी है।सीमित काउंटर स्पेस:एक पाकगृह में एक साथ कई व्यंजन पकाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कॉफ़ी मेकर, टोस्टर, या स्टैंड मिक्सर जैसे स्टैंड-अलोन उपकरणों के लिए कम जगह है।सीमित भंडारण: यदि आप डिब्बाबंद या सूखे सामान का स्टॉक करना चाहते हैं, साथ ही बचे हुए को भी अपने पास रखना चाहते हैं, तो रसोईघर आदर्श नहीं हैं।ईडीकोन्फ़ीग आस्थगित प्रक्रमण अब हो रहा है:चूंकि वे मुख्य रहने की जगहों में हैं, इसलिए मनोरंजन करते समय रसोईघर को छिपाना मुश्किल है। इसके अलावा, भोजन से आने वाली गंध आस-पास के कमरों में रहने और चिपक जाने की संभावना है।

रसोईघर के छोटे लेआउट को कैसे अनुकूलित करें

हालाँकि वे छोटे हैं, फिर भी रसोईघर छोटी जगहों के लिए शानदार कार्यक्षमता प्रदान करते हैं। वे उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो हमेशा चलते रहते हैं और जिन्हें खाना पकाने या मनोरंजन के लिए पूरी रसोई की आवश्यकता नहीं होती है, और उन कमरों के लिए जो मुख्य रसोई से लंबी दूरी या बाहरी रास्ते से अलग होते हैं।

अनुकूलित दक्षता के लिए सिंक, रेफ्रिजरेटर और स्टोवटॉप के बीच एक कार्यात्मक वर्कफ़्लो बनाएं। यद्यपि आप अपनी पसंद के अनुसार स्थान को कॉन्फ़िगर कर सकते हैं, आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि उपकरण का स्थान खाना पकाने और सफाई के लिए आदर्श हो। वस्तुओं को सहजता से खोजने में आसान स्थानों पर रखें और सुनिश्चित करें कि आपको साधारण भोजन पकाने के लिए अपने कदम पीछे नहीं खींचने पड़ें।

भंडारण समाधानों के बारे में रचनात्मक होकर अव्यवस्थित काउंटरटॉप्स और अतिभारित आउटलेट से बचें। छोटे बर्तनों और पैन के लिए अतिरिक्त भंडारण प्रदान करने के लिए ओवरहेड हुक और रैक स्थापित करें। जगह को अधिकतम करने में मदद के लिए दीवार पर लगे मसाला रैक, चुंबकीय चाकू भंडारण, और ओवर-द-सिंक सुखाने वाले रैक प्राप्त करें। बहुउद्देशीय काउंटरटॉप उपकरणों का चयन करें जिन्हें उपयोग में न होने पर संग्रहीत किया जा सकता है।

अंत में, रंग योजना और प्रकाश व्यवस्था को उज्ज्वल रखें। स्थान जितना अधिक खुला और हवादार लगेगा, वह उतना ही बड़ा प्रतीत होगा। स्टेटमेंट लाइटिंग और फंकी बैकस्प्लैश वाले रसोईघर तुरंत मूड बूस्टर हो सकते हैं।

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