शानदार Marqués de Riscal होटल और वाइनरी के लिए एक असाधारण सर्व-व्यय वाली यात्रा दुनिया के सबसे कम उम्र के शराब यात्री के लिए रोमांचकारी होगी। लेकिन मैथ्यू वाल्श, के भव्य पुरस्कार विजेता शराब के शौकीन सिटी ऑफ़ वाइन स्वीपस्टेक्स, स्पेन के रिओजा क्षेत्र के बीच की यात्रा के लिए कुछ अधिक गहरा था: यह एक रहस्योद्घाटन था।

'यह पहली बार विदेश जा रहा था,' वाल्श ने कहा, 'और वह पहला क्षण था जब एल्सीगो के शहर में पहाड़ी के चारों ओर आ रहा था, अचानक चर्च को देख रहा था, फिर पृष्ठभूमि में पहाड़ों के साथ असाधारण फ्रैंक गेहरी होटल जो पहले एक उल्लेखनीय था। यूरोप की झलक। ” इस यात्रा से पहले भी वाल्श और उनकी पत्नी जेन्ना ज्ञानी शराब प्रेमी थे: उन्होंने अपने ज्ञान का विस्तार करने के लिए दक्षिण मध्य पेंसिल्वेनिया के अपने गृह क्षेत्र का पता लगाया और मैथ्यू के पास कॉलेज में शराब प्रशंसा पाठ्यक्रम लेने का दुर्लभ अवसर था। फिर भी पिछले छह महीने बिताने के बाद भी उन्होंने मार्केज़ डे राजिक और रिज्जा के बारे में सब कुछ पढ़कर इस अभियान की तैयारी की, 'यह देखते हुए कि यह व्यक्ति पर हमारे लिए एक अलग प्रभाव था,' वाल्श मानते हैं।

वाइनरी के कर्मचारियों द्वारा दिए गए व्यक्तिगत ध्यान ने उनके अनुभव को काफी हद तक बढ़ा दिया, वाल्श नोट्स, 'सुविधा के एक-पर-एक दौरे ने हमें व्यक्तिगत रूप से शामिल होने का मौका दिया।' यह 1858 में स्थापित इस क्षेत्र की सबसे पुरानी वाइनरी में से एक है, उन्होंने सीखा, और मैथ्यू 1800 के दशक से डेटिंग वाली बोतलों के साथ शराब की गुफाओं को देखने पर एक उचित विचित्रता को याद करता है, बिना लेबल के, उसे एहसास हुआ, क्योंकि 150 साल बाद, वाइन अच्छी तरह से संरक्षित थी। लेकिन लेबल बहुत पहले ही विघटित हो गए थे।

होटल की असाधारण वास्तुकला इस जोड़ी के लिए विशेष रूप से पेचीदा थी, दोनों आंतरिक डिजाइन में पृष्ठभूमि के साथ। उन्होंने अलग-अलग आयामों वाले कमरे बनाने की जटिलताओं की सराहना की, और पाया कि रेस्तरां की झुकी हुई दीवारें और ऊँची खिड़कियां पहाड़ों को दर्शाती हैं, जिसने रसोई के कल्पनाशील भोजन और शराब को और बढ़ाया। इस युगीन जोड़ी ने मार्केस डी राजकोषीय लेबल का विशेष ध्यान रखा, और विशेष रूप से फिनका टोरिया डिजाइन से प्रभावित थे, जिसे मैथ्यू एक 'एक दर्जन से अधिक दाख की बारी वाले भूखंडों के सारगर्भित दृश्य' के रूप में वर्णित करता है, उनके लिए 'एक वायुमंडलीय ज्यामिति' यह दाख की बारी के इतिहास का दायरा बताता है। ”

इस पूरे संवेदी जागरण के बीच, शायद यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वाल्शेस अपनी यात्रा के सबसे शक्तिशाली क्षण को एक बिंदु के रूप में याद करते हैं जहां शराब, भोजन और वातावरण को एक सम्मोहक तालमेल बनाने के लिए संयुक्त किया गया था: 'यह दोपहर के भोजन के लिए दूसरा दिन था,' मैथ्यू याद है, जब फिंका टोरिया को एक देहाती बीन और कोरिज़ो सॉसेज स्टू के साथ जोड़ा गया था। 'जिस तरह से परिवेश, भोजन और इस समृद्ध रेड वाइन ने मिलकर बनावट और स्वाद को बढ़ाया, वह एक असाधारण अनुभव था।'

अब जब वे वापस आ गए हैं, तो मैथ्यू को पता चलता है कि इस यात्रा ने स्थायी यादों को आकार दिया है। उन्होंने कहा, '' वहां बहुत सारा शराब का ज्ञान है और बहुत कुछ जानना बाकी है। '' 'आप यहां और वहां थोड़ा पढ़ सकते हैं और हर बार नई जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन अक्सर यह एक महीने तक नहीं होता है जब तक कि सड़क पर नीचे की चीजें नहीं होती हैं।' इसलिए अब मैथ्यू और जेनना वॉल्श ने अपने वाइन ज्ञान को और भी विस्तृत करने का इरादा किया, 'वाइनमेकिंग में तल्लीनता और शायद विटालिकल्चर' द्वारा, मैथ्यू घोषित करता है। इनके लिए शराब के शौकीन वाइन के सिटी स्वीपस्टेक विजेता, वे पांच असाधारण दिन वाइन रोड पर एक रोमांचक नई यात्रा की शुरुआत हो सकते हैं।