मगरमच्छ नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, एवोकाडो इसका नाम नाहुताल शब्द से मिलता है आहुचल , जो एज़्टेक संस्कृति में 'अंडकोष' के लिए एक व्यंजना के रूप में इस्तेमाल किया गया था। जबकि 500 ​​से अधिक किस्में हैं, जिनमें कुछ खाद्य त्वचा और अन्य हैं जो तीन फीट तक बढ़ सकते हैं, केवल कुछ मुट्ठी भर उत्तरी अमेरिका में व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं।

में व्यंजनों , avocados बस में भी काम करते हैं सॉस , सलाद और सैंडविच के रूप में वे smoothies और डेसर्ट में करते हैं। इसी तरह, वे शराब के पूरे स्पेक्ट्रम के साथ मेल खा सकते हैं।

ठंडा अवोकेडो सूप

कोमलता से

Avocados कभी-कभी स्वाद की तुलना में बनावट के लिए अधिक उपयोग किया जाता है। उनके रेशमी मांस को पके हुए व्यंजनों में मक्खन के लिए भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है। एक बहुत कुरकुरा शराब सभी समृद्धि से कटेगी और तालू को साफ करेगी। सफेद हरी शराब इसमें मसालेदार नींबू और नीबू का स्वाद है जो इसे एवोकैडो टोस्ट के साथ नो-ब्रेनर बनाता है।

मसालेदार

एक एवोकैडो का मांस बीटा-कैरोफिलीन में बहुत अधिक होता है, जो कि कैनबिस में पाया जाने वाला एक सुगंधित यौगिक है, साथ ही साथ लौंग, काली मिर्च और मेंहदी। हालांकि एवोकैडो इन चीजों का स्वाद नहीं लेता है, वे एक अच्छा पूरक बनाते हैं। Zinfandel इन स्वादों की विशेषता के लिए जाना जाता है, इसमें मध्यम टैनिन होते हैं जो फल के साथ अच्छी तरह से खेलेंगे और इसके वसा के माध्यम से कटौती करने में मदद करेंगे।

साइट्रस

जिस तरह मक्खन में एक लैक्टिक टेंग होता है, एवोकाडोस में एक साइट्रस अंडरटोन होता है, लगभग एक नींबू या चूने के बिना, मुंह से पकने वाली खटास के बिना। जामुन, खट्टे और क्रीम के नोटों के साथ, हथगोला रोजे एक पूरक और विपरीत दोनों प्रदान करता है। यह guacamole के साथ बहुत बढ़िया है।

अखरोट के स्वाद का

हास एवोकादोस, अमेरिकी में सबसे आम प्रकार, एक बेहोश अभी तक अस्वाभाविक अखरोट का स्वाद है। इससे चिढ़ते हैं Fiano di Avellino कैम्पेनिया से, जिसके समान नोट हैं माना जाता है कि वे हेज़लनट के पेड़ों से आते हैं जो दाख की बारियां घेरते हैं। इसमें एवोकैडो की समृद्धि के लिए पर्याप्त शरीर है।