यूल लव दिस: द 8 बेस्ट रम्स फॉर एग्नॉग
आह, एग्नॉग . मलाईदार, मीठा और हल्का सुनहरा रंग, यह पेय मूल रूप से क्रिसमस का पर्याय है। लेकिन पीटा अंडे, चीनी और क्रीम या दूध के इस मादक मिश्रण का असली सितारा? शराब, बिल्कुल।
जबकि पारंपरिक अंडे को हर चीज के साथ नुकीला किया जा सकता है बर्बन प्रति स्पेनिश सफेद मदिरा प्रति ब्रांडी , रम एक विशेष रूप से लोकप्रिय विकल्प है — और अच्छे कारण के लिए। डार्क शुगर ओवरटोन और गहरे मसालेदार चरित्र के साथ, रम इस मिठाई जैसे क्वाफ के लिए एक विशिष्ट जटिल आधार प्रदान करता है।
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'यह जायफल के साथ अच्छा खेलता है और दालचीनी [एग्नॉग] का पहलू,' वाइन उत्साही के वरिष्ठ चखने वाले समन्वयक क्रेगचैम्बरलेन कहते हैं। 'एक बार कुछ भी - आत्मा-वार या शराब-वार वास्तव में - एक बैरल में कुछ समय बिताता है, आप उन स्वादों को भी उठा लेंगे।'
लेकिन किस तरह का Eggnog में सबसे अच्छा है? वहां कई हैं रम की विभिन्न शैलियाँ , इसलिए उत्तर हमेशा स्पष्ट नहीं होता है। क्या आप रम पसंद करते हैं जो कीमत या बजट के अनुकूल है? सफेद रम या मसालेदार रम? हमने उनकी कुछ पसंदीदा बोतलों के लिए चेम्बरलेन की ओर रुख किया। लेकिन पहले, हमारे कुछ सवाल थे।
एगनॉग के साथ किस तरह का रम सबसे अच्छा जाता है?
चेम्बरलेन कहते हैं, 'मुझे चांदी [या सफेद रम] की तरह थोड़ा अधिक शरीर और स्वाद के साथ कुछ पसंद है।' 'वे अच्छे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आप पार्टी में और अधिक ला सकते हैं-पार्टी अंडाकार हो रही है।' इसलिए वह मसालेदार रम या पुरानी रम पसंद करते हैं।
उस ने कहा, यदि आप अधिक हल्के-स्वाद वाले, बिना उम्र के सफेद रम में हैं? अपनी खुद की एग्नॉग यात्रा का चार्ट बनाएं, दोस्त।
आप एग्नॉग को कैसे ऊंचा करते हैं?
अगले स्तर की रम के साथ, बिल्कुल। चेम्बरलेन कहते हैं, 'उदाहरण के लिए, मैं कुछ वृद्धों के पास जाऊंगा, कुछ ऐसा जो कुछ वर्षों का हो - कम से कम पाँच, अधिमानतः 10 से अधिक।' ये प्रसाद एक 'राउंडर स्वाद' प्रदान करते हैं जो 'कुछ बारीकियों को बाहर लाने के लिए समय के साथ थोड़ा कम हो जाता है।'
एक अच्छा एग्नॉग हैक क्या है?
घर का बना अंडे का छिलका बहुत अच्छा है, लेकिन स्टोर से खरीदे गए खेल में कोई शर्म की बात नहीं है। चेम्बरलेन सुझाव देते हैं, 'पूरी तरह से धोखा दें और स्टोर प्रीमेड में कुछ खरीदें।' “वास्तव में कुछ शराब ब्रांड हैं जिनके स्थानीय स्तर पर गैर-मादक विकल्प हैं किराने की दुकान ,' वह कहते हैं- सदर्न कंफर्ट , एक होना। अपने पसंदीदा रम चयन के साथ डॉक्टरेट करके उन्हें अपना बनाएं।
अपने खुद के कुछ अंडे को फेंटने के लिए उत्साहित हैं? यहां रम की बोतलें हैं जो चैंबरलेन को लगता है कि अंडे के छिलके में चमकते हैं।
एग्नॉग के लिए सर्वश्रेष्ठ रम्स
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: परिवार चयन राजनयिक
92 अंक शराब उत्साही
लाल फल के संकेत के साथ एक गहरे एम्बर रंग और ओकी सुगंध की तलाश करें। कुल मिलाकर, यह एक यादगार और अपेक्षाकृत शुष्क सिपर है; ओक टॉफी और वेनिला मध्य-तालु के लिए रास्ता देता है, बेर की त्वचा और लाल फल के साथ समाप्त होता है, जो कि ऑलस्पाइस और लौंग द्वारा गर्म किया जाता है। — न्यूमैन कार्य
$50 कुल शराब और अधिकसर्वश्रेष्ठ बजट: कॉक्सपुर फाइव स्टार फाइन रम
88 अंक शराब उत्साही
हल्के सोने के रंग और हल्के नारियल की खुशबू के लिए देखें। यह तालु पर हल्का है, बादाम के स्वाद के साथ, नारियल और शहद को भुना हुआ है जो खत्म होने पर लकड़ी और चारकोल के संकेत देता है। — के.एन.
$20 वाइन डॉट कॉमसर्वश्रेष्ठ शेख़ी: होम्स के गुयाना पोर्ट मोरेंट डेमेरारा 2005 सिंगल पीपा रम
94 अंक शराब उत्साही
एक सुनहरा रंग और फंकी, उष्णकटिबंधीय फलों की सुगंध देखें। वार्मिंग, जीवंत तालू भुना हुआ केला, ग्रिल्ड अनानास और बटर पॉपकॉर्न दिखाता है, जिंजरी ज़िंग के साथ खत्म होता है। यह 2005 में डेमेरारा डिस्टिलरी में डिस्टिल्ड किया गया सिंगल पीपा रम है, जो यूके में एक्स-बोरबन पीपों में 15 साल पुराना है, और 2020 में बैरल प्रूफ में बोतलबंद है। — के.एन.
$140 कास्कर्सबेस्ट व्हाइट रम: मृत तोता चांदी रम
89 अंक शराब उत्साही
यह सफेद रम नाक और तालू पर हल्की और स्पष्ट रूप से नारियल जैसी होती है। मार्शमैलो और चारकोल के संकेत सफेद मिर्च की चिंगारी और लेमन जेस्ट के ज़िप्पी संकेत में ले जाते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीदें —के.एन.
$21 बूंदा बांदीबेस्ट मसालेदार रम: क्रूसो स्पाइस्ड रम
93 अंक शराब उत्साही
यह रेशमी, विशेष रूप से सुगंधित मसालेदार रम जिंजरब्रेड की याद दिलाता है, नाक और तालू पर भरपूर मात्रा में गुड़, वेनिला, ऑलस्पाइस और जायफल पेश करता है। सिप या टिक्की पेय में मिलाएं। टॉप 100 स्पिरिट्स 2017 —के.एन.
$37 वाइन डॉट कॉमबेस्ट एज्ड रम: द रियल मैककॉय एज्ड 14 इयर्स लिमिटेड एडिशन रम
96 अंक शराब उत्साही
यह सीमित संस्करण बंदूकों के साथ खुलता है: यह मसालेदार और तेज है, दालचीनी और लौंग से भरा हुआ है। सुखाने वाला मिडपलेट ओक और अखरोट में बदल जाता है, फिर ब्राउन शुगर, कारमेल, संतरे के छिलके और सूखे खुबानी के कोमल, स्वप्निल परतों पर दूर हो जाता है। टॉप 100 स्पिरिट्स 2019 —के.एन.
$98 कास्कर्सबेस्ट डार्क रम: माउंट गे ब्लैक बैरल
94 अंक शराब उत्साही
'डीप टोस्टेड और जले हुए' बॉर्बन पीपों में समाप्त, यह माउथवॉटर छोटे-बैच रम मीठे पक्ष की ओर झुकता है, कोला, ऑलस्पाइस और वेनिला के बोल्ड नोट्स पेश करता है, जो तेज और मसालेदार होता है। बेहतरीन रम और कोक के लिए सीधे सिप करें या मिक्स करें. —के.एन.
$45 कुल शराब और अधिकसर्वश्रेष्ठ कैरेबियन: बार्सेलो इंपीरियल गोमेद रम
94 अंक शराब उत्साही
यह गहरे एम्बर-रंग वाली रम बैंगनी रंग के एक दिलचस्प संकेत के साथ एक कारमेल सुगंध प्रदान करती है। रेशमी तालु कारमेल और भूरे मक्खन के साथ खुलता है, सूखे अंजीर और अखरोट द्वारा उच्चारण किया जाता है, जो लंबे और धीरे-धीरे मसालेदार होता है। भारी चार के साथ एक्स-बोरबन पीपों में 10 साल की उम्र के रम के मिश्रण के साथ बनाया गया, फिर गोमेद पत्थरों के माध्यम से फ़िल्टर किया गया। हो सकता है कि यह अनोखा फिल्ट्रेशन, घूंट भरते समय चिंतन करने के लिए एक बिंदु को छोड़कर बहुत कुछ न जोड़े, जिसे अत्यधिक प्रोत्साहित किया जाता है। टॉप 100 स्पिरिट्स 2018 —के.एन.
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