वसंत की परिपूर्ण आत्मा
हम जानते हैं कि जब आयरिश व्हिस्की का निर्माण शुरू होता है, तो सेंट पैट्रिक दिवस नजदीक आता है, लेकिन यह भावना साल-दर-साल ध्यान देने योग्य होती है।
कोमल, पीने योग्य आयरिश व्हिस्की अमेरिकी तटों पर एक प्रशंसक आधार बना रहा है। क्या है अपील? विशेषज्ञों का कहना है कि इसकी व्यापकता है। गोल्डन आयरिश व्हिस्की हल्के और ताजा होते हैं, अक्सर फल और घास, थोड़ा पीट प्रभाव के साथ, अगर यह बिल्कुल भी उपयोग किया जाता है। फिर भी वे पीने वाले की रुचि रखने के लिए पर्याप्त जटिल नहीं हैं। और वे अक्सर उचित मूल्य के होते हैं।
आप नीचे दिए गए समीक्षाओं में से मिश्रित और एकल माल्ट नहीं पाएंगे - हाँ, आपने पढ़ा है कि सही, एकल माल्ट केवल स्कॉच के लिए नहीं है। वास्तव में, 2013 के लिए हमारी वाइन स्टार स्पिरिट ऑफ द ईयर, बुशमिल्स, इस महीने की समीक्षाओं में सबसे ऊपर है, जिसमें से कई एकल-माल्ट की बोतलें हैं, साथ ही इसके मिश्रित ब्लैक बुश भी हैं।
हालाँकि पिछले कुछ वर्षों में इस भावना ने जोरदार विकास किया है, फिर भी बढ़ने के लिए अभी भी जगह नहीं है।
'कई गंभीर कॉकटेल बार में आयरिश व्हिस्की की एक भी बोतल नहीं है,' न्यूयॉर्क के डेड रैबिट किराने और मेंढक के महाप्रबंधक शॉन मुल्डून ने आयरिश व्हिस्की के उत्कृष्ट संग्रह के लिए उल्लेख किया है। 'यहां तक कि 'आयरिश' कॉफ़ी अक्सर बॉर्बन के साथ बनाई जाती है।'
लेकिन एक अच्छी खबर है। छोटी शराब पीने वाले लोग आयरिश व्हिस्की को गर्म कर रहे हैं, जो जेम्सन के स्थिर विपणन पुश द्वारा संचालित है।
बारटेंडर्स भी, अपने मिश्रण के लिए आत्मा को गले लगा रहे हैं। आयरिश व्हिस्की का उपयोग करके बनाए गए कई क्लासिक कॉकटेल हाल ही में पुनर्जीवित हो गए हैं, जैसे कि टिपररी (बराबर भागों में व्हिस्की, सूखा वर्माउथ और ग्रीन चार्टरेस) और ब्लैकथोर्न (व्हिस्की का एक मैनहट्टन-एस्क मिक्स, वर्माउथ, अंगोस्टुरा बिटर्स और एब्सिन्थ का एक छप) । इसी समय, बारटेंडर नए प्रकार के काम कर रहे हैं जो आयरिश व्हिस्की के प्रकाश, आकर्षक चरित्र को प्रदर्शित करते हैं।
आपके ग्लास में आयरिश की एक बूंद होने का कभी बेहतर समय नहीं रहा।
96 बुशमिल्स ब्लैक बुश (आयरलैंड डियाजियो, नॉरवॉक, सीटी)। यह सुरुचिपूर्ण, सुपर-सॉफ्ट सिपर अनाज व्हिस्की और माल्ट व्हिस्की का एक मिश्रण है जो ऑलोरसो शेरी पीपों में समाप्त हो गया था - बाद के जोर। बेक्ड सेब और सूखे खुबानी स्वाद में शेरी का प्रभाव दिखाता है जो खत्म होने पर कारमेल और बटरस्कॉच टन में गोल हो जाता है।
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95 मिडलटन बैरी क्रॉकेट लिगेसी (आयरलैंड पेरनॉड रिकार्ड, खरीद, एनवाई)। मिडलटन मास्टर डिस्टिलर बैरी क्रॉकेट को श्रद्धांजलि के रूप में प्रस्तुत, इस नाजुक, रेशमी व्हिस्की में एक सुनहरा रंग और एक प्यारा ताजा-सेब खुशबू है। तालू पर, सेब और पके नाशपाती बटरस्कॉच के साथ पिघल जाते हैं और लंबे समय तक केले का एक स्पर्श होता है। सीधा करने के लिए साधन।
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94 2 गिंगर्स आयरिश व्हिस्की (आयरलैंड बीम इंक, डियरफील्ड, आईएल)। बाज़ार के लिए एक नवागंतुक, thi s मखमली मिश्रित आयरिश व्हिस्की मीठे, मलाईदार स्वाद प्रदान करता है जिसमें पके हुए सेब, शहद और गर्म बटरस्कॉच शामिल होते हैं। सर्वश्रेष्ठ खरीद।
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94 जेम्सन रिजर्व रिजर्व ब्लैक बैरल (आयरलैंड पेरनोड रिकार्ड, न्यूयॉर्क, एनवाई)। एक तरल (अगर बूझी) सेब पाई की तरह, यह मिश्रित व्हिस्की बोल्ड, समृद्ध सुगंधित, बहुत सारे सूखे और दमदार फलों के स्वाद और बटरस्कॉच के साथ प्रदान करता है। खींचा हुआ खत्म दालचीनी, जायफल, allspice और यहां तक कि नमक के एक माउथवॉटर छिड़क के स्पर्श शामिल करता है।
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94 तुल्लमोर डी.ई.डब्ल्यू। फीनिक्स (आयरलैंड विलियम ग्रांट एंड संस, न्यूयॉर्क, एनवाई)। तालू पर मीठे रूप से मीठे इस मिक्सिंग ड्रिंक के मिश्रण में गहरे सोने की कास्ट और शहद, रिच वेनिला, फल और मसाले के नोट्स हैं। खत्म लंबा और वार्मिंग है - उच्च प्रमाण पर ध्यान दें। यह कॉकटेल में मिलाने के लिए बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत कीमती नहीं है।
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