Kysela Père et Fils की वेब साइट पर जाएँ, और आप फ्रेंच बेकेट और टखने की लंबाई वाला एप्रन पहने हुए एक मस्त-मस्त विगनेरोन का एक ग्राफिक देखेंगे। वह एक हाथ में शराब चोर रखता है, और दूसरे हाथ में शराब के गिलास में गजरा लगाता है। छवि बताती है कि कारीगर, पुराने-स्कूल में जीत-या, दूसरे शब्दों में, एक क्लासिक दृष्टिकोण। संस्थापक फ्रान किसेला का कहना है कि यह गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करता है, ठीक वही है जो उनकी कंपनी को चलाती है।

'और कुछ नहीं मायने रखता है, लेकिन बोतल में रस की गुणवत्ता' केसेला कहते हैं। “मैं उन वाइन की तलाश करता हूं जो अपने स्वादों में टाइप और क्लासिक के लिए सही हैं। मैं ऐसी वाइन पसंद करता हूं जो ताजा और चमकदार हों, और अच्छा फल-एसिड संतुलन दिखाती हों। ”

वह क्लीवलैंड में बड़ा हुआ, एक पिता का सौभाग्यशाली बेटा जिसे वह 'घाघ फ्रैंकोफाइल' कहता है। फ्रांसीसी मदिरा अक्सर खाने की मेज पर होती थी, लेकिन यह एक जर्मन शराब थी जिसे वह सबसे अच्छी तरह से याद करती है- 1975 में एटनविले में स्टैट्सवेइंगटर से स्टाइनबर्गर रिस्लिंग काबनेट।

'मेरे लिए यह पहला अविश्वसनीय शराब अनुभव था,' किसेला कहती हैं। “वह शराब एक मिर्गी की तरह थी। यह पहली बार था जब मुझे लगा कि शराब कुछ खास हो सकती है। ”

1980 के दशक की शुरुआत में, Fetzer और Gallo को बेचने वाली एक पूर्णकालिक नौकरी ने शराब व्यवसाय में अपना प्रवेश प्रदान किया। इसने जल्दी ही एक शराब स्टू के रूप में काम किया और Kermit Lynch और Weygandt-Metzler के लिए राष्ट्रीय बिक्री निदेशक के रूप में काम किया।

रास्ते में, उन्होंने 1989 में अपने मास्टर सोमेलियर को श्रेय दिया, और मास्टर ऑफ वाइन की परीक्षा में आधे उत्तीर्ण हुए (बाकी अभी भी टू-डू सूची में है)।

जब उन्होंने 1994 में अपनी खुद की कंपनी शुरू की, तो केसेला के लक्ष्यों को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया था। वह उस पर ध्यान केंद्रित करता था जो वह जानता था और प्यार करता था: फ्रेंच देश रौन से मदिरा करता है और बरगंडी से कई जर्मन, इतालवी और स्पेनिश मदिरा के साथ डोमेन का चयन करता है।

लेकिन उन्हें जल्दी से एहसास हुआ कि शराब का कारोबार वैश्विक स्तर पर चल रहा है। आज, पोर्टफोलियो में 13 देशों में यूरोप, अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और जापान के उत्पाद शामिल हैं।

यह वैश्विक शराब व्यवसाय का एक अच्छी तरह से चुना हुआ स्मोर्गास्बोर्ड है, हालांकि फ्रेंच वाइन अभी भी वार्षिक बिक्री में कंपनी के $ 28 मिलियन के एक तिहाई के लिए जिम्मेदार है। KPF वाइन 49 राज्यों, कोलंबिया जिले, कनाडा और तुर्क और कैकोस के कैरिबियन द्वीपों में वितरित की जाती हैं।

शराब की बिक्री में अपने 33 वें वर्ष में, किसेला ने धीमा होने का कोई संकेत नहीं दिखाया। वह नए ब्रांडों की तलाश में हर साल छह से नौ महीने की यात्रा करता है।

'यदि आप अच्छी वाइन खोजने वाले हैं, तो आप उन्हें जड़ से उखाड़ फेंकेंगे,' वे कहते हैं। 'आप घर पर रहकर उन्हें खोजने नहीं जा रहे हैं मेरे द्वारा चुनी गई वाइन लक्ष्य पर केंद्रित है और वाइन को चखने से ज्यादा रोमांचक और कुछ नहीं है।

और घर पर उन दुर्लभ, कीमती भोजन के लिए क्या 'निशान को मारता है'?

'मुझे खाना बनाना पसंद है, और मुझे सॉन्केरे, चबली, क्रिस्प व्हाइट्स- विशेष रूप से, फ्रेंच व्हाइट्स पीना पसंद है,' वे कहते हैं। 'मुझे भी रिज्जा का आनंद मिलता है।'

क्षेत्रीय मदिरा खोजने में अपना स्पष्ट ध्यान केंद्रित करने में, जिसने गुणवत्ता की एक नई, वैश्विक दृष्टि को परिभाषित करने में मदद की है, फ्रान किसेला वाइन है सरप्राइज़ 2013 के वर्ष के आयातक।